Veiseliha ei sobi praadimiseks väga hästi, kuid see sobib ideaalselt hautamiseks.
See kuumtöötlemisviis isegi kõige raskem ja kuivam liha teeb õrnaks, mahlakaks, maitsevaks.
Veise hautatud aeglane pliit - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kustutamiseks kasutatakse enamasti veiseliha. Produkti pestakse, lõigatakse üle kiudude kuubikuteks, kuubikuteks, õledeks ja plaatideks. Kui retseptis ei ole täpset lõikamisviisi täpsustatud, siis me teeme seda oma äranägemisel.
Enne hautamist küpsetatakse liha tavaliselt, mis rikastab tassi maitset, aitame pitseerida loomulikud mahlad. Praetud pannil küpsetatakse praadimis- ja küpsetusrežiimidel. Seejärel lisage tassi vedelad või mahlakad köögiviljad, lülitage seade kustutusrežiimi, viige toitu valmis.
Veise hautatud sibula ja porgandi aeglases pliidis
Lihtne retsept veiseliha hautamiseks köögiviljadega aeglases pliidis. Näidatud vedeliku kogus on ligikaudne. Kui soovid saada rohkem kastmes, läheb liha kuivale roogale, siis võite valada rohkem vett.
Koostisosad
• 600 g liha;
• 2 sibul;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 1 pipar;
• 1 porgand;
• rohelised, loorber, muud vürtsid;
• 3 lusikatäit võid;
• klaasi vett.
Toiduvalmistamine
1. Kuumutage õli. Kasutage küpsetusprogrammi.
2. Lõigake veiseliha 1,5 cm pikkusteks kuubikuteks. Valage jahu.
3. Pange tükid või ja küpseta kuldpruuniks.
4. Kui veiseliha on keedetud, tegeleme köögiviljadega. Sa saad puhastada kõike, hakata õlgedel.
5. Vala sibul porganditega, prae viie minuti jooksul lihatükiga.
6. Vala paar minutit pipart ja vala klaasi kuuma vett. 7. Segage liha köögiviljadega, sulgege aeglane pliit.
8. Seadke kustutusrežiim 1,5 tunniks.
9. 15 minutit enne keetmise lõppu lisage tassi soola ja vürtse, segage hästi.
10. Minut enne lõppu saab veiseliha hooaja, lahe lehega.
Veiseliha hautatud pliiatsis tomatikastmega
Retseptirikas roog on veiseliha, kus saab panna mitte ainult pasta. Võite võtta ka tomatipüree ja isegi tavalist ketšupi.
Koostisosad
• 2 sibul;
• 700 g veiseliha;
• 1 porgand;
• 1 lusikatäis jahu;
• 30 ml õli;
• 50 g pasta;
• maitseained.
Toiduvalmistamine
1. Valage õli, seadke praadimisprogramm, lülitage joonisfilm sisse.
2. Lõikame pestud veiseliha kuubikuteks, puistame kergelt jahu, võite segada seda kätega. Me teeme seda kõike lõikelaudal.
3. Valage valmistatud tükid aeglasest pliidist kastrulisse.
4. Prae veiseliha umbes kümme minutit.
5. Selle aja jooksul lõigatakse sibulad poolrõngasteks, porgandid õhukesteks õledeks.
6. Lisa köögiviljad veiseliha, jätkake praadimist.
7. Niipea, kui porgandid ja sibul poolrõngad kergelt punastuvad, on aeg lisada tomatipasta.
8. Seejärel lisage vesi. Võtke keeva veega. Vedelik peaks tooted vaevalt katma.
9. Sulgege aeglane pliit tund aega, vahetage see kustutamiseks.
10. Avage, pipar, sool ja segage.
11. Keeda veel pool tundi. Valmistatud veiseliha täidame värskete maitsetaimedega, täiendame seda mis tahes kõrvaltoiduga.
