Tõenäoliselt ei ole sellist inimest, kes pole oma elus kunagi kord maitsnud kaerajahu küpsiseid. Täna saab seda magustoidu osta mis tahes kaupluses. Samas ei saa osta ostetud saiakesi kodus küpsetatud toodetega. Paljudes peredes edastatakse selle küpsise retsept põlvest põlve.
Kaerajahu rosina küpsised - toiduvalmistamise põhimõtted
Omatehtud kaerajahu küpsised mitte ainult ei maitse, vaid on ka kasulikud. Seda valmistatakse ainult looduslikest toodetest, nii et isegi imetavad emad ja nende tervise jälgijad saavad süüa küpsiseid.
Teil ei ole vaja seda aega teha, et seda imelist saia teha. Selle tulemusena saad pehmed, kergelt krõbedad küpsised.
Peamine koostisosa on kaerahelbed. Parem küpsiste jaoks, et võtta "Hercules". Kiirtoittooteid ei tohi kasutada.
Lisaks teraviljale on vaja jahu, küpsetuspulber, suhkur, rosinad, munad ja või.
Soovitatav on rosinaid eelnevalt sooja veega leotada ja jätta, kuni see pundub ja muutub pehmeks. Seejärel kuivatatakse vedelik ja kuivatatakse kergelt salvrätikul.
Õli peaks olema pehme, nii et see eemaldatakse külmkapis eelnevalt. Siis peksid seda suhkruga kuni kohevaks massiks. See saadab muna, jahu koos küpsetuspulbri ja rosinatega. Keeda tainas ja saatke see külmikusse.
Küpsised on valmistatud tainast ja küpsetatud kuni kuldne.
Lisaks rosinatele võidakse tainale lisada ka pähkleid, šokolaaditükke, mandleid või päevalilleseemneid.
Retsept 1. Kaerajahu rosina küpsised
Koostisosad
küpsetuspulber - 5 g;
250 g kaerahelbed “Hercules”;
supilusikatäis jahu;
rosinad - 50 g;
või - pool pakki;
muna;
valge suhkur - kaks kolmandikku tassi.
Küpsetusmeetod
1. Eemaldage eelnevalt külmikust õli ja jäta see pehmeks. Pange see kaussi, lisage suhkur ja segage segistiga kohevaks.
2. Beat munas ja pekske veel paar minutit.
3. Lisage saadud massile jahu, kaerahelbed, küpsetuspulber ja lisage rosinad. Keeda tainas, katke see kinni kile ja saatke see külmkappi 20 minutiks.
4. Piserdage veega küpsetamiseks deco ja asetage pärgament. Me niisutame käed veega. Me rebeneme tükk tükk ära, rullitakse palli ja anname sellele kuju, mis ei ole liiga õhuke. Me levisime dekol.
5. Me saadame küpsised ahju, kuumutades seda 200 ° C juures 20 minutit. Pange valmis küpsised plaadile ja serveerige piimajoogidega.
Retsept 2. Kaerajahu küpsised rosinate, kaneeli ja nisu idudega
Koostisosad
5 ml vanilliekstrakti;
kaks muna;
jahvatatud kaneel;
söögisoodat - 5 g;
pool tassi cornmeal;
250 g suhkrut;
750 g kaerahelbed;
30 g nisuid;
5 g küpsetuspulbrit;
klaas nisujahu;
pruun suhkur - 200 g;
pakk šokolaadivõi;
merisool;
220 g tumedaid rosinaid.
Küpsetusmeetod
1. Pange nisu idud kuivale pannile ja kuivatage kergelt madalal kuumusel.
2. Lisage jahu lisamiseks kaerahelbed, nisu idud, küpsetuspulber, kaneel ja sool. Segage. 3. Viige pehme või üle kaussi ja piitsutage seda pruuni ja valge suhkruga, kuni mass on kohev.
4. Sisestage munad ükshaaval, kukutades hästi igaüks.
5. Valage segatud kuivad koostisosad õli-muna massile ja jätkake pisut kiirust, kuni see on homogeenne.
6. Peske rosinad sooja veega. Pange tainasse ja segage õrnalt, et vältida helveste kahjustamist.
7. Lusikas võtab veidi tainast, laotatakse küpsetusplaadile, moodustades ümmargused koogid ja jättes nende vahele kauguse.
8. Küpseta veerand tundi temperatuuril 180 ° C. Seitsme minuti pärast pöörake see ühtlaselt pruuniks. Pange valmis küpsised riiulile, jahutage ja serveerige piimajoogidega.
Retsept 3. Kaerajahu küpsised rosinate ja pähklitega
Koostisosad
helbed “Hercules” - 250 g;
näputäis merisoola;
klaas nisujahu;
küpsetuspulber - 10 g;
kooritud kreeka pähklid - 250 g;
vaniljeekstrakt - paar tilka;
klaas rosinaid;
oliiviõli - 30 ml;
kaks muna;
või pakend;
150 g pruuni suhkrut.
Küpsetusmeetod
1. Kuumutage ahi 190 kraadini.
2. Valame pähklid segisti paaki ja purustame selle, kuni kiibid ei ole liiga peened.
3. Kombineerige pehme või pruun suhkur ja lihvige kuni valge.
4. Sisestage muna, segamata, lisage lusikatäis jahu. Me sisestame teise muna, soola ja segades, lisame rosinad ja veel kaks lusikatäit jahu.
5. Valage saadud mass „Hercules” ja segage.
6. Lisage ülejäänud jahu, vaniljeekstrakt, jahvatatud pähklid ja küpsetuspulber. Segage tainas uuesti põhjalikult. 7. Me kaunistame pärgamenti dekoga ja õli see õli.
8. Me moodustame taignast pallid, niisutades käsi veega. Me paneme need dekoonile. Pigista kergelt peopesa.
9. Küpsetame küpsiseid kuumutatud ahjus 20 minuti jooksul, kuni maitsev koorik. Pange valmis küpsised võrku, jahutage ja serveerige piima või kakaoga.
Retsept 4. Kaerajahu küpsised rosinate ja šokolaadiga
Koostisosad
50 g piimašokolaadi ja rosinaid;
tassi valget suhkrut;
vahetu kaerahelbed - tass;
kanamuna;
küpsetuspulber - 5 g;
pehme või - 120 g;
merisool - näputäis;
vaniljeekstrakt - paar tilka;
Kaneel - 5 g.
Küpsetusmeetod
1. Pange õli sügavasse kaussi, lisage suhkur ja vahule, kuni mass on lopsakas. Sisestage muna ja pekske uuesti. Sool, lisada küpsetuspulber, vaniljeekstrakt ja kaneel. Jätkake paar minutit. Sisesta kaerahelbed ja rosinad. Segage hästi. Sisestage jahu ja sõtke tainas käega.
2. Niisutage oma käsi vees. Kaera mass on jagatud 12 osaks. Rullige pallid ja asetage küpsetusplaadile, tehes seda pärgamendiga.
3. Purustage šokolaad väikesteks tükkideks. Igasse küpsisesse pange paar tükki külma šokolaadi.
4. Lülitage ahi sisse 180 ° C juures. Asetage dekoor ahjus 20 minutiks. Pange valmis saiakest riiulile, jahutage ja serveerige kohvi või kakaoga.
Retsept 5. Banaani- ja šokolaadi kaerahelbed
Koostisosad
vanilje kott;
150 g jahu;