Paljud inimesed armastavad kodujuustu ja tunnevad seda juba lapsepõlvest.
See sisaldab palju vitamiine, mineraale, mida keha vajab, ja see on lihtsalt vajalik neile, kes püüavad süüa.
Lisades banaane õrnale kohupiimale, saad veelgi kasulikuma pajaroogi, mis rõõmustab teid ebatavalise ja meeldiva maitsega.
Toit juustu banaaniga - üldised toiduvalmistamise põhimõtted ja meetodid
Peamised ühendkoorad on kodujuust, munad, banaanid, manna, jahu. Maitsva ja tervisliku tassi valmistamiseks valime ainult värskeid ja kvaliteetseid tooteid.
Talujuust peaks olema rasv. Seda jahvatatakse sõela või lihalõikuri abil. Seega on see küllastatud hapnikuga ja parandab oluliselt valmistoidu maitset.
Jahu peab olema kõrgeima klassi, samuti sõelutakse läbi sõela.
Kui banaanid küpsetatakse viiludeks, vali alamõõdulised puuviljad. Üleküpseks sobib segisti lihvimiseks ja püree saamiseks.
Pannkoog valmistatakse ahjus, mis on kuumutatud temperatuurini 180 kuni 35 minutit.
1. Traditsiooniline kodujuustu banaaniga
Mitte lihtsaim retsept, et valmistada banaaniga maitsvat ja õrnat juustu
Koostisosad:
• 0,600 kg 5% kodujuustu.
• Kaks Art. lusikatäis manna.
• Kolm Art. lusikatäit suhkrut.
• Kaks kanamunat.
• Kaks karge banaani.
• 50 g võid Vologdat.
• pool tassi piima.
• Väike näputäis vanilje.
Täitmiseks:
• 0,100 kg hapukoor 20%
• Üks muna.
• Art. lusikas suhkrut.
Küpsetusmeetod:
Talujuustu hoolikalt hõõrutakse lusikaga läbi sõela, lisage veidi soola ja lisage vanilliini. Valage piim konteinerisse, soojendage see ja valage manna õhukeses voolus, segades nii, et tükke ei oleks. Segu ei tohiks keema, vaid kuumeneb ja infundeeritakse 10 minutit.
Pestud kanamunades jagame valged ja munakollased. Me paigutame need edasiseks töötlemiseks erinevates mahutites. Lisage munakollased kohupiimale ja segage hoolikalt.
Seejärel, ilma segamist peatamata, lisage aurutatud manna ja lisage suhkur.
Kooritud banaanid lõigatakse väikesteks ringideks ja jagatakse pooleks. Vala kohupiima massini.
Beat valged. Protsessi tõhusamaks muutmiseks lisage näputäis soola. Valgud lisatakse kõige lõpus, segades taigna järk-järgult alt üles puust lusikaga või spaatliga.
Kata küpsetusplaadi põhi rohke võiga ja puista tükeldatud vanilje röstidega. Vala lõhnav segu. Vala ülaosale ühtlaselt valatud pajaroog. Et seda teha, tuleb segada hapukoor munaga ja suhkruga.
Tulevik pajaroog saadetakse ahju 40 minuti jooksul ja viimistletud juustu ime banaanidega tuleks jätta avatud ahju 15 minutiks. Eemaldage hallitust, liikuge plaadile ja serveerige hapukoorega või moosi.
2. Talujuustu banaaniga õhuvannis
Õhusaunas küpsetatud pajaroog on suurepärane magustoit. Nõu võib olla kaunistatud maasika moosi ja piparmündilehega.
Koostisosad:
• 0,400 kg 5% kodujuustu.
• Kaks Art. l manna teravili.
• Kolm Art. l kerged rosinad ja suhkur.
• Kaks muna.
• Kaks karge banaani.
• 50 grammi Vologda võid.
• pool tassi piima.
• 100 grammi pähkleid.
