Munapuder - tõestatud retseptid. Kuidas süüa ja valmistada omlett.

Omlett - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Loetle kõik omlettide retseptid tõenäoliselt ebaõnnestunuks, sest võimalused piima ja munade segu populaarse tassi valmistamiseks - sadu. Klassikaline retsept on väga lihtne - lihtsalt võita 2-3 muna väikese piimakogusega, segage segu soola ja pipartega (ilma selleta) ning küpsetage segu ahjus või praadige pannil. Rohkem toiduvalikut omlett - toiduvalmistamine topelt boileris. Baby omelets on parim keedetud paar või aeglane pliit. Kasutatakse samu koostisosi, toiduvalmistamisprotsessis ei kasutata ainult võid, mis muudab toidu kasulikuks ja madala kalorsusega. Mõnikord lisatakse munasegule natuke jahu tiheduse või sooda saamiseks. Omleti puhul ei ole vaja piima võtta, munakooki saab lisada hapukoorega, majoneesiga ja isegi veega.

Et saada tassi rohkem toitev, isuäratav ja maitsev, kasutage erinevaid täiteaineid. Kõige levinumad on: tomatid, juust, vorst või vorstid, kõik rohelised, seened, rohelised herned, peekon või sink, paprikad jne. Seal on palju võimalusi, nii et proovige natuke katsetada ja oma originaalse omlettiretseptiga välja tulla. Võite kasutada ka porgandit, suvikõrvitsat, keedetud veiseliha või kana, krevette, lõhe, sinki, maisi, spinatit, krabi ja palju muid koostisosi. Söögivalmistamiseks kasutatakse laias valikus maitseaineid, vürtse ja maitsetaimi: paprika, küüslaugu, provansi maitsetaimede, kardemoni, safrani, basiiliku, koriandi jne segu.

Omletti võib serveerida kuuma või külma kuuma röstsaadiga, tükeldatud roheliste või sobivate kastmetega (soja, kreemjas või majonees).

Omett - toidu ja söögiriistade valmistamine

Omleti valmistamiseks on vaja kaussi, kus võita munad piimaga, viski või kahvliga (võid võita segu ka segisti või segistiga), nuga, lõikelaud, piimapudel, praepann või küpsetuspann. Sõltuvalt retseptist võib nõuda ka täiendavaid seadmeid: köögiviljade lõikurid, köögiviljade koorimisvahendid ja riiv. Omletti serveeritakse tavalistes serveerimisplaatides.

Piim tuleb külmkapist eelnevalt eemaldada, et see toatemperatuurini soojeneks. Kui retseptis kasutatakse keedetud liha, tuleb kõik köögiviljad ja maitsetaimed põhjalikult pesta - valmistage see ette. Kõik koostisained purustatakse vastavalt retseptile, juust hõõrub riivile. Samuti peate valmistama vajalikke maitseaineid ja vürtse.

Omlettiretseptid:

Retsept 1: omlett

Klassikaline omlett on valmistatud vaid kahest koostisosast: piim ja munad. Lisage segusse vähe soola ja näputäis musta pipart. Suur eine varahommikul!

Nõutavad koostisained:

2 suurt muna;
Piim - 60–70 g;
Sool maitse järgi;
Tiheda must pipra.

Ettevalmistusmeetod:

Murdke munad kaussi, valage piim ja segage segu. Lisage maitse järgi sool, kuid mitte liiga palju. Võite visata näputäis musta pipart. Määrige küpsetuspann võiga ja valage segu. Kuumutage ahi 200 kraadini ja küpseta omlett 15-20 minutit, kuni keedetud. Omlett peaks osutuma lopsakaks, ruddy koorega. Pärast keetmist jätke omlett ahjus veel 5 minutit.

Retsept 2: banaanjuustu omlett

Suur delikatess lastele ja nende vanematele! Omleti pannkoogid ei tohiks olla liiga paksud, et muuta see täidiseks sobivaks. Omlett on keedetud taimeõlis. Nõutavad koostisained:

3 suurt kanamunat;
Tärklis - 1 tl;
Vesi - 100 ml;
Sool maitse järgi;
Taimne õli;
1 banaan;
Kohupiim.

Ettevalmistusmeetod:

Murdke munad kaussi, valage vette, lisage tärklis ja mõni sool. Segage hoolikalt. Määrige pannil taimeõli ja küpseta madalal kuumusel õhukese omlettitaimi. Tulemuseks peaks olema 5-6 omlett pannkoogid. Segage segistis 1 banaan kohupiimaga kuni sile. Igal omlettil mähi täidistoru.

Retsept 3: omlett "prantsuse keeles"

Klassikaline prantsuse omlett on õrn munade segu ja väike kogus piima, juustu, šampinjone ja porrulauk. Te saate teha omleti ja rohkemate inimeste jaoks on peamine järgida reeglit: 2 munale peate võtma mitte rohkem kui kolmandiku või veerandi tassi täiteainet. Püüa üllatada oma peret ja sõpru selle imelise roogaga!

