\ t
Kujutage ette hommikusööki mahlasest õrnast omlettist. Traditsiooniline Prantsuse roog on pikka aega olnud vene köögi lemmik retsept. Kõrge toiteväärtus, hämmastav maitse ja lihtne ühilduvus kõikide koostisosadega selgitavad seda vapustavat kulinaarset armastust.
Tomatid lisavad roogale ekstra mahlasust. Just see köögivilja moodustab kõige sagedamini traditsioonilise piima ja munade segu. Omleti valmistamine tomatitega on lihtne ja retsepti saab kohandada peaaegu iga kord. Nõu võib olla kerge, toitev, toitev, lihtne, keeruline, tavaline ja isegi pidulik.
Tomatitega omlett - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Tomatite omleti koostisained võivad olla sink, kanarind, vorstid, kõva või pehme juust, paprikad, rohelised, seened, lemmik vürtsid. Piima asemel võite kasutada koort, hapukoort ja lihtsat vett. Munapõhjale lisatakse sageli munarakkude tegijaid, prantsuse keelt, traditsiooniliselt vett ja värskeid flatbread tükki.
Võite valmistada roogasid traditsiooniliselt pannil või ahjus, aeglases pliidis.
Omleti valmistamiseks tomatitega võetakse traditsiooniline munade ja piima suhe: te peaksite võtma nii palju piima munamuna kohta kui mahub pool kooresse. Segu pekstakse vahust või segistiga, kuigi mõned kokad saavad suurepäraseid lopsakaid omelette ilma segamiseta lihtsalt koostisosade segamisega.
Munad murduvad laia kausi, mis on mugav peksmiseks. Kui need on määrdunud, tuleb kesta pesta jooksva veega. Peske tomatid, lõigake varre kinnituskoht ja tükeldage. Kõige sagedamini küpsetatakse tomatid pannil, kuni mahl aurustub, ja seejärel valatakse muna baasi. Sel juhul tuleks köögiviljad lõigata väikesteks kuubikuteks. Kui tomati substraadina kasutatakse tomatit, tuleb need lõigata viiludeks. Juust tuleks riivida keskmise või peene riiviga. Bulgaaria pipar pesta, ära lõigata saba, lõigata vaheseinad, eemalda seemned. Seened pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse. Sink, vorsti lõikamine.
Omlett tomatite ja südamliku juustuga
Lihtide lisamise tõttu on lihtsa ja väga täiusliku tomatiga tomatil tihe ja ühtlane struktuur. See roog on hea hommikul rahuldada. Koostisosade arv on märgitud kahele inimesele.
Koostisosad:
• neli suuremat muna;
• 100 ml piima;
• kolm keskmist tomatit;
• 50 grammi kõva juustu;
• nisujahu kaks lusikat;
• õli pannile.
Ettevalmistus:
Beat munad, viska põhjalikult.
Lisage muna baasi jahu ja piim, pekske siledaks.
Soola ja segage.
Juust riisub jämedalt.
Lõika mahlakad tomatid koorega.
Kuumutage õli ja küpseta tomatid ühe või kahe minuti jooksul.
Valage õrnalt tomatid piima ja munade seguga, katke tihedalt ja küpsetage madalal kuumusel kolm minutit.
Puista omelett riivitud juustuga, keedetakse veel üks minut ja seejärel serveeri.
Omlett tomatitega “Pariisi hommik”
Fantastiline, tõeliselt Pariisi tomati omlett on keedetud väga lihtsalt. Sibul ja muskaatpähkel lisavad taldrikule vürtsikaid. On väga maitsev, mahlane ja rahuldav. Suur algus päevale pärast romantilist õhtusööki.
Koostisosad:
• kolm muna;
• keskmine pirn;
• kaks viilu värsket bagetti;
• juustu viil (20-30 grammi);
• suur mahlane tomat;
• muskaatpähkel;
• supilusikatäis või;
• mõned rohelised;
• pipar, sool.
Ettevalmistus:
Sibul peeneks hakitud.
Lõika tomat peeneks kuubikuteks. Peenestage rohelised.
Röstige juust peenelt.
Baguette puruneb väikesteks tükkideks või lõigatakse.
Lahustage õli kuuma pannil, praadige sibul minutit.