• 1/2 teelusikatäit vaniljasuhkrut.
Küpsetusmeetod:
Talujuustu, vala suhkur ja munakollased, segage hoolikalt. Sooja veega kaussi aurutame välja rosinad ja kuuma piimaga manna. Võta valged käsitsi või segistiga jahedas vahus.
Lisage kohupiimale aurutatud manna manna ja vanilje suhkur. Segage, et saada homogeenne mass.
Tõstke rosinad veest välja, loksutage veidi, rullige kuiva manna ja lisage see pajaroogale.
Tippige poolrõngaga lõigatud banaanilõigud, valage vahustatud kohev orav ja segage uuesti õrnalt puust spaatliga.
Hõõru küpsetuspurkide põhi või ja katke tükeldatud kreeka pähklid, segage tl manna. Selleks, et tolmust oleks rohkem lõhnav, võid pähklid veidi praadida.
Me liigume oma pooltoote väikestesse keraamilistesse vormidesse ja asetame selle sügavale küpsetusplaadile, mis on pool veega täidetud. Saadetud ahjus 40 minutit.
3. Talujuustu banaani- ja suhkrustatud puuviljadega
Dessert koos konjaki ja šokolaadi maitse kerge aroomiga.
Koostisosad:
• 0,500 kg rasvasisaldusega juustu (18%).
• 0,100 kg Vologda või.
• pool tassi piima.
• Neli muna.
• 0,200 kg suhkrupulbrit.
• Üks sidruni paks nahk.
• Kolm Art. lusikatäis manna.
• 4 spl. Lusikaga suhkrustatud kirss, kuivatatud aprikoosid, banaan.
• 150 grammi brändi.
• 50 g tumedat šokolaadi.
Küpsetusmeetod:
Banaanid ja kuivatatud aprikoosid lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja valatakse klaasanumasse. Lisage kirss.
Kuumutage brändi 40 kraadi ja valage puuviljad. Kui 30 minuti pärast pehmendatakse suhkrustatud puuvilju, tuleb alkohoolne jook tühjendada. Murda manna mannates märjad viljad. Valmis kirsid kaunistavad mõned kirsid.
Eraldage munade munakollased ja valged. Lööb valged järskuks vahtuks, lisades järk-järgult ratassuhkrut.
Aurutatud manna piimas.
Sidrunit loputatakse keeva veega, eemaldage kõhn, kasutades parimat riiv. Pange või pannakse väike klaasanum ja sulatage.
Pange purustatud kodujuust munakollastega, lisage kaks lusikatäis aurutatud manna.
Vala sulavõi õhukesesse voolu, segage hästi. Lisage tulevikus pajaroogale suhkrustatud puuviljad, segage. Vala lusikatäis sidrunikoort.
Talujuustu tainas kombineeritud vahustatud pundunud valkudega ja liigub vormi, mis on eelnevalt õlitatud ja piserdatud röstitud pähklitega. Küpseta 40 minutit.
Me võtame valmis paja ja laseme jahtuda.
Šokolaadi jäätumise ja põlevate kirsside valmistamine.
Pange 20-25 grammi võid väikese griddle, puista koos supilusikatäis suhkrut, segada ja vala kirsid ligunenud konjak.
Vala 10-20 grammi brändi ja süüdata. Alkohol põleb, leek läheb välja ja Flambé kirss jääb pannile, mida me kasutame pajaroogis kaunistamiseks.
Šokolaadiklaas: pannil segatakse kaks supilusikatäit värsket piima, lusikatäit suhkrut ja võid. Lisage 50 grammi tume šokolaadi. Kuumutage kõike (kuid ärge keema!), Sõtkumist homogeenses massis.
Pange jahtunud jahutuspannile jäätumine ja katke see kõikidest külgedest köögi spaatliga. Üles kaunistavad kirsid.
Valmis pajaroog tuleb jätta 6 tunniks.