Nõutavad koostisained:

Munad - 2 tk;
Piim - 15-20 ml;
Sool maitse järgi;
Maitsev pipar;
Või - 15 ml;
3 šampinjonit;
Leek - 1 tk;
Mitmed salatilehed;
Paprika - veerand;
Kõva juust - 30 g.

Ettevalmistusmeetod:

Sibul lõigatakse väikesteks rõngasteks, seened - õhukesed viilud. Riista juust. Esmalt praadige porrulaugu pannil, seejärel laotage seened ja praadige kokku 7-10 minutit. Pepper lõigatakse ribadeks, peenestatakse salat peeneks. Beat munad piimaga, maitsesta soola ja pipraga, lisa rohelised. Pannil sulatage või ja valage muna mass. Spread seened sibulaga, puista juustuga. Valmis omlett klapp pooleks, keskel panema lehed salat ja paprika. Serveeri kuumalt.

Retsept 4: Omlett vorstide ja köögiviljadega

Pöörake tavaline omlett tõeliseks kulinaarse kunsti tööks, lisades munasegule vorstid, juust, köögiviljad ja rohelised! Selline mitme koostisosa roog pöörab eriti tähelepanu meestele, sest see on väga toitev ja toitev. Suurepärane võimalus pereõhtusöögiks.

Nõutavad koostisained:

2 porrulauk;
3 piima vorsti;
2 paprika;
1 suur küps tomat;
80–90 grammi juustu;
5 muna;
220-230 ml piima;
Sool maitse järgi;
Jahvatatud must pipar;
Kuivatatud basiilik;
Mis tahes rohelised;
2 lusikatäit jahu (slaidiga);
veerand tl soodat;
Taimne õli;
Lusikatäis või.

Ettevalmistusmeetod:

Kõik köögiviljad ja maitsetaimed pestakse. Sibulad lõigatakse väikesteks rõngasteks, tükeldatakse rohelised, tükeldatakse pipart kuubikuteks. Vorstid lõigatakse ringi. Riista juust, lõigata tomat peeneks kuubikuteks. Pannil sulatage või ja praadige sibul paar minutit. Seejärel asetage pipar, keedetakse veel 3 minutit. Vorstid - praadida kuni pruunistumiseni. Murdke munad kaussi, visake vahtu või segistiga, lisage soola pipartega ja basiilikuga, valage piima. Võta segu põhjalikult. Pane tomatid maitsetaimede ja vorstidega pannile ja keedetakse mõneks minutiks. Segage jahu koos soodaga ja lisage munad. Segu segatakse segistiga. Täitke panni sisu munaseguga ja puista maitsetaimi ja juustu. Katke pann kaanega ja küpseta omlett, kuni küpsetatakse madalal kuumusel. Valmistatud omlett peaks olema õrn ja lopsakas ning mahutab isuäratav juustukoor.

Retsept 5: Omlett suvel hapukoorel

Muna-hapukoorega segu omlett on suurepärane võimalus suvel hommikusöögiks. Täiteainetena kasutatakse tomateid, suvikõrvits ja peekonit.

Nõutavad koostisained:

2 suurt muna;
30 ml omatehtud hapukooret;
50–60 grammi juustu;
Soola näputäis;
Musta jahvatatud pipra näputäis;
1-2 küpset tomatit;
Pool väike suvikõrvits;
60 g peekonit;
Lusikatäis taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistusmeetod:

Squash lõigatakse õhukesteks viiludeks, tomatid väikesteks viiludeks. Bacon lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kuumutage või pannil ja pange köögiviljad ja peekon välja. Küpseta aeglaselt segades keskmiselt kuuma 12-14 minutit. Söögirest keskmisele riivile, kaussi, võita munad ja hapukoor. Muna segule lisada sool ja pipar, panna juust välja. Segage kõik koostisosad põhjalikult. Vala köögiviljade segu peekoniga, küpseta omeletti umbes 10 minutit madalal kuumusel. Selline omlett on hea nii kuum kui külm.

Retsept 6: omlett Jaapani krevettidega

Pühendatud kõigile mereandide armastajatele! Mitmekesistada tavalist ometti krevettide, sinkide, köögiviljade ja roheliste toorikutega. Omlett “Jaapani stiilis” on sojakaste ja paprika tõttu väga vürtsikas ja aromaatne.

Nõutavad koostisained:

6 kanamunat;
200 g väikest kooritud krevetti;
160 g sinki;
2 paprika;
1 sibul;
Vastavalt 1 spl. l või ja sojakaste;
Tl paprika;
Paar petersellit;
Sool maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod: Sibul peeneks hakitud. Loputage paprikaid, eemaldage seemned varredega, lõigatakse õhukesteks pulgadeks. Lõika sink väikesteks tükkideks ja praadige taimeõlis, seejärel pange Bulgaaria pipar ja sibul singiga, keedetakse veel 5-6 minutit. Lisa kooritud krevetid köögiviljadele ja sinkile ning prae kolm minutit. Beat munad soola ja paprikaga, valage segu pannilt. Küpseta omlett, kuni keedetakse 4-5 minutit. Lõigake portsjoniteks, puista sojakastmega ja serveerige kuumalt peterselli okastega.