![Sibula omlett - maitsev hommikusöök kogu perele. Parimad retseptid munapuderitele sibulaga pannil, aeglases pliidis ja ahjus Sibula omlett - maitsev hommikusöök kogu perele. Parimad retseptid munapuderitele sibulaga pannil, aeglases pliidis ja ahjus](https://lv.food-of-dream.com/content/14/14633/28276b371e4dab35f4cfe05913eedb76.jpg)
Sibula omlett on vürtsikas ja väga õrn. Sibulaid ei ole terava lõhna ega maitsega. See roog on eriti oluline sügisel ja talvel, kui C-vitamiini on eriti vaja.
Sibula omlett - toiduvalmistamise aluspõhimõtted
Omleti valmistamiseks saate kasutada pirnit, rohelist salati või porrulauku. Sa ei saa seda kahetseda, see on nii, kui palju sibulat ei juhtu. Mida rohkem paned sibulad, seda maitsvamaks saad ometi.
Esiteks puhastatakse sibulaid, pestakse ja tükeldatakse õhukeste sulgede või poolrõngaga. Siis küpsetatakse kuuma taimeõli kuldne toon. Rohelised sibulad ei prae ja ei levi pannil ning keedetakse paar minutit, et see muutuks pehmeks.
Sibula valmistamisel valmistage omlettide segu. Selleks kombineeritakse piim ja munad sügavasse anumasse. Maitsesta kõike vürtside ja soolaga. Loksutage, et saada homogeenne segu.
Praetud sibul vala saadud segu ja küpseta umbes kümme minutit.
Omlett võib varieeruda, kui lisate köögivilju, vorsti, juustu jne.
Valmistage omlett mitte ainult pannil, vaid ka ahjus või aeglases pliidis.
Retsept 1. Sibula omlett
Koostisosad
kanamunad - kuus tk;
oliiviõli - 50 ml;
piim - 150 ml;
kolm spriglit koriantrist;
neli sibulat;
paprika segu;
meresoola.
Küpsetusmeetod
1. Eemaldage pirnid, peske neid ja tükeldage õhukeste sulgede või poolrõngaga.
2. Põletage jahutatud munad vahuga, kuni ilmub kerge vaht. Maitsesta muna segu soola ja pipra seguga, vala piima ja viska jälle, kuni sile. 3. Kuumutage oliiviõli pannil. Pange sibul sellesse ja prae korrapäraselt, kuni kuldne. Soola sibul ja maitsesta vürtsidega. Veenduge, et see ei põle, vastasel juhul on roog riknenud.
4. Segage omlettide segu uuesti ja valage see koos ettevaatlikult. Katke ja küpseta veel neli minutit.
5. Eemaldage kaas, puista omlettiga peenestatud koriandiga ja lülitage soojus. Pane plaat, lõigata segmentideks ja serveeri ketšupi või hapukoorega.
Retsept 2. Omlett sibula ja vorstiga
Koostisosad
kanamunad - viis tükki;
rohelised;
150 g vorsti;
värskelt jahvatatud pipar;
viis värsket tomatit;
merisool;
sibula pea;
taimeõli;
jahu - 30 g
Küpsetusmeetod
1. Koorige, peske ja purustage sibula pea väikestes tükkides.
2. Vaba vorstitükid ja lõigatakse viiludeks.
3. Kuumutage pannil õli. Pane sibul ja küpseta, kuni see on läbipaistev. Lisa vorstid ja küpseta veel viis minutit.
4. Peske tomatid, pühkige ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
5. Sügavast kauss ühendage piim munaga ja jahu. Vahusta koos, kuni sile. Maitsesta soola ja vürtsidega. Segage. Saadud mass kantakse kuumuskindlasse vormi, topelt tomati ja praetud sibulaga vorstidega.
6. Küpseta omlett 200 ° C juures 25 minutit. Seejärel jahutage omlett veidi, lõigake see portsjoniteks ja serveerige pita leiva või värske leivaga.
Retsept 3. Kahepoolne omlett sibulaga
Koostisosad
30 ml oliiviõli;
kanamunad - kolm tk;
paprika segu;
kaks sibulat;
lauasool;
150 ml piima;
juust - 100 g Küpsetusmeetod
1. Koorige ja tükeldage sibul peeneks.
2. Vala oliiviõli kuumale pannile, pange tükeldatud sibul ja küpseta, kuni see on helepruun.
3. Beat munad oliiviõli ja piimaga. Soola ja segage.
4. Valage segu ettevaatlikult praetud sibulale, lisades veel veidi õli.
5. Kui omlett on kergelt haaratud, liigutage serva spaatliga ja oodake, kuni vedelikukihi täidab tekkinud tühimiku. Tõstke pann käepidemest üles ja liigutage seda küljelt küljele. Omlett peaks liikuma vabalt mööda põhja. Mõne minuti pärast pöörake omlett üle, puista riivitud juustu, pipra ja küpseta veel paar minutit.
Retsept 4. Omlett sibula ja seentega
Koostisosad
munad - neli tk;
sool;
koor - 50 ml;
juust - 50 g;
jahvatatud must pipar;
kaks sibulat;
kuivad aromaatsed maitsetaimed;
paar oksi petersellist;
söögisoodat;
kümme šampinjonit;
tükk võid.
Küpsetusmeetod
1. Koorige mu pirnid kraani all ja tükeldage õhukesed sulged või poolrõngad.
2. Lahustage pannil võileht ja praadige selles sibul pehmeks.
3. Haagige munad ettevaatlikult kaussi, lisage koor, tükeldatud petersell ja peeneteraline juust. Soola, pipart ja pane nuga küpsetuskarbi otsa, et omlett lopsakas. Loksutage kahvliga kuni sile.