Veise hautatud kartuliga aeglases pliidis
Retsept on populaarne ja paljud kuulsad toidud. Niisuguse veiseliha jaoks, mis on aeglases pliidis, saab tooteid lõigata mis tahes suurusega. Keegi meeldib, kui tükid on väikesed, kellele meeldib rohkem, kui koostisosad on suured. Koostisosad
• 0,7 kg veiseliha;
• 0,8 kg kartuleid;
• porgand ja sibul;
• õli;
• 1 lusikatäis jahu;
• vürtsid, rohelised;
• lusikatäis pasta.
Toiduvalmistamine
1. Lõigake veiseliha nii, nagu sulle meeldib, me teenime seda jahu.
2. Visake aeglane pliit õliga, praadige koorik.
3. Lisage sibul porgandiga ja küpseta veidi liha ka.
4. Vala 80 ml keeva veega, lülita kustutamine sisse ja küpseta täpselt üks tund.
5. Koorige kartulid, lõigake, lisage tassi.
6. Asetage vürtsid kohe, lisage lusikatäis tomatit. Hinnake vedeliku kogust. Kui soovite saada rohkem puljongit, võite lisada rohkem keeva veega.
7. Sulgege maitsestatud roog.
8. Hauta liha kartulitega veel 30-40 minutit, täpne aeg sõltub tükkide suurusest. Lihtsalt tuua mugulad pehmusele.
9. Lõpuks paneme rohelised, loorberi. Lülita välja. Me valmistame veiseliha multikookeri kaane all.
Beef hauta baklažaanidega aeglases ahjus
Selle tassi jaoks on vaja veiseliha, baklažaani ja värskeid tomateid. Võite asendada viimase koostisosa tomatipasta.
Koostisosad
• 0,5 kg veiseliha;
• 3 tomatit;
• sibulapea;
• õli;
• 3-4 baklažaani.
Toiduvalmistamine
1. Peske baklažaanid, kärpige nõelad, tükeldage latideks ja puista soolaga. Laske neil natuke seista.
2. Valage paar millimeetrit õhukese õli kihi mitmikookerisse, lülitage küpsetamine sisse.
3. Lõigake veiseliha kuubikuteks, praadige, kuni see on kergelt koorunud.
4. Pange sibula poolrõngad, küpsetage ka veidi.
5. Pese, pigista baklažaanipulgad, lisa aeglasele pliidile.
6. Tükkideks lõigatud tomatid, lisage baklažaan, valage pool klaasi keeva veega.
7. Sulge, keedetakse 40 minutit.
8. Avage, segage. Me maitseme seda. Kui baklažaanisool ei ole piisav, siis lisa. Me visame ja maitseme teie maitsele. 9. Sulgege, andke roog ja seejärel veel üks veerand tund.
Veiseliha hautatud köögiviljades aeglases pliidis
Lihtsaima veiseliha variant, mis lihtsalt sobib mitmekihilise kaussi kihile ja on valmistatud ühes programmis. Liha maitseks saab veiseliha eelnevalt marineerida.
Koostisosad
• 0,7 kg veiseliha;
• 4 lusikat sojakastet;
• 1 tl. vürtsid liha jaoks;
• 1 lusikatäis sinepit;
• 2 sibul;
• 5 kartulit;
• kapsas 0,4-0,5 kg;
• 3 tomatit;
• 2-3 spl õli;
• 1 porgand.
Toiduvalmistamine
1. Mariinige kohe liha. Veiseliha saab jätta üleöö. Kui aega pole, siis me anname marinaadis vähemalt 40 minutit. Viimasel juhul võib liha viivitamatult marineerida tassis aeglasest pliidist.
2. Lõigake veiseliha tükkideks, sobitamiskasti suuruseks.
3. Lisage õli, sojakaste, sinep, liha vürtsid, segage hästi. Jäta pott katta.
4. Köögiviljade valmistamine. Lõikame viiludeks porgandid, tomatite ja kartulite tükid, tükeldatakse kapsas ja sibulad.
5. Kihtide asetamine. Me levisime multicooker veiseliha põhjas, puistame sibulaga, pannakse porgandid. Järgmine on kartul, kapsas ja tomatid. Puista iga kiht soolaga.
