Suve alguses ilmuvad esimesed marjad.
Maasikad on kõige maitsvad ja lõhnavad, on kahju, et selle marja hooaeg on väga lühike. Iga koduperenaine tahab talveks valmistada võimalikult palju maasikaid.
Multicookeri moos on kõige lihtsam ja taskukohasem viis.
Maasika moos multikookeris - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Pehme pliidi keetmine ei erine traditsioonilisest meetodist. Ainus erinevus on see, et kogu protsessi ei ole vaja pidevalt segada ja kontrollida. Piisavalt, et seadmesse panna kõik koostisosad, sulgeda kaas ja oodata õiget aega.
Marjad sorteeritakse, purustatakse ja rottitakse puhtaks. Seejärel peske ja asetage potti multicookers. Nad valatakse suhkruga ja jäetakse marjade mahla viimiseks. Suhkur võtab nii palju kui marju. Aga kui sulle ei meeldi liiga magus moos, võite lisada vähem suhkrut.
Selle tõttu, et moos on valmis kaanega suletud, on see vesine. Siiski on lihtne parandada, kui lisate moosile želatiini, agar-agarit või pektiini.
Maasikamass aeglases pliidis keedetakse kahel tunnil „karastamise” või „jogurt” režiimis. See peaks paastuma, mitte keema. See toiduvalmistamisviis võimaldab teil marju tervena hoida.
Valmis moos on pakitud steriliseeritud klaasanumadesse ja hermeetiliselt valtsitud.
Retsept 1. Maasika moos aeglases pliidis
Koostisosad
- Värskelt korjatud maasikad - kilogramm;
- granuleeritud suhkur - kg.
Küpsetusmeetod
1. Värsked maasikad sorteeritakse, eemaldatakse vars ja eemaldatakse rikutud ja kortsunud marjad. Me levisime sügavasse anumasse ja täidame keedetud veega. Jätame lühikest aega reostusest vabanemiseks. Seejärel äravool ja loputa.
2. Marjad kantakse üle multikookerpannile, piserdades suhkrut. Jätame paar tundi maasikamahla lasta.
3. Käivitage “hautamise” funktsioon ja valmistage ummistus 60 minutit. Lõpetame valmis delikaadi steriilsetes pooleliitrilistes purkides ja hermeetiliselt rullides. Pöörake üle, katke tekk ja jahutage täielikult.
Retsept 2. Maasikamahl želatiiniga multikookeris
Koostisosad
- tihe maasikad - kg;
- želatiin - 20 g;
- suhkur - 1000 g;
- pool tassi filtreeritud vett.
Küpsetusmeetod
1. Värskete maasikate sorteerimine, rikutud ja kortsunud viljade eemaldamine. Lõika vars. Pange marjad sügavasse tassi, valage puhas vesi ja jäta pooleks tunniks. Seejärel loputa.
2. Pange maasikad seadme kaussi, katke suhkruga ja valage pool klaasi joogivett.
3. Lülitage seade "kustutamise" režiimis sisse ja keedke ummistus kaheks tunniks, sulgedes kaas.
4. Valage želatiin väikese koguse veega, segage ja lahustage veevannis. Lisage paar minutit enne keetmise lõppu želatiinilahus moosile ja segage.
5. Pooleliitrised purgid pestakse, loputatakse ja steriliseeritakse ahjus. Sellest piisab umbes 20 minuti jooksul, kuuma moos on pakendatud konservikarpidesse ja pingutatakse tihedalt. Jahutage konserveeritud moos täielikult tekkide alla.
Retsept 3. Maasika moos mustal sõstraga aeglases pliidis
Koostisosad
- 0,5 kg maasikad ja mustad sõstrad;
- kg granuleeritud suhkrut.
Küpsetusmeetod
1. Berry maasikad ja korpused, eemaldage kortsunud ja rikutud puuviljad ja rebige sabad maha. Me liigutame marju sõela ja loputame voolava vee all.
2. Nihutame marju multikookerina, pihustades neid suhkruga.
3. Langetage kaas ja aktiveerige “kustutamise” funktsioon. Jam on keedetud tund aega.
4. Peske klaasanum, steriliseerige see ja kuivatage. Levitage kuuma ummistust purkide peale ja rullige tihedalt tina kaanega. Jahutage täielikult sooja tekiga. Hoida keldris või sahvris.
Retsept 4. Maasikamass koos kreeka pähklitega
Koostisosad
- filtreeritud vesi - kaks prilliklaasi;
- maasikad - kilogramm;
- pähklid - 300 g;
- suhkur - viis mitmemõõtmelist klaasi.
Küpsetusmeetod
1. Maandage maasikad, rebige varred maha, asetage need torkijale ja loputage hästi jooksva vee all. Pange marjad ühekordselt kasutatavale rätikule ja kergelt kuivaks.
2. Asetage maasikad sügavasse kaussi ja puista suhkruga. Leotage pool tundi, et anda marjade mahl. Pange kõike seadme kaussi.
3. Jahvatage kreeka pähklid segistis ja lisage maasika segule. Valage filtreeritud vesi ja segage.
4. Langetage kaas ja aktiveerige kustutusfunktsioon tund aega. Vala steriliseeritud klaasanumate peale kuuma maasika- moosi ja keerake tihedalt kokku. Pöörake moosi purgid ja laske tekil täielikult jahtuda.
