Veiseliha ploomidega - rikkalik ja lõhnav roog. Selle valmistamiseks on mitmeid viise, kuid kõige lihtsam on kasutada aeglast pliidi. Köögi abiline ei õnnestu!
Veiseliha, mille ploomid on aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Saate süüa aeglases pliit igas veiselihas. Aga mahlane ja õrn roog osutub ainult noore looma lihast. Tükk pestakse, kuivatatakse alati, lõigatakse. Seejärel pannakse see kohe ülejäänud koostisosadele või enne küpsetamist.
Mustad ploomid pestakse enne kasutamist, mõnikord neid leotatakse. Muid töötlemistooteid ei nõuta. Tassis lisatakse see enne hautamist.
Millised koostisosad on peamised tooted, mis on sõbralikud:
• köögiviljad;
• hapukoor;
• seened;
• pähklid;
• muud kuivatatud puuviljad.
Nõudesse lisatakse sageli kuiv veini, mis annab hämmastava aroomi. Kustutamiseks lisage puljong või vesi. Valmistamisel kasutatakse tavaliselt ühte või kahte režiimi: praadimist või küpsetamist, hautamist. Veise valmistamise täpne aeg sõltub paljudest teguritest: liha kvaliteet, multikookeri omadused, lisatooted.
Veiseliha, mille ploomid on valge veini aeglane pliit
Selle tassi jaoks saate kasutada punast veini. Seda ei kahjusta veiseliha maitse aeglases pliidis ploomidega, kuid see on veidi erinev.
Koostisosad
• 500 g veiseliha;
• 100 g ploomid;
• 2 sibulat;
• 100 ml valget veini;
• loorber, sool pipraga;
• õli;
• 300 ml puljongit või vett;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 3 küüslauguküünt.
Toiduvalmistamine
1. Pestud veisefilee tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks, veidi vähem kui kebabide puhul. Laske tükkidel kuivada. 2. Kuumutage õli pannil, võite võtta pada. Langetage lihatükke, praadige kuni kuldpruunini kõige tugevamal tulel. Vaid paar minutit. Võtke liha välja.
3. Valage see õli aeglasesse pliitisse, lisage poolrõngaga viilutatud sibul, sirvige küpsetusrežiimis.
4. Lisage sibulale röstitud liha eraldi.
5. Aeglasesse pliidisse pannud loputusploomid jätkavad praadimist. Lisa tükeldatud küüslauk.
6. Mõne minuti pärast valage vein, keetke see üle.
7. Nüüd saab tassi maitsestada vürtsidega, siseneda õrnalt jahu, segada kiiresti.
8. Vala 300 ml puljongit või vett. Kui soovite rohkem kastet, lisa veel.
9. Lülitage multikooker üle tulekustutusrežiimi, küpseta veiseliha ploomidega tunnis. Lõppude lõpuks lisage loorber.
Veiseliha, mille ploomid on aeglases pliit (tomati kastmega)
Nõud on väga maitsva ja särava tomatikastmega. See on ideaalne riis, kartulipuder ja isegi igav pasta teeb magic.
Koostisosad
• 350 g veiseliha;
• 150 g porgandit;
• 80 g ploomid (võivad olla rohkem);
• 4 küüslauguküünt;
• 150 g sibulat;
• 50-70 g tomatipasta;
• 50 g õli;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Valage kogu õli aeglasesse pliitisse, lülitage sisse “praadimine”.
2. Lisage sibulad, lõigake suured poolrõngad, millele järgneb porgandi viilud. Alustage praadimist.
3. Veiseliha tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks. Levita köögiviljadele. Me praadime koos veerand tundi, ärge unustage segada.
4. Lisage tomatipasta. Segage hästi.
5. Me pesta ploomi. Kogu asetamine. Aga kui soovite, saate iga asja lõigata pooleks. Samuti saate lisada rohkem kuivatatud puuvilju kui retseptis märgitud. 6. Valage 200-300 ml vett.
