Morse on jook, mis värskendab märkimisväärselt soojust ja mida tarbitakse sageli külmana. Samuti soojendab see imetavalt talvel, seda saab kasutada soojana, kuid mitte kuumana. Miks vitamiine tappa?
Korint Mors - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Morsile, vali küps, saate isegi liiga küpsed mustad või punased sõstrad. Seejärel loputage hästi, asetage sõelasse või puhasti. Anna vett äravooluks. Korintid peavad värsket mahla sõtkuma ja pigistama, lisaks tema joogile, mis eristab puuviljamahla puuviljamahlast. Jäätmed (kook) ühendatakse veega ja keedetakse. Marjade luud ja nahad on suurepärane aroom.
Puljong filtreeritakse, seejärel kombineeritakse eelnevalt valmistatud mahlaga. Kuni selle ajani on parem hoida seda külmkapis, et mitte hapestada lähemale.
Mida saab morsile lisada:
• kaneel;
• vanilje;
• ingver;
• nelk;
• piparmünt;
• muud marjad, puuviljad.
Maitse panna suhkrut või mett. Maitsele võib lisada ka sidruni- või apelsinikoore. Korintid valmistatakse sageli teiste hooajaliste marjadega, mis valmivad selleks ajaks. Aga mitte tingimata valmistada jook ainult suvel. Külmutatud marjad ületavad puuviljajookide hooajalisuse.
Retsept 1: punase sõstraga puuviljajook
Lihtsaim retsept punase sõstra mahla jaoks, mille jaoks on vaja ainult kolme koostisosa.
Koostisosad
• 0,25 kg sõstrad;
• 1 liiter vett;
• 4-5 supilusikatäit suhkrut.
Cooking
1. Loendage marjad, eemaldage oksi ja lehti, seejärel loputage hästi ja keerake kaussi.
2. Võtke paar ja puder hästi kokku. Segistit saab kasutada, kuid ärge keerake seda pikka aega. Seemneid ei tohi purustada. 3. Tüve, lobri kergelt hõõrudes läbi sõela.
4. Mahla mõneks ajaks paneme külmkappi, seda pole veel vaja.
5. Täitke kooki retsepti vesi. Pärast keetmist keedetakse umbes viis minutit, jahutage.
6. Tüvest kook ja lisage suhkur. Summa saab kohandada vastavalt teie maitsele.
7. Vala külmikust mahl, segage hästi ja jooge valmis!
Retsept 2: mustsõstra mahl sidruniga
Hämmastava sõstra puuviljamahla variant, millel on väga tugev sidrunikoore aroom. Samamoodi saate kasutada apelsini, kuid sidrun, must sõstar, on harmoonilisem.
Koostisosad
• 1 sidrun;
• 1,54 liitrit keevat vett;
• 0,3 kg sõstra marju;
• 0,12 kg suhkrut.
Cooking
1. Eemaldage sidruni koor sidrunist, saatke see kastrule. Citrus lõigatakse pooleks ja pigistage mahl.
2. Maskeerige marjad, valage jays, viige kook sidruni.
3. Täitke poti sisu keeva veega ja keedetakse kolm minutit. Anna jahtuda ja filtreerida.
4. Lisage puljongile suhkur, valage sidrunimahl ja seejärel sõstrad. Kui marjad on hapukad, saate juua mahla poole sidruni või mitte lisada seda üldse. Igal juhul annab peamine maitse koor.
5. Segage valmis mahla ja maitse seda. Vajadusel lisa suhkrut.
Retsept 3: külmutatud mustsõstra mors (keetmine puudub)
Külmutatud sõstra puuviljajookide valmistamise retsept võib olla sarnane värskete marjade omadega. Aga sa võid juua ilma toiduvalmistamiseta. Pärast sulatamist annavad marjad mahla ja maitse paremini.
Koostisosad
• 0,2 kg marju;
• 1 liiter vett;
• 4 lusikatäit suhkrut.