4. Puhastage šampinjonid, pühkige neid niiske lapiga ja lõigake õhukesteks plaatideks. Lisa seened sibuladesse ja küpseta regulaarselt, kuni kogu vedelik aurustub.
5. Levitage sibulad ja seened üle pannile ja valage omlettide segu. Vähendage tulekahju, muutes selle veidi keskmisest kõrgemaks. Fry kuni valmis. Ärge katke kaanega kaant.
Retsept 5. Omlett porrulaugu ja oliividega
Koostisosad
50 ml või;
munad - neli tk;
porrulauk;
mitmed oliivid;
50 grammi juustu.
Küpsetusmeetod
1. Porrulauk loputatakse, purustatakse ringletid ja praadige võid, kuni see on läbipaistev.
2. Põletage munad sügavasse kaussi ja visake need vahukoorega. Soola ja lisa tükeldatud rohelised. Segage.
3. Vala sega sibul saadud seguga ja küpseta omlett umbes viis minutit.
4. Lõigake juust. Jahvatage oliivid õhukesed rõngad. Levitage juustu ja oliive üle kogu omlett. Saadeti kümme minutit ahjus.
5. Võtke valmis omlett, lõigake see viiludeks ja serveerige ketšupi või kastmega.
Retsept 6. Omlett sibula ja sojakastmega
Koostisosad
kaks sibulat;
viis muna;
100 ml sojakastet.
Küpsetusmeetod
1. Koori sibul, loputa see, lõigata see neljaks osaks ja tükelda õhukesteks viiludeks.
2. Pane sibul kuumutatud pannile taimeõli ja praadida, kuni kuldpruun.
3. Vala röstitud sibula sojakastmesse ja keeda segades madalal kuumusel, kuni osa vedelikust aurustub. Pange valmis sibul plaadile.
4. Murdame munad kuuma pannile ja praaditakse suure kuumuse juures, pidevalt segades spaatliga. See peaks tegema muna muna.
5. Lisa sojakastmes praetud sibulad munadesse ja segage. Serveeritakse marineeritud või köögiviljasalatiga.
Retsept 7. Omlett sibula, porgandi ja paprikaga
Koostisosad
sibula pea;
50 ml piima;
porgand;
paprikapood;
kolm muna;
sool;
vürtsid.
Küpsetusmeetod 1. Koorige kooritud sibulapea õhukeste nelinurõngadega ja praadige oliiviõlis, kuni see on läbipaistev.
2. Puhastage ja tükeldage porgandid suurteks kiibideks. Lisage sibulale ja küpseta regulaarselt umbes viis minutit.
3. Bulgaaria piparivaba vars ja seemned. Lõigake õhukesteks ribadeks, lisa ülejäänud köögiviljadele ja küpseta kokku veel paar minutit.
4. Beat munad piima ja vürtsidega. Täida segu köögiviljadega ja puista värskete tükeldatud roheliste segudega.
Retsept 8. Omlett koos sibula ja juustuga
Koostisosad
rohelised sibulad - 50 g;
merisool;
munad - kolm tk;
kaks supilusikatäit piima;
taimeõli - 30 ml;
valge leib - viil.
Küpsetusmeetod
1. Valge leib, mida on piimale ligunenud. Lisage segule munad ja pekske kahvliga.
2. Loputage sibulad ja kuivatage need paberil. Murendatud ringletid. Kolm juustu keskmise riiviga. Lisage munasegule juust, roheline sibul ja segage.
3. Nihutame omleti massi kuumakindlasse vormi ja paneme selle ahju. Küpseta 180 ° C juures, kuni keedetakse.
Retsept 9. Omlett sibula ja kanaga
Koostisosad
kanarind;
maitseained;
neli kanamunat;
loorberileht;
sibula pea;
sool;
kolm supilusikatäit piima;
jahvatatud must pipar;
40 g võid.
Küpsetusmeetod
1. Peske kanarinda kraani all, kuivatage paberist käterätiga. Kui on nahka ja luud, eemaldage need. Pane kana rinnaga veega ja asetage tulele. Kui sisu hakkab keema, eemaldage vaht ja pange piparmünt ja loorberileht. Soola ja küpseta 25 minutit. Me võtame valmis kanaliha rinnahoidjalt, jahutatakse ja pisarahu kiu külge. 2. Koorige sibul koorest, peske ja tükeldage õhukesteks poolrõngasteks.
3. Murdke munad sügavale plaadile, valage piima, soola, maitsestage vürtsidega ja vahustage, kuni ilmub kerge vaht.
4. Sulatage või pannil. Me paneme sibulad sisse ja liigume üle madala kuumuse, kuni läbipaistvus. Lisa kana ja küpseta teine sõna otseses mõttes. Soola ja maitsesta pipartega. Me jaotame röstitud sibulaid kana munaga ja segatakse.
5. Pühkige pannile paberiga ja saatke tulle uuesti. Pane tükk võid ja oodake, kuni see sulab. Siis panime sellele omlettimassi. Niipea, kui munarakud haaravad, pöörake seda õrnalt ja jätkake kokkamist teisel poolel.
Sibula Omlett - Nõuanded ja trikid
Vala pekstud munad sibulatesse, kui see on ainult kergelt pruunistunud, et mitte üle kuumutada.
Te võite valmistada ometit või, oliiviõlis või mõnes muus taimeõlis.
Kui valged on vahustatud vahutavasse vahtu ja sisenevad need lõpuni, on omelett kohevaks.
Lisage omlettide segusse veidi hapukoort või majoneesi, nii et valmis omelil on pehme kreemjas maitse.