Küüslauguga suupiste on alati maitsev, isegi neile, kes ei hammusta sõna kõige tõsisemas mõttes.
Küüslaugu eelroogad on nii erinevad, et isegi üksikute nimede nimekiri võtab terve päeva. Vanade retseptide põhjal koostab iga perenaine pidevalt omaenda.
Küüslaugu eelroog - põhilised toiduvalmistamise põhimõtted
Enamasti kasutatakse tomatid küüslaugu eelroogades. Tomatid tuleb alati koorida. Selleks keeta vett, peske tomatid ja valage nende peale keeva veega. Jäta köögiviljad sellesse asendisse umbes kümme minutit. Võtke tomatid välja ja andke neile aega jahtuda.
Sel ajal saate küüslauguga tegeleda. Küüslaugu puhastamiseks on kiire viis. Lõika oma servad, pead vajuta nuga tasasele küljele vilja ja kogu koorik kukub kergesti maha. Jääb ainult küüslaugu pesemine ja ta on valmis edasiseks manipuleerimiseks.
Pärast seda saab tomatid koorida. Tõmmake kambris nuga koor ja tõmmake see veidi tagasi, siis puhastamine toimub kiiresti ja peaaegu ühe liigutusega.
Kuna paljud küüslauguga suupistete retseptid on vedelad, valmistage eelnevalt ette ilus sügav roog või puhas steriliseeritud purk.
Lõhna lisamiseks lisatakse lõpus alati küüslauk.
Küüslauguga tomatid
Koostisosad:
• 6-7 väikest ümarat tomatit;
• 5 küüslauguküünt;
• 200 grammi parmesani juustu;
• 2 muna;
• 5 supilusikatäit majoneesi.
Küpsetusmeetod
Sellise tassi valmistamiseks peate munad enne täielikku valmisolekut valmistama, laske neil jahtuda ja puhastada. Oleme juba maininud tomateid, selles retseptis ei ole koorest vabanemine vajalik. Koori küüslauk, nagu on märgitud küüslauguga suupistete tegemise üldpõhimõtetes. Resti Parmesani peenelt riivida. Oleks parem suunata see sügavale potile. Pressige läbi kõik küüslauk ja lisa see juustule. Kanamunad tuleks riivida sama riiviga juustuga ja lisada kogumassile. Seejärel segage segu majoneesiga ja pange 10 minutiks kõrvale.
Tomatid tuleb lõigata 0,5 cm paksusteks viiludeks, ärge püüdke neid õhukeseks muuta, vastasel juhul ei õnnestu tassi. Eemaldage soovimatud tomatite osad ja pane ringid plaadile. Kõige parem on võtta ümmargune plaat.
Tl, et juustu segu vormitud ringidesse panna. Ainult üks teelusikatäis. Kui paned vähem - ei ole õige maitseefekt, rohkem - suupiste osutub vormimatuks ja ebajärjekindlaks.
Sööki saab kaunistada kurgiribadega, pipariga või lisada mõnda värsket rohelist oksi.
Mädarõika suupiste küüslauguga talveks
Koostisosad:
• 2 kg mädarõika juurt;
• 2 kg küüslauk;
• 15 art. lusikatäit soola;
• 20 art. lusikatäit suhkrut.
Küpsetusmeetod
Selliseid olulisi osi ei tohi segi ajada, see retsept on mõeldud talveks säilitamiseks.
Koori kaks kilogrammi küüslauk. Siis on parem hõõruda, kuid saate ka ajakirjanduses vahele jätta. Eelroog peaks olema vürtsikas, nii et proovige küüslaugu kasutamist.
Mädarõigas tuleb hakkida. Räbu on moodustatud liigse vedelikuga, seda ei ole vaja tühjendada.
Ühendage mädarõigas ja küüslauk. Lisage sool ja suhkur. Segage. Suupisted on valmis, nüüd on seda väärt pudelites. Ärge unustage neid steriliseerida, kuidas teha seda paremini toiduvalmistamise saladuste lugemiseks.
Mädarõigas suupisted tomatite ja küüslauguga
Koostisosad:
• 4 suurt mädarõika juurt;
• 4 suurt roosa tomatit; • 2 küüslaugu pead;
• 1 spl. lusikatäis soola.
Küpsetusmeetod
Nõu õnnestumiseks kontrollige uuesti kõik proportsioonid. Kui te ei soovi seda liiga kuumaks muuta, vähendage küüslaugu kogust.
Koorige tomatid, lõigake need kuubikuteks ja oodake mahla moodustumist, eemaldage soovimatu vedelik.
Mädarõika juurirest ja segatakse tomatitega. Küüslauk ka riivab, kuid peenelt riivib. Jääb ainult üks supilusikatäis soola ja laske suupistel külmkapis päevas paista.
Serveeri küüslauguga eraldi tassi. Sobib liha- või võileivakastmeks.
Lunchy suupisted tomatite ja küüslauguga
Koostisosad:
• üks kilogramm tomatit;
• 400 grammi mädarõigast;
• 300 grammi küüslauk;
• pool tl jahvatatud musta pipart;
• 200 g rasvhapet.
Küpsetusmeetod
Segage küüslauk ja mädarõika juur. Kui kõik tükid on katki, lisage hapukoor, viilutatud tomatid ja paprika.
Segage sujuvaks massiks suure kiirusega segistis.
Vürtsikas segu hoitakse kõige paremini külmkapis. Seda suupistet saab kasutada liha, traditsioonilise majoneesi asendajana või võileiva lisandina.
Baklazaanide ja küüslaugu suupisted
Koostisosad:
• Baklazaan;
• küüslauk;
• jahvatatud pipar;
• Cilantro;
• kõva juust;
• petersell;
• tilli;
• salatilehed;
• Sool;
• Taimne õli.
Küpsetusmeetod
Baklažaane ei ole vaja puhastada. Peske neid, lõigake need pikad viiludeks. Paksus peaks olema umbes 0,5 cm. Sa pead pöörama köögiviljad sügavasse kaussi ja katma soola, laske see katta iga hammustuse. Segage baklažaanid ja jäta 20 minutiks. Nii et sa pead tegema nii, et nad ei maitseks enam mõru ja ei imaks õli praadimise ajal. Eraldi kausis segage majonees jahvatatud pipartega. Seal on ka kõik küüslauk peenelt riivitud.
Teises plaadis - peeneks hakitud peterselli, tilli ja koriandi, vürtsika ja maitse jaoks võite lisada mõningaid rohelisi sibulaid. Segage segu ja laske sellel seista. Kümme minutit majoneesi lisamiseks. Segage uuesti.
Väikese pihusti riivijaga hõõruge juust. Sega see, majonees ja rohelised samasse kaussi.
Alustage baklažaanide praadimist. Selleks peske köögiviljad soolast ja kuivatage.
Nende praadimiseks peaks olema 2 supilusikatäit päevalilleõli madalal kuumusel.
Nüüd on kõik koostisosad valmis valmistama täieliku suupiste.
Koo iga rull juustu seguga ja keerata. Kui baklažaan hakkab avanema, siis kasutage hambapulgad või rohelised sibulad nagu vöö.
Baklazaani suupiste tomati ja küüslauguga
Koostisosad:
• Baklazaan;
• tomatid;
• küüslauk;
• Rohelised.
Küpsetusmeetod
Selliste suupistete valmistamiseks peate tegema tomatikastme. Selleks eemaldage koor tomatitest ja tükeldage need segistisse. Saadud mass peab olema soolatud.
Nüüd viilake baklažaan. Ärge tehke vardaid liiga õhukeseks või paksuks, umbes 0,5 cm. Rullige siniseks jahu ja praadige hästi.
Sa pead küüslaugu vahele jätma.
Viige rohelised tükid peeneks. See võib olla petersell, koriander, arugula - kõik võimalused teevad.
Alusta valmistamiseks suupiste valmistamist. Pane rohelised ja praetud baklažaanid ilusale tasapinnale. Vala ühe teelusikatäie tomatikastet, kipsi küüslaugu peal. Puista tilli eelroogast ja serveeri tassi.
Lumememm
Koostisosad:
• 5 töödeldud juustu;
• 100 grammi kõva juustu;
• üks porgand;
• 4 kanamunat;
• 4 küüslauguküünt;
• 100 grammi majoneesi;
• 6 tera konserveeritud hernest või maisist;
• peterselli okste;
• Pähkli must pipar.
Küpsetusmeetod
Küpseta 4 kanamunat. Kui eelistate toores keedetud porgandit, keeta see ka.
