Mingil põhjusel peetakse kanarinda kuivaks ja karmiks lihaks, ilma igasuguse maitseta.
Tegelikult see nii ei ole, sellest imelisest tootest saab valmistada uskumatult mahlakaid, aromaatseid ja rikkalikke toite.
Eriti, kui lisada rinnaga ploomid.
Rinnaga ploomid - valmistamise üldpõhimõtted
Ploomide rinnaga toitmine on alati suurepärane, peate meeles pidama ainult ühte reeglit - ei tohi kunagi valmistada valget liha pikka aega. Mida rohkem seda hoitakse pliidi juures (ahjus, mitme pliitiga), seda raskem see on. Näiteks piisab vees küpsetamiseks ja pliidi hautamiseks vaid 20-25 minutit, kuid viilutatud liha puhul vajate veelgi vähem.
Rinnast kuivatatud ploomidega keedetakse peamiselt peatoite kastmes ja ilma selleta. Liha tükeldatakse kihtideks, kuubikuteks, ribadeks, kuubikuteks või õledeks. Kõik sõltub retseptist. Kui see ei täpsusta täpset valikut või lõikamise kuju ei ole põhiline, siis saate teha oma äranägemise järgi tükki, kuid lõiked peaksid alati läbima kiud. Mõnikord on enne toiduvalmistamist rinnad kastmes kastmes.
Pruunid ploomid, mida saab kasutada: väikesed, suured, niisked, ülepuhutud, hapu, magusad. On oluline, et teda ei rikutud. Kui puu on luu, tuleb see kõigepealt eemaldada. Kuivatatud puuvilju leotatakse vees. Kui puuvilju tuleb lõigata, siis on retseptis tavaliselt märgitud, millises vormis seda teha.
Retsept 1: vürtsikas rinnaga ploomide ja karri abil
Toit neile, kes armastavad lõhnavaid idamaiseid vürtse. Rinnaga kuivatatud kuivatatud ploomidega portsjonites. Eelnevalt tuleb valge liha maha peksta, suurema pehmuse tõttu saab marinaadida sojakastmes, majoneesis või hapukoores. Loetletud koostisosadest ilmuvad 5 portsjonit. Koostisosad
• 5 rinnatükki, 1,5 cm paksused;
• 1 tl. karri;
• 15 ploomi;
• 0,2 kg juustu;
• sool, majonees.
Cooking
1. Pöörake kergelt rinnaosad mõlemalt poolt, soola ja puista karri abil. Levita määritud küpsetusplaadile.
2. Mustad ploomid peavad eelnevalt sooja veega täitma ja lasta seista pool tundi, seejärel pigistada.
3. Paneme iga rinnaga 3 ploomile, määrime ülevalt koos majoneesiga.
4. Kolm juustu jämedale riivile, puista iga kalkunipiim paksuga.
5. Küpseta temperatuuril 190 ° C umbes 30 minutit.
Retsept 2: rinnaga pruunidega bekamellikastmes
Bechameli kastmega kaetakse valge liha kui punase kastmega. Selle all olevate ploomide rinnaga ilmneb üsna õrn ja meeldiv maitse. Nõu valmistatakse kahes etapis, kõigepealt tehakse kaste ja tükid praaditakse, seejärel küpsetatakse koos.
Koostisosad
• 0,5 kg kanarinda;
• 0,1 kg ploomid;
• Õli.
Kaste:
• 30 gr. või;
• Lusikatäis nisujahu;
• sool, pipar;
• 0,25 liitrit piima.
Cooking
1. Kana, mis on lõigatud suureks õlleks, nagu veiseliha stroganoff. Küpseta paar minutit kuumas õlis ja eemalda.
2. Cooking bechameli kastmes. Selleks sulatage pannil või, lisage sellele jahu ja praadige kuldpruuniks. Valage õhukese piima voolu, segage pidevalt. Soola, pipra ja lülitage tuli välja.
3. Pange liha vormile, lõigatakse pooleks ploomiks, valage keedetud kastmega ja küpseta ahjus 15 minutit. Serveeritakse rinnaga ploomidega, puistatakse värskete maitsetaimedega.
Retsept 3: Toiduainega keedetud sealiha ploomi rinnaga
See roog on sportlastele tõeline ime ja kehakaalu kaotamine. Lõppude lõpuks, kui dieediga tahetakse näha mõningast kahjulikkust, näiteks vorsti või sinki. Selline rinnaga ploomide abil saab rahuldada kahjulikku nälga. Seda saab jahutada alles lõikamise ajal, aga ka hõrgult tarbida kuuma koos erinevate roogade ja kastmetega. Koostisosad
• 1 rinna;
• 10-15 ploomid;
• kana valmis maitsestamine;
• sool, pipar;
• adjika või ketšup.
