Kana rinnatükk porganditega on ilus toitumine. Kanarindade ja porgandi retseptid: rull, praad, salat, lihapallid

Kana rinnatükk porganditega on ilus toitumine. Kanarindade ja porgandi retseptid: rull, praad, salat, lihapallid

Kana rinnatükk on vaid jumalanna, et valmistada igasuguseid toitumisi.

See sisaldab peaaegu rasva, kuid sisaldab palju kergesti seeduvaid valke.

Liha küpsetatakse kiiresti, ei ole mingit konkreetset lõhna ja see on kombineeritud mitmesuguste erinevate toodetega.

Eriti hea on röstitud köögiviljadega, sealhulgas porganditega.

Kana rinnatükk porganditega - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Veelgi enam, kanafilee koos porganditega keedetud koos osutub mahlakaks ja isegi rasvapuudus ei tee liha kuivaks. Seetõttu ei vaja rinnatükid, mis tavaliselt vajavad enne küpsetamist marineerimist, erilist ettevalmistust.

Lisaks ei ole vaja toite valmistamist pidevalt jälgida, sest kanarinda porganditega keedetakse peamiselt ahjus, mis tähendab, et kõik koostisosad on lihtsalt küpsetusplaadile pandud ja küpsetatud.

Kuid röstimine ei ole ainus viis kana rinnatüki valmistamiseks porganditega, neid koostisosi saab hautada, praadida, keeta. Liha on keedetud köögivilja- või kastmes, mille alusel saab võtta puljonge, koort, hapukooret või ilma selleta.

Parimad vürtsid porgandi rinnale on näiteks basiilik, petersell, loorber, küüslauk, rosmariin, karri, humala-suneli, valge või must pipar, oregano, majoraan, paprika.

Liha valmistamine ise olenemata retseptist algab asjaolust, et liha pestakse, kuivatatakse, kooritakse, lõigatakse ära rasv ja kile, eraldatakse fileed luust. Seejärel lõigatakse liha tükkideks, lõigatakse pikisuunalisteks ribadeks ja pekstakse või jäetakse muutmata, pihustades ainult vürtside ja soolaga. Porgand tassi jaoks on suur, mahlane ja särav. See puhastatakse ja tükeldatakse, lõigatakse, hõõrutakse - see kõik sõltub valmistamise tüübist ja meetodist.

Söögi ülejäänud koostisosad: köögiviljad, maitsetaimed, juust, seened ja muud tooted valmistatakse, tükeldatakse või tükeldatakse ja lisatakse tassile teatavas järjekorras.

1. Kana rinnaga porgandiga "Röstitud"

Koostisosad:

• kanarind;

• kolm porgandit;

• 220 g šampinjonit;

• kolm kartulit;

• kaks vööri;

• oliiviõli;

• sool, karri, must pipar;

• kaks või kolm basiilikat ja petersellit;

• 140 ml kreemi.

Ettevalmistus:

1. Peske rinnaga, kuivatage ja lõigake keskmisteks tükkideks.

2. Koorige sibulad ja tükeldage need veeranditeks.

3. Loputa seened ja lõigata plaatideks.

4. Koorige kartulid ja porgandid, lõigake köögiviljad ribadeks.

5. Küpsetage sibul oliiviõlis hästi, lisage seened, praadige kõik viis minutit kokku.

6. Segage koor kahe klaasi veega, lisage pipar, vürtsid ja sool. Segage.

7. Pange valmis koostisosad kihile kihile: kõigepealt pannakse kartulid, seejärel kana, seejärel porgandid ja pannakse praetud seente lõplik kiht sibulaga.

8. Valage koostisosad kreemjas ja vürtsikas kastmes.

9. Katke potid kaanega, küpseta 180 g eelsoojendatud. Ahju 1,5 tundi.

2. Kana rinnaga porganditega "Rolls"

Koostisosad:

• 600 grammi rinnaga;

• kolm porgandit;

• sool ja vürtsid;

• kolm kartulit;

• 200 ml kreemi;

• kaks muna;

• 100 g majoneesi;

• 95 g juustu;

• sibul;

• küüslaugu maitse;

• 50 ml taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Koorige kõik köögiviljad, riivige suured porgandid, lõigake kartulid väikesteks viiludeks, tükeldage sibul rõngastega. 2. Küpsetage sibul kuumas õlis pehmeks.