Retsept 5. Maasika moos banaaniga aeglases pliidis
Koostisosad
- 1,2 kg granuleeritud suhkrut;
- kg värskeid maasikaid;
- kolm banaani.
Küpsetusmeetod
1. Pärast maasikate pesemist peske neid hästi ja asetage seadme mahutisse. Täitke marjad suhkruga ja jäta viie tunni jooksul mahla moodustumiseni.
2. Pärast määratud aja möödumist paigaldame konteineri seadmesse ja käivitame „kustutamise” programmi. Keeda moosi pool tundi, eemaldades perioodiliselt vahu.
3. Jahutage lahus kuus tundi. Seejärel keetke ummistus uuesti samas režiimis veerand tundi. Jahutage uuesti.
4. Koorige banaanid ja lõigake suured ringid. Lisage moosile banaaniviilud ja küpseta veel pool tundi. Valage valmis maasikamoos steriliseeritud purkidesse ja keerake tihedalt kokku.
Retsept 6. Charlotte maasikamahlaga aeglases pliidis
Koostisosad
- 300 g jahu;
- äädika söögisoodat;
- 100 g suhkrut;
- kolm muna;
- 300 g maasika moosi;
- 60 g hapukoort.
Küpsetusmeetod
1. Pingutage munad segistiga, kuni moodustub kohev vaht. Nüüd lisage suhkur ja jätkake peksmist, kuni see on täielikult lahustunud.
2. Lisage portsjonit jahu, hüdreeritud sooda ja hapukoorega. Segage õrnalt spaatliga, sõtke homogeenset tainast ilma tükideta.
3. Vala tainas kogu marjadega maasikamoos ja segage.
4. Või kaussi ja valage taigna. Lülitage küpsetusprogramm sisse nelikümmend minutit. Valmisolek puidust varras kontrollida. Jahutage kook veidi ja eemaldage see tasasele taldrikule. Forell koos pulbrilise suhkruga.
Retsept 7. Kohupiima-hapukoorega magustoiduga dessert
Koostisosad
- klaas hapukoort;
- 70 g maasikamusi;
- 30 g võid;
- 200 g kodujuustu.
Küpsetusmeetod
1. Pane juustu, pehme või ja hapukoore sügavates roogades.
2. Pange koostisosad segistiga homogeenseks massiks.
3. Lisage maasika moosi ja pekske veel paar minutit.
4. Dessert laotatakse koorele ja kaunistatakse moosi marjadega.
Retsept 8. Maasikamass aeglases pliis, sidrunhappega
Koostisosad
- kg värskelt korjatud maasikaid;
- sidrunhape - 2 g;
- kg roosuhkrut.
Küpsetusmeetod
1. Võtke marjad, rebige varred ära, loputage ja kuivatage. Maasikad pannakse sügavasse kaussi ja puistatakse suhkruga.
2. Segage maasikaid õrnalt spaatliga nii, et marjad jääksid puutumata. Jäta kuni hommikuni välja mahla välja.
3. Valage kastrulisse maasikad ja mahl. Paigaldage see aeglasesse pliitisse, laske kaas ja alusta tulekustutusrežiimi. Küpseta moosi veerand tundi. Seejärel jahutage täielikult.
4. Korrake protseduuri kolm korda. Viimase toiduvalmistamise ajal lisage sidrunhape ja küpseta paar minutit.
5. Valmistage pooleliitrisesse steriilsetesse purkidesse kuumema moosi. Hermeetiliselt rullige ja jahutage vaipa alla. Hoidke moosi keldris või panipaigas.
Retsept 9. Maasikamahl kirssiga multikookeris
Koostisosad
- kg granuleeritud suhkrut;
- maasikad ja kirsid - pool kilo.
Küpsetusmeetod 1. Loendage kirsiku ja maasika marjad, rebige sabad maha, loputage voolava vee all ja kergelt kuivage. Eemaldage luud kirsist.
2. Pange valmis maasikad ja kirsid sügavatesse roogadesse ja katke need suhkruga. Jäta maasikad kirssidega, kuni kristallid täielikult mahlas lahustuvad.
3. Valage marjad mahliga seadme mahutisse ja käivitage “kustutamise” programm. Küpseta moosi tund aega, eemaldades vahu regulaarselt.
4. Kuum moos pakendatud steriliseeritud purkidesse ja tihedalt pingutada. Säilitamine täielikult tekkiva jahtuda.
Maasikamass aeglases pliidis - näpunäiteid
- Tugev, kergelt ebaküps maasikas sobib moosi.
- Maasikamass on veelgi lõhnavam, kui lisate paar supilusikatäit sidrunimahla või mõningaid pirukaid mündi.
- Küpsetamise ajal eemaldage vaht.
- Kasutage küpset ja pehmeid marju ainult moosi tegemiseks.
- Selleks, et vältida suhkru kristallide kriimustamist seadme mahust, valage suhkur teise mahutisse suhkruga ja ainult siis, kui see on mahlas täielikult lahustunud, pange maasika segu multikookerisse.
