Suvest maasikast saab valmistada erinevaid hõrgutisi.
Näiteks maasikamarjad. See on väga kerge ja fantastiliselt maitsev magustoit, mida saab nautida nii suvel kui talvel.
Valmistamiseks kulub minimaalselt aega ja isegi algaja suudab retseptidega hakkama saada. Valmistatud maasikamarjat saab serveerida teega või kasutada magusate kondiitritoodete koostisosana.
Strawberry Jelly - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Magustoidu põhikomponent on küps maasikad. Võite isegi kasutada kortsunud ja mitte väga ilusaid marju. Jelly eeldab homogeenset konsistentsi, kus esineb maitse ja aroom, mitte aga marjade kuju säilitamine.
Maasikad tuleks rohelistest sabadest vabastada, pesta külma veega ja kuivatada kuival paberil või kootud rätikuga. Olenevalt retseptist lõigatakse marja viiludeks, pressitakse mahla või kasutatakse tervena.
Retsepti olemus on äärmiselt lihtne: segage marjamassi ja mahla paistunud želatiiniga. See komponent annab delikaatsusele iseloomuliku konsistentsi. Mõned retseptid võimaldavad sulle teha želatiinita. Sellisel juhul kasutatakse massi paksendamiseks näiteks looduslikku õunapektiini või agar-agarit.
Želiini lisakomponendid - suhkur, vesi.Kui marmelaad koristatakse talveks, on vaja steriilseid purke. Steriliseerimiseks kasutatakse keeva vee või ahju soojust. Korgitud purgid on vaja jahutada nagu iga kuum kangelaud: pöörake see kaanega maha, katke see paksu vana tekiga, vaipa, karvkatte jms.
Strawberry Delight Jelly
Kõige lihtsam traditsiooniline maasikamarjade versioon ei vaja suurt hulka koostisosi. Maitse on hämmastav, tekstuur on õrn, lisades marju. Ja maitse lihtsalt ajab maasikate armastajaid hulluks! Koostisosad:
• kolm klaasi maasikaid;
• supilusikatäit želatiinipulbrit;
• pool tassi suhkrut;
• poolteist tassi kuuma vett;
• pool tassi külma keeva veega.
Ettevalmistus:
Želatiinipulber valab külma vett ja lase paisuda pool tundi.
Maasikaid pesta, kuivatada ja jagada kaheks osaks.
Pooled kogu marjadest jaotati portsjonitena. Väga suuri proove saab lõigata 2-4 tükki.
Lõigake teine pool maasikast väikesteks tükkideks ja pigistage mahl neist välja.
Pange järelejäänud tselluloos väikese kastruni.
Vala kuuma vett.
Keetke, kuumutage ja keedetakse viis minutit.
Segage segu läbi peene sõela.
Vala see mahla, lisada paistetatud želatiin ja suhkur.
Kuumutage madalal kuumusel keetmata ja segades.
Kui želatiin on lahustunud, eemaldage lahus kuumusest ja laske sellel jahtuda.
Valage jahutatud mahl ettevalmistatud portsjonitesse ja pange külmkappi, kuni kapslites tahkestub.
Serveerimisel eemaldage želeed kreemitelt, keerates selle üle plaadile.
Kaunista piparmündilehed.
Strawberry Winter Jelly Strawberry Jelly
Väga lihtne valmistada talveks maasikakreeli. See võtab ainult kolm koostisosa ja mõned purgid.
Koostisosad:
• kilogramm granuleeritud suhkrut;
• kilogrammi marju;
• kakskümmend grammi želatiini.
Ettevalmistus:
Valmistatud marjad pannakse klaasi või emailiga kaussi.
Katke liivaga.
Kallake tolkushkoy maasikaid ja suhkrut.
Pane kastrule ja pane aeglane tulekahju.
Kui maasikamahl keeb, lülitage tuli välja, eemaldage pann.
Oodake, kuni mass jahtub.
Korda soojendust uuesti ja pärast moosi keemist eemaldage see soojusest.
Leotage želatiin veega vastavalt juhistele. Kuumutage marjamassi kolmandat korda, pange paistnud želatiin, segage kõik üles ja lülitage soojus.
Lasta see kapslites, korgis ja jahutada, ilma et see võimaldaks kapslil jahtuda.
Strawberry Jelly “Charm”
Fantastiliselt õrn maasika vahustatud kapslites on üks talveks valmistamise võimalusi. See on väga lihtne süüa. Talvel saab sellist purki külastada väikese, kuid väga maitsva kingitusena.
Koostisosad:
• maasikate kilogrammi;
• klaasi suhkrut;
• kakskümmend grammi želatiinipulbrit.
Ettevalmistus:
Valmistage purustatud marjad.
Maasika mass pannakse.
Vala suhkur.
Lisage želatiin, segage.
Kaasa väike tuli.
Kuumutage massi, pidevalt segades lusikaga suhkru ja želatiini lahustamiseks.
Kui pinnale tekib vaht, tuleb see eemaldada.
Pärast keetmist keetke želeed pidevalt segades umbes viis minutit.
Tule välja
Kuumal kujul valage marmelaad pankadesse.
Lisaks hoidke veevannis, suletakse ja jahutatakse.
Hoidke külm.
Maasikamarjad talveks õunadega
See maasikamarjade variant valmistatakse ilma želatiinita. Massile oli soovitud konsistents, see lisas üsna palju õunu.
Koostisosad:
• maasikate kilogrammi;
• nael õuna;
• valge suhkru kilogramm.
Ettevalmistus:
Valmistage maasikad tavalisel viisil.
Õunad pesta, nahast ja südamest vabad.
Maitse marjad ja õunad eraldi.
