Kas te küpsetate juustu harva, sest see protsess võtab palju aega? Me õpetame teile, kuidas mitte kulutada palju aega toiduvalmistamiseks ja selle tulemusena ei saa maitsvat toitu.
Lazy pasties - toiduvalmistamise põhimõtted
Laiskade kondiitritoodete täidis valmistatakse samamoodi nagu tavaliste. Võite kasutada oma maitse järgi mis tahes täitematerjali: sealiha, segatud, veiseliha või kana. Et chebureks ei kuivaks, lisage täitesse palju sibulat. See purustatakse läbi lihalõikuri või segistis. Lõhna saamiseks pannakse täidisesse vürtsid ning värsked või kuivatatud maitsetaimed. Täidis võib olla mitte ainult liha, vaid ka juust, kartul jne.
Enamik aega kulub tainas sõtkumiseks ja tainas valtsimiseks. Laiskade cheburekide valmistamiseks kasutatakse taigna asemel õhukest Armeenia lavash-i, vahupiima lühikesi või munarullide lehte. Samuti võite taigna segada.
Lavash lõigatakse, liha täidetakse pooleks ja kaetakse teise kihiga. Chebureks teeb reeglina kolmnurga kuju. Kui naeruvärvi kookidest on valmistatud laisk cheburekid, jaotavad nad hakkliha ühtlaselt ühele koogile ja katavad teise kookikooki. Vajutage kergelt ja lõigake kolmnurgadeks.
Praadage laiskat cheburekit hästi kuumutatud taimeõlis, kuni kuldpruuniks ja laotage salvrätikuga kaetud taldrikule.
Retsept 1. Lazy pasties koos pita'ga
Koostisosad
iga liha - 300 g; lauasool;
õhuke armeenia lavash - kuus lehte;
värskelt jahvatatud pipar;
taimeõli;
vibu - kolm pead;
tilli, peterselli ja koriandi - suur kobar.
Valmistamismeetod
1. Loputage liha, eemaldage filmid ja triibud. Lõigake viiludeks ja lihvige lihvijaga.
2. Koorige sibulad, peske neid, lõigake need neljaks osaks ja asetage segisti mahutisse. Loputage rohelisi hülgeid, kergelt kuivatage salvrätikul ja saadke pärast sibulaid. Tapa kõik väikestes helbedes, mitte kartulipüree toomiseks. Viige sibul ja roheline segu sügavasse kaussi.
3. Lisage sibulale hakkliha. Maitsesta kõike soola ja pipraga. Segage lusikaga kuni sile.
4. Lõigake iga pita leib võrdseteks ruutudeks. Iga lõikub kolmnurgadeks. See on väga mugav teha köögi kääridega.
5. Kolmnurga ühes osas asetage väike liha täitekiht. Keerake kolmnurk pooleks, kattes hakkliha teise taigna osaga. Vajutage kergelt peopesaga. Väljavoolanud hakkliha kogub hoolikalt noa või kahvli. Nii et tehke kõik toorikud.
6. Kuumuta taimeõli malmist pannil. Pange see meie kolmnurgadesse ja prae, kuni kuldpruuniks. Pöörake ja prae sama palju aega. Serveeri kuumalt.
Retsept 2. Vedelast tainast laiskad kondiitritooted
Koostisosad
300 ml ryazhenka;
vibu - neli pead;
kaks muna;
300 grammi keedetud liha;
5 g kuiva pärmi;
5 g soola;
300 g jahu;
päevalilleõli;
10 g granuleeritud suhkrut;
250 ml sooja vett.
Valmistamismeetod 1. Valmistage keetmine. Selleks ühendage 100 ml sooja ryazhenka 5 g suhkru ja pärmiga. Segage ja pange veerand tund aega.
2. Eraldi kaussi ühendage ülejäänud ryazhenka munaga, 5 g suhkrut ja soola. Segage ja lisage valmis pruul. Segage uuesti. Lisage järk-järgult jahu ja sõtke tainas, omatehtud hapukoorega. Valage sooja vett ja segage. Lõppkokkuvõttes peaks see osutuma tainas nagu kefiir. Kata nõusid tainas puhta rätikuga ja jätta lähenema.
3. Lõika keedetud liha väikesteks kuubikuteks.
4. Koorige lambid, loputage ja peenestage. Valatud malmist küpsetage taimeõli. Pane sibul ja küpseta, kuni kuldpruun. Nüüd lisage keedetud liha, maitsesta pipra ja soolaga. Segage, hoidke tulekahju veel paar minutit ja jahutage.
5. Valage tainas kaussi paar supilusikatäit päevalilleõli ja segage.
6. Vala eelsoojendatud malmist pannil õli. Tulekahju peaks olema keskmisest veidi suurem. Vala väike tainas väikese pannkoogi valmistamiseks. Kui selle servad on pruunistunud, pange ühele küljele veidi täitke ja katke see teise poolega. See peaks olema poolringikujuline. Vajutage kergelt ja jätkake praadimist veel mõne minuti jooksul. Seejärel pöörake ja prae veel paar minutit.
7. Pange saiaplaadid plaadile, kattes selle salvrätikuga. Jahutage veidi ja serveerige piimajookide või teega.
Retsept 3. Lacy pasties koos vahukoorega
Koostisosad
kolm vahvlekoogi;
värskelt jahvatatud must pipar;
Pool kilo jahvatatud veiseliha;
merisool; kolm muna;
klaasi jahu;
suur sibula pea.
