Värvikas paabulõika eelroog näeb suurepäraselt välja mis tahes laual. Selle peamiseks eeliseks on see, et seda on kerge valmistada ja suupisteid valmistavad tooted enamasti keedetud. Ja see tähendab, et külaliste saabumise tõttu on vaja säästa aega.
Kõik, mis on vajalik sellise ime tegemiseks, on võtta vastu värvilised tooted ja nende alus. Ja siis kõik on kaunilt saba kujul ja kaunistatud roheliste toonidega.
„Peacock Tail” eelroog - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Traditsiooniliselt on "Peacock tail" eelroog valmistatud praetud baklažaanidest, kurkidest, tomatitest, mustadest oliividest, petersellist, majoneesist, küüslaugust ja soolast, praetud või küpsetatud ahjus. Aga nüüd on see retsept täiendatud teiste koostisosade või vahetatavate koostisosadega. Peamine ülesanne on muuta tassi värviliseks ja tähelepanuväärseks!
Te võite lihtsalt üksteise peale panna õhukesed köögiviljade viilud, mis jäljendavad paabulinde ümaraid otsasid. Ja te saate teha väikeseid pita või suitsutatud vorsti rulle ja panna need rikas kodulindude saba kujul. Algupäraseks serveerimiseks lisatakse eelroogat pastile, vutimunadele, vorstidele, kohupiimale või kõvale juustule ja kala.
„Peatsoki saba” suupiste munaga
Koostisosad:
• üks baklažaan;
• kobar salatilehed;
• kaks väikest tomatit;
• kuus vutimuna;
• 60 ml päevalilleõli;
• soola maitse järgi;
• hunnik värsket tilli.
Valmistamismeetod:
1. Loputage baklažaan vees. Lõika õhukesteks ringideks. Puista baklažaanid soolaga ja hoidke seda mõnda aega või kastke ringid soolatud vees. 2. Loputage tomatid ja lõigake ka puhas ring.
3. Asetage vutimunad väikese kastruni. Lisage keetmise ajal soola. Seejärel jahutage ja koorige koor maha. Lõika keedetud munad ringidesse, püüdes diagonaalselt lõigata nii, et viil on veidi piklik.
4. Dill rohelised sorteeritud hoolikalt sorteeritud ja loputada veega. Seejärel pange kuivatamiseks köök rätikule.
5. Kuumutage päevalilleõli pannil.
6. Asetage baklažaani ringid. Küpseta mõlemalt poolt. Kui pann on väike, võite praadida 2-3 sammuga.
7. Mõlemal pool küpsetatud baklažaanid tuleks rasvatustamiseks levitada paberist salvrätikutele. Ja siis peate neid maitsema.
8. Pange pestud ja kuivatatud salati lehed laiale lamedale plaadile, seejärel röstitud baklažaanid järk-järgult, et see näeks välja nagu “paabuliik”.
9. Baklažaanide ringidel asetage tomatite ringid veidi maha.
10. Pane munad tomatitele, liigutades neid ka veidi põhja.
11. Dill rohelised peeneks hakitud ja puistatakse toodete püramiidide vahel.
12. Saada pool tundi külmkapis ja seda saab kätte toimetada.
„Peatsik-saba” eelroog kohupiimaga
Koostisosad:
• üks baklažaan;
• 60 ml päevalilleõli;
• soola maitse järgi;
• 100 g kodujuustu;
• üks väike tomat;
• üks keskmine kurk;
• mitmed mustad oliivid.
Valmistamismeetod:
1. Peske baklažaan vees ja lõigake õhukestesse ringkondadesse. Küpseta neid päevalilleõlis ja seejärel soola.
2. Pange baklažaan suupistete serveerimiseks plaadile. On vaja paigutada ükshaaval, seejärel ümber kaks, esikolmikusse. Ja täitke kogu plaat. 3. Loputage tomat ja kurk vees ning lõigatakse õhukesteks ümmargusteks tükkideks.
4. Levita kohupiima juustu või nuga baklažaanilõigu peale.
5. Paigutage juustule pisut tomatikihile.
6. Siis ka kurk.
7. Viige oliivid viiludeks ja asetage kurgile viimase kihiga.
8. Suupisted on valmis, saate valikuliselt kaunistada rohelised.
Suupiste "Peacock Tail" suvikõrvitsast
Koostisosad:
• üks noor suvikõrvits (või suvikõrvits);
• 50 g kõva juustu;
• küüslauguküüs;
• 40 g majoneesikastet;
• 40 ml taimeõli;
• 5-10 g soola;
• üks keskmine tomat (punane või kollane);
• mitu oliive.
Valmistamismeetod:
1. Zucchini ja kõik muud köögiviljad suupisteid loputada veega.
2. Lõika kabatšokk õhukesteks ringideks. Noored puuviljad ei saa kooruda, sellel on pehme nahk, mida saab süüa.
3. Tomatit viilutatud.
4. Koori küüslauk ja müüa pressis.
5. Riista juust keskmisele või väikesele riivile.
6. Segage juustu, küüslauk ja majonees. Maitsesta soola ja segage.
7. Rullige viilutatud suvikõrvits väikeses koguses jahu ja praadige päevalilleõlis kuldpruuniks.
8. Korraldage suvikõrvits tasasele plaadile, nagu oleks paastu pea saba.
9. Levita see esimene kiht küüslaugukastmega.
10. Pange tomati viilud kastmele. Kuid sa ei pea püramiide, vaid nihutatult panema kihid. Nii selgub tõeline „Peacock tail” suupiste.
