Tiramisu on hämmastav magustoit, millest ta puhub päikesepaistelise Itaaliaga.
Jah, jah, see oli seal, et nad hakkasid valmistama küpsiste küpsistelt mitmekihilist ravi kreemja täidisega.
Sellest ajast alates on see levinud üle kogu maailma ja jätkab oma maitsega rõõmu.
Seda võib leida maailma kõige eliitsematest restoranidest ja siit leiad siit oma kodu jaoks tiramisu retseptid.
Lihtne, kuid mitte vähem maitsev ja õrn.
Tiramisu kodus - ettevalmistamise üldpõhimõtted
Itaalia delikatessil põhinev tiramisu - cookies Savoyardi alus. See on valmistatud tavalisest käsna tainast. Allpool näete sarnast retsepti, see on lihtne ja lihtne. Aga ka Savoyardi saab osta poest, nüüd on see sageli leitud. Või kasutage teisi alternatiive.
Küpsised kastetakse kohvijooki koos rummi või muude alkoholi sisaldavate jookidega. Ja seejärel asetati kihid sügavates roogades, määrdunud koorega. See delikatess valmistatakse mascarpone'iga. Aga nüüd on palju huvitavaid ja võrdselt maitsvaid koore, juustu ja segatud täidisega retsepte.
Valmis dessert piserdatakse kakaopulbriga. Kihi ühtlaseks muutmiseks kasutage väikest filtrit.
Savoyardi retsept tiramisu valmistamiseks kodus
Savoyardi saab osta poest või asendada teise küpsisega. Samuti on kodus väga lihtne seda teha.
Koostisosad
• 2 munakollast;
• 3 valku;
• 50 grammi suhkrut;
• 30 grammi pulbrit;
• 50 grammi jahu.
Toiduvalmistamine 1. Valgu piitsutatakse poole suhkruga.
2. Tehke sama munakollaste puhul, lisades suhkru teise osa.
3. Ühendage mõlemad massid, lisage jahu.
4. Nihutage tainas kondiitritootekotti ja pigistage sõrme, mis on kuni 12 cm pikk, paigaldatud küpsetusplaadile. Ärge unustage, et nad suurenevad, nii et ärge pange üksteise lähedale.
5. Puista suhkru pulbriga ja pange 180 kraadini kuumutatud ahju.
6. Küpseta kuni kümneks minutiks kuldpruuniks. Me võtame välja, anname veidi jahe ja ainult siis eemaldame pannilt. Kuni selle lõpuni on parem mitte korvata, muidu kuivab küpsis.
Klassikaline omatehtud tiramisu retsept mascarpone'iga
See tiramisu retsept kodus vajab kõige tundlikumat mascarpone juustu. Sellega on delikatess lihtsalt hämmastav.
Koostisosad
• 50 grammi jahvatatud kohvi;
• 200 grammi Savoyardi;
• 30 grammi pulbrit;
• 30 grammi kakaopulbrit;
• 60 grammi suhkrut;
• 250 grammi koort;
• 3 munakollast;
• 350 grammi masarparpooni;
• 30 grammi rummi.
Toiduvalmistamine
1. Täitke jahvatatud kohvi 300 ml keeva veega, katke kaanega ja laske sel keeta, jahutada ja settida. Vala rumm.
2. Pange pannil pliit auruvannile veega.
3. Pange kaussi munakollased kergelt vahukorraga suhkruga ja soojendage vannis. Mass peaks helenduma, kuid ärge laske munarebadel süüa. Seejärel eemaldage ja jahutage.
4. Ühendage mascarpone jahutatud munakollastega, segage segistiga.
5. Vahusta vahukoor ja pulber eraldi. Kombineerige juustumassiga, kreem on valmis!
6. Dip Savoyardi valmis kohvi, levitage esimene kiht vormi.
7. Nüüd katame koorega, siis uuesti küpsised kohvi. Ja nii edasi. 8. Top pihustage magustoidu kakaopulber, saadke 5 tundi jahtuda.
Tiramisu retsept kodus ilma alkoholita
Rummi või likööri lisamine paljudele muudab magustoidu keelatud. Keegi alkohoolsed joogid on vastunäidustatud, kuid keegi lihtsalt ei talu neid. Lapsed jagunevad eraldi kategooriasse, kuid kohvi ei saa. Aga sa võid teha ilma alkohoolseid jooke. Rikkalik maitse annab vürtsid.