Cooking
1. Hästi pestud külmutatud marjad külma veega. See tuleb teha enne täielikku sulatamist, et vabanenud mahla ära voolata. 2. Hästi dekanteerige vesi ja laske sõstrad sulatada.
3. Võtke pausi ja sõtke hästi, seejärel hõõruge läbi sõela.
4. Lisage saadud suspensioonile puhastatud vesi, millele järgneb granuleeritud suhkur. Segage ja jooge on valmis!
Retsept 4: Punased sõstrad mett ja ingveriga
Retsept vürtsikas punane sõstra mahl, mille kasutamist parandab mesilane. Joog on väga aromaatne ja omab originaalset maitset. Sellise moori kasutamine on mesilaste suhtes allergiliste suhtes vastunäidustatud.
Koostisosad
• 0,4 kg sõstra marju;
• 1,6 liitrit vett;
• 60-100 grammi mett;
• 10 grammi ingveri juurt;
• 0,5 kaneeli kaneeli.
Cooking
1. Maskeeri marju, pange juustuklaasile ja pigista mahla viljaliha. Aga te saate seda teha muul viisil.
2. Pange retseptivesi tulele, lisage nahad ja sõstra seemned, keedetakse viis minutit.
3. Me viskame ingveri väikesteks tükkideks, keema.
4. Me viskame poole kaneelipulgast ja lülitame need välja.
5. Katke mahl ja laske see keeta. Hoidke seda, kuni see muutub leige.
6. Filtreerige, lisage pressitud mahl ja mesi. Mesi kogus on ligikaudne, seda saab muuta.
Retsept 5: Mustsõstra Mors koos rahapajaga
Suvise mustsõstra mahla variant meeldiva ja värskendava maitsega. Valmistamiseks on vaja münti või sidrunipalsamit. Summa võib suurendada või vähendada, võttes arvesse nende maitseelistusi.
Koostisosad
• 1 okas, umbes 20 grammi;
• 1 liiter vett;
• 200 grammi sõstrad;
• 100 grammi suhkrut.
Cooking
1. Me korrastame sõstrad, eemaldame rikutud marjad ja oksad, pestakse.
2. Maskeeri, filtreerige.
3. Kook ja pestud piparmündi oksi panna potti, küpseta kompoti. Piisavalt kaks minutit pärast keetmist. 4. Jahutage ja filtreerige.
5. Täitke suhkur ja eelnevalt valmistatud mahl.
Retsept 6: Punased sõstrad oranžiga
Oranž on harmooniliselt kooskõlas punase sõstraga. Kahe ja poole liitri hämmastava joogi valmistamiseks piisab vaid ühest tsitrusest.
Koostisosad
• 1 tsitrus;
• 2 liitrit vett;
• 0,4 kg sõstrad;
• 0,12 kg suhkrut (võib olla rohkem);
• Kaneeli maitse järgi.
Cooking
1. Lõika oranž pooleks, pigista mahl välja. Tühjad pooled visatakse pannile, valatakse vett ja pannakse pliidile.
2. Purustage pestud sõstrad marjad, valage mahl, naha ja luude jäänused saadetakse pannile apelsinikoortidesse. Küpsetage baasimahl umbes kaks minutit pärast keetmist.
3. Filtreerige puljong, lase jahtuda ja täitke suhkur. Maitse kohandatakse oma äranägemise järgi.
4. Lõpuks valage mahl, segage hästi. Kui jook on värske ja ei ole piisavalt hapet, võite lisada veidi sidrunimahla.
Retsept 7: mustsõstra mahl mahlaga
Sellise puuviljajoogi valmistamiseks on soovitav võtta suvi ja lõhnav õunad. Nende juures ilmneb, et jook on suurepärane. Aga ka Keetmine, saate kasutada kuivatatud õunad, sel juhul keeta vedelikku veidi kauem.