4. Talujuustu banaaniga „Air dream”
Kuivatatud suhkur muudab tainas ühtlaseks ja pajapaber muudab selle pehmeks ja krõbedaks.
Koostisosad
• Poolteist tassi ülitäpset jahu.
• 200 g rasva (kuni 25%) purustab kohupiima.
• 200 g Vologda võid.
• Klaas jäätumisega suhkrut.
• Neli oravat ja munakollast.
• teelusikatäis kreemi maitsega.
• Kaks banaani.
• Küpsetuspulbri jahu.
Küpsetusmeetod
Jahutage jahu kolm korda, valage küpsetuspulbri kott ja sisuliselt kreemi maitsega, segage. Talujuust kaks korda.
Jahutamiseks jahutatakse munavalged.
Pehmendage võid, segage pulbrilise suhkruga ja pekske segistiga, kuni maht kahekordistab.
Võile lisatakse üks munakollane, üks lusikatäis kodujuustu ja jahu. Pärast iga koostisosa sisenemist jätkake massi peksmist. Järk-järgult peate lisama kõik munakollased, juustu ja ülejäänud jahu.
Beat jahutatud valgud ja lisage peamine tainas. Keeda, kuni see näeb välja nagu kreem või väga paks koor.
Banaanid, mis on lõigatud poolrõngasteks, pulbrilise suhkruga, valatakse kohupiima tainasse ja segatakse väga hoolikalt.
Õli metallvorm põhjalikult ja puista magustamata röstitud riisiga. Vala mass ja küpseta umbes 25 minutit.
Küpsetamine ahjus võib kahekordistuda, seega täitke vorm tainas poolega.
5. "Dieettoidu" kohupiim banaaniga
Suurepärane valik pajaroogide armastajatele, kes soovivad oma sööki nautida ja mitte lisada ühe grammi kaalu.
Koostisosad
• pool tassi kefiiri ja manna.
• 0,200 kg 2% kohupiima.
• 0,100 kg Vologda õli.
• 0,250 kg suhkrut.
• Kaks banaani ja munad.
Küpsetusmeetod
Eraldi mahutis ühendage manna koos kefiriga, segage hästi ja jäetakse kaks tundi.
Jahvatage või suhkruga, lisage munad ja juustu ning kasutage homogeenseks massiks segistit.
Vala manna paisutatud kefiiri ja segada.
Banaanid lõigatakse rõngasteks ja valatakse meie kooki segusse. Segage õrnalt.
Tulekindel vorm on rikkalikult õli, puista kuiva manna ja vala banaani-kodujuustu segu. Küpseta umbes 35 minutit. Jahutage valmis roog ja sööge hapukoorega, pressige teed või piima.
6. Talujuustu banaan, kaneel ja nelk
Koostisosad
• Kaks väikest banaani.
• 0,400 kg kodujuustu 5%.
• Neli muna.
• 0,300 kg krakkijaid.
• 2 g küünt ja 10 - kaneeli
• Kaks Art. lusikaga Vologda võid, kreeka pähklid ja mesi.
Küpsetusmeetod
Kooritud banaanid lõigatakse kolmeks osaks ja muutuvad segistiga kartulipudeks.
Murenenud kreekerid praadivad või kuni pruunistamiseni. Anname neile natuke jahe, lisada mahutile riivitud kohupiimaga.
Seal sõidame ka munad, valatakse banaanipüree, kaneel ja nelk. Kõik segatakse õrnalt.
Küpsetame ahjus pärgamendiga kaetud metallvormil umbes 40 minutit.
Pange jahutatud paja suuresse kaussi. Maapähklid kombineeritakse meega ja valatakse pajaroog. Kui kodujuustu-banaani tassi valmistatakse suvel, saab seda kaunistada värskete lõhnavate maasikate või kirssidega.
7. Banaaniga kohupiim "sõpradele"
Valmis roog sisaldab palju suhkrut ja rasva. Sellest tulenevalt on see maitsev, isuäratav ja vääriliselt kaunistatud väikese sõprade rühma teejoomine.