6. Sulgege, seadke kustutusrežiim 1 tund ja 20 minutit.
7. Nõu võib sisestada kihtidesse või segada. Serveerides kaunistage värskeid peterselli lehti, tilli okste.
Mitmemõõtmelise veiseliha hautatud šampinjonidega
Kui seente asemel lisage veiseliha metsaseene, siis keedetakse need pool tundi keevas vees, laske vesi välja.
Koostisosad
• 200 g sibulat;
• 600 g liha;
• 30 ml õli;
• 400 g seeni;
• 300 ml vett;
• 1 loorber;
• vürtsid, rohelised. Toiduvalmistamine
1. Dice lõigatakse pestud, kuivatatud veiseliha. Viska mitme pliidi kastrule.
2. Valage õli kohe, lülitage küpsetamiseks seade sisse. Alustage praadimist.
3. Kui veiseliha on keedetud, lõigake sibulad ja seened viiludeks.
4. Lisage kõigepealt mõne minuti pärast sibulad. Fry kokku veel kümme minutit.
5. Nüüd saate lisada soola, maitsestada, valada vett.
6. Sulge. Tule põletamine tund aega.
7. Kontrollige liha pehmust. Kui see on endiselt karm, võib aega suurendada.
8. Täitke veiseliha roheliste, vürtsidega, segage ja lülitage välja. Serveeri keedetud riisi, kartulite ja muude kõrvaltoidudega.
Veiseliha hautatud ploomis ploomiga
Hämmastav ploomide ja veiseliha roog, mis nõuab minimaalset koostisosa. Peamine on liha nõuetekohane ettevalmistamine.
Koostisosad
• 0,7 kg veiseliha;
• 30 g võid;
• 150 ml vett, puljongit;
• 1 lusikatäis jahu;
• sool;
• 100 g ploomid.
Toiduvalmistamine
1. Peske veiseliha. Lõigake plaadid üle kiudude. Võtke kiudude pehmendamiseks haamrid ja puudutage mõlemat külge.
2. Lõika plaadid ribadeks, puista jahu.
3. Viska õli aeglasesse pliitisse, lülitage praadimine sisse. Kuumuta.
4. Lisage leivatud veiseliha, praadige õled kuni kuldpruunini.
5. Kui liha küpsetatakse, lõigake pestud ploomid ribadeks. Iga 3-4 tükki, väiksem, ei ole vaja.
6. Lisage praetud veiseliha ploomid.
7. Täitke anum soolatud veega.
8. Sulgege aeglane pliit, küpseta veiseliha 50 minutiks, liigutades see hautamisprogrammi.
Veise hautatud hapukoorega ahjus
Peenema pliiatsiga hapukoorega veiseliha hauta retsept, mis muudab isegi igav pasta suurepäraseks roogaks. Koostisosad
• 0,4 kg veiseliha;
• 0,1 kg sibulat;
• 0,15 kg hapukoor;
• 2 supilusikatäit jahu;
• õli;
• basiilik, tilli, pipar.
Toiduvalmistamine
1. Lõigake veiseliha tükid vastedega.
2. Vala õli, tee õhuke kiht. Me panime küpsetama.
3. Pange veiseliha ühte kihti. Küpseta tükid mõlemale poolele koorikule.
4. Lisage sibula poolrõngad, praadige kõik koos, aeg-ajalt segades.
5. Lisage sool, näputäis kuiva basiilikut, pipart, asetage kohe hapukoor.
6. Lisage nii palju keeva veega, kui kaste katab liha pool sentimeetrit.
7. Sulge, keeta tund aega.
8. Avage, puista vajadusel tilli, saate veel soola.
Veise hautatud aeglane pliit - nõuanded ja nipid
• Veiseliha valmistamiseks võib liha marineerida majoneesis, sojakastmes, sinepis enne hautamist.
• Kui liha ei ole väga noor, siis enne küpsetamist vajavad tükid haamriga vähe.
• Veiselihast toiduvalmistamisel ei ole vaja multikookerile vett lisada. Võite kasutada köögivilja-, seene-, lihatüki.
