Praad on tahke liha või kala, mis sobib ainult suurusega.
Mida öelda maitse kohta!
Steak näeb igasugustel pidustustel kasu, kaunistab õhtusööki ja rahuldab nälga. See on väga lihtne süüa aeglases pliidis, mida me teeme.
Multicooker Steak - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kõige sagedamini küpsetatud sealiha, vasikaliha, kala praed. Türgi on nüüdseks väga populaarne. Sellisel juhul lõigatakse praed kodulinnu massilisest rinnaku. Paksus on tavaliselt vahemikus 1 kuni 2 sentimeetrit, suurust ei piira mitte midagi, vaid multikookeri ala. Kuna praed on keedetud ühes kihis, on raske teha rohkem kui kolm, maksimaalselt neli portsjonit korraga.
Aeglases pliidis saab praadida küpsetada, röstida, aurutada. Enne seda puistatakse toode vürtsidega või kastetakse kastmes. Vürtside valik sõltub retseptist ja peamisest koostisosast.
Praad sealiha multikookeris (sinepikastmes)
Röstitud ja mahlane sealiha praad retsept aeglases pliidis, mis on soovitav eelnevalt marinaadiks. Sinepit kasutatakse graanulitena.
Koostisosad
• 2 praad 0,5 kg kohta;
• 1 lusikatäis sinepit;
• 2-3 spl hapukoort;
• sool, küüslauguküüs, piparide segu;
• oliiviõli.
Toiduvalmistamine
1. Pestakse sealiha praed ja pühkime neid hästi salvrätikutega. Neil ei tohiks olla vett. Võta liha maha.
2. Hõõruge tükid soola ja paprika seguga.
3. Üles määrib õhukese sinepikihi. Sa pead seda tegema oma kätega, et kaste tungiks liha paremini.
4. Sinepi peale pange küüslauguküüntega hapukoorekiht, mis on eelnevalt purustatud. 5. Pange praed üksteise peale, jäta vähemalt neli tundi. Muutke perioodiliselt tükki mõnes kohas nii, et liha marineeritakse ühtlaselt.
6. Lülitage aeglane pliit sisse. Paigaldage „Fry“, valage kohe õhuke kiht oliiviõli.
7. Pigistage koorekaste kastmes ja laotage need kuuma õli. Piserdage ka sealiha peal.
8. Sulgege aeglane pliit kümme minutit, seejärel keerake liha üle ja küpseta veel 10 minutit. Täpne aeg sõltub seadme võimsusest. Kontrollige liha torket. Kui mahl ei ole selge, ilmus sõlme, siis saate siiski hoida praed.
9. Levitage kuuma sealiha lamedatele plaatidele, serveerige roheliste, värskete köögiviljadega.
Veiseliha prahtlases (kefiiri marinaad)
Aeglases pliidis mahlane ja õrn praad, mille jaoks on vaja vasikaliha või noor veiseliha. Kuna seda tüüpi liha on iseenesest üsna kuiv, on soovitatav seda eelnevalt veeta ja lasta vähemalt neli tundi kefiirikastmes.
Koostisosad
• kaks prahti;
• 120 ml kefiiri;
• sool, pipar, loorber;
• 1 tl. Itaalia maitsetaimed;
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Soovitav on kergelt veiseliha maha tõmmata, et muuta elastsed kiud pehmemaks. Me võtame köögi haamri ja läbime kergelt mõlemalt poolt tükid. See ei ole vajalik, et liha ei kaotaks oma mahla.
2. Segage kefiir Itaalia maitsetaimedega, lisage sellele sool ja pipar, segage hästi. Soovitatav on kasutada rasvane kefiir, sa võid rukkida või jogurtit ilma maitse lisanditeta.