Koostisosad
• Kaks väikest banaani.
• käputäis kergeid rosinaid.
• 0,500 kg rasvasisaldusega juustu.
• Viis munakollast ja valku.
• 7 art. lusikatäit suhkrut.
• kotti vanilli suhkrut.
• Kaks Art. lusikatäis hapukoorega ja kartulitärklisega.
Küpsetusmeetod
Leotage rosinad sooja veega.
Külmikule paigutatud munavalged.
Piimavahustage koorjuustu, kuni see on sile.
Lõigatud banaanid lõigatakse kohupiimale kolmeks osaks ja lülitage segisti uuesti sisse. Lisage segule munakollased, suhkur, tavaline ja vanilje, hapukoor, tärklis, rosinad.
Lihistage aeglaselt aeglaselt segisti kiirusega. Jäta paar minutit.
Me võtame jahutatud valgud välja ja peksime neid ka kuni paksuni. Siis valatakse aeglaselt juustu ja puuviljamassi ning sõtke üles.
Me täidame metallist, margariiniga määritud, 2/3 ja saadame selle ahju. Kui pajaroog on täielikult küpsetatud, lülitage ahi välja, avage uks ja ärge puudutage tassi 15 minutit. Siis tuleks lõhnavaid küpsetisi kergelt üle viia plaadile, mis on jagatud portsjoniteks ja söödud, maitsestatud hapukoorega või lemmik moosi.
8. Toitjuustu pajaroog banaaniga ja kakaoga
Söögi šokolaadi maitsega ja vürtsika maitsega ei saa ainult meeldida
Koostisosad
Banaanikihti
• neli väikest banaani.
• kotti vanilli suhkrut.
• Neli Art. l kakaopulber ja pruun suhkur.
• Kolm Art. l manna teravili.
• Kaks kanamunat.
Kohupiima kihi jaoks
• 0,500 kg rasvasisaldusega juustu.
• Koorita sidruni pooli.
• 6 art. lusikatäit suhkrut.
• 2 muna.
Küpsetusmeetod
Pajaroog koosneb kahest kihist. Esiteks valmistage ette esimene banaan-šokolaadi segu.
Kooritud banaanid lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja saadetakse segistisse. Vala peale kakaod, vanilje ja pruuni suhkrut ning manna. Me sõidame munades ja alustame lihvimise ja segamise protsessi. See kestab vähemalt viis minutit.
Homogeenne šokolaadi ja banaani mass, mis ei sisalda metallist vormi, ei sisalda tükke ega terasid. Ta voodis õlitatud pärgamenti.
Kohupiima kihi ettevalmistamine.
Sügisegisti, juustu, suhkru, sidruni ja munade sattumine. Segamisprotsess kestab umbes kümme minutit. Vala kohupiima segu banaanikihile väga hoolikalt ja hoolikalt, mitte segades.
Küpsetame ahjus tavalisel viisil umbes tund.
Toit juustu pajaroog banaaniga - trikid ja nõuanded
- Et tainas tükkideks saada, peaksid toiduvalmistamiseks kasutatavad tooted olema toatemperatuuril.
- Kõigi koostisosade piitsutamine segab ühte suunda.
- Kui pajaroog hakkab juba küpsetama ja keskosa on ikka veel küpsetatud, katke see pärgamenti või fooliumiga.
- Aluse põletamise vältimiseks võite vormi all oleva veega mahuti panna tainas.
- Panneri valamine ühtlaselt pajapinnale aitab nuga laia teraga. Valades selle vedeliku, liikudes sujuvalt üle vooderdatud taina, saate hõlpsasti saada ühtlase täiusliku kihi.
- Kontrollige pajaroogade valmisolekut puidust hambapastiga kõige paksemas kohas - keskel. Kui see on kuiv - tassi on valmis.
