Omlett tomatitega - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Omletti tomatitega saab valmistada mitmel viisil. Esmalt võib roogade valmistamiseks kasutada mitte ainult piima ja munade segu, vaid ka kooremuna või munakreemide segu. Massi maitsestatakse soola, pipra, vürtside ja maitsetaimedega (valikuline). Täiendavate koostisosadena võib kasutada vorst, peekon, sink, seened, juust, rohelised sibulad, brokkoli, rohelised herned jne. Paljud tooted on suurepäraselt kombineeritud tomatitega.
Mis puudutab toiduvalmistamise tehnikat, siis siin pole midagi rasket. Hakitud tomatid võivad kõigepealt natuke võid või taimeõli praadida ja seejärel valada munasegu. Võite ka kohe panna need munade kaussi, segada ja küpsetada ahjus ahju või küpsetada pannil. Hiljuti eelistavad paljud koduperenaised ometi valmistada tomatitega aeglases pliidis või topelt boileris.
Omlett tomatitega - toidu ja nõud valmistamine
Omleti valmistamiseks tomatitega vajate ahju, küpsetamisahi, sügava kausi, riivina, nuga, lõikelaua, viski ja väikese spaatliga kaanega kausi. Tomatitega omeletti saab serveerida väikestes portsjonites tavalistel serveerimisplaatidel.
Enne toiduvalmistamist peate külmkapist piima ja munad eemaldama (et nad saaksid soojeneda toatemperatuurini), pesta, kuivatada ja tükeldada tomatid (varred lõigatakse) ja tükeldada täiendavad koostisosad (riiv, juustu, vorst jne). Kui omlett on lapsele ette valmistatud, peate tomati naha eemaldama. See on väga lihtne teha, kui valate keedetud veega tomatile pärast ristlõikamist. Kui retsept sisaldab tooteid, mis vajavad täiendavat kuumtöötlust (näiteks brokkoli, lillkapsas, külmutatud köögivili jne), tuleb neid veidi keeta, hautada või aurutada. Tomatitega ometi retseptid:
Retsept 1: omlett tomatitega
Tomatitega omlett on väga lihtne ja kiire, ja mis kõige tähtsam - maitsev hommikusöök. Valmistatud kõige soodsamatest toodetest ja sobib lastele või toitumisele.
Nõutavad koostisained:
- Munad - 2 tk;
- Piim - 30–35 ml;
- Sool maitse järgi;
- Või;
- Petersell;
- 1 tomat.
Ettevalmistusmeetod:
Või maitsele munad piima ja soolaga. Rohelised on pesta ja peeneks hakitud. Tomat pesta ja lõigata kuubikuteks või õhukesteks viiludeks. Kui te ei taha omlettides nahku kokku puutuda, saate eemaldada koor tomatilt eelnevalt, valades seda keeva veega. Pange tomat ja rohelised muna seguga kaussi. Me kõik segame, et koostisosad jaotuvad ühtlaselt. Pannil sulatage või ja valage segu omlettile. Küpseta madalal kuumusel suletud kaane all, nii et liigne niiskus aurustub. Niipea, kui ülemine pakseneb, lülitage soojus välja ja lõigake omlett tomati tükkideks.
Retsept 2: tomettide ja brokkoli omlett
Omlett tomatite ja brokkoli kapsasega on isegi maitsvam, mahlakam ja tervislikum. Broccoli läheb hästi tomatiga ja õrna piimamunaga.
Nõutavad koostisained:
- 3-4 muna;
- Piim - 50–60 ml;
- Sool maitse järgi;
- 1 suur või 2 väikest tomatit;
- Brokkoli õisikud (külmutatud või värsked) - mõned;
- Või küpsetamiseks.
Ettevalmistusmeetod:
Brokkoli õisikud keedetakse veidi keevas soolases vees. Viska puhasti, laske veekogul jahtuda. Liiga suured õisikud saab lõigata 2-3 tükkideks. Peske tomatid ja lõigake ringid või poolringid. Beat munad piima ja soolaga. Küpsetage küpsetusplaati paksuga või ja pange tomatid, seejärel brokkoli. Vala köögiviljad munaseguga ja küpseta ahjus 180-200 kraadi juures. Soovi korral võib 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu tomati ja brokkoli omlettiga puistata riivitud juustuga.
