Omlett on ainulaadne, kuna see on valmistatud peaaegu kõigis maailma riikides, kuigi selle roogi retseptidel võib olla märkimisväärseid erinevusi. Toidu populaarsus tuleneb selle headest organoleptilistest omadustest, kõrgest toiteväärtusest ja valmistamise kiirusest. Tõepoolest, selle tassi lihtsaima versiooni saamiseks piisab, kui munad loksutatakse kahvliga, soola kergelt soola ja praaditakse pannil. Ometi traditsioonilisel viisil keetmisel on siiski mitmeid puudusi. See juhtub, et perenaine ei pea kinni, valib valesti valgustugevuse ja toit põleb. Munade küpsetamine ei nõua palju õli, kuid seda kasutatakse veel, mis suurendab tassi kalorisisaldust. Kõik need puudused vähenevad nullini, kui teed ometi ei ole ahjus ja mikrolaineahjus. Kuid sellel protsessil on oma eripära.
Keetmise omadused
Omleti keetmine mikrolaineahjus on lihtne ja ei vaja suurt kulinaarset oskust, kuid on mitmeid punkte, teadmata, milline tulemus ei pruugi vastata kulinaarse spetsialisti ootustele.
- Omlett väljub liisunud munadest ja on vähe kasutatav - see reegel kehtib olenemata toidu valmistamise viisist. Tavaliselt ei ületa munade säilivusaeg 2 nädalat, kuid sageli on perenaine neid nõudeid tähelepanuta jätnud, et mitte visata toodet, mida ei kasutatud õigel ajal. Kui munad ei ole halva lõhnaga, ei tähenda see, et need on värsked - neid ei tohi ladustada ega kasutada kauem kui pakendil märgitud.
- Mikrolaineahjus ei saa keedetud keedukooki valmistada, isegi mitte kõik plastpakendid on selleks otstarbeks sobivad. Kui mahuti ei ole märgistatud, et see on mõeldud kasutamiseks mikrolaineahjus, võib see olla ohtlik. Sageli juhtub, et konteinerid on mõeldud ainult külmade toiduainete ladustamiseks ja kuumutamisel hakkavad nad kahjulikke aineid eraldama. Ei sobi keetmiseks mikrolaineahjus, samuti muudes, mis on värvitud sobivate ainetega. See ei kahjusta teid, kuid mikrolaine võib selle tõttu puruneda.
- Mikrolaineahjus küpsetamisel ärge unustage jätta auru konteinerisse auru avamiseks. Kottis küpsetamisel jätke sisemusse tühik või piisavalt ruumi. Vastasel juhul ei pruugi materjal aururõhku taluda ja plahvatada.
- Mikrolaineahju puhtaks hoidmiseks avage mahutid (tassid, plaadid) spetsiaalse korkiga, seda on palju lihtsam pesta. Te saate pakendada ka pakendeid, millel on kinni kile, jättes auru jaoks väga õhuke vahe.
- Olenemata sellest, kuidas kokk omletti valmistab, tahab ta seda lopsakas, õrn ja õhuline. Nii et see on siis, kui lisate piima munadele. Kuid selleks, et ületada retseptis määratud määra, ei ole enam kui 20 protsenti seda väärt, sest muidu langeb omlett kiiresti.
- Teine trikk võimaldab teil saavutada suuremat kohevust: kogenud kokad peksid esimesena munad, seejärel süstivad teised koostisosad munamassile ja peksid kõik kokku.
- Selleks, et omlett oleks tihedam tekstuur, võite lisada jahu või manna. Ühel munal ei tohi olla rohkem kui 10 g nimetatavat toodet, vastasel juhul ei saa tassi maitse hea.
- Lapsed sageli nagu magusad omeletsid. Selliste toitude saamiseks piisab soola asendamiseks suhkruga.
- Kui palju valmistatakse mikrolaineahjus omletti, sõltub ahju mahust, tassi koostisest ja kogusest. Tavaliselt kulub umbes 3-4 minutit. Et seda üle pingutada, saate seadet kõigepealt 2-3 minutiks käivitada, hinnata omleti valmisoleku astet ja lülitada mikrolaineahju uuesti sisse 1-3 minutiks.
Ometit saab keeta mitte ainult munadest ja piimast. Sageli lisatakse köögiviljad, sink või vorstid, leiva tükid ja muud koostisosad, mis ei vaja pikaajalist kuumtöötlust.
Klassikaline omlett piimaga, keedetud mikrolaineahjus
Koosseis:
- kanamuna - 4 tk;
- piim - 150 ml;
- nisujahu - 40 g;
- või (valikuline) - 10 g;
- soola maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Murdke munad kaussi, lisage neile sool. Keeda munad vahuga kuni vahutamiseni.
- Siiviljajahu. Jätkates munad ühe käega, teine siseneb jahu. Segage, et vältida jahu tükke.
- Lisage piim, segage tooted kokku.
- Määrige mahuti, millega te valmistate omleti. Kui sa tahad ilma õli tegemata, kuid kavatsete ometi panna plaadile, katke konteiner kinni kile.
- Vala muna mass konteinerisse.
- Mikrolaineahi, töötage maksimaalselt 3 minutit. Kontrollige, kas omlett on valmis. Vajadusel pikendage keetmise aega 1-2 minutit.
Jääb konteineri ümber kaussi, lõigake omlett ilusateks viiludeks, asetage plaatidele ja serveerige see lauale. Toitu võib täiendada vorstiga, roheliste hernestega.