Koostisosad
• 2 õuna;
• 0,2 kg sõstrad;
• 0,15 kg suhkrut;
• 2 liitrit vett;
• 1 karpkala;
• 0,5 tl. kaneeli
Cooking
1. Peske sõstrad ja jäta siia.
2. Samuti pesta õunu, lõigata need tükkideks. Hetk möödub kohe ja viska ära.
3. Pigistage mahl õunadest ja sõstradelt, sa saad selle kõik kohe kokku võtta. Paneme pliidi ja kuumutame 90 kraadi, lülitame selle välja.
4. Me võtame mahlapressist välja jäätmed, keedetakse mõne minuti jooksul retseptivett, millele on lisatud nelk ja filter. 5. Kuuma puljongis lahustage suhkur, valage sõstradelt kuumutatud mahl õunad ja lisage kaneel.
6. Anna juua vähe seista, nii et koostisosade maitsed kokku tulevad. Me sööme sooja või külma.
Retsept 8: madala rasvasisaldusega külmutatud sõstra mors
Toidu ajal, et sa tahaksid midagi maitsvat! Miks mitte süüa vähese rasvasisaldusega sõstra mahla? Selle joogi jaoks on vaja suhkruasendajat m, mis on tähistatud 0 kaloriga.
Koostisosad
• 0,2 kg külmutatud marju;
• 7 tabletti asendajast;
• 1,2 liitrit vett;
• kaneeli, mündi maitse järgi.
Cooking
1. Vesi pannakse kohe pliidile, et mitte raisata aega.
2. Pesta marju, sorteerida, anda veidi sulatada.
3. Võtke metallist sõela ja jahutage kohe.
4. Me visame jäätmed keevasse vette, keedetakse ja filtreeritakse. Soovi korral võite visata vähe piparmündi, kaneeli, muid vürtse.
5. Jahutage juua veidi, lisage suhkruasendaja tabletid, mis vastavad 6-7 tl liiva. Võite kasutada vedelat või pulbrilist asendajat.
6. Pärast lahustamist võite külmkapis juua või jahutada.
Retsept 9: mustad sõstrad lastele ja imetavatele emadele
Hernes puuviljajoog on suurepärane toiduaine ja seda võib kasutada ka imetavad emad. See marja põhjustab harva allergilist reaktsiooni. Väga oluline on mitte lisada lisaaineid, vürtse, mett.
Koostisosad
• 2 klaasi marju;
• 4 lusikatäit suhkrut;
• 1,8 liitrit vett.
Cooking
1. Hõõruge marjad käte või pihustiga, laske mahl välja.
2. Täitke jäätmed keeva veega ja katke, mida saab mähkida. Alustagem tund aega. Mahla puhastamiseks külmkapis. 3. Tihistage infusioon, lisage suhkur, segage, kuni see on lahustunud.
4. Eemaldage eelnevalt valmistatud mahl külmkapist ja asetage see kokku.
5. Pakume valmis mahla väikestes portsjonites, alustades tl. Jälgime reaktsiooni. Imetav ema ei peaks ka esimesest päevast juua. Kui sõstrad ja suhkur on toitumises pikka aega kohal, siis joome juua julgelt ja ei karda tagajärgi.
Korint Mors - näpunäiteid ja trikke
• Morse saab serveerida jääkuubikutega. See on huvitavam ja maitsvam, kui nad ei ole valmistatud veest. Põhimõtteliselt on sama mahl sobiv. Igas kuubis saab panna piparmündilehed, vähe koore, mitmeid terveid marju. Selline huvitav jää näeb igasuguse karastusjooki jaoks tähelepanuväärne, seda saab kasutada alkohoolsete kokteilide valmistamiseks.
• Puuviljajookide valamine ei ole ainult tavaline vesi, vaid ka mineraalvesi. Tulemuseks on vitamiinide ja suvise maitsega vahuvein.
• Kõik puuviljamahlad osutuvad aromaatsemaks ja maitsvamaks, kui küpsetatud, mahlakas sõstrad marjadest. Kui need on ebaküpsed, on parem suurendada peamise tooraine kogust.