3. Lõika rinna õhukesteks pikkadeks viiludeks, soolaks, piparteks, harjaks lõigatud küüslauguga ja rullige rulli.

4. Võta munad koorega, jaga see kaheks osaks, lisa majonees üheks ja pekske uuesti.

5. Vorm (soovitav on võtta sügavale) õli, jaotada riivitud porgand ühtlaselt põhja, levitada kartuleid, seejärel söödetud sibul. Piserdage soolaga, lisage pool tassi keedetud vett, valage majoneesi koorega muna segu ilma.

6. Pane kana rullid köögiviljade peale, puista liberaalselt riivitud juustuga, vala munasegu segu majoneesiga.

7. Küpseta tassi tund aega.

3. Kanafilee porganditega, paprikatega ja rohelusega

Koostisosad:

• kilogrammi kanarinda;

• suur magus punane pipar;

• kaks porgandit;

• kolm küüslauguküünt;

• 70 g peterselli lehed;

• kolm lusikatäit oliiviõli;

• Itaalia maitsetaimed, vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Eraldage filee luudest ja koorikutest, pisut liha kergelt maha, hõõruge vürtside ja kuivatatud maitsetaimedega.

2. Koorige porgandid ja paprika põhjalikult ning lõigake need õhukesteks ribadeks, eemaldage küüslaugu korgid.

3. Pange peterselli lehed, porgandid, küüslauk ja pipar segisti kaussi - tükeldage kõik üles. Sega köögivilju oliiviõli ja soolaga.

4. Pange valmis rinnad küpsetusplaadile, pane liha peale porgandikate, valage küpsetusplaadile pool klaasi vett.

5. Küpseta kanarinda porganditega 25-30 minutit.

4. Kana rinnaga porgandite ja ploomidega

Koostisosad:

• 700-800 g kanarinda;

• kaks porgandit;

• 100 g ploomid; • kolm küüslauguküünt;

• sibulad;

• sool, jahvatatud pipar;

• 5 g kuivatatud basiilikut.

Ettevalmistus:

1. Lõigake pestud kana õhukesteks pulgadeks.

2. Loputage ploomid ja leotage 30 minutit külmas vees. Seejärel lihvige, tükeldatakse väikesteks tükkideks terava noaga.

3. Lõigake puhastatud porgand ribadeks, õhukesteks läbipaistvateks rõngasteks sibuladeks, tükeldage küüslauk.

4. Sega kõik koostisosad, sool, puista pipra ja basiilikuga, panna kuumakindel tass.

5. Pange vorm fooliumisse, küpseta nelikümmend viis minutit.

5. Kanarind, porgand, brokkoli ja herned

Koostisosad:

• 320 g kanarinda;

• kaks suurt porgandit;

• 230 grammi brokoli;

• 185 ml kana puljongit;

• sool, vürtsid;

• rohelised;

• 110 g külmutatud hernest;

• kaks või kolm küüslauguküünt.

Ettevalmistus:

1. Loputage ja määrige liha vürtside ja soolaga.

2. Jagage brokkoli õisikutesse, lõigake porgandid paksudeks.

3. Pane hülssesse marineeritud rinnad, brokkoli, porgand ja herned.

4. soola puljong ja vala köögiviljad. Siduge ümbris ettevaatlikult.

5. Küpseta ahjus 30 minutit.

6. Valmistatud kanarind, porganditega, levib sügavale plaadile, valage puljong ja puista maitsetaimi. Nõu saab täita hapukoorega.

6. Kana rinnaga porgandite, tomatite ja baklažaanidega

Koostisosad:

• 850 g rinnaga;

• porgandid;

• 180 g mozzarellat;

• üks suur lihav tomat;

• õli, sool, pipar;

• üks baklažaan;

• värske basiilik.

Ettevalmistus:

1. Ristist lõigatud filees, hõõruda pipart ja soola, praadige iga pannil olevat tükki magusaks. 2. Peske baklažaan ja lõigake kuubikuteks, lisage soola, prae eraldi kanast.

3. Lõika porgandid ribadeks, küpseta neid kuni pehme.

4. Lõika tomat ja mozzarella kuubikuteks.

5. Pange baklažaanikiht vormile, seejärel porgand, seejärel kanaliha.

6. Pange tomatite ja juustu segu köögiviljade ja liha peale, puista kõike tükeldatud värske basiilikuga.

7. Küpseta 18-20 minutit.

7. Hautatud kana rinnaga porganditega ja roheliste ubadega

Koostisosad:

• kaks kanarinda;

• kaks sibulat;

• 155 g rohelisi oad;

• kaks tomatit;

• vürtsid, sool, röstimiseks mõeldud õli;

• kaks porgandit;

• kaks paprika (magus bulgaaria).

