Funchoza köögiviljadega - parimad retseptid. Kuidas korralikult ja maitsev kokk funchoza köögiviljadega kodus.

Funchoza köögiviljadega - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Selline makaronitüüp on üks tuttavate itaalia makaronide kaugematest sugulastest ja viimasel ajal oli see paljude venelaste jaoks midagi väga eksootilist. Kuid täna on see Aasia köögi roog igaühe jaoks üsna kättesaadav. Funchoza võitis Aasias suure populaarsuse ja seejärel kolis Hiina juurte roog Euroopasse.

Arvatakse, et Marco Polo tõi selle tassi oma kodumaale ja seejärel kohandasid kohalikud kokad retsepti vastavalt oma maitsele. Venemaal nimetatakse ainult kahte liiki nuudleid funchozy - riisiks ja keedetakse tärklisest või kartulist. Pärast nuudlite keetmist võtab see nn läbipaistva välimuse, mistõttu seda nimetatakse ka klaasiks.

Kuid seda roogi ei saa lihtsalt nimetada nuudliseguseks, sest seda on võimalik mitmekesistada erinevate koostisosade ja kastmete abil, köögiviljade, igasuguse liha või kala, mereannite, seentega. Maitseainete ja vürtside lisamisega on võimalik saavutada uus ja huvitav maitse samade koostisosadega.

Köögivilja funchoza võib serveerida kuumana või salatina. Viimasel juhul soovitatakse erinevate marineeritud köögiviljade lisamist. Sellised suupisted ei ole mitte ainult maitsvad ja toitvad, vaid on ka hea täiendus pidulikele kokkutulekutele ja meeldivalt mitmekesistavad lauda.

Valmistamisel roogasid ei ole midagi keerulist. Kuid nagu igal retseptil, on toiduvalmistamisel funchozy oma trikke ja see on meie nõuanne, mis aitab teil kiiresti ja maitsvaid toite valmistada.

Funchoza köögiviljadega - toidu ja roogade valmistamine

Täna on klaasnoodlid väga taskukohased. Paketi valimisel peaksite kindlasti pöörama tähelepanu nuudlite värvusele ja selle tihedusele. Kvaliteetne funchoza on poolläbipaistev, kergelt hallikas tooniga ja olenemata tüübist ja kujust, väga habras ja habras, pähklite või kaunviljade aroomiga. Kui nuudlid painuvad, on hägune, on ebameeldiv lõhn, peaksite kindlasti ostust keelduma.

Funchozy säilitamine nõuab ka eritingimusi - see nõuab pimedat, jahedat ja hästi ventileeritud kohta. Nuudlid kiiresti niisutavad, kaotades samal ajal mitte ainult välimuse, vaid ka maitse. Pakendamata toodete ladustamiseks mõeldud klaas- või plastpakendid on selle ladustamiseks ideaalsed. Tugeva lõhnaga vürtsid ja maitseained ei ole pastatoodete ja klaasnuudlite naabrid, kuna see toode neelab kõrvalisi lõhnu.

Ole eriti ettevaatlik funchozy keetmisel, sest sõltuvalt nuudlite paksusest võib seda valada keeva veega või keeda keevas vees 2-3 minutit. Üksikasjalikud toiduvalmistamisjuhised kirjutatakse tavaliselt toote pakendile.

Kui funchose on keedetud korralikult, jääb see natuke jäikaks, “aldente”. Keetmisel on vaja lisada väike neutraalse lõhnaga taimeõli, vastasel juhul võivad nuudlid kokku kleepuda.

Kauplustes müüdi väga sageli pisikestesse tükkidesse kogutud õhukesed nuudlid - “pesad”. Selliste nuudlite keetmisel peate arvestama, et iga 100 grammi toote kohta vajate liitrit vett, supilusikatäit õli ja tl soola. Pärast nuudlite küpsetamist peate seda koorima ja loputama külma veega.

Funchozy retseptid köögiviljadega:

Retsept 1: Funchoza köögiviljadega

See retsept sobib suurepäraselt peretoidu mitmekesistamiseks tühja kõhuga või neile, kes järgivad taimetoitlust, järgige dieeti.

