Salapärased ja intrigeerivad mini-koogid - cupcakes on juba kogu maailmas populaarsust omandanud, sest ilma ühetaolise pühitsuseta pole neid!
Küpsise baas koos koorepilvega ületas lihtsalt magustoidu valgust. Tänu niisugusele tagasihoidlikule teenistusele ei ole vaja nüüd nime koogid lõigata, jagades need uskumatu arvu portsjoniteni, nii et iga külaline saab oma tükk.
Piisab, kui küpsetate koogikesi ja igal kutsutud on oma magus roog ja mõnikord isegi mõned, kui te otsustate luua erinevaid maitsekaid mini-kooke, on see kasu, kui palju retsepte nende valmistamiseks kasvab pidevalt iga päevaga! Et te oleksite alati valmis, sünnipäevade ja muude pühade ettevalmistamiseks, salvestage see leht järjehoidjatesse ja valmistage need maitsvad magustoidud armastuse ja inspiratsiooniga.
Retsept 1: Classic Cupcake
Koogikate loomise klassikaline versioon ei ole igav ja mitte monotoonne, sest enamik sellistest koogidest on tehtud just tema jaoks! Seega, kui sul on selline salajane retsept, saate muuta ainult koorekoori ja iga kord, kui cupcakes on täiesti erinevad.
Nõutavad koostisained:
alus:
- 100-120 g suhkrut;
- 2 tk. kanamunad;
- 100 g ploomid. õlid;
- 0,5 tl. küpsetuspulber;
- 100-120 ml piima;
- 200 g nisujahu;
- soola.
top:
- 100 g suhkrut;
- 50 g ploomi. õlid.
- 1 spl. sidrunimahl;
- 4 kanaliha;
Ettevalmistusmeetod:
Piisutage pehme või suhkruga - eemaldage eelnevalt või, et see pehmeks. Lisage samadele 2 munale, puista need soolaga ja pekske uuesti segistiga. Valage jahu segatud küpsetuspulber, segage ja valage viimane etapp piim. Selgub, et mitte liiga paks maitsestatud tainas. Jaotage see spetsiaalseteks paberivormideks koogikookide jaoks ja küpsetage 170-180 ° C juures umbes 18-20 minutit, jälgides selle pinda.
Koguge kreem - asetage valgud suhkruga konteinerisse, pange see kaussi keeva veega ja pekske, kuni kõik suhkrukristallid lahustuvad, kuid ei kuumuta palju, vastasel juhul valk valub. Eemaldage vannist ja valage sidrunimahl, jätkates peksmist, millele järgneb pehmendatud või ja värvi värvimine.
Pange koor külmale 28-30 minutiks ja seejärel koorub ja koor pakseneb. Selle aja jooksul on küpsetatud alus lihtsalt jahtunud. Kaunista küpsise baasi koorega täidetud maiustuste süstlaga ja serveeri koogikesi lauale. On tore
Cupcakes 2: Cupcakes rum
Need koogikesi sarnanevad kuulsa „rum beebaga” ainult õline kreem. Neid on lihtne valmistada ja oma kuju suurepäraselt hoida. Alkohol annab magustamisel veidi magustoidule.
Nõutavad koostisained:
testi jaoks saada samad koostisosad nagu klassikalises retseptis.
top:
- 200 g või;
- 140–150 kondenspiima.
immutamiseks:
- 100 grammi rummi.
Ettevalmistusmeetod:
Küpseta koogikesi vastavalt ülaltoodud klassikalisele retseptile. Pange kondenspiim pehme võiga ja jahutage kogu mass. Soovi korral saate lisada värvi. Jahutatud koor muutub tihedamaks ja elastsemaks. Leotage jahutatud küpsise baas rummiga ja laske sellel kuivada umbes 10 minutit ning seejärel kaunistage seda koorega, kasutades saiakeset või tavalist kotikut koos lõigatud nurgaga. Teil on võimalik lisada mõned karamellid ja teenida!
Retsept 3: Koogikookid šokolaadikreemiga
Need koogikookid on kerge küpsise baasi ja tumeda põletava šokolaadikreemi duett, mis on valmistatud mustast šokolaadist, ideaalis koos omavahel.
Nõutavad koostisained:
testi jaoks saada samad koostisosad nagu klassikalises retseptis.
top:
- 200 g musta 72% šokolaadi;
- 200 ml 33% kreemi.
Ettevalmistusmeetod:
Küpseta küpsise baasi vastavalt klassikalisele retseptile ja laske sellel jahtuda umbes 15-20 minutit.
Sel ajal kuumutage koort kergelt, kuid ärge keema ja valage need kaussi, kuhu plaat šokolaad on tükeldatud. Segage massi vajalikuks, kuni šokolaad on lõplikult piimatoodetes lahustunud. Seejärel tuleb koor jahutada külmkapis ja panna alusele ilusate lainetega, võimaluse korral kaunistades koogikesi värskete marjadega.
Retsept 4: šokolaadi kohvikookid
Need mini-koogid on kohviga täielikult šokeeritud: mis on aluseks, milline on koor, ja seetõttu need, kellel on magus, kes ei mõtle päevale oma elu ilma selle delikatessita, seda kindlasti meeldib.