Eraldi plaadis sulatatud juustu hõõrumiseks. Jäta küüslauk läbi pressi või restiga. Lisage see sulatatud kohupiimale. Jahvatage seal kõva juust.
Pärast vee keetmist, kus munad on keedetud, hoidke neid 3 minutit, nii et nad hakkavad riivima paremini. Jahutage, koorige koor.
Kalla munad peenelt riivile. Lisage juustumassile. Vala segu majoneesi. Segage koostisosad põhjalikult, lisage vajadusel soola, kuid ärge piserdage pipart, see rikub toite.
Jätkake küüslauguga suupisteid. Kohupiimast tuleb moodustada kolm palli. Esimene, kes pani välja suurima palli, siis keskmine. Lumememm peab olema väikseim.
Porgandist lõigatud “ämber” - peakate ja nina. Nuppude asemel identifitseerige herned või mais. Tehke lumememm käsi petersellist või koriandrakidest. Pähkli kasutamine silmade jaoks. Sisestage ämber, asetage ämbrisse.
Lumememm on valmis oma külalisi üllatama. Eriti rõõmustab see esitlus lastel.
Küüslauk porgand
Koostisosad:
• 1 kg porgandit;
• 1 küüslaugu pea;
• 100 grammi majoneesi;
• Sool;
• must leib;
• Valge bagett;
• Piim;
• pipar.
Küpsetusmeetod
Valmistage kiiresti küüslauguga suupisteid ja väljumisel saate suurepäraselt maitsva rooga. Riivige porgandid peenelt riivitud, ka küüslauguga. Segage kaks koostisosa, lisage soola, pipart ja tervet majoneesi. Segage uuesti. Porgandipasta on valmis.
Valge bagett ringidesse lõigamiseks. Niisutage piima ja vähe soola. Saada leib eelsoojendatud pannile. Laske sellel praadida, kuni kuldne koorik. Must leib lõigatakse lihtsalt viiludeks. Tee tükkideks paksud ega õhukesed. Tulge võileibale.
Pange mustadele ja valgetele bagettidele plaadid, katke need küüslauguga. Sellistele täidisega röstidele saate lisada rohelisi.
Kartuli pallid
Koostisosad:
• neli suurt kartulit;
• küüslaugu pea;
• 50 grammi majoneesi;
• 50 grammi hapukoort
• 200 grammi kõva juustu;
• Sool.
Küpsetusmeetod
Keeda kartulid oma nahkades. Kuigi see ei ole külm, koorige, venitage. Lisa kartulitele kooritud ja tükeldatud küüslauk.
Sõitke järk-järgult majoneesiga, soolaga ja hapukoorega.
Riista juust peenelt riivile ja puista oliiviõli. Segage õli ühtlaselt jaotamiseks.
Väikeste kartulipasta kuulide moodustamiseks valage need juustumustidesse.
Pange tassi ja kaunistage rohelised.
Vegetarian sandwich
Koostisosad:
• kaks pikka kurki;
• kaks väikest tomatit;
• küüslauk;
• Kaks rohelisi kobaraid;
• salatilehed;
• Taimne õli, eelistatavalt oliiviõli.
Ettevalmistus:
Tomatid ja kurgid on hästi lõigatud ja lõigatud viiludeks. Tomatid peaksid tegema terved ringid, kurgid piklikud paelad.
Viiluta rohelised ja salatilehed segistis, seejärel lisage neile küüslauk ja 2 supilusikatäit õli. Pange nõelale kurgid. Fluffige neid saadud rohelise pastaga, seejärel katke tomatitega.
Selliseid võileibu on palju ja kõik meeldivad neile.
Küüslaugu eelroog - saladused ja nõuanded
- Et vältida küüslaugu lõhna jäämist suupisteid kasutades, kasutage protsessis kindaid või kulinaarsete ekspluateerimise lõpus peske käed jooksva vee ja seebiga ning hõõruge tükk sidrunikoort. Sama eesmärgiga saate hõõruda mündilehed, sõstrad, sidrunirohu.
- Ükskõik, mida küüslauguga kokk, on see suurepärane taastav roog.
- Küüslauk on vürtsikas toit, nii et valul kõhuga inimesed ei söö küüslaugu suupisteid.
- Neid, kes toituvad ja püüavad küüslauguga suupisteid kaaluda, tuleks kasutada väga ettevaatlikult, sest nad söövad teie söögiisu.