Nõutavad koostisained:

• Klaasnoodlid - 300 grammi
• Porgandid - 300 grammi
• 2 väikest kurki
• 2 punast paprika
• 1-2 küüslauguküünt
• Mõned värsked rohelised

Salatikaste:

• Oliiviõli - 50 ml.
• Mõned tilgad seesamiõli
• Riisäädik - 1 supilusikatäis
• Maitse - väike sool ja suhkur, värskelt jahvatatud must pipar
• Purustatud koriandri ja punase pipra näputäis

Ettevalmistusmeetod:

1. Loputage köögivilju külma veega, eemaldage nahk porganditest. Koori Bulgaaria pipar seemnetest.
2. Lõika kurgid ja porgandid õhukesteks viiludeks ja seejärel viiluta need pika pika õlgaga pika terava noaga.
3. Selleks, et taldrik oleks harmooniline ja isuäratav, tuleb köögiviljad lõigata peaaegu läbipaistvateks viiludeks, mis sarnanevad nuudlitega.
4. Keeda nuudlid või valage keeva veega vastavalt tootja soovitustele.
5. Bulgaaria pipar lõigatakse õhukesteks ribadeks. Pange need kaussi ja hõõruge neid kätega nii, et nad annaksid veidi mahla.
6. Lisage neile nuudlid, pressitud küüslaugu ja tükeldatud roheliste kaudu. Segage hästi ja pange mõneks ajaks kõrvale.
7. Vahepeal valmistage kaste kokku, segades kõik koostisosad ja maitsestades kaste maitse järgi. Suhkur võib asendada väikese koguse meega.
8. Funchoza koos köögiviljadega, mis on riietatud kastmega, nüüd tuleb kõik segada ja lasta tal seista, et kõik koostisained oleksid leotatud.
9. Võite serveerida külgriina või eraldi tassi ja puista praetud pannil praetud nuudlid enne serveerimist.

Retsept 2: Funchoza köögiviljade ja seentega

Suur retsept seenehooaja jaoks. Kuid värskeid metsaseene saab asendada šampinjonidega ja maitse lisamiseks lisada veidi valge kuivatatud või marineeritud seeni. Toit on väga populaarne metsloomadele, kes armastavad looduse kingitusi ja teevad tavapärases menüüs märgatava sordi. Nõutavad koostisained:

• Salott-sibul - 1 tk.
• Nuudli pakkimine
• Metsaseened või šampinjonid - 350 grammi
• Kuivad valged seened
• Mõned taimeõlid
• Rasva kreem 20% - 200 ml.
• Sool ja pipar
• Kimp värskeid rohelisi

Ettevalmistusmeetod:

1. Leotage mõned kuivad valged seened keevas vees. Laske neil seista, valada vesi eraldi tassile läbi väga peene sõela ja tükelda aurutatud seened.
2. Lõika sibul peeneks ja küpseta veidi õlis. Lisa kuivad seened ja juhuslikult tükeldatud šampinjonid.
3. Küpsetage seente segu kuldpruuniks, unustamata neid toiduvalmistamisel soola ja vürtsidega. Maitse parandamiseks võite lisada näputäis maitsetaimede segu.
4. Pärast seente ja sibulate kuldset koorikut lisatakse neile koor. Kui kreem on vedelik, võite neile valada teelusikatäis jahu ning segada hästi.
5. Keeda või keedetakse nuudlid keeva veega ja lisage kastmega pannile ilma seda loputamata. Siiski tasub kaaluda, et funchose kreemikastme lisamisel tuleb nuudlid alatoidetud.
6. Kui vajate täiendavat vedelikku, peaksite kasutama keedetud kuivadest seened, lisades selle järk-järgult väikeses koguses.
7. Serveeri tassi kuumalt, pannes nuudlid spetsiaalsete pintsettidega ja levitage seente viilud peal ning kaunistage värskete roheliste toonidega. See on piisavalt kiire, kuid samas maitsev ja tervislik "kiirtoit" rõõmustab kõiki pereliikmeid. Lisaks sibulale võib taldrikule lisada ka tükeldatud küüslaugu, samuti mis tahes seeni, sealhulgas soolatud või marineeritud.

Retsept 3: Funkhoza spargli ja roheliste ubadega

Talvel võib funchoz köögiviljadega olla tõeline päästmine bluesist ja depressioonist. Tassis saab lisada mitte ainult oad ja spargli, vaid ka brokkoli. Selle tassi eeliseks on see, et kõiki neid köögivilju saab igal aastal osta külmutatud. Nõutavad koostisained:

• Funchoza - 200 grammi
• Rohelised oad - 200 grammi
• Spargel - 150 grammi
• Külmutatud spinat - 4 täringut
• Kõva juust - 100 grammi
• Porgandid - 1 tk.
• Värsked rohelised - 3 okast
• Meresool ja pipar
• Mõned taimeõlid

Ettevalmistusmeetod:

1. Riiv porgandid ja praadige taimeõlis.
2. Lisa külmutatud köögiviljad, sealhulgas spinat. Vajadusel võite valada 50 ml. vesi.
3. Valmistage klaasnoodlid keedetud hästi soolatud vees.
4. Kui köögiviljad on valmis, lisage neile funchose, segage ja maitsesta vürtsidega.
5. Juustu hõõrumiseks väga peenelt riivima, valage kolmas osa kuumasse tassi pannil ja segage hästi.
6. Ülejäänud juust, mis on tükeldatud rohelise funchoza ja köögiviljadega, on kaunistatud serveerimisel.