Koostisosad
• 250 grammi Savoyardi;
• 3 lusikatäit kakaot;
• 1 tl. kohv;
• vanilje, kaneeli;
• 500 grammi masarparpooni;
• 4 muna;
• 8 supilusikatäit suhkrut;
• 100 ml kreemi.
Toiduvalmistamine
1. Ühendage kohv ja kaks lusikatäit 300 ml veega, pannakse pliidile. Ülejäänud kakao on jäänud viimistluseks. Kui magustoit on mõeldud lastele, siis vahetage kohv täiendava lusikaga kakaod.
2. Anna joogile keetmine, eemalda kuumusest. Pane näputäis vanilje ja nii palju kaneeli, jahutada.
3. Võta munakollased suhkruga, kuumutage neid veevannis, jahutage ja segage mascarpone'iga.
4. Koorige koor, saadke koor.
5. Me leotame valmisjookides savoyards, avame esimese kihi. Rasvavaba rasv ei tohi olla alla 1,5 cm. Teeme teise niisutatud küpsised. Kihtide arv sõltub vormi suurusest, see võib olla piiratud kahega.
6. Pange ülejäänud kakao filtrisse, piserdage tiramisu peal ja saatke see külmikusse külmutamiseks.
Tiramisu retsept kodus 15 minuti jooksul
Kiireks tiramisu retseptiks kodus vajate tavalisi kuiva küpsiseid, näiteks juubelit, küpsetatud piima või kohvi. Koor on valmistatud kõrge rasvasisaldusega koore baasil, samuti võite kasutada paksut, kuid mitte väga hapukat koort. Koostisosad
• 200 ml tugevat kohvi;
• 1 tl. liköör või rumm;
• 400 ml koort 30%;
• 5 supilusikatäit suhkrut;
• 0,5 vanilli kotti;
• küpsised;
• tükk šokolaadi.
Toiduvalmistamine
1. Mahtu suurendamiseks tuleb jahutatud koort suhkruga vahustada. Võite kasutada pulbrit. Lisage kreemile vanilje.
2. Me niisutame küpsiseid jahutatud kohvis, jaotame ühe kihi.
3. Me määrime kreemi.
4. Nüüd jälle küpsiste kiht. Tehke vajalike kihtide arv, kuni tooted on otsa saanud.
5. Katke ülemine osa rohke kreemiga ja magage riivitud šokolaadiga. Kiire magustoit tiramisu laseb ka külmkapis seista, et see oleks küllastunud ja jätkusuutlik.
Tiramisu retsept omatehtud küpsise jaoks
Selle retsepti puhul saate koju võtta või osta käsna kooki. Täitmiseks võite võtta mis tahes kreemjuustu: mascarpone, ricotta või almette.
Koostisosad
• 300 grammi kohvi;
• 300 grammi koorjuustu;
• 1 küpsise kook 4 munaga;
• 4 muna;
• 120 grammi suhkrut;
• 50 grammi vedelikku;
• kakaopulber.
Toiduvalmistamine
1. Lisage kohvile liköör, segage see.
2. Võta eraldi neli munavalget suhkruga ja munakollastega eraldi.
3. Kastke segisti koorjuustu ja segage see munakollastega ning seejärel järk-järgult valke, ärge pekske pikka aega, nii et mass jääb kohevaks.
4. Küpsised lõigatakse ribadeks, laiusega umbes poolteist sentimeetrit. Igat pikkust saab kohandada vastavalt vormi suurusele, milles me magustoidu pakendame.
5. Kasta küpsisriba kohvijooki ühele küljele, seejärel pange vorm. Seda on väga oluline teha kiiresti, sest küpsis neelab palju vedelikku. Samuti ärge kastke tükki täielikult, vastasel juhul muutuvad nad lihtsalt lonksuks. 6. Lõigake viilud koorekihiga, seejärel küpsetage viilud uuesti ja nii edasi.
7. Piserdage ülemine kakaopulber väikese sõela abil.
Tiramisu retsept kodus kodujuustuga
Kodujuustu täidis tiramisu jaoks kodus on palju odavam. Ja maitse poolest ei ole magustoit palju väiksem kui koorjuust. Aga ainult siis, kui kasutate rasva- ja pehme juustu, saate seda ise teha.
Koostisosad
• 5 muna;
• 500 grammi kodujuustu;
• 150 grammi Savoyardi;
• 3 lusikatäit kakaot;
• 2 tl. kohv;
• 2-3 spl kakaopulbrit;
• 2 supilusikatäit alkoholi või ühe brändi;
• 4 supilusikatäit hapukooret;
• 120 grammi suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Keeda kaks lusikat kohvi keeva veega. 250 grammi on piisav. Jahutage ja lisage alkohoolne jook. Impregneerimine on valmis.