11. Viilivad oliivid.
12. Viimane suupiste rõngaste oliivide kiht.
Küpsetatud paabulinnupakk
Koostisosad:
• üks baklažaan;
• 40 ml päevalilleõli;
• 10 ml sidrunimahla; • 50 g kõva juustu;
• üks tomat;
• küüslauguküüs;
• 2-3 oksi petersellist;
• soola maitse järgi.
Valmistamismeetod:
1. Peske baklažaan vees. Viiluta pikalt õhukesteks viiludeks kogu köögivilja pikkuses, kuid lõikamata. Ventilaatori saamiseks.
2. Poolteist päevalilleõli sidrunimahla ja soolaga. Segage.
3. See sidrunisegu on hea baklažaani hõõruda viilude siseküljel ja veidi väljaspool.
4. Küüslauk kooritakse ja tükeldage.
5. Loputage tomatit ja lõigake ringideks, õhukese paksusega.
6. Sorteeri ja loputa petersell. Peeneks hakida.
7. Lõika juust riivile, millel on madal külg.
8. Baklažaani viilude vahele pannakse tomati viilud küüslauguga, levitatakse seda heldelt tomatitele. Seejärel pange juust ja rohelised. See osutus mitmevärvilise fänniks, mis meenutab lindu saba.
9. Küpsetusplaadil asetage küpsetuspaber või toidu foolium, harja taimeõliga. Pane täidisega baklažaan.
10. Küpseta 180 ° C juures, kuni see on valmis. See on umbes 20-25 minutit.
11. Eemaldage ahju ahju, laske pudelil veidi tõmmata ja sooja, peterselliga kaunistatud.
Salami Peachi saba eelroog
Koostisosad:
• 400 g salaami;
• 100 g kodujuustu;
• 100 g paprika;
• peterselli hunnik;
• kaunistamiseks tilli;
• paar oliive.
Valmistamismeetod:
1. Loputage Bulgaaria pipart voolava vee all. Lõika ja eemalda seemned varrega. Pulpige väikesteks kuubikuteks.
2. Roheline büst. Otsid ainult healoomulisi lehti. Kasta need tassile külma veega ja loputa seal. Seejärel eemaldage vesi tassist paberist rätikuga. 3. Seejärel tükeldage rohelised peeneks. Võime öelda, et see on helbed või kartulipuder. Võite kasutada segistit.
4. Oliivid on ka hakitud.
5. Asetage lauale toidu kile puhas kiht.
6. Lõika salaami õhukesteks viiludeks (kruusid), võite kasutada pakendis spetsiaalset viilutit või juba lõigatud vorsti.
7. Salaami viilud, mis on pandud toidu kilele õhukeses, kuid pidevas kihis. See on aluseks.
8. Levitage kohupiima juustu peale. Tehke seda hoolikalt, et vorsti ei kahjustaks.
9. Seejärel pange pipar kohale.
10. Asetage petersell ja oliivid vabasse kohta.
11. Nüüd, võttes toidu kile alumise serva, keerake salaami täidisega väga paksu rulliga.
12. Rullige toidu kile rulli nii, et see oleks võimalikult tihe.
13. Asetage külmkapp jahutamiseks mitu tundi.
14. Tõmmake kile välja ja niipea kui võimalik õhukeseks tükeldamiseks.
15. Pange ruletilõigud tasasele taldrikule nii, et iga kiht liigub veidi eelmisele. Tuleb välja nagu paabulõpp.
16. Serveerige kapsliga.
Lavashi "Peacock Tail" suupiste
Koostisosad:
• üks pita;
• 150 g kodujuustu;
• 100 g kergelt soolatud punast kala;
• peterselli kimp.
Valmistamismeetod:
1. Retsepti jaoks on vaja õhukest Armeenia lavashi. Laiendage seda lauale.
2. Pintsliga kodujuustuga, proovige ühtlaselt määrida.
3. Kergelt soolatud punane kala, saate valida oma maitse järgi. Lõika see peeneks.
4. Pange kala juustule.
5. Sorteeri ja loputa petersell jooksvas joogivees. Tühjendage ja tükeldage peeneks.
6. Levitage rohelised kala peale.
7. Rullige rulli võimalikult tihedalt. Käsi vajutamine. 8. Pange külmkappi kaks kuni kolm tundi.
9. Seejärel tõmmake ja lõigake õhukesteks viiludeks.
10. Asetage plaadile lindude saba kujul. Alates 4-5-st on põhi väiksem. Igale alumisele kihile läks veidi üles.
"Peacock Tail" suupiste - nõuanded ja nõuanded
• Baklažaane võib soovi korral asendada suvikõrvitsaga või suvikõrvitsaga.
• Enne baklažaanide röstimist, lõigata ringidesse, puista kindlasti soola ja jätta need pooleks tunniks. Nii eemaldatakse kibedus köögiviljast.
• Baklažaani maitsvamaks muutmiseks saab neid soolaga eelnevalt jahu lisada.
• Kui küpsetate baklažaane pannil, siis tuleb need pärast küpsetamist paberist salvrätikutele paigutada, et nad neelaksid liigse rasva.
• Majoneesi roogades võib asendada rasvase hapukoorega, maitse ei halvene.
• küpsetusaja lühendamiseks ja tassi kalorisisalduse vähendamiseks on parem küpsetada baklažaane või suvikõrvitsaid ahjus, mitte võid.
• Et eelroog näeks välja nagu tõeline paabulinnu, tuleb koostisosad üksteise peale panna, kui nad vähenevad.
• Soovi korral võib suupisteid piserdada lemmik maitseainetega.