Retsept 4: Funchoza köögiviljade ja kana vatsakestega

Paljud meist ei suuda ette kujutada salatit või põhirooga ilma liha koostisosadeta. Odava kana vatsakeste valmistamine on lihtne lihtsa tassi valmistamiseks, mis ei võta kaua aega. Väärib märkimist, et retsept on nii lihtne ja seda saab kohandada aeglases pliidis küpsetamiseks. Funchoza koos köögiviljade ja kana vatsakestega on koduste retseptide kogumisel uhke koht.

Nõutavad koostisained:

• Porgandid - 1 tk.
• Kana ventricles - 350 grammi
• Punane paprika - 1 tk.
• Krimmi magus sibul - 1 tk.
• Spargel - 100 grammi
• Funchoza - 250 grammi
• Petersell - kamp
• Sool, vürtsid
• Mõned võid praadimiseks
• Lusikatäis jahu
• Rasva hapukoor - 80 grammi

Ettevalmistusmeetod:

1. Kanade vatsakeste pesemine, kuivatamine ja maitsestamine vürtsidega.
2. Keerake need väikeses koguses jahu ja praadige, kuni see on terav. Seda saab teha kastrulis või sagedamini “praadimise” režiimis.
3. Lõika sibul õhukesteks ribadeks ja lisage vatsakestesse, jätkake praadimist pidevalt segades.
4. Lõika porgandid ja spargel koorimisega õhukesteks viiludeks ja seejärel tükeldage need. Bulgaaria pipar lõigatakse meelevaldselt, kuid võimalikult õhuke.
5. Lisa pannile köögivilju, prae veidi ja vala hapukoor. Selles etapis saab köögivilju maitsestada väikese koguse värskete maitsetaimede ja vürtsidega.
6. Keeda nuudlid pooleks keedetud ja lisage köögiviljadele, mitte loputades külma veega. Segage ja lülitage soojus. Grilli tuleb paar minutit katta, et nuudlid leotatakse köögiviljade aroomidega.
7. Funchoza koos köögiviljade ja kana vatsakestega võib olla õhtusöök, kerge suupiste või üks jahutatud suupisteid. Serveerides saate tassi kaunistada värskete köögiviljade või maitsetaimedega.

Retsept 5: Funchoza köögiviljade ja krevettidega

Traditsioonilist Itaalia mereandidega pastat on armastatud mitte ainult Itaalias, vaid ka Venemaal. Kuid isegi seda tassi saab valmistada uuel viisil: võtke põhikomponendiks klaasnuudlid ning värviliste või külmutatud köögiviljade lisamine muudab tassi atraktiivseks ja isuäratavaks.

Nõutavad koostisained:

• Keedetud või külmutatud krevetid - 400 grammi
• Funchoza - 200 grammi
• Värsked tomatid - 4 tk.
• Rohelise sibula suled - pakett
• Küüslauguküünt
• Sojakaste - 50 ml.
• Sesame - supilusikatäis
• Mõned taimeõlid
• Vürtsid ja sool

Ettevalmistusmeetod:

1. Kooritud krevetid kastetakse keevasse vette, keedetakse ja äravoolukanalis.
2. Keeda klaasist nuudlid pooleks keedetud.
3. Lõika rohelise sibulaga suled õhukesteks tibudeks. Lõika küüslauk.
4. Küüslaugu küpsetamiseks taimeõlis, lisage tükeldatud, eelistatavalt naha, tomatite ja krevettide vaba. Kergelt pannakse kaste, valage sojakaste, lisage rohelised sibulad.
5. Funchoza köögiviljade ja krevettidega on maitsvam, kui maitsestate seda oma lemmikvürtsidega. Pange nuudlid pannile, segage ja asetage plaatideks.
6. Serveerides puista seesamiseemned ja hakitud rohelised sibulad.

Funchoza köögiviljadega - saladused ja kasulikud näpunäited parimatest kokkadest

1. Nuudlite valmistamist tuleks võtta tõsiselt, sest kui see seda seedida, muutub see hõõguvaks massiks ja ei lõpeta seda - tükid hakkavad hammastega. Seetõttu peaksite hoolikalt lugema toote tootja juhiseid.
2. Et nuudlid valmistamise ajal kokku ei kleepuks, on soovitatav keeta see suure koguse veega, lisades kohustuslikku õli ja soola. Selle meetodi abil saavutatakse optimaalne maitse.