2. Piim koorige suhkruga.
3. Paneme puuviljavalu segistisse. Me lihvime. Lisage magus koor ja pange kokku.
4. Võta munad kohevaks, kombineerige kohupiimakreemiga.
5. Me leotame Savoyardi kohvi immutamisel, kihistatakse kihina, rikkalikult karusnahaga juustuga.
6. Top kakao kakao ja magustoit on valmis! Jääb ainult leotada.
Šokolaadi tiramisu retsept kodus veiniga
Vein annab šokolaadi tiramisu retsepti kodus ebatavaliseks maitseks. Võite kasutada valget, punast või muud veini. Aga kui soovite, võite valada vaid lusikatäit brändi või rummi, nad täiendavad ka šokolaadi maitset.
Koostisosad
• 550 grammi koort;
• 250 grammi masarparpooni;
• 70 grammi veini;
• 5 supilusikatäit suhkrut;
• 180 grammi Savoyardi;
• 2 lusikatäit kakaot; • 70 grammi šokolaadi;
• 300 grammi kohvi.
Toiduvalmistamine
1. Koorige koor pool veini ja suhkruga, segage mascarpone'iga.
2. Sulatage šokolaad vannis, jahutage, kuid ärge laske sellel jahtuda. Me siseneme kooresse, viska hästi.
3. Lisage ülejäänud vein jahutatud kohvi.
4. Me niisutame küpsiseid ja kogume neid klassikalise skeemi järgi, võileime neid šokolaadikreemiga ja juustuga.
5. Kakao ülemine magamine. Mõne tunni pärast saate nautida imelist šokolaadimaitselist magustoidut ja peent veini aroomi.
Omatehtud tiramisu retsept šokolaadi ja banaaniga
Banaan, šokolaad ja koor - see on hämmastav trio, mis lahendas selles retseptis omatehtud tiramisu.
Koostisosad
• 24 tükki Savoyardi;
• 2 banaani;
• 200 grammi kohvi;
• 160 grammi masarparpooni;
• 300 ml koort;
• 6 supilusikatäit suhkrut;
• 2 munakollast;
• 100 grammi šokolaadi;
• 1 lusikatäis mäega;
• 2 lusikatäit rummi.
Toiduvalmistamine
1. Valage kohvi rummi, segage see ja jäetakse siiani kõrvale.
2. Ühendage munakollased suhkruga, piitsutage ja süstige mascarpone'i.
3. Eraldi kausis pekske koor vahule, kombineerige juustuga.
4. Murdke šokolaad kuubikuteks ja saatke see mikrolaineahju. Sulata. Aga saate kasutada veevannit.
5. Valage šokolaadimass kreemi ja segage kiiresti.
6. Lõika banaanid viiludeks ja kõik on valmis magustoiduks.
7. Me niisutavad küpsised ja paneme paika kaheksa tükki. Kata õhukese kreemikihiga, seejärel koo pool banaanidest ja vala koor.
8. Jällegi leotati savoyardi, koor, banaanid ja koor.
9. Kata kohviga küpsiste kiht, vala kreemi jäänused, puista kakaod ja valmis!
Tiramisu kodus - nõuanded ja nõuanded
• Ei ole vaja katta tiramisut kakaopulbriga. Maitsev riivitud šokolaadiga, jäätumine. Mõnikord joogitakse magustoit šokolaadisiirupiga, joonistatakse kreemist mustreid.
• Puuviljad lahjendavad märkimisväärselt Itaalia magustoidu maitset. Kuid nad ei pea sisema. Lihtsalt kaunistage delikatess mahlakas apelsini-, kiivi- või maasikamarjas.
• Kui magustoit on mõeldud lastele, lisatakse alkoholi asemel vürtsid. Kohvi asemel võite kasutada kuuma šokolaadi, piimakokki või mis tahes magusat mahla.
• Et Itaalia dessert hoolikalt lõigata, tuleb veega regulaarselt niisutada. See takistab tera kleepumist tera külge ja lõikamine on siledam.
• Tiramisu - magustoit, mis ei vaja kiirust. Ja isegi kui see on küpsetatud lihtsustatud retsepti all, tuleb delikatess siiski tõmmata ja leotada. Ja see on vähemalt 4-5 tundi.
