Kuidas süüa süüa?
Muidugi, kartulitega!
See imeline duo ei häiri kunagi ja seal on suur valik toiduvalmistamisvõimalusi.
Kartulipulgad - valmistamise üldpõhimõtted
Jalgade peamised eelised on samad kuju ja suurusega. Need on ideaalsed hautamiseks, röstimiseks, praadimiseks ja isegi grillimiseks, lisaks ei vaja nad lõikamist, mis säästab aega. Ja naha olemasolu võimaldab teil saada isuäratav koorik, andes tassi atraktiivsemaks.
Enne kartuliga varre keetmist tuleb lihatükid pesta ja kuivatada rätikuga. Ja selleks, et valmistada tassi rohkem õrnaks ja mahlakamaks, saate tükkideks marinaadid paar tundi vürtsides, sojakastmes, hapukoores või majoneesis. Kartulid kooritakse ja viilutatakse vastavalt retseptile või soovile.
Kartuliga varju sage kaaslane on sibul, porgand, paprika, seened, tomatid. Täidisena kasutatakse kreemi, majoneesi, või, hapukoort. Aga sa võid süüa oma mahlas, näiteks varrukas või aeglases pliidis.
Maitseained on täpselt sellest, milline on viimase tassi maitse. Võite kasutada igasuguseid pipra, valmis segusid kana või kartulite, aromaatsete maitsetaimede, hop-suneli, üldiselt, kõike, mis on köögis. Aga kui eelistate toodete loomulikku maitset, siis saate soola piirata.
Retsept 1: küpsetatud ahju ja juustu kartulipulgad
Lihtsaim retsept kartulitega, mis võib olla ainult. Sellest hoolimata osutub roog alati maitsevaks, seda saab kasutada nii piduliku kui ka igapäevase laua jaoks. Nõutavad koostisained
• 0,8 kg vars;
• 0,8 kg kartuleid;
• 2 sibulat;
• 0,2 kg majoneesi;
• 0,2 kg juustu;
• sool, pipar.
Küpsetusmeetod
1. Soolake trummipulbrit, pipart ja lisage lusikatäis majoneesi ning pange marinaadile.
2. Koorige kartulid, lõigatakse väikesteks viiludeks. Lambid on ka puhtad, lõigatud poolrõngasteks.
3. Lisa ülejäänud majonees, sool ja pipar köögiviljadesse. Segage hästi.
4. Me levime jalad toiduvalmistamiseks, nende vahel pannakse köögiviljad. Kõik tasemed ja ahju seaded. Küpsetame 40-50 minutit temperatuuril 180-200 ° C.
5. Võtame vormi välja, täidame jalad kartulitega riivitud juustuga ja praaditakse, kuni ilmub isuäratav koorik.
Retsept 2: kartulite ja seentega trummelpulgad
Selles retseptis olevate kartulipintslite puhul saate oma maitsele kasutada täiesti ühtegi seeni. Nõu on küpsetatud pannil või sügaval pannil. Metsaseened, peate kõigepealt keetma 20 minutit, äravoolutoru ja seejärel kasutama vastavalt retseptile.
Nõutavad koostisained
• 5-6 trumlit;
• 7-8 kartulit;
• 0,5 kg seeni;
• 0,2 kg hapukoor;
• sibul;
• toiduõli;
• sool, pipar, tilli.
Küpsetusmeetod
1. Puhastage sibul, lõigatakse kuubikuteks. Seened purustavad plaate. Kartulid kooritakse ja tükeldatakse juhuslikeks tükkideks.
2. Valage pannile õli, pane see pliidile. Vala sibul, küpseta üks minut, lisa seened. Küpseta madalal kuumusel 5 minutit.
3. Pesta pesu, obsushivaem ja una pannas. Keeda kõik kokku ja valage kartul.
4. Segage hapukoor 200 ml veest, saatke see pannile, lisage sool, pipar, segage kõike, katke kaanega ja keedetakse 3 minutit.