Retsept 3: omlett tomatitega, vorstiga ja juustuga
Omelettide ja praetud munade koostisosade klassikaline kombinatsioon on tomatid, vorst (või vorstid) ja juust. Kõik koostisosad on omavahel suurepäraselt ühendatud, tulemus on väga maitsev, rahuldav ja aromaatne.
Nõutavad koostisained:
- Munad - 3 tk;
- 1 suur tomat;
- Vorst - 100-110 g;
- Riivitud juust - 50 g;
- Piim - 45-50 ml;
- Sool maitse järgi;
- Jahvatatud must pipar;
- Või.
Ettevalmistusmeetod:
Lõika vorst esimesena ringi, seejärel lõigake iga ring neljandikku. Lõika tomat peeneks kuubikuteks. Murdke munad kaussi, valage piim ja pekske hästi, soola ja piprake segu maitse järgi. Sulatage või pannil, asetage vorst ja praadige 2-3 minutit, seejärel pange tomatid vorstile ja keedetakse kõik koos õrnale tulele umbes kolm minutit. Tomatidest liigne vedelik peab osaliselt aurustuma. Vala koostisosad piimamuna seguga ja puista riivitud juustuga. Keeda madalal kuumusel kaane all, kuni keedetakse.
Retsept 4: omlett tomatitega aeglases pliidis
Aeglases pliidis saate valmistada ka maitsvaid ja lopsakaid tomati. Kõik, mida selleks vaja on, on valmistada kõik koostisosad ja panna need multikookeri kaussi. Köögiseade hoolitseb ülejäänud eest.
Nõutavad koostisained:
- 6 muna;
- 100 g sinki;
- 1 Bulgaaria pipar;
- 1 tomat;
- Sool, must pipar pulber - maitse järgi;
- 180 ml piima;
- Rohelised;
- Oliiviõli.
Ettevalmistusmeetod:
Peske köögivilju, eemaldage piparist seemned, lõigake tomatid ja piprad kuubikuteks või õhukesteks kuubikuteks. Valage multicookeri kaussi veidi õli ja pange tükeldatud köögiviljad välja. Me seadistame „küpsetamise“ režiimi ja valmistame ette 6-7 minutit. Grind rohelised, lõigake sink väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks. Murdke munad kaussi, lisage piim ja segage (kuid ärge visake). Maitsestage pipra ja soola seguga, lisage rohelised ja levitage sinki. Segage kõik koostisosad kahvliga. Avage aeglane pliit ja valage õrnalt segu. Segage ka õrnalt köögiviljadega ja jätke 15 minutiks küpsetamise režiimis süüa.
Retsept 5: Omlett tomatite ja arugula
\ t
Teine maitsev toit, mida saab valmistada hommikusöögiks. Omlett tomatite ja arugulaga on hea kombinatsioon mahlas, värskuses ja kasulikkuses.
Nõutavad koostisained:
- 1 küps tomat;
- Munad - 2 tk;
- Kõva juust - 50 g;
- Oliivid - mõned;
- Paprika segu;
- Piim - 80 ml;
- Arugula - väike kimp;
- Või - 2 spl. l.;
- 15 ml taimeõli;
- Sool maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Lõika tomatid õhukesteks poolringideks. Riista juust, peske arugula, kuivatage ja rebige see kätega. Võta munad sügavasse kaussi, pekske veidi, valage piima, maitsesta maitsega paprika ja soola segu. Segage vahupehm. Kuumutage taimeõli pannil, pange või ja sulatage. Pange tomatid ja praadige umbes 45 sekundit. Niipea, kui tomatid mahla annavad, pange arugula ja küpseta veel pool minutit. Tomatid arugula segatakse ja valatakse muna segu. Tule maha, katke pann kaanega ja küpseta 2-3 minutit. Omlett tomatite ja arugula'ga puista riivitud juustuga ja küpseta veel mõni minut. Serveeri omlett pool oliivide või kividega oliivide ja kuuma röstsaiaga.
Tomatitega omlett - parimate kokade saladused ja nõuanded
- Omleti valmistamiseks tomatitega, mis ei ole põlenud ja millel on kena kuldne koorik, peab tuli olema minimaalne;
- Tomatid sobivad: ja kasvuhooned ja veidi allahooldatud, kuid maitsvamad omlettid saadakse aiast pärit köögiviljadest;
- Kui te küpsetate tomatid kõigepealt, peate lasta vedelikul veidi keema, vastasel juhul osutub omlett liiga vesiseks.