Lisage sibulale tomatid, praadige minut või kaks minutit.
Pange bagett köögiviljadesse, küpseta veidi.
Soolamunad, puista pipariga maitse järgi, lisa muskaatpähkel ja võita.
Pange rohelised munasse, segage.
Valage muna alus õrnalt pannile, segage veidi kahvliga.
Kata tihedalt ja terita kaks minutit madalal kuumusel.
Katke omlett juustuga, katke kaanega, lülitage tuli välja.
Mõne minuti pärast, kui juust on sulanud, on hommikusöök valmis.
Omlett tomatite ja paprikatega aeglases pliidis
Aeglane pliit võimaldab küpsetada tomati väga lopsakas omlett, mis pärast jahutamist ei kao. Tomatid ettevõttes sinki ja paprikaga muudavad tassi väga mahlakaks, lõhnavaks ja rahuldavaks. Need koostisosad on piisavad, et toita hommikusöögiga kolm inimest.
Koostisosad:
• kuus muna;
• suur tomat;
• õli pannile;
• sada grammi sinki;
• 50 grammi juustu;
• 150–180 ml piima;
• sool;
• keskmine Bulgaaria pipar;
• mõned rohelised.
Ettevalmistus:
Piprad ja tomatid peeneks hakitud.
Peenestage rohelised.
Peenelt riivida juust.
Lõika sink väikesteks kuubikuteks.
Multicooker pannakse küpsetusrežiimi, tilgutatakse veidi õli kaussi ja pange köögiviljad.
Küpseta tomatid pipartega seitse minutit.
Võita munad laia kausi, püüdes päästa terve pool pool koorest.
Arvutage täpselt piimakogus koorega (see on omleti pompi võti). Ühel munal on vaja piima kogust poolest koorest. Valage piim munadesse, lisage rohelised, pange sink ja juust.
Segage kõik koostisosad kahvliga ilma peksmiseta.
Valage segu kaussi, segage spaatliga, sulgege kaas.
Jätka küpsetamist veel viisteist minutit.
Tomatitega omlett ja "Original" peibutis
Tomatitega omlett selle variandi ebatavaline maitse on laste seas väga populaarne. Tänu manna, roog on tihe ja toitev, samas kui Bulgaaria pipar ja sibul annavad sellele soolase maitse.
Koostisosad:
• neli muna;
• kaks tomatit;
• keskmine Bulgaaria pipar;
• keskmine pirn;
• supilusikatäis manna;
• rohelised (valikuline);
• õli.
Ettevalmistus:
Peene tükeldage peen.
Sibul peeneks ja peeneks hakitud.
Lõika rohelised noaga.
Peeneks tomati tükeldada.
Kuumutage pannil ja praadige sibul.
Pannakse paprika, tomat ja rohelised pannile, segage ja praadige veel kaks minutit.
Murdke munad, valage manna, segage ja jäetakse paisuma kümme minutit.
Soolake muna segu ja vahust.
Valage segu pannile, keedetakse 15 minutit madalal kuumusel.
Omlett tomatite ja maitsetaimedega juustukarvu all
Ilus, väga maitsev roog valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Õnnelik, aromaatne tomati omlett on väga õrn, õhuline ja juustu „karv” sulab suus.
Koostisosad:
• kaks muna;
• viis supilusikatäit piima;
• 40 grammi juustu;
• pool tomatit;
• viil pipar (valikuline);
• maitseained ja pipar;
• värsked rohelised;
• õli;
• sool.
Ettevalmistus:
Kõva juust on väga peenestatud.
Lisage juustule, piparile vürtsid, segage.
Tükeldage tomat.
Rohelised tükeldavad. Segage munad piima, soola ja segage.
Pange rohelised ja tomatid segusse, segatakse uuesti.
Valage omlettplaat pannile, täitke kohe juustumurud, katke tihedalt kaanega.
Hauta madalal kuumusel kümme minutit. Ärge eemaldage kustutamisel katet.
Omlett tomatitega, suluguni ja pita
Õrn suluguni ja krõmpsuv pita leib valmistab tomati ometid uskumatult maitsevaks, õrnaks roogaks.