Cooking
1. Rinnaga pesemine, kuivatamine salvrätikuga.
2. Segage pipraga soola pipartega, kanafilee. Liha võib lihtsalt kasutada humala-suneli või vürtside segu.
3. Vala ploomid sooja veega, hoidke 5 minutit ja äravoolu.
4. Valmistab iga pruuni ploomid valmis vürtsides.
5. Teha rinnasse augud ja teha puuvilja maitsega valge liha. Vürtside jääkidega hõõrume tükki kõigist suundadest.
6. Pakkige foolium, saatke küpsetamiseks ahjus 40 minutit.
Retsept 4: Rinnakreemidega kreemjas veini kastmes
Seda võimalust valmistada rinnad koos ploomidega võib nimetada pidulikuks. Nõu on tõesti hämmastav maitse ja aroom. Kasutatakse valget kuiva veini, kuid on võimalik seda teha ja lauda.
Koostisosad
• 0,7 kg rinnad;
• 2 supilusikatäit jahu;
• suur sibul või kaks väikest;
• 200 ml veini;
• 2 lusikatäit võid;
• 200 ml kreemi;
• 200 gr. ploomid;
• sool.
Cooking
1. Lõigake fileed kuubikuteks, pannakse nisujahu ja praadige võiga pannil. Võite kasutada kreemi või köögivilja.
2. Me liigume kana kastrule, praadida sibul, tükeldatakse poolrõngasteks ja praadida samas pannis.
3. Pange kastrul pliitile, lisage vein ja keedetakse 15 minutit.
4. Sool, lisage tükeldatud ploomid, valage koor ja keedetakse kaane all veel 10 minutit.
Retsept 5: Itaalia Prune Chest koos Mozzarellaga
Sellise retseptiga ploomi rindade valmistamiseks on vaja ühte fileed suurest rümpast. Keskmiselt peaks selle kaal olema 0,5-0,7 kg. Pekon annab roogale täiendava mahlakuse, kuid soovi korral saab selle eemaldada või riivitud juustuga asendada. Koostisosad
• rind;
• 5-6 peekoniriba;
• 10 prune stuff;
• 0,1 kg mozzarellat;
• vürtsid: oregano, sool, pipar, jahvatatud paprika.
Cooking
1. Valmistage filee, eemaldage kile, kõhre. Me pesta ja teha koos küljega suure sisselõike tasku kujul.
2. Segage kõik vürtsid, hõõruge tükk tihedalt ja sees, pange konteiner ja pange tund aega külmkappi.
3. Leotage ploomid, lõigake mozzarellad mitmeks osaks.
4. Me võtame välja filee, pannakse vilja ja juustu taskusse, sulgeme selle ja kinnitame serva hambapulgaga. Kui täidised jäävad välja, on okei, peekon sulgub.
5. Pange täidisega tasku peekoniribadega ja asetage see ahjus olevasse salve. Rindade küpsetamine ploomidega umbes 40 minutit, valatud rasva perioodiliselt valades.
Retsept 6: Vürtsikas rinnatükid ploomidega pottides
See võimalus rinnaga koos ploomidega valmistab meeldiva valguse ja vürtsika maitse. Nõu on ideaalselt kombineeritud kartulipuderite, teravilja- ja köögiviljade kõrvaltoidudega.
Koostisosad
• 0,8 kg rinnaga;
• 4 küüslauguküünt;
• 0,2 kg ploomid.
Kaste:
• 0,25 kg hapukoor;
• sool;
• 1 tl. punane pipar;
• 0,5 tl. kuiv sinep.
Cooking
1. Kaste keetmine. Selleks segage lihtsalt kõik koostisosad, katkestage kahvli abil.
2. Lõika rinnad ribadeks, tükeldage küüslauk juhuslikult ja segage filee tükid.
3. Lisage pestud ja poolitatud ploomid.
4. Täitke valge liha kastmega, jäta tund aega pesta.
5. Pange liha potidesse, pange ahju 40 minutiks. Siis võta välja ja lase tal veel umbes pool tundi keeta.
Retsept 7: rinnad, mille ploomid on aeglases pliidis
Selle retsepti filee tuleks küpsetada nagu tükid. Hautab liha vürtsikas ploomipõhises kastmes sinepiga, mis osutub küllastunud, lõhnav. Sama tassi võib valmistada vürtsikas, selleks lisage lihtsalt tšilli või jahvatatud punane pipar. Koostisosad
• 0,7 kg filee;
• 0,15 kg ploomid;
• 2 spl sinepit;
• sool, vürtsid, suhkur.
Cooking
1. Mustad ploomid peavad valama 300 ml keeva veega ja lasta pehmel olekul.
2. Kerige jahutatud ploomid segistis, lisage soola, lusikatäit suhkrut, sinepit ja vürtse, punch hästi.
3. Lõigake kana plaatideks, pisut lööke maha, asetage aeglasesse pliitisse, valage iga kihi peale kaste.
4. Katke kaanega ja lase seista tund aega. Küpseta tulekahju režiimis mitte rohkem kui 40 minutit.
Retsept 8: rinnapiimad, mustade ploomide ja pähklitega
Mustad ploomid on suurepäraselt kombineeritud mitte ainult kuumade, vaid ka salatite puhul. Loomulikult ei saa majonees salateid nimetada terveks ja madala kalorsusega, kuid nad on väga maitsvad. Liha on eelnevalt keedetud, kuid seda võib kasutada ka küpsetatud või hautatud. Salat on valmistatud kihtidena, kuid kui soovite, saate kõik kokku segada.
Koostisosad
• 0,4 kg keedetud rinnaga;
• 0,15 kg ploomid;
• 4 muna, küpseta kuumalt;
• värske kurk;
• hea käputäis kreeka pähkleid;
• majonees.
Cooking
1. Lõika kana kuubikuteks ja asetage esimene kiht salatikaussi. See peaks olema majoneesiga hästi määritud, et liha leotada. Ülejäänud kihte saab kasutada vähem kastmes.
2. Jahvatage ploomid, puista liha peale. Eelsoojendus ei ole vajalik.
3. Lõika kurk peeneks, puista ploomidele, määrige majoneesiga.
4. Puhtad munad, kolm riivitud, kogu salatit magama jäävad, võite panna pooled. Määrige kaste kõikidest külgedest.
5. Kuivatage pähklid kuiva pannil, tükeldage nuga ja puista salat.
Retsept 9: rinnad rinnaga ja köögiviljadega
Lihtne retsept maitsevale, kuid samal ajal tervislikule roogale, mis on valmistatud köögiviljadega, mis valmistatakse ilma mahla tilgata rasva. Sul on vaja sügavat küpsetamistahvi, parem on kasutada klaasist või keraamilisest kuumakindlast mahutist. Köögiviljad on näidatud trikkides, kuid te võite lihtsalt silmaga võtta. Nõu on maitsvam, kui liha on eelnevalt marineeritud. Koostisosad
• 700 gr. rinnad;
• 0,2 kg ploomid;
• 1 sibul, porgand, pipar;
• 1 suvikõrvits;
• kuivatatud basiilik, sool.
Cooking
1. Lõigake valge liha meelevaldseteks tükkideks, pange küpsetuspannile. Puista basiiliku, soolaga.
2. Lõigake ploomid tükkideks ja liigutage liha üle.
3. Sibulad, porgandid ja ka pannud, puista soola ja vürtsidega.
4. Viimane kiht pani viilutatud suvikõrvitsad.
5. Nüüd pakendame vormi kaks korda toidu fooliumiga ja asetame selle eelkuumutatud ahju 200 kraadi juures.
6. Köögi köögiviljad rinnaga ja ploomidega täpselt üks tund.
Retsept 10: Rinnaga ploomid ja õunad veinipannis.
Teine puu-ja liha retsept toiduvalmistamiseks rinnad ploomid ahjus. Eriline omadus on algne veini valamine, mis annab roogale mitte ainult tasakaalustamata maitse, vaid ka ilusat värvi. Valmistatakse kahes etapis keedetud liha baasil.
Koostisosad
• 0,8 kg rinnaga;
• roheline õun;
• käputäis ploomid;
• pool sidruni.
Täitmiseks:
• 0,15 liitrit punast veini;
• 1 spl. lusikatäis mesi, valmis sinep, tomati ketšup.
Cooking
1. Rinnaga keedetakse 15-20 minutit soolases vees, jahutatakse ja lõigatakse puhtad viiludeks, umbes nagu kebab.
2. Asetage tükid kuju, nende vahel asetame viilud õunad, sidrunid ja ploomid.
3. Veinis lahustatakse mee, sinepi ja ketšupi, lisage soola ja valage kastmega ülejäänud tooted.
4. Katke fooliumiga, suruge kindlalt servad ja asetage ahju 40 minutiks temperatuurile 170-180 kraadi. Selle aja jooksul imbub peaaegu kogu vein liha ja roog saavutab tasakaalustamata maitse.
Prune Breast - trikid ja nõuanded
• Külmutatud rinnad on keerulised ja mahlakad. Seetõttu on parem kasutada jahutatud liha. Kui on vaja kasutada külmutatud, tuleb see eelnevalt marineerida või lisada teiste toodete lisamisega. • Foolium ja küpsetuskotid on parimad söödaribad. Neis säilib liha mahlakus, valmistatakse kiiresti ja ei vaja rasva kasutamist.
• Ära tea, mida valge liha marineerida? Kasutage korrapärast soolalahust: liiter vett vajab mäestiku ja paari hernesepipuliga soola täis lusikatäis. Vajalik on keetmine, jahutamine ja neljandiku sidruni mahla pressimine. Samuti on see valik hea, sest me lubame liha soola hästi soolata.
• Küpsetatud rinnad kuivatatud ploomidega kuivasid? Täitke need koorega (piim, hapukoor) ja pange ahju uuesti 10-15 minutiks. Sageli aitab see tehnika ülemise koore leotada ja muuta valge liha mahlakamaks.