5. Dill lõigatakse, lisage pudelisse kartulitega, katke kaanega ja lülitage plaat välja. Andke tassi kohale 10-15 minutit.
Retsept 3: Trummelpulgad, millel on nende varrukad.
Küpsetamiseks mõeldud varrukad ja kotid on suurepärased köögitöötajad, mis võimaldavad teil valmistada põlve ilma rasvata, majoneesita ja muid kahjulikke lisaaineid sisaldavate kartulitega. Nõu valmistatakse oma mahlas, õrn ja loomulik maitse. Aga kui soovite, võite lisada kõik rasvad.
Nõutavad koostisained
• 0,7 kg;
• kartul 0,5-1 kg;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• Bulgaaria pipar;
• vürtsid.
Küpsetusmeetod
1. Koori sibul, lõigata neljandikku rõngasteks. Lõika porgandid õhukesteks ringideks. Puhastage kartulid ja lõigake iga mugul 6-8 osaks. Kui paprika, eemaldage siseküljed, lõigatud väikesteks tükkideks.
2. Keerake kõik köögiviljad suurtesse tassidesse. Lisage pestud trumlid, vürtsid, segage kõik põhjalikult ja saatke see varrukale. Me sidume otsad, ülevalt me valmistame väikese auru auru jaoks.
3. Pange jalad kartuliga ahju, küpseta 50 minutit 190 ° C juures. Siis võtame vormi, lõigame varruka ülaosalt ja sirutame filmi külgedele. Lisage temperatuur 220 ° C-ni ja praadige praad, kuni ilmub koorik.
Retsept 4: kartuliga hautatud trummipulgad
Suurepärane roog, mis sobib nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. Sõltuvalt sihtkohast saate lisada puljongile rohkem või vähem vedelikku. Sa võid küpsetada pannid, kartulid ja multi-pliit.
Nõutavad koostisained
• 0,5 kg sääred;
• 0,8 kg kartuleid;
• porgand;
• sool, pipar;
• sibul;
• õli;
• rohelised, loorberilehed.
Küpsetusmeetod
1. Sibulad ja porgandid kooritud, tükeldatud meelevaldselt.
2. Kui me küpsetame pannil, siis hakkame seda kohe röstima. Kui on kastrulis, valage õli pannile. Vala sibul porganditega, küpseta veidi. 3. Lisage valmis trummipulgad ja praadige kõik kokku.
4. Kartulid kooritakse, lõigatakse väikesteks viiludeks ja saadetakse pannile.
5. Täitke trummipulber keedetud veega kartulitega, lisage soola, viige vürtsid keema. Me lülitame tule maha ja keedame kuni pakkumise.
6. Puista rohelised, pange vajadusel loorberileht, lisage soola. Keeda uuesti, katke kaanega ja lülitage see välja.
Aeglases pliidis küpsetamiseks peate praadima jalad köögiviljadega, lisama kartuleid ja panema tulele.
Retsept 5: Pulgakommid kartulitega lehtpastas
Ebatavaline retsept toiduvalmistamiseks kartulitega tainas kottides. Ilus ja originaalne roog serveerimiseks. Võite kasutada ostetud tainast või omatehtud. Toidu kogust võetakse silmadega keskmiselt ühe säärte ja suure kartuliga.
Nõutavad koostisained
• kanalindid;
• sojakaste;
• kartul;
• kartulipulbrile mõeldud või;
• taimeõli;
• sibul;
• lehtköök.
Küpsetusmeetod
1. Peske trumlid, lisage veidi sojakastet, segage ja praadige mõlemal pool pannil 15-20 minutit, kuni see on peaaegu valmis. Kate ei ole vajalik, liha ei tohi luudest eemale minna.
2. Keeda tavalised kartulipudud. Lisage võis praetud sibul, segage.
3. Keerake lehtpastad välja, lõigake 15-ni 15 cm ruudukujuliseks, asetage iga osa keskele väike lehtpütsikook, et tugevdada põhja.
4. Asetage keskele 2-4 lusikatäit kartulipüree, pange röstitud säärega luu üles ja koguge küünte servad keskele. Me vajutame särki, sidume kotti stringiga, nii et see ei purune.