7. Lülitage hautamisprogramm sisse, küpseta liha ploomidega tund aega.
8. Avage, sool, pipar, kontrollige liha pehmust, lisage tükeldatud küüslauk.
9. Keeda veel 10 minutit. Rohelised pannakse valmis tassi või otse plaatidesse.
Veiseliha, mille ploomid ja kartulid on aeglases pliidis
Üks variant veiseliha täis kartuli roogast, mille ploomid on aeglases pliidis. Vajadusel võib kartuleid lisada rohkem kui retseptis märgitud.
Koostisosad
• 200 g ploomid;
• 5-6 kartulit;
• 2 küüslauguküünt;
• 500 g veiseliha;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• mõned lusikad võid;
• vürtsid, lusikatäis jahu, loorber ja maitsetaimed.
Toiduvalmistamine
1. Lõika veiseliha tükkideks, pange see kuuma õli, prae. Selleks saate kasutada küpsetusrežiimi või klassikalist praadimist.
2. Lõika kooritud kartulid tükkideks, sibuladeks ja porganditeks ribadeks, lõigake ploomid kaheks osaks.
3. Lisage veiseliha sibulad, porgandid viie minuti jooksul, ploomid ettevalmistatud kartulitega veel viis minutit.
4. Mõõdame 3 klaasitäie vett, lahjendage lusikatäis väike kogus vedelikku, valage see aeglasesse pliitisse. Ülejäänud vesi lisatakse ka tassi. Kui kasutatakse rohkem kartuleid, võib vedeliku kogust suurendada.
5. tükeldage küüslauk, visake tass. Asetage vürtsid kohe oma maitsele.
6. Lülitage tulekahju sisse, valmistage tassi tund aega. Kui veiseliha on karm, suurendame aega
7. Lõpus, pärast signaali, saate lisada loorberit, rohelisi.
Veiseliha, mille ploomid ja seened on aeglases pliidis
\ t
Selle tassi jaoks on võimalik kasutada isegi metsa, kuigi kasvuhoone. Seened ei saa eelnevalt keeta. Metsa seened on soovitav keeta vähemalt pool tundi. Koostisosad
• 250 g seeni;
• 100 g ploomid;
• 500 grammi liha;
• 100 g sibulat;
• üks porgand;
• 50 ml õli;
• sool, pipar.
Toiduvalmistamine
1. Valage õli pannile, asetage pliidi peale. Esialgset röstimist saate teha aeglases pliidis, kuid see kuumeneb paremini.
2. Lõika liha 2-3 cm kuubikuteks, praadige kuumas õlis kuni pruunika koorikuni.
3. Võtke liha välja, valage õli mitmekooki kaussi, lülitage praadimine sisse.
4. Viska tükeldatud sibulad. Lisage kohe ka riivitud või tükeldatud porgand.
5. Lõika plaadid seeni, saadetakse köögiviljadele. Keetmine umbes kümme minutit.
6. Nüüd on aeg panna veiseliha ja lisada ploomid, seda ei saa lõigata. Segage.
7. Valage üks multistakaanne kuum vesi. Sa võid puljongit võtta.
8. Me viska näputäis soola, sulge, keeta tund aega.
9. 15 minutit enne protsessi lõppu tuleb lisaks lisada sool, pipar, muud vürtsid.
Veiseliha mustade ploomidega ploomide ja pähklitega
Retsept on veel üks ebarealistlik maitsev ja lõhnav roogade, veiseliha ja pähklite roog aeglases pliidis. Selles roogas on veini, aga te ei saa seda lisada.
Koostisosad
• 800 g veiseliha;
• 0,5 klaasi ploomi;
• 0,5 tassi pähklit;
• sool, rohelised;
• 50 ml veini;
• 70 ml õli.
Toiduvalmistamine
1. Lõigake veiseliha viiludeks, pekske kergelt ära, praadige tavalisele korgile pannil, kuid ainult tugevaimale tulele. Kiiresti pruunistumine, üleminek aeglasele pliidile.
