Jõuluvett: Top 5 parimat retsepti

Hane on traditsiooniline jõulud. Vanematel aegadel otsustati postitus lõpetada. Röstimiseks valiti kõige ilusam lind. Ta valmistas täielikult ja rahulikult suurepärase vaatega. Mis on parim viis hani valmistamiseks puhkuseks?

Jõuluviil õunaga

Vana hane keetmine õunaga. Täiendisse lisatakse ka kuivatatud ploomid. Võite ilma selleta süüa, kuid maitsesid paremini koos. Me valime väikese hani, nii et protsess ei võta palju aega. Õunad võtavad hapu sorte. Kui ei ole utyatnitsy, saate seda vormi kasutada kõrgete külgede või muude sarnaste roogadega.

Koostisosad

• 5 õuna;
• 200 g ploomid (valikuline);
• 1 spl. l tüümian;
• 1 tl. jahvatatud must pipar;
• 0,5 spl. l ingver;
• 50 ml õli.

Küpsetusmeetod

1. Segada kuivad vürtsid, lisada soola ja taimeõli. See peaks tegema paksu köögi.
2. Lõigake hani kael, loputage ja kuivatage rümp, seejärel hõõruge valmis segu. Pange lind kottidesse, siduge see ja jäta see ööks jahedasse kohta. Kaitsmine on võimalik võtta suure mahuti või muude nõudega, kuid kaanega. Kuivad vürtsid ei tohiks olla.
3. Lõika õunad ja ploomid. Täida marineeritud hane, kõhtu saab haarata. Tiivad ja jalad on pakitud fooliumist, nii et nad ei põle.
4. Me liigutame rümba pardipannile, katta, saadame ahju kaks tundi. Hane keetmine 180 kraadi juures.
5. Avatud, vala rasvaga, mida kindlasti kuumutatakse, praadige, kuni kuldpruun ilma kaaneta.

Kuna hanes on palju rasva, ei pea te seda vatiga katma või püüdma seda naha alla panna. Erinevalt kana sellest linnust pole oma rasva, see paikneb ühtlaselt rümba ulatuses.

Täidisega jõuluvõsa

Hane täidetakse sageli teraviljaga, tavaliselt riisiga või tatariga. Saate valida oma maitse, kuid teravilja valmistamine on oluline. Siin on võimalus riisist ploomidega.

Koostisosad

• 1 hane;
• 150 grammi riisi;
• 70 g ploomid;
• 2 lusikat majoneesi;
• sool, pipar;
• 4 küüslauguküünt;
• 2 näpistik ingverit;
• 1 sibul;
• mõned õli.

Küpsetusmeetod

1. Küüslaugu riivimine või tükeldamine, majoneesi lisamine, väike ingver lõhna, pipra ja soola lisamiseks. Riivake hane kõigil külgedel, katke, jäta kaks tundi.
2. Peske riis, valage keevasse vette, keedetakse viieks minutiks puhver. Lõika sibul, kergelt praadida, segada riisiga, lisa ploomid. Vürtside täitmine vastavalt teie maitsele.
3. Täida hane riisiga, õmmelda kõht. Pange röstimiseks kotti, lips.
4. Pakume pakendisse, saadame linnu kaks tundi ahjus. Valmistamine 180 kraadi juures.
5. Seejärel paki pakend välja, pakkige see maha, puista lind, mis koguneb põhja, pruunistub 200 kraadi juures.

Tatar on keedetud samal viisil, terad on kergelt keedetud, segatud teiste koostisosadega ja seejärel täidetakse rümba.

Vene jõulune haud kartuliga

Meetod hani keetmiseks kõige populaarsema köögiviljaga. Kartulid on leotatud rasva äravoolus, osutub väga õrnaks ja maitsevaks, lisaks ei ole vaja valmistada täiendavat roogasid. See säästab aega ja vaeva.

Koostisosad

• 1 kg kartuleid;
• 1 hane;
• 50 g majoneesi;
• sool ja pipar;
• 1 õun;
• 2 küüslaugu viilu.

