Lihtsaim viis kanarindade valmistamiseks kartulitega on küpsetada ahjus.
Kuid lisaks sellele valmistatakse roog erinevatel viisidel. Teise võimalusena saate teha rulli, hautatud köögivilju, hirmu, pajaroogasid ja palju muud.
Kana rinnatükki kartulitega saab küpsetada ahjus, pannil, pannil või mitme pliidi abil.
Kana rinnaga kartuliga - põhilised toiduvalmistamise põhimõtted
Kana rinnaga küpsetamiseks kartuliga on liha eelnevalt marineeritud. Kartulid ja sibulad kooritakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks, segatakse liha, vormitakse või küpsetusplaadile ning küpsetatakse umbes tund.
Rullide puhul lõigatakse kanarind tükki, peksid liha hästi, soolad ja maitsestatakse pipartega. Seejärel valmistage ette kartulite, köögiviljade, juustu või muude koostisosade täitmine ja pakendage see kanarinda. Rullid küpsetatakse ahjus, praaditakse pannil või keedetakse aeglases pliidis.
Väikesteks tükkideks lõigatud pajaroogade kana rinnatükk, mida kasutatakse toores, keedetud või praetud. Kartulid pajaroogadeks jahvatatakse riiviga või keedetakse ja seejärel kooritakse. Kartul ja liha kihistatakse vormis, valatakse kastmega, puistatakse juustuga ja küpsetatakse ahjus pool tundi või veidi rohkem.
Artiklis koguti parimad kana- ja kartuliretseptid, mida saab ette valmistada puhkuse või pereõhtusöögi jaoks.
Retsept 1. Kana rinnatükiga kartulite ja potidega seened
Koostisosad
Kanarind - 0,5 kg;
200 g šampinjonit;
kartulid - 5 tk;
kaks sibulat;
porgand;
150 ml rasva sisaldavat koort;
Maitseks on pipar, sool, karri ja maitsetaimed.
Küpsetusmeetod 1. Peske kana rinnad, kuivatage ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Puhastage sibul, loputage ja tükeldage poolrõngasteks. Pesta ja lõigata seened õhukesteks plaatideks. Puhastame porgandid ja kartulid, pesta ja lõigatakse need väikesteks kuubikuteks või õledeks. Juust jahvatatakse jämedale riivile.
2. Kuumutage pann, valage õli ja pange sibulasse. Mööduge, segades mõneks minutiks madalal kuumusel. Seejärel lisage seened ja hauta kokku viis minutit.
3. Kastke. Vala sügavale kaussi 400 ml keeva veega ja lahustage koor, sool, pipar ja maitsesta vürtsidega. Kõik segatakse hästi.
4. Me paneme kõik pottidesse. Pange kartulid esimesesse kihti, seejärel tibudesse, praetud sibulatesse ja seentesse ning viimane porgandi kiht. Vala kastmega pottide sisu 2/3 võrra. Magama kõik see riivitud juust.
5. Katke potid kaanega ja saatke need ahju keskele. Küpsetamise praad pool tundi 180 kraadi juures.
Retsept 2. Salat kana rinnaga ja "Nest" kartul
Koostisosad
pool kilo kartuleid;
200 g kanarinda ja Bulgaaria pipart;
100 g sibulat;
majonees või hapukoor;
12 vutimunad;
sool, rohelised ja must pipar;
taimeõli.
Küpsetusmeetod
1. Keeda kana rinnad õrnalt. Jahutage ja hakige peeneks. Vutimunad keedetakse ja täidetakse külma veega. Kooritud sibul peenestatud.
2. Täitke sibul keeva veega ja jäta 10 minutiks. Seejärel peske see külma veega. Pipart puhastatakse vaheseintest ja seemnetest ning lõigatakse kuubikuteks. Loputage rohelised ja tükeldage nuga.
3. Segage kanarind, sibul, rohelised ja piprad sügavasse kaussi. Soola, maitsesta pipartega, lisa kaks lusikat majoneesi ja segada.
4. Kartulid pannakse Korea salatite restile või lõigatakse õhukesteks ribadeks. Kuumutage suur kogus või ja küpseta kartuleid väikestes portsjonites. Pange see paberile, et vabaneda liigsest rasvast. 5. Pange salat sügavasse anumasse, pange praetud kartulid üles, moodustades pesa. Pane kooritud vutimunad keskele.