2. Lõika pähklid, praadige pannil, kuid ainult kuivaks.
3. Pesta ploomid, lõigata need pooleks, viia need liha.
4. Lülitage küpsetusrežiim sisse, valage vein, oodake 5 minutit, kuni see aurustub. 5. Lisage lahustunud soolaga kuuma vett. Sulgege aeglane pliit, keedetakse 30 minutit, seadistades sobiva režiimi.
6. magama röstitud pähklid, kuid mitte kõik. Väike osa jääb kaunistamiseks. Samal etapil võite proovida soola roogasid.
7. Sule, keedetakse veel 10 minutit.
8. Pange liha roogale, saate koos roogaga piserdada enne jäänud pähkleid, kaunistada värskete roheliste toorikuga.
Veiseliha, mille ploomid on aeglases pliidis (hapukoores)
See on ilmselt kõige lihtsam liha-ploomiga veiseliha retsept, mis võib olla ainult. Hapukoorega tuleks kasutada rasva.
Koostisosad
• 500 g veiseliha;
• 1 sibul;
• 30 ml õli;
• 150 g hapukoort;
• 200 g ploomid;
• sool.
Toiduvalmistamine
1. Lõika liha tükkideks: kuubikud ja kuubikud. Asetage aeglasesse õliga pliit. Võite ilma selleta süüa, kuid rasva lisamisega saad parem.
2. Lisage ploomid, sa ei saa seda lõigata.
3. Lõika sibul väga peeneks nii, et see on täielikult karastamise protsessis lahustunud ja läheb kaste. Saate segisti segada.
4. Vala 50 ml vett ja asetada hapukoor, sool soola. Kõik segatakse spaatliga.
5. Lülitage tuli 2 tundi sisse.
6. Selles roogas saab lisada vürtse, pähkleid, rohelisi, küüslaugu. See maitseb paremini!
Veiseliha ploomidega ja kuivatatud aprikoosidega aeglases pliidis
Teine võimalus on väga huvitav, ebatavaline, kuid uskumatult maitsev roog. Kuivatatud aprikoose ja ploome kasutatakse samas koguses, kuid on võimalik proportsioone õiges suunas muuta.
Koostisosad
• 500 g veiseliha;
• 100 ml õli;
• 100 g ploomid;
• 100 g kuivatatud aprikoose;
• muskaatpähkel;
• 1 multistacan puljong;
• 150 g sibulat;
• sool.
Toiduvalmistamine 1. Valage õli pannile. Me panime tugevaima tule.
2. Lõika liha kiiresti kuubikuteks, nagu tavaline kebab. Fry kuni pruuni koorikuni.
3. Võtke liha välja, saate kohe saata aeglasele pliidile.
4. Lõigake sibul poolrõngastesse, asetage pannile pärast veiseliha. Kui on palju õli vasakule, siis on parem eemaldada osa või lõpuks proovida eemaldada ainult sibul. Küpseta köögivilja kuldpruuniks, kuid ärge seda üle pingutage. Nihkub liha.
5. Peske kuivatatud ploomid kuivatatud aprikoosidega, saatke need mitme pliitiga kastrule.
6. Lisage klaas vett, soolake see kohe, visake näputäis muskaatpähklit ja paprika.
7. Sulgege, kustutage 1,5 tundi.
Veiseliha, mille ploomid on aeglases pliit - nõuanded ja nipid
• Kui veiseliha on kahtluse all ja tundub vana või karm, siis on parem keetmine enne keetmist. Saate hõõruda söögisoodatükke ja hoidke neid mitu tundi, lihtsalt ärge unustage neid enne keetmist hästi loputada.
• Ploomidel on erinevad maitsed. Magusa ja hapu kuivatatud puuvilju kombineeritakse lihaga.
• Kiiremini küpsetatud veiseliha jaoks võid liha eelnevalt võita. Lihtsalt ei pea seda intensiivselt tegema. Piisab lihtsalt sellest, et tükid läbivad spetsiaalse haamriga.