Ettevalmistus:

1. Lõika rinna väikesteks kuubikuteks (kolm või kolm ja pool sentimeetrit lai).

2. Lõika sibulad, hõõru pipart ja porgandit.

3. Eemaldage koor tomatitest ja lõigake kuubikuteks.

4. Pange lihatükid pannile kuumutatud või, küpsetada punaseks, lisada sibulad ja porgandid. Segage veel mõned minutid.

5. Pange tomatid, paprika ja rohelised oad, puista vürtsidega, soolaga. Segage hoolikalt.

6. Keeda kõik 20 minutit.

8. Kana rinnaga Korea porganditega ja juustuga

Koostisosad:

• kaks rindu;

• 160 g Korea porgandit;

• 155 g juustu;

• 110 ml sojakastet;

• 80 g hapukoort;

• sool, must pipar, lusikatäis õli;

• 20 g sinepit.

Ettevalmistus:

1. Lõika rinnast välja mitu pikisuunalist, õhukest ja laia kihti, tõrjuge need vaid veidi - mitte aukudeni. Hõõruge vürtsides ja soolas.

2. Segage hapukoore sojakastmega ja sinepiga.

3. Hõõruge juust peenelt.

4. Määrige kuumakindel taldrik õliga, asetage kana, pange Korea porgandid ülesse, täitke kõik isuäratav sinep-hapukoore kastmega, puista juustuga. 5. Küpseta kakskümmend minutit.

9. Peeneks lõigatud kana rinnalõigud porganditega

Koostisosad:

• pool kilo rinnad;

• kaks porgandit;

• sibul;

• kaks muna;

• petersellit;

• sool, pipar;

• 100 g leiba;

• taimeõli;

• klaas piima.

Ettevalmistus:

1. Kuivatatud rinnatükid kuivatatakse põhjalikult, eraldage fileed, lõigatakse kõik väikesteks väikesteks kuubikuteks.

2. Lõika kooritud sibul ja porgand samades kuubikutes.

3. Leotage murenenud leiba piima.

4. Roheline tükeldamine.

5. Segage suurte kausis roheliste, porgandite, sibula, kana.

6. Lisage sool, munad, leotatud kohv, pipar.

7. Segage segu hoolikalt, laske hakkliha ja köögiviljad viisteist minutit.

8. Mitte vormida väga suured sibulad, küpseta neid mõlemal pool võiga.

9. Neid piitsakesi võib aurutada või küpsetada ahjus.

Kana rinnaga porganditega - trikid ja nõuanded

• Toidu valmistamiseks ei tohi kasutada külmutatud rinnasid - parem on jahutatud kana osta või liha eelnevalt sulatada.

• Lisa porganditega kana rinnale kõik köögiviljad ja vürtsid, selle maitse on intensiivsem ja huvitavam.

• Rind on mahlakam kui eelnevalt marineeritud.

• Enne liha küpsetamist on parem praadida - nii et rind on mahlakam, pehmem ja pehmem.

• Sa võid lihtsalt kanarinda soolata, puista veidi oliiviõli ja mähkida fooliumiga porgandikarpidega - saad suurepärase maitsva toiduvaliku.

• Kui keedate kana-, lihapallide või muude pooltoodete lihatooteid porganditega, peate täitma pikalt ja põhjalikult sõtkuma, et mass oleks homogeenne ja koostisosad jaotuksid ühtlaselt. • Kanaliha küpsetatakse kiiresti, seega pole mõtet seda kinni hoida ahjus või ahjus rohkem kui määratud ajaks.

• Toidud, mis sisaldavad kana, on kõige parem soolata küpsetamise lõpus, et liha ei saaks kuivada.

• Köögiviljade lisamisel tassi, kasutage ainult lehti, rohelised varred annavad valmistoidule konkreetse kibeduse, lehed - aroomi.

• Porganditega kanarindade valmistamiseks ahjus saab kasutada kastmes kreemi või hapukoort, puista koostisosad pehme või kõva juustuga.

• Kogu rinna valmisolekut ei ole vaja kontrollida, haarata see kahvliga, mahl voolab välja ja liha muutub karmiks ja kuivaks.

• Valmistatud kana rinnatükk porganditega täiendab suurepäraselt kõiki värskeid või marineeritud köögivilju, traditsioonilisi kõrvaltoite ja rohelisi toite.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing