Juustupupp - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Keegi ei väida, kes on esimesed kursused, eriti külmhooajal, borss ja solyanka. Aga nad mõnikord väsivad, nii et nad peavad leidma väärilise asenduse. Seoses sellega on parem mitte juustu suppi leida - see on toitev, maitsev, ei ole raske süüa. See on valmistatud, lisades shred-hard juustu, näiteks Parmesani või Gouda, kuid kõige sagedamini kasutatav juust on pehme või kõva. Soetusmaksumuses on need odavamad ja supi maitse ei erine tugevalt. Müüakse erineva maitsega supi spetsiaalseid kohupiima baase - seeni, rohelisi hernesid, peekonit, tilli, sibulat. Võite kasutada tahket töödeldud juustu - Orbit, Sõprus, Holland.
Juustupupp - toiduvalmistamine
Muud tooted kui juust ei vaja erilist ettevalmistust. Köögiviljad pestakse tavaliselt, puhastatakse ja tükeldatakse. Kui juust on suppile pehme või eriline, hajub see kiiresti puljongisse. Piisab lusikas või jämedalt tükeldatud. Kui aga kasutatakse töödeldud kõva juustu, et nad lahustuks suppi kiiremini, tuleb need jahvatada jämeda või peene riiviga. Selleks, et kohupiim oleks mugavam ja kergemini hõõruda, tuleb see mõneks ajaks sügavkülmikusse panna.
Juustupupp - parimad retseptid.
Retsept 1: juustupupp
Selle retsepti järgi valmistatud supp on teie maitse järgi. See on toitumine, sest sibulat ja porgandit ei praetud, vaid lisatakse toorpiimale, kuid samal ajal toidavad, sest liha ja juust kiiresti ja pikka aega rahuldavad nälga. Parem on võtta kõrge rasvasisaldusega töödeldud juust, et need oleksid pehmed, lusikaga kaetud. Tavaliselt müüakse sellist juustu plastpurkides. Äärmuslikel juhtudel teeb kõik töödeldud juustud, kõigepealt pead seda riivima.
Koostisosad: kanafilee - 500 g, töödeldud juust - 400 g, 4 kartulit, 150 g riisi, 1 porgand ja sibul, maitse järgi: sool, pipar, rohelised.
Küpsetusmeetod
Täitke filee veega (2,5 l), sa ei pea seda lõigama, me paneme selle terviklikesse tükkidesse. Soolake vesi ja keetke liha kuni valmimiseni 25 minuti jooksul. Eemaldage keedetud filee pannilt ja valage riis puljongisse. Kümme minutit hiljem lisage kuubikuteks kartulid. Lase keeta umbes viis minutit ja pange tükeldatud sibul ja seejärel keedetakse puljongiga riivitud porgandid. Jätke pliidile viis kuni seitse minutit; Sel ajal tükeldage keedetud filee tükkideks ja lisage supile, küpseta, kuni kartulid on keedetud. Küpsetamise lõpus lisage juust, segage, kuni see on lahustunud, kui teil on vaja supp lisada, pipraga piserdada, keeda ja lülitada see välja. Soovi korral puista supp tükeldatud roheliste taldrikutega.
Retsept 2: juustu supp õllega
Väga ebatavaline juustupulbri versioon, eriti õlle armastajate poolt. Ärge muretsege, et supp on mõru - alkohol kaob koos auruga, jääb heledaks meeldivaks õlu maitseks. On vaja kasutada ainult heleda õlut, sest pimedal on suur kibedus ja väljendunud maitse. Koostisosad: 200 g juustutüüpi Gouda või Chader, mõned viilud peekonit, 200 grammi, 1/2 korstnat. kana puljong, supilusikatäis jahu, 30 g võid, 0,5 l koort või täispiima, 1 sibul, näputäis muskaatpähkel, sool, pipar ja väike pudel heleda õlu (0,25-0,30 l).
Küpsetusmeetod
Lõika peekon peeneks, praadige, eemaldage peekon ja pange mõneks ajaks kõrvale. Lisage sulatatud rasvale võid ja tükeldatud sibul, segage ja valage, segage. Niipea, kui jahu hakkab värvi muutma, valage puljong. Kui sulle ei meeldi viilutatud küpsetatud sibulad, siis võid sibulaga puljongit selles segus tükeldada. Seejärel viige mass keema ja valage koor või piim. Koor ei talu keemist, sest nende struktuur variseb. Seega, kui te ei kasuta retseptis piima, kuid koor, veenduge, et vedelik keeb veidi ja ei keeta.
Riista juust või tükeldage see väga peeneks, lisage pannile veidi segades, nii et see lahustub ilma tükkideta. Siin on juustu kvaliteedil oluline roll see ei tohiks kihutada, muutuda tükkideks, vaid lahustuda.
Vala õlu, lisa soola ja vürtse ning lase supil keeda viis kuni seitse minutit. Lisage peekoni peekoni supile või kaussi supile, puista tükeldatud sibulaga ja serveerige.
Retsept 3: juustu supp kana ja seentega
Et mitte maadelda, mida täna lõunasöögi ajal süüa valmistada, küpseta juustu supp kana ja seentega. Ära kaota. Toitev rikkalik toit rahuldab kiiresti nälga ja annab jõudu. Eriti sobib talvel, kui keha vajab pidevat energia kiirust, et võidelda külma vastu. See ei ole parim aeg dieedile ja maksab kerge köögiviljakupp vett. Koostisosad: kanafilee - 400 g, vesi - 2n, värsked šampinjonid - 400g, 2-3 töödeldud juust, 1 sibul ja porgand, 4-5 keskmist kartulit, sool, hunnik värsket tilli, maitseainet.
Küpsetusmeetod
Küpseta kanafilee. Küpsetatud sibul on praetud pannil, lisage riivitud porgandid, seejärel tükeldatud seened ja praadige, kuni seente liigne vedelik keeb. Eemaldage liha pannilt ja lõigake kuubikuteks või ribadeks ning pange kooritud ja tükeldatud kartulid puljongisse. Soola keedetud vesi.
Niipea, kui kartulid on keedetud, lisage praetud sibulad, porgandid ja seened, keedetud ja viilutatud fileed, riivitud töödeldud juust, maitseained ja keedetakse juustu lahustamiseks kümme minutit. Protsessi kiirendamiseks võib massi katkestada. Küpsetamise lõpus puista supp tükeldatud tilli abil.
Serveeri kreekeritega. Saate osta valmis või teha oma - kuivatada leivale lõigatud leiba ahjus või pannil, segades.
Retsept 4: Vorstijuustupulber
Selle supi valmistamiseks on vaja vorstivorme - 4-5 tükki, kui ei ole vorsti, võite asendada teise suitsuvorstiga (300g), peekoniga, sinkiga või isegi keedetud, kuid peate kõigepealt lõigama ribadeks või kuubikuteks ja praadima kuni karge. Supp on keedetud kana puljongis (või lahustatakse kuubik). Soovi korral võib kartuleid asendada seentega. Koostisosad: 2 liitrit puljongit, 1 sibul ja porgand, 4 kartulit, 400 g pehmet sulatatud juustu (nagu Amber või Viola), jahimakid - 300 g, sool, või ja taimeõli - igaüks 30g, värske tilli kimp .
Küpsetusmeetod
Keetke kanaliha, pane kartulid, lõigake kuubikuteks või kuubikuteks ja küpseta kümme kuni viisteist minutit.
Vorstipulber, tükeldatud sibul võis, lisage riivitud porgandid ja vorstid ribadeks või viiludeks, praadige umbes viis minutit ja lisage puljongile. Pange juust seal, soola ja segage, kuni juust on täielikult lahustunud. Lisage rohelised ja serveerige. Plaadile saab lisada rukki kreekerid.