Omlett, nagu lasteaias, mikrolaineahjus
Koosseis:
- kanamuna - 3 tk;
- piim - 0, 2 l;
- või - 20 g;
- soola maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Mikrolaineahjus kasutamiseks sobival kujul pange tükk või. Pange vorm mikrolaineahjus 10 sekundiks.
- Sulatatud võiga määrige hallituse põhja ja küljed.
- Kaussi murdke muna. Lisage sool. Kandke muna mass kuni valge.
- Lisage piim. Segage tooteid. Praegu ei tohiks neid vahustada.
- Vala kompositsioon kuju. Pange see mikrolaineahju.
- Lülitage seade sisse 600 W juures 5-6 minutit.
Jääb omlett plaadile, jahutatakse veidi ja serveerige see lauale. Rohelised herned ei ole sel juhul üleliigsed.
Omlett beebile
Koosseis:
- kanamuna - 1 tk;
- piim - 30 ml;
- vesi - 30 ml;
- sool - minimaalne kogus.
Ettevalmistusmeetod:
- Kaussi murdke muna, visake see vahamaaga.
- Lisage muna soola, piima ja vett, segage kõik kokku.
- Valage segu keraamilisse kaussi, kus saab küpsetada mikrolaineahjus.
- Kata kaussi fooliumiga, jättes tühimiku võimalikult väikeseks, vastasel juhul ei muutu omlett lopsakaks.
- Käivitage mikrolaine maksimaalse võimsusega 2-3 minutit.
- Eemaldage konteiner mikrolaineahjus. Laske sellel jahtuda.
Pärast seda on võimalik panna munarakk beebiplaadile ja toita seda lapsele. Sama retsepti saab kasutada, et inimesed valmistaksid ometi dieeti, kuna see valik ei ole liiga suur kalorite arv.
Omlett tomati ja juustuga mikrolaineahjus
Koosseis:
- kanamuna - 3 tk;
- kõva juust - 80 g;
- tomat - 100 g;
- värsked maitsetaimed - 10 g;
- piim - 100 ml;
- või (valikuline) - 10 g;
- sool, maitseained - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Murdke munad kaussi. Loksutage neid hästi vahukoorega.
- Juust peenestatakse, lisage kaks kolmandikku munadest.
- Vala piim munadesse ja juustu, lisa soola ja maitseained.
- Võta muna mass vahust või segistist.
- Klaasivorm, mida tootja on lubanud kasutada mikrolaineahjus, määrib õli, vala muna segu.
- Peske tomatit ja kuivatage. Lõika see ringidesse.
- Lõika värsked rohelised peeneks.
- Pange vorm omlettiga mikrolaineahjus, küpseta seda maksimaalselt võimsusega vaid paar minutit.
- Levita tomatid peal, veidi uputades need ometti. Puista roheliste ja juustuga.
- Pange vorm tagasi mikrolaineahjusse. Lülitage see maksimaalse võimsusega 2-3 minutit sisse.
Selle retsepti kohaselt valmistatud omlett tuleb serveerida laual samal kujul, mil seda küpsetati.
Vürtsikas omlett kruus
Koosseis:
- kanamuna - 1 tk;
- tortilla või pita leib - 20-30 g;
- juust - 50 g;
- ketšup - 20 ml;
- hapukoor - 20 ml;
- sool, pipar, roheline sibul - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Murdke muna tassi, lisage sellele ketšup ja hapukoor. Keeda tooted vahukoorega, kuni need muutuvad homogeenseks massiks.
- Pesta, kuivatada ja peeneks tükeldada, lisada see munamassile, segada.
- Kõva juustu jahvatatakse väikseimate avadega. Segage eelnevalt valmistatud massiga.
- Kruus, milles kavatsete ometi valmistada, purustada Mehhiko tortilla või pita leib.
- Vala munajuustumass kruusisse.
- Pange kruus mikrolaineahju, küpseta omlett maksimaalse võimsusega 2 minutit. Vajadusel pikendage keetmist veel üks minut.
Kui teravik on ülaltoodud retsepti järgi, sõltub kastme teravus. Seal on roog, mis võib olla otse selle kruusiga, milles see oli valmistatud.
Toitev omlett tureenis
Koosseis:
- kanamuna - 2 tk;
- kõva juust - 50 g;
- sink või vorstid - 50 g;
- rohelised herned - 50 g;
- piim - 100 ml;
- leib - 20-30 g;
- sool, maitseained - maitse järgi;
- või (vabatahtlik) - 20 g.
Ettevalmistusmeetod:
- Kaussi kombineerige munad, piim, vürtsid ja sool, vaht.
- Peenestage juust peeneks, segage see mahuga.
- Lõika vorstid hernesuurusega kuubikuteks. Lisa omelette.
- Määrige õrnalt õli nii, et pärast seda, kui omlett oleks kerge eemaldada.
- Murenema leiba leivas, täitke see valmis massiga.
- Pange mikrolaineahi sisse. Keeda omlett 4-5 minutit, keerates mikrolaineahju maksimaalse võimsusega.
Seejärel saatke paar supilusikatäit konserveeritud hernest.
Pööramine taldrikule, saad korralikult kujutatud omlett, mis näeb välja väga isuäratav.
Omlett - hea võimalus hommikusöögiks või õhtusöögiks, suupiste tööl. Kõige sagedamini küpsetatakse seda pliidil, kuid palju kiiremini seda tehakse mikrolaineahjus. Seda saab valmistada mahutis, nii et saate selle panna plaadile või vormile, kruusile (võite serveerida omletti lauale). Kui te ei kavatse seda eemaldada mahutist, milles tass valmistati, saate seda teha ilma õli lisamata ja see vähendab tassi kalorisisaldust.
