String-oad tomatis talveks on väga maitsvad ja tervislikud. Kui teil on kasvanud ubade hea saak, ärge kiirustage kõike külmutada, veeta vähe aega toorikule, siis tänage ennast ise talvel öelda! See köögiviljasalat või külg roog, nagu igaüks seda nimetab, teen ma liha, kana või kala. Kiirel päevadel võib seda segada keedetud riisiga - selgub, et see on täis sööki, mis toetab paastumise tugevust ja täiendab dieeti vitamiinide ja mikroelementidega.
Valmistatakse tomatikastmega küpsetest tomatitest, see on lihtne, lisaks on roog orgaaniline, sellel ei ole kahjulikke lisandeid ega säilitusaineid. Lisage äädikas, kui töödeldav detail on soojas korteris. Hoiustamiseks jahedas sahvris või keldris piisavalt happe tomatid, sool ja suhkur. Need tooted ja ilma äädika säilitavad teie töödeldava detaili.
- Küpsetusaeg: 45 minutit
- Kogus: kaks purki 750 g kohta
Koostisosad roheliste ubade valmistamiseks tomatikastmes
- 1 kg keedupapu;
- 700 g punast tomatit;
- 700 g paprika;
- 45 ml taimeõli;
- 45 g granuleeritud suhkrut;
- 20 g lauasoola;
- 30 ml õunasiidri äädikat;
- pipar, paprika.
Meetod keedetud konserveeritud ubade valmistamiseks tomatis talveks
Tomatikastme valmistamine küpsetest punastest tomatitest. Lõigatud tomatid lõigatakse segistisse, jahvatatakse homogeense massi saamiseks.
Vala purustatud tomatipüree röstimispannile, keedetakse madalal kuumusel. Segage ühtlaselt segunema.
Siis viskame rösterisse suured kuubideks lõigatud punase kuuli, sulgeme röster koos kaanega ja keedetakse umbes 10 minutit keskmise kuumuse juures.
Mõlemal pool kärbitud spargli oad. Parem on kasutada varajase köögivilja koristamiseks arenemata seemnetega. Täiskasvanud kaunadelt saadakse karm vööt, see on kiuline ja võib rikkuda kogu tassi.
Peske köögivilju hoolikalt jooksva veega.
Lõigake kaunad 4 sentimeetri pikkusteks tükkideks, visake need röstijale pipraga tomatipüree.
Lisage taimeõli, lisanditeta soola ja granuleeritud suhkrut.
Küpseta 20 minutit madalal kuumusel, vala õunasiidri äädikat 5 minutit enne valmisolekut. Nagu ma juba eespool kirjutasin, kui toorikuid hoitakse jahedas kohas, ei ole äädikat vaja lisada.
Karbid ja kaaned kuuma veega ja soodaga konserveerimiseks, loputatakse põhjalikult ja steriliseeritakse 10 minutit auruga. Katab keema. Samuti saab konteineri kuivatada ahjus - panna purgid võrku ja kuumutada ahju järk-järgult 100 kraadini.
Paigutage kuumad oad koos kastmega purkides, kaanega kaanega ja pange kuumale veele täis suur kastrul. Paani allosas ärge unustage puuvillast riie panna! Steriliseerige purgid 12 minuti jooksul pärast keetmist, tihedalt pingutage, keerake tagurpidi.
Pärast jahutamist eemaldada tangides olevad oad oad jahedas kohas.
Selle retseptiga saate teha mitte ainult spargleid, vaid ka tavapäraseid valgeid oad. See peab olema eelnevalt keedetud valmisoleku juurde, lisama liivapuuvilja asemel pähklisse ja järgima retsepti soovitusi.