5. Küpsetage 20 minutit ahjus keskmise temperatuuri juures, keskendudes taina värvusele. Eemaldage valmis kottide niidid.
Retsept 6: kartulite ja köögiviljadega trummelpulgad
Suvine roog, mille jaoks on parem kasutada väikeseid uusi kartuleid. Küpsetatakse ahjus, esmalt fooliumi all, siis röstiti kuni pruuni koorikuni. Jaladelt ja köögiviljadelt mahla kastetud kartulid osutuvad õrnaks, mitte kuivaks. Kõik tooted võetakse silmaga.
Nõutavad koostisained
• kartul;
• säär;
• sibulad;
• baklažaanid;
• tomatid;
• hapukoor;
• sool, vürtsid.
Küpsetusmeetod
1. Soolake trumlit, puista maitseainetega ja pange marinaadile.
2. Köögiviljade valmistamine. Koori kartuleid, kui see on suur, siis lõigake see pooleks või veeranditeks. Tomatid, sibul, baklažaanid lõigatakse väikesteks rõngasteks.
3. Paigutame vormi põhjale uued kartulid, peal sibulrõngad, seejärel baklažaanid ja tomatid. Kogu rasvavärv, mitte väga vajalik. Keerake sääred üles, katke vorm fooliumiga ja asetage ahju.
4. 40 minuti pärast eemaldage foolium ja praadige jalad kuldpruuniks umbes 20 minutit.
Retsept 7: Trummelpulgad kartulite ja kreemiga aeglases pliidis
Nõu kõige õrnama maitsega ja küüslaugu aroomiga. Kartulitega varjundiks vajate värsket koort 10%, kuid võite võtta rohkem rasva. Värske küüslaugu asemel võite kasutada ka kuivatatud toodet.
Nõutavad koostisained
• 6 särki;
• 6 kartulit;
• 3 küüslauguküünt;
• 0,15 liitrit koort;
• sool, pipar.
Küpsetusmeetod
1. Vala sääreluu kreemiga, soolaga, pigista küüslauguküünt, segada kõike ja jätta tund aega marineerima. Sa võid kohe panna kõike multikookeri kaussi, nii et lisatoidud ei satuks.
2. Koorige kartulid, tükeldage väikesteks viiludeks ja saadke aeglane pliit.
3. Me segame kõike, lisame veidi soola ja valmistame ette “plov” programmi. Serveerige kartulitega varjundeid, puistatakse värske tilli abil.
Retsept 8: kartulite ja paprikaga trummelahad hapukoores
Parfüümsete kartulipulgade valmistamiseks on vaja kuivatatud paprikat, mida on võimalik osta vürtsikaupluses, samuti kanafilee maitsestamiseks. Aga kui soovite, saate erinevaid tüüpi vürtse ja paprikat iseseisvalt segada.
Nõutavad koostisained
• 6 särki;
• 8 kartulit;
• 1 tl. paprika;
• 1 tl. kanaliha maitseained;
• 0,15 kg juustu;
• 0,2 kg hapukoor.
Küpsetusmeetod
1. Koorige kartulid ja lõigake rõngad. Me panime vormi põhjale mitu kihti, igaüks puista soolaga kergelt.
2. Segage hapukoor maitseainetega, katke jalad ja asetage need kartulite peale, jääke saab lihtsalt ülevalt üle kallata.
3. Küpseta ahjus 25 minutit 180 ° C juures, seejärel eemaldage vorm, puista juustuga ja küpseta sama koguses.
Retsept 9: porgandikartulid aprikoosi marinaadis
Ebatavaline roog, millel on terav magus maitse. Sibulad ja kartulid on ilusad, pruunika värvusega, kuna aprikoosi moos ja ketšup sisaldab suhkrut. Soovi korral saab ketšupi asendada terava gruusia adjika.
Nõutavad koostisained
• 7 kartulit;
• 10 trumlit;
• 2 sibulat.