3. Kaussi allosas asetage loorberileht.
4. Lõigame liha ja riietame selle loorberile. Täitke kefiiri jäägid, katke ja eemaldage marinaat külmkapis. Perioodiliselt saab veiseliha pöörata. 5. Mõne aja pärast saame kefiiri marinaadist liha ja pigistame hästi. Me levisime võrku ja lasime äravoolu jääkkala kastmes.
6. Me valame aeglasesse pliitesse õli, praadimisrežiimis soojendame seda hästi.
7. Pange praed, küpseta kaane all kuldpruuniks.
8. Avage, pöörake ja praadige teiselt küljelt.
Steak kalkuni multikookeris
Türgi on nüüd väga populaarne ja mitte ainult tervisliku toitumise toetajate seas. Miks mitte sellest steike teha? Massiivne lindu rinnaku lõigatakse tingimata üle kiudude kuni kaks sentimeetrit.
Koostisosad
• 3-4 praad umbes 500 grammi;
• sibulapea;
• üks porgand;
• vürtsid, õli.
Toiduvalmistamine
1. Maitsesta kalkuni viilud vürtsidega, jäta valikuliselt valikuks.
2. Vala õli ja kuumuta see. Kogu küpsetusprotsess viiakse läbi küpsetusrežiimis.
3. Asetage kalkun multikookeri põhjale ja praadige viis minutit mõlemal küljel.
4. Kui lind valmistub, lõigake sibul, hõõruge porgand.
5. Lisage köögiviljad kergelt röstitud kalkunile.
6. Sulgege aeglane pliit, küpseta sellel režiimil veel kakskümmend minutit. Te võite klappida teisele poole, kuid ärge seda sageli tegema.
Praad lõhe multikookeris greipfruudiga
Võimalik kala praad, millel on tasakaalustamata maitse. Greipfruudi asemel võite kasutada apelsini või teist tsitrust. Maitse on veidi erinev, aga ka väärt.
Koostisosad
• 2 lõhe praed;
• 2 lusikatäit võid;
• 1 greip;
• sool, pipar, kala maitseained.
Toiduvalmistamine
1. Võtke grapefruit lahti. Eemaldage nahad, puhastage kile lõigud. Pooleks kõrvale jäetud. Me pigistame mahla ülejäänud segmentidest välja. 2. Hõõruge pestud, kuivatatud lõhe tükid kala, soola ja pipra vürtsidega.
3. Segage pressitud mahl ühe lusikaga õliga, valage lõhe.
4. Andke kala pooleks tunniks marinaadiks. Lõhe võib jätta kauem, kuid sel juhul on soovitatav kala külmutada.
5. Valage järelejäänud õli aeglasesse pliitisse, täpsemalt, määrige kaussi ühe lusikaga.
6. Pigistage lõhe veidi ja asetage see eelsoojendatud küpsetusanumasse.
7. Pange eelnevalt kooritud ja viilutatud greipfruudid ümber.
8. Sule, küpseta kala pooleks tunniks. Valikuliselt saate lõhe mõlemale poolele pruuniks muuta. Aga seda tuleks teha mitte valmistamise alguses, vaid lõpuni.
Juicy praad aurutatud mitme keedetud lõhe puhul
Retsepti pakkumine ja mahlane lõhe praad, mis on valmistatud aurutatud korvis. Rõhutab punase kala aromaatse kastme hämmastavat maitset. Majoneesi asemel võite võtta hapukoorega.
Koostisosad
• 2 praad;
• 1 sidrun;
• 100 ml majoneesi;
• 1 lusikatäis sinepit;
• 2 marineeritud kurki;
• rohelised, vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Lõika sidrun pooleks. Ühest osast pressige mahl, segage see soola, pipra või valmistage kala jaoks valmis maitseained.
2. Hõõru praed sidrunikastmega. Jätke kala kolmkümmend minutit.
3. Lõigake tsitrusviljade jäägid õhukesteks ringideks.
4. Me suuname lõhe multikookerist korvi, hajume üle õhukeste sidrunipiirkondade.
5. Valage kaussi vett, kasutage viivitamiseks aega keeva veega. Me visame pipra ja sidruni kooret, millest me varem mahla välja pressisime.