Küpsetusmeetod

1. Segage küüslauk majoneesiga. Aluse jaoks on võimalik kasutada hapukooret või valmis küüslaugukastet. Lisage pipariga sool. Hõõru hani, jäta kaks tundi, saate terve öö õhtusöögiks.
2. Me pesta õuna, lõigata see neljaks osaks, panna see hani. Saadetud vormile. Kata fooliumiga ja 180 kraadi juures keetke umbes tund.
3. Koori kartul. Noh, kui nad on sama suurusega.
4. Eemaldage hane ja valage õli ettevaatlikult kaussi. Scatter kartulid ümber. Me valame selle rasvaga, katame lindu uuesti. Keetmine veel üks tund.
5. Võtke hane välja, eemaldage foolium. Pöörame kartul teisele poole, valame lind sulanud rasvaga.
6. Pange hane kartulitega ahjus umbes kakskümmend minutit, lase seda praadida. Nüüd saab temperatuuri suurendada 20-30 kraadi võrra.

Kartuleid saab puistata ja maitsestada mis tahes vürtsidega, kuid on ka palju neid hanest voolavas rasvas, on oluline mitte seda üle pingutada.

Jõulubaas padjal

Väga mahlakas ja õrn hane ülesehitus teie varrukas. Soovi korral võite õunad või õunad, mis tahes muu puuvilja sisse viia. Padjad vajavad köögivilju. Pärast toiduvalmistamist võib neid kasutada ka roogana või visata.

Koostisosad

• 1 keskmise suurusega hani;
• 1 spl. l soolad;
• 1 tl. jahvatatud pipar;
• 3 supilusikatäit oliiviõli;
• 4 küüslauguküünt;
• 2 lusikatäit brandy;
• 1 lusikatäis mett;
• 4 sibulat;
• 2 porgandit.

Küpsetusmeetod

1. Kuivatage ja kuivatage pestud hane sees ja väljas, et kuivatada vürtsid paremini.
2. Segu segatakse pipra ja oliiviõli, lisage küüslauk ja lihvige hästi. Me määrime lindu, me masseerime, töötame hästi kogu rümba juures.
3. Me katame kinni kile, jätame hani nelja tunni jooksul marinaadiks. Me liigume korrapäraselt üle meie rümpade meie kätega, nii et lind on paremini leotatud. Me teeme mingi massaaži.
4. Lõika kooritud sibulad suurte rõngaste ümber umbes sentimeetri kohta. Sama ringiga lõigasime porgandid, soolad köögiviljad ja pannakse need varruka põhjale.
5. Asetage hane köögiviljapadja peale. Siduge pakend, tehke torke peal. Me panime ahju 1,5 tundi. Temperatuur 170 kraadi.
6. Sulatatud mesi, mis on kombineeritud brändiga. Eemaldage hane ahjust, lõigake ja koo hülss külgedele. Määrige lindude keedetud segu.
7. Pange lind ahju, lisage temperatuur 200 kraadi. Küpseta kuni krõbedaks koorikuks.

Kui hane ei ole noor ega suur, saab pakendi küpsetusaega pikendada kahele tunnile, kuid sa ei pea pikka aega praadima, lind ei tohi kuivada.

Hane oranži marinaadis

Teine võimalus maitsva puhkuse hani valmistamiseks. Marinaadi ja erakordse maitse jaoks on vaja apelsine. Valime suured ja mahlakad tsitrused.

Koostisosad

• 1 hane;
• 3 apelsinit;
• sool ja pipar;
• 2 lusikatäit mett;
• 1 okas basiilikut;
• 3 nelgi;
• 50 ml sojakastet.

Küpsetusmeetod

1. Kahest apelsinist pressige mahl. Lisage sellele sojakaste, paprika maitse järgi, lisage mett, soola, valage pestud lind. Me jätame marinaadiks, pöördume regulaarselt teise poole nii, et liha on hästi leotatud.
2. Pesta järelejäänud apelsini, kleepida sellesse nelk, teha mitu nuga. Me laseme hane sees, me saadame oksi basiilikut, sa võid visata kuiva rohu näputäis.
3. Lülitage hane vormi, vala pool marinaadi. Katke fooliumiga või saatke see küpsetamiseks pakendis. Keedetakse 2 tundi 170 kraadi juures.
4. Eemaldage kate, valage ülejäänud marinaad hani abil. Küpsetage 220 kraadi juures pruunika kooriku poole.

Kui apelsinimahl on magus, saate marinaadi teha ilma metteta või asendada tavalise suhkruga.