Retsept 3. Juustukartuliga karusnaha all küpsetatud kana rinnaga seente abil
Koostisosad
300 g kanarinda;
250 g seeni;
5 kartulit;
sibul;
Art. l jahu;
klaas piima;
150 g koort;
100 grammi juustu;
must pipar ja sool;
taimeõli.
Küpsetusmeetod
1. Peske kartulid, pange need külma vette ja keedetakse keetmise hetkest viis minutit. Jahutage ja puhas. Pesta kanarinda, kuivatada ja lõigata väikesteks tükkideks. Loputa seened ja lõigata õhukesteks plaatideks. Koori sibul
pesta ja lõigata kuubikuteks.
2. Kuumutage võid pannil ja praadige kanarindade tükid kuldpruuniks. Me liigume liha plaadile. Edasi sibul sama pannil, lisage seened ja praadige, kuni vedelik aurustub. Valage jahu ja segage hästi. Piim segatakse koorega. Valage see segu seente juurde õhukeses voolus, samal ajal pidevalt segades. Lisage siia kanarind, maitsesta pipra ja soolaga.
3. Pange kaste vormi. Hõõruge kartulid jämedalt ja pange need kastmele, soolale ja veidi puista riivitud juustuga. Küpsetame ahjus pool tundi temperatuuril 180 kraadi.
Retsept 4. Chicken Breast Potato Casserole
Koostisosad
kanarind;
neli kartulit;
kolm tomatit;
klaas piima;
300 grammi juustu;
maitsestamine.
Küpsetusmeetod
1. Pange kanarind, pesta, kuivatada ja tükeldada väikesteks tükkideks, puista vürtsidega ja segada. Juustuga riivitud riiv. Peske tomatid, pühkige salvrätiku abil ja lõigake õhukesteks ringideks. Koorige kartulid, peske ja viilutage need. 2. Pange kartulikihi määritud küpsetuspannile, laotage selle kana rinnale, levitage kartulid üles. Vala klaasi piima. Pange tomatid peal ja puista juustuga.
3. Katke vorm fooliumiga ja asetage ahju. Küpseta 220 kraadi juures umbes tund. Vahetult enne keetmise lõppu eemaldage foolium ja küpseta, kuni üleval on ruddy koorik.
Retsept 5. Kana rinnaga rullid kartuliga
Koostisosad
600 g kanarinda;
pool kilo kartuleid;
200 g koort;
kaks muna;
100 g juustu ja majoneesi;
kolm porgandit;
sibul;
kolm küüslauguküünt;
50 ml taimeõli;
vürtsid ja sool.
Küpsetusmeetod
1. Puhastame porgandeid ja kartuleid. Karmelt porgand hõõrutakse ja kartulid väikestes kuubikutes. Hõõru sibulad sulgedega ja praadida kuumas õlis.
2. Määrige sügav küpsetusvorm, asetage riivitud porgandid alt. Järgmine kiht lagunes kartul. Siis levisime praetud sibulad. Loksutage taimeõli, lisage kolm supilusikatäit. l keev vesi, sool. Koorige munad koorega. Pool sellest segust on köögiviljade kastmine.
3. Lõika kanarind õhukesteks viiludeks. Soola iga tükk, puista vürtsidega, pange veidi purustatud küüslauk, vormige rullid ja asetage need köögiviljadele. Kombineerige ülejäänud kreemjas muna segu majoneesiga ja kergelt vahukoorega. Vala pekon kartuliga ja puista rohke juustuga.
4. Saada vorm ahju ja küpseta umbes tund. Toidud koos roheliste toitude valmistamisega.
Retsept 6. Zrazy kartulitest koos hakklihaga
Koostisosad
kanarind - 1 tk;
kartul - 800 g;
sibul;
jahu - klaas;
muna;
sool;
taimeõli.
Küpsetusmeetod
1. Keeda kanarind. Sibulid on puhastatud ja peenestatud. 2. Viige sibul kuuma õlisse. Keeda keedetud peekon liha veski või segisti abil. Küpsetatud sibul hakitud peekoniga.
3. Koorige kartulid, peske ja keedetakse kergelt soolatud vees. Seejärel segage seda ilma vee, või või piima lisamata. Sorteerida jahu püree, lisada muna ja sool. Kõik segatakse hästi.
4. Tehke märjad käed kook kartuli tainast. Me levitasime seda kanarinda täitematerjalist, panime veel ühe ülalpool, sama kooki ja pigistame servad.
5. Zrazy pannakse jahu ja praetud hästi kuumutatud taimeõlis mõlemal pool. Serveeri zrazy plaadil, kastes kastmega või hapukoorega.