6. Lülitage aurutamine sisse, küpseta 20 minutit. See aeg on piisav kala toiduvalmistamiseks.
7. Lõhe ettevalmistamisel tehke aromaatne kastmega. Selleks piitsutage ühe marineeritud kurgi, majoneesi ja sinepi segistitükki, lisage veidi rohelise lõppu nii, et see ei muutuks kartulipuderiks. 8. Saame aurutassilt praed, asetame need plaatidele, valatakse kastmega. Me lõigasime teise kurgi õhukeste plaatidega, kaunistame tassi.
praad sealiha multikookeriga küüslauguga
Retsept lõhnava praadile, mis on kindlasti mahlane. Valmistada mitte rohkem kui kaks tükki nii, et liha istub mugavalt multikookeri allosas.
Koostisosad
• 2 praad;
• 4 küüslauguküünt;
• sool, maitseained liha jaoks;
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Peske sealiha tükid.
2. Küüslauk puhastatakse ja lõigatakse hambad plaatideks. Puista lihaga vürtsid. Aga sa võid võtta mis tahes maitseaineid või koguda segu ise.
3. Terava noaga teeme külgedel põiki.
4. Sisestage küüslaugu tükid, me pigistame mõlemad praed nii palju kui võimalik.
5. Liha peal ei ole vaja midagi hõõruda, välja arvatud sool.
6. Valage kastruni põhjale lusikatäis või, lülitage praadimiseks aeglane pliit.
7. Pange täidisega liha, küpseta 15 minutit mõlemal küljel.
8. Võtke välja, teenige sealiha kuumana. Samal ajal võib küüslauk jätta liha tükki või eemaldada sama terava noaga.
Steak kalkuni mulchiga pliiatsis veiniga
Üks pakkumine kõige pakilisemast kalkunipihust, mis valmistatakse veini lisamisega ms. Kasutage multikookerist nii palju liha, mis sobib kaussi ühte kihti. Veini võib võtta mis tahes, kuid kuiv valge või punane on parem.
Koostisosad
• 0,5-0,6 kg kalkuni;
• 50 ml veini;
• 40 ml sojakastet;
• pipar;
• lusikatäis või.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kalkuni praed. Paksus ei tohi ületada 1,5 cm.
2. Pipraga sojakaste, vala kodulindude tükid, hõõruge hästi käed. Jäta kalkun tund aega.
3. Kuumuta lusikatäis võid küpsetusrežiimis. 4. Asetage kodulindude tükid ja praadige 15 minutit.
5. Pöörduge teisele poole, pruunistades kalkunit veel kümme minutit.
6. Vee tükid veini, küpseta samal programmil, kuid ärge sulgege kaas.
7. Niipea kui vein aurustub ja ebatavaline maitse läheb aeglasest pliidist, on kalkun valmis!
Multicooker Steak - Nõuanded ja trikid
• Liha ei praeta suurtes kogustes rasva. Piisab ainult multikookeri põhi määrimiseks.
• Marinaad - pakkumispakkumine, küpsetatud praad. Aga ärge pange toodet küpsetamisse. Enne küpsetamist tuleb praad hästi pressida, soovitavalt kuivatada või pühkida salvrätikutega. Vastasel juhul tükid ei saa praadida, lased mahla, koorik ei saa tekkida.
• Pange praed ainult kuumutatud multikookerisse. Selleks, et kaussi kattekiht üle kuumeneda ei õnnestu, määrige mahuti kohe või valage põhja.
• Kui kavatsete küpsetada roogasid maitsetaimedega ja rohke vürtsidega, siis peate meeles pidama, et tükid võivad põletada. Seetõttu on parem süüa liha tsükli keskel, nagu seda teevad restoranides kokad.