Koostisosad:
• neli muna;
• suur tomat;
• sada grammi suluguni;
• rohelised;
• pool tassi piima;
• üks pita leht;
• õli.
Ettevalmistus:
Üks leht värskest pita leivast rullitakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks pool sentimeetrit lai.
Kuumuta või ja küpseta pita “nuudleid” nii, et see muutub krõbedaks.
Suluguni riivab.
Rohelised tükeldavad.
Munad ja piim, peksid, sool ja pipar. Kui suluguni on soolane, ei ole sool vajalik.
Lõika tomat tomati ja pita leiba.
Vala pannil õrnalt muna segu, katta ja keeda umbes 10 minutit madalal kuumusel.
Piserdage tükeldatud rohelised enne karastamise lõppu.
Omlett tomati ja lillkapsaga "dieettoidu" ahjus
Tomatitega omlett on väga lihtne ja maitsev. Nõu võib kasutada dieeti.
Koostisosad:
• kuus muna;
• pool tassi piima;
• väike sibul;
• viis lillkapsa punga;
• kaks tomatit;
• üks Bulgaaria pipar;
• sool;
• teelusikatäie õli.
Ettevalmistus:
Kapsas keedetakse pooleks valmis.
Tomatid tükeldatakse.
Sibul on väga peeneks hakitud.
Pepper lõigatakse väikesteks ruutudeks.
Puista tükeldatud köögivilju õlis ja vees. Pange köögiviljad õlitatud küpsetuspannile.
Kuumutage ahi 200 kraadini.
Beat munad, sool ja piim.
Vala köögiviljad muna seguga.
Küpseta omlett 20 minutit.
Omlett tomatite, seente ja kuningliku sinkiga
Peen, fantastiline maitsev omlett, mis on valmistatud vastavalt sellele retseptile, võib asendada nelja perekonna täisõhtusöögi. Seened, ghee, petersell annavad roogale soolase aroomi ja sinki, jahu ja juustu-küllastust.
Koostisosad:
• kuus muna;
• 150 ml piima;
• üks suur tomat;
• kümme supilusikatäit jahu;
• sada grammi sinki;
• kakssada grammi juustu;
• 400 grammi šampinjonit;
• supilusikatäit ghee;
• petersellit;
• taimeõli;
• sool.
Ettevalmistus:
Võta munad piima, jahu ja soolaga. Jäta viis minutit.
Rohelised tükeldatakse.
Peeneks tomati tükeldada.
Seened lõigatakse ja praaditakse sulatatud või.
Alates munasegust taimeõlis küpsetada omlett pannkoogid. Tavaliselt on munad kümne omeleti jaoks piisavad.
Sinki ja juustu lõigatakse viiludeks saadud "pannkookide" arvuga.
Viiluta tükk juustu peeneks.
Pane lusikatäis seened, tükeldatud tomatid, viilu singi ja juustu omlettile, puista peterselliga ja rullige need üles.
Kuumutage ahi 200 kraadini.
Pange kõik rullid määritud kujul, katke juustuga.
Küpseta, kuni juust on sulanud.
Omlett tomatitega - trikid ja nõuanded
- Omlettide õhukaks muutmiseks võib segu vahustada mitte vahukihiga, vaid segisti abil. Sa võid kõigepealt valgeid võita ja seejärel panna need munakollased, piima. Võta souffle.
- Tagatud on lopsakate omlettide valmistamine, kui seda valmistatakse magustoidu lusikaga jahu.
- Omlettide toiduvaliku versioon on valmistatud ainult valkudest. Kollaneid võib kasutada omatehtud majoneesi valmistamiseks.
- Suur kogus piima rikub omletti. Ta vabastab plaadil palju vedelikku ja langeb koheselt maha.
- Kui lisate omlettile supilusikatäit hapukooret, on roogal imeline kreemjas maitse.
- Pannil oleva kaane määrides, kus roog on praetud, võid võid saada omapärase omleti.
- Vala munasegu tugevalt kuumutatud pannile. Niipea kui omlett tõuseb, tuleb tulekahju vähendada ja küpsetada. Ideaalne malmist pannil.
- Et valmistada tassi maitsvamaks ja lõhnavaks, peate praadimisel segama kahte liiki või: või ja köögivilja.