Marinaadi jaoks:
• 2 lusikat aprikoosi moosi;
• 3 lusikatäit vürtsikat ketšupi;
• 3 supilusikatäit sojakastet.
Küpsetusmeetod
1. Marinaadi jaoks hõõruge moosi ketšupiga, lahjendage sojakastmega.
2. Peske sääred kuivaks. Lisage poolrõngaga viilutatud sibul ja valage marinaad. Tühjendage 2-3 tundi, parem öösel.
3. Koorige kartulid, lõigatakse ringideks, lisage veidi soola ja segage. Me levisime küpsetusplaadil.
4. Eemaldage marinaadist jalad ja asetage need ajutiselt teise tassi. Asetage sibul kartulite peale, valage järelejäänud kaste. Pane kana jalad vööri. 5. Küpseta ahjus 40-50 minutit temperatuuril 180-190 ° C.
Retsept 10: kartulipulgad ja juustu ananassid
.
Kana läheb hästi ananassidega ja selle dueti põhjal on palju salateid ja kuumaid roogasid. Pakume lõhnavate sibulakookide valmistamist kartulite, eksootiliste puuviljade ja karri maitseainetega.
Nõutavad koostisained
• 4 kartulit;
• 8 varju;
• ananassikonservid;
• 1 tl. karri;
• 0,2 kg juustu;
• 50 gr. majonees;
• sool, mis tahes kuivatatud rohelised.
Küpsetusmeetod
1. Koori kartulid, lõigata viiludeks, soola ja asetada määritud vormi põhjale. Top koos õhukese majoneesikihiga ja puista kuivatatud roheliste toorikega.
2. Soolake kanamullid, hõõruge karri ja levige kartuli kihi peale.
3. Kogu vormi ruudule panime ananassikonservide rõngad ühte kihti. Vala üle 4-5 lusikatäis marinaadi.
4. Kolme juustu jämeda riiviga, magama ananassi paksult magama ja pannakse ahju 40-50 minutit, küpsetatakse keskmise temperatuuri juures.
Retsept 11: pudelipulgad kartulite ja kapsasega aeglases pliidis
Isegi lihtsaimad nõud nõuavad aega ja vaeva. Pakume retsepti kartulite ja kapsasalatite valmistamiseks, mida saab teha väga aeglaselt aeglase pliidi abil. Kõik tooted võetakse maitse järgi.
Nõutavad koostisained
• kanalindid;
• kapsas;
• kartul;
• tomatipasta;
• sool;
• sibulad;
• porgandid;
• õli.
Küpsetusmeetod
1. Lõika sibul kuubikuteks, kolm suurt porgandit. Saadetakse multikookerile ja praadige 5 minutit.
2. Levitage varre köögivilju, jätkake praadimist.
3. Lõigake kartulid suurteks ribadeks, tükeldage kapsas riivile.
4. Saadame ülejäänud köögiviljad aeglasele pliidile, lisage tomatipasta, sool, mis tahes vürtsid, segatakse hästi, suletakse kaas ja lülitatakse hautamise režiim 40 minutiks sisse.
Kartulipulgad - vihjed ja nipid
• Sa võid juustuga pihustada mitte kohe, vaid 10-15 minutit enne valmisolekut. Sel juhul ei ole koorik kõva ja kuiv.
• Trummelpulgad ja kartulid on mahlakad, kui küpsetamisel lisatakse äädikas marineeritud sibulaid suhkruga.
• majonees - üsna kõrge kalorsusega ja mitte väga kasulik toode. See koosneb suurest kogusest või, mis kannab põhja ja muudab tassi rasvaks. Jalgade küpsetamisel kartulitega saate majoneesi muuta hapukoorega koos sinepi ja soolaga.
• Tomatid ja sidrunimahl muudavad kana kõvaks, nii et sa ei pea neid suurte koguste või toiduvalmistamise algusesse lisama. Punased tomatipõhised kastmed ise ei sega hästi kanafilee.
• Kanajalade kaunist ja praetud koorikule lisada marinaadile veidi suhkrut või mett.