Segage marja- ja puuviljapüree pannil.
Valage kogu suhkur ja kuumutage segades keskmise kuumusega.
Kui segu keeb, keedetakse see madalal kuumusel, kuni kapslid paksenevad. Segage pidevalt, et mitte põletada. Kuum mass levib purkides, korgis, jahedas.
Maasikamarjas „Gourmet”
Marmelaadi aluseks ei saa olla ainult värsked maasikad. Võite ka maitsestada maasika moosi, kui sa tõesti tahad ennast või oma last talvel suurepärase delikatessiga ravida.
Koostisosad:
• kakssada grammi maasika moosi;
• sada grammi suhkrut;
• kolm klaasi vett;
• 25 grammi želatiinipulbrit.
Ettevalmistus:
Želatiinijäätmetes valada osa külma vett vastavalt juhistele ja jätta üksi tund aega.
Lahustage moosi osa kuuma veega, filtreerige saadud mahl.
Marjad puhastatakse taldrikul.
Lisage siirupile suhkur, pange tulele ja oodake keetmist.
Niipea, kui siirup keeb, eemaldage see soojusest ja jahutage veidi.
Paisutatud želatiiniterad lahustuvad tules, kuid ei võimalda keetmist. Segage pidevalt želatiini paremini lahustunud ja mitte põletatud.
Valage želatiinilahus 50 ° C-ni jahutatud siirupisse, segage.
Vormide allosas asetage moosist maasika marjad ja valage želatiini segu.
Pane paar tundi külma, et želatiin külmuks.
Pane plaat, kaunista ja serveeri.
Maasikate maasikataimed
Meeldiv romantiline kuupäev on põhjus, miks valmistada oma armastaja jaoks spetsiaalne delikatess. Loomulikult saate šampanjale serveerida värskeid maasikaid. Kuid see on palju huvitavam näidata mitte ainult romantikat, vaid ka vihjeid kulinaarsete talentide kohta. Lõpuks teavad kõik tarkad naised, milline tee inimese südamesse läheb.
Koostisosad:
• kolmsada grammi maasikaid;
• sidrunitükk;
• kaks supilusikatäit suhkrut;
• supilusikatäis želatiini;
• klaas brutti või poolmagusat šampanjat. Ettevalmistus:
Pesta ja kuivatatud marjad lõigatakse suurteks tükkideks, pooleks või veeranditeks.
Puista marja tükid sidrunimahlaga.
Vala suhkur, jäta ainult pooleks tunniks.
Leotage želatiin külmas vees ja jätke ka pool tundi.
Maasikast ekstraheeritud mahl tuleks segada pannil želatiiniga, valada šampanja ja kuumutada madalal kuumusel, kuni želatiin lahustub.
Valage vormide või jäätisekannude põhjale mõni želatiinne alus ja jahutage, kuni see on tahke.
Lõigake maasika viilud külmutatud marmelaadile ja valage ülejäänud lahus.
Pange külmkappi külmutamiseks.
Strawberry Yummy Jelly koos agar-agariga
Õrn ja väga lihtne maasikamarjade valmistamisel - kingitus taimetoitlastele. Želatiini asemel kasutatakse siin kaunist taimse paksendaja agarit. Retseptis sisalduvat suhkrut ei ole täpsustatud, kuid kui ilma selleta ei ole sa mugavad või maasikad on hapukad, saate selle maitsele lisada.
Koostisosad:
• kolmsada grammi maasikaid;
• tl agar-agar.
Ettevalmistus:
Valmistage maasikad ja seejärel segage tavalise või sukeldatava segistiga.
Valage agar-agaripulber veega pooleks tunniks, seejärel lahustage tulel ja keedetakse kümme minutit.
Valage agar-agar maasika massiga, segage.
Kui tarretus tundub paks, võite sellele lisada veidi vett.
Eemaldage maasikast marmelaad külmkapis pool tundi.
Saada valmis želee, kaunistades seda vastavalt soovile.
Maasika- ja Vaarika-Jelly “Summer Duet”
Maasikate kombineerimine teiste marjadega on väga maitsev. Armas paar teeb oma aias sõbranna - vaarika.
Koostisosad:
• kakssada grammi maasikaid;
• kakssada grammi vaarikat;
• kolm lusikatäit valget suhkrut;
• helde supilusikatäis želatiini (vahetu); • kaks klaasi vett.
Ettevalmistus:
Tooge vesi keema, pange puhtad marjad ja keedetakse umbes kümme minutit.
Katkesta ülejäänud terved marjad edasilükkamiseks.
Lisage puljongile suhkrut, sa võid maitseks lusikatäis sidrunimahla.
Segage suhkur.
Lisage želatiin kohe ja lahustage see.
Lahuse kaevamiseks valage see vormidesse, lisades terveid marju.
Asetage külmik 3 tunniks.
Strawberry Jelly - trikid ja nõuanded
- Suurepärane, kuid tagasihoidlik maasikakreem nõuab kohustuslikku sisekujundust. Seda saab kaunistada mitte ainult värskete piparmündilehedega, vaid ka vahukoorega, suhkrusisaldusega, maasika viiludega. Väga maitsev ja ebatavaline serveeri - asetage želee peale läbipaistvamad küüntejuustud.
- Talve jaoks koristatud maasikakreem on suurepärane idee magusate võileibade, kookide ja pirukate täidiste jaoks. Väga maitsev on lisada sidrunit juustule, pudrule või serveerida pannkoogid ja pannkoogid.
- Selleks, et želeet kergesti vormidest eemaldada, tuleb konteiner paari sekundi jooksul kanda kuuma vette ja seejärel pöörata kiiresti portsjoniplaadile.