Valmistamismeetod
1. Iga vahvel kook lõigatakse võrdseteks ruutudeks.
2. Koorige ja purustage sibula pea võimalikult väikeseks. Kombineerige sibul hakkliha, maitsesta pipra ja soolaga. Segage.
3. Asetage igal ruudul väike liha täitmine ja jaotage see ühtlaselt ümber perimeetri.
4. Võtke kaks väikest ruutu ja ühendage need hakklihaga. Vajutage kergelt.
5. Põletage muna kahvliga kuni sile. Lisage eraldi plaadile jahu.
6. Kastke muna ruut. Seejärel võtke ja rullige jahu.
7. Pange pannile toorikud kuuma päevalilleõli ja praadige mõlemalt poolt kuldpruuniks. Jahutage veidi ja serveerige puljongi või suppi jookide või leiva asemel.
Retsept 4. Lazy pasties
Koostisosad
300 g jahu;
vürtsid;
300 ml keeva veega;
lauasool;
Pool kilo hakkliha;
lahja õli;
suur sibulapea;
küüslauk - kaks nelki
Valmistamismeetod
1. Mitte mingil juhul ei tohi muuta keeva vee ja jahu osakaalu. Need kaks koostisosa peaksid olema täpselt nii nagu retseptis täpsustatud. Niisiis, sõelke jahu sügavasse kaussi. Valage ettevaatlikult keeva veega ja alustage kiiresti lusikaga, et mitte ennast põletada ja siis käega. Jahutage tainas täielikult.
2. Puhastage küüslauk ja sibul. Asume segisti võimsusse ja katkestame. Lisage küüslaugu-sibula segu hakkimiseks. Maitsesta vürtside ja soolaga. Keeda lusikaga.
3. Keeda tainas õhukese kihina, piserdage pind jahu. Jaotage liha ühtlaselt läbi. Keerake tainas rulli. Lõika tükkideks kaks sentimeetrit lai. 4. Iga tükk rullitakse jahu ja saadetakse eelsoojendatud taimeõliga malmist pannile. Fry kuni kerge roosiline, siis keerata ja praadida sama palju aega teisel pool. Me levitame valmis saiapähklid tassi, kaeti selle paberiga. Serveeri, jahutatakse soojani.
Retsept 5. Õnnelikud pastad munarullide lehtedega
Koostisosad
Pool kilo sealiha ja veiseliha hakkliha;
koriander;
värske petersell;
jahvatatud must pipar;
pool kilo sibulat;
merisool;
100 ml filtreeritud vett;
oliiviõli;
tainas pakendamine munarullide jaoks.
Valmistamismeetod
1. Koori sibul, loputa see. Lõika pool sibulat neljaks osaks ja muretsege võimalikult õhuke. Asetage teine pool segisti mahutisse, valage vette ja purustage püree sarnane seisund. Loputage peterselli kimp, kuivatage salvrätikul ja tükeldage peeneks.
2. Lisage hakkliha tükeldatud sibul, rohelised ja sibulad. Keeda hästi lusikaga.
3. Võtke tainatükid. Pange liha ühe nurga alla. Eemaldage servad veega ja katke taigna teine pool. See peaks olema kolmnurk. Seejärel vajuta perimeetri ümber servad kahvliga. Nii et tehke kõik toorikud.
4. Vala malm-pannil oliiviõli ja kuumuta see hästi. Pange meie toorikud pannile ja praadige mõlemalt poolt, poolteist minutit mõlemal. Pange tassile valmis laisk pastad, olles eelnevalt kaetud salvrätikuga, nii et see neelab liigse rasva.
Retsept 6. Lihased pastad hakkliha, juustu ja roheliste toorainetega
Koostisosad
kaks õhukest pita pakki;
300 grammi hakkliha;
värsked rohelised;
vürtsid;
100 grammi juustu;
merisool;
muna.
Valmistamismeetod
1. Sulatage valmis hakkliha ja asetage sügavatesse roogadesse. Koorima juustu jämedalt. Peske rohelised, kuivatage salvrätikul ja tükeldage peeneks. Lisage juustu ja rohelisi juurvilju. Segage õrnalt kahvliga.
2. Pange muna eraldi kaussi.
3. Iga pita leht lõigatakse võrdseteks ruutudeks. Pane juust ja liha täidis ühele nurgale. Eemaldage pita servad pekstud munaga silikoonharjaga. Katke täidis taigna vastasküljega ja pitseerige pita servad.
4. Küpsetage laiskaid kondiitritooteid hästi kuumutatud taimeõlis, kuni mõlemad pooled on kuldpruuniks.
Lazy pasties - nõuanded ja nõuanded
- Et vältida kondiitritoodete servade purunemist küpsetamise ajal, harja neid veega või pekstud munaga.
- Soovitav on mitte lisada vett hakklihale, kuna pita võib pehmendada ja raskendada selle ülekandmist pannile.
- Selleks, et pastad oleksid mahlakad, hoidke sibula-täidise suhe 1: 1.
- Sibulad tuleb väga peenelt tükeldada või tükeldada segistis.