Nõutavad koostisained:
alus:
- 0,5 tl. kohv (sool: Jacobs, Nescafe jne);
- 1 tl. küpsetuspulber;
- 1,5 spl. kakaopulber;
- 1 spl. jahu;
- 100 g ploomid. õlid;
- 100 ml piima;
- 100 g granuleeritud suhkrut;
- 2 kanamunat;
top:
- 200 g ploomi. õlid;
- 150 ml kondenspiima.
Ettevalmistusmeetod:
Kuumutage piima ja segage lahustuv kohv kakaoga. Õli hõõruge suhkruga ja lisage järk-järgult üks muna, segage segistiga. Valage jahutatud kohvimass ja lisage jahu. Beat segistiga. Tainas jaotatakse vormidesse ja küpsetage ahjus 15-20 minutit 170 ° C juures. Jahutage valmis küpsised enne kreemi pealekandmist. Beat kondenseerunud piim võiduga ja koogikookide valmistamine.
Retsept 5: Orange Cupcakes
Need, kellele meeldivad magustoidud, mis on magustoidutes ja delikatessides, on kindlasti apelsini koogikesi, sest tainas ja koor sisaldavad apelsinimahla.
Nõutavad koostisained:
alus:
- 2 tk. apelsinid;
- 100 ml piima;
- 2 kanamunat;
- 100 g ploomid. õlid;
- 1.5 artikkel. jahu;
- 200 g suhkrut;
- 1 tl. küpsetuspulber;
- soola.
top:
- 100 g ploomid. õlid;
- 3-4 munakollast;
- 1 oranž;
- 1 spl. piim;
- 110 g suhkrut;
- 3-4 spl. jahu.
Ettevalmistusmeetod:
Valmistage tainas, loputage apelsinid kuumas vees ja eemaldage koor ning seejärel pigistage mahl. Beat munad soola ja suhkruga. Vala küpsetuspulber, jahu, apelsinimahl koorega. Segage kokku ja valage sulatatud või. Lõplik puudutus on piima infusioon ja tainasegamine. Täitke need vormidega ja küpseta ahjus 180 ° C juures umbes 23-25 minutit. Pärast keetmist jahutage oranž baas.
Kreemi valmistamisel hõõruge apelsini koor ja pressige mahl välja. Sega munakollased mahla, koorega, jahu ja suhkruga. Kuumutage piim pannil ja valage õhuke voog, kohe segades. Asetage mass tulele ja segage, kuni see on paks, ja seejärel lisage sellele õli. Pekske segistiga ja jahutage umbes 1 tund.
Asetage apelsini koorik baasile ja kaunistage tsitruseliste viiludega.
Retsept 6: seenekookid
Seente koore uskumatult õrn maitse täiendab täielikult soolane, mahlane küpsise alus. Sellised koogikesi on piduliku suupisteena pidulik laudade kaunistus. Nõutavad koostisained:
alus:
- 0,5 tl. küpsetuspulber;
- 2 tk. kanamunad;
- 50 ml taimeõli;
- 200 g jahu;
- 60 ml piima;
- 0,5 tl. maitseainetega segatud sool.
top:
- 400 g šampinjonit;
- 150 ml 33% kreemi (kodus);
- veerand tl. soola.
Ettevalmistusmeetod:
Pange maitseained ja sool soolatud munakanadesse. Vala piima koos taimeõli. Lisage külvatud jahu küpsetuspulbriga ja segage moodustunud tükid lagunema. Pane tainas paberivormidesse ja küpseta ahjus 25-30 minutit 180 ° C juures. Pärast valmistamist jahutage baasi kindlasti.
Loputage seened ja viilutage need. Pannil või pannil kuumutage pool kooremassist ja hautage seened nendes, puista soolaga 5-10 minutit, kuni see on pehme. Keeda ülejäänud pool kreemi kreemjasse. Jahutage hautatud seened ja tükeldage segisti. Kombineerige mõlemad osad ja püstitage segisti, moodustades kreemi.
Kaunista soola baasi seente koorega roheliste okstega ja serveeri lauale.
Retsept 7: Suupistekookid
Niisugused röstitud koogikookid heeringakreemiga on ideaalne lahendus Rootsi lauas või Rootsi lauas. Te saate neid igal viisil korraldada ja kaunistada roheliste toonidega.
Nõutavad koostisained:
alus:
- 0,5 tl. küpsetuspulber;
- 2 tk. kanamunad;
- 50 ml taimeõli;
- 200 g jahu;
- 60 ml piima;
- 0,5 tl. maitseainetega segatud sool.
koor:
- 2 tk. heeringafilee;
- 150 ml 33% kreemi;
- 1 üks roheline.
Ettevalmistusmeetod:
Valmistage tainast soola alus nagu eelmises retseptis, jahutades seda pärast loomist. Lõika kondita heeringafileed osadeks ja tükeldage koos roheliste kastmetega. Soovin, et saaksite lisada koore poole rohelisest õunast - see annab heeringat piklikule. Vala kreem ja vahukoor, kuni see on paks.
Kaunistage jahutatud koorepõhjaga ja serveerige.
Kui küpsetada alust koogikookide jaoks, ärge avage ahju luugi, sest need võivad maha kukkuda - parem on anda neile vähe aega pärast seadme väljalülitamist iseendale ja ainult siis välja võtta. Igal juhul on teie koogikesi väga maitsev!