Retsept 7. Täidis kana rinnad kartuliga
Koostisosad
kolm kanarinda;
100 grammi juustu;
majonees või hapukoor;
kilo kartuleid;
sool, maitsetaimed, vürtsid ja pipar.
Küpsetusmeetod
1. Lõika pestud ja kuivatatud rinnad pooleks. Iga liha on paigutatud kilekotti ja kergelt tõrjutud.
2. Loputage rohelised, raputage ja peenestage. Me ühendame selle hapukoorega. Karbid lisavad soola, maitsevad pipartega, levivad kastmega ja panevad juusturiba. Me muutume rulliks.
3. Määrime vormi võiga ja paneme sellele rullid. Ülal üleval rullides rasvhapet. Puhastame kartuleid, pestakse neid ja lõigatakse neljandikku, valatakse hapukoorega, soola, puistatakse vürtsidega ja segatakse hästi. Me levisime rullide ümber küpsetusplaadile.
4. Saada vorm ahju, mis on kuumutatud 180 kraadi ja küpseta umbes tund. Vahetult enne valmisolekut võtame välja vormi, puistame rullid kartulitega juustuga.
Retsept 8. Ragout kana rinnaga, kartulite ja köögiviljadega
Koostisosad
300 g kanarinda;
800 g kartuleid;
Baklazaanid, sibul ja Bulgaaria pipar - 2 tk. 4 küüslauguküünt;
20 ml sidrunimahla;
tilli;
taimeõli.
Küpsetusmeetod
1. Peske baklažaane, pühkige salvrätiku abil ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Täida soolveega veerand tundi. Kartulid kooritakse, pestakse ja viilutatakse samal viisil nagu baklažaanid. Pane pann pliidile, lisage taimeõli, praadige selles kartulid, kuni see on valmis, ja pane see plaadile.
2. Sama pannil praadige kooritud ja peeneks hakitud sibulaid pehmeks. Kana rinnad lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse sibulale. Me jätkame praadimist, kuni liha on valmis. Pange sibula ja rinnatüki segu eraldi plaadile.
3. Saada pannil sinine pestud, soolaga lõigatud Bulgaaria pipar ja pigista küüslauk küüslaugu jammer abil. Segage köögivilju pidevalt.
4. Segage kana ja kartulid kaussi. Lisage neile küpsetatud köögiviljad, puista peeneks lõigatud tilli, puista sidrunimahla ja kaanega. Jätke nõel viie minuti jooksul sisse, seejärel saate seda serveerida.
Retsept 9. Kana rinnaga kartuliga ja spargel
Koostisosad
kolm kanarinda;
700 g noori kartuleid;
kolm tomatit;
200 g sparglit;
4 küüslauguküünt;
60 ml oliiviõli;
50 ml sidrunimahla
vürtsid, pipar ja sool - näputäis.
Küpsetusmeetod
1. Peske ja kuivatage rinnatükki. Lõigake see väikesteks tükkideks. Peske noored kartulid hästi ja lõigake nahaga otse. Tomatid pestakse ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks. Lõika spargel kaheks sentimeetriks. Kooritud küüslauk tükeldatakse küüslaugu purustamisega.
2. Sügavale plaadile segage oliiviõli, sidrunimahla, soola, pipart ja lisage vürtsid. Köögiviljad pannakse sügavasse kaussi, valatakse kaste ja segatakse. Määrige vorm õliga ja viige taimse segu sisse. 3. Saada vorm kuumutatud ahju küpsetamiseks pool tundi. Kui vorm on kaetud fooliumiga, siis tassitakse.
Kana rinnatükid kartulitega - toiduvalmistamise näpunäited ja nipid
- Selleks, et muuta kana- ja kartuli maitse intensiivsemaks ja huvitavamaks, saate lisada köögivilju, küüslauk või praetud sibulaid.
- Majoneesi võib asendada tomati ketšupiga, hapukoorega või hapukoorega ja sinepikastmega. Sobib ka majoneesi ja ketšupi segu.
- Soovitav on kasutada jahutatud või värsket rinnatükki.
- Küpsetusaeg sõltub koostisosade viilutamisest.
- Kanarind on õrn ja mahlane, kui see jäetakse mõneks ajaks sinep-mesi või mõneks teiseks marinaadiks. Kartuleid saab ka marineerida.
- Enne kanarinda küpsetamist kartulitega on soovitatav köögivilja praadida pannil pooleks.
- Kui kanarind ja kartul on pakitud fooliumisse, on roog mahlane ja aromaatne, kuna niiskust ei aurustata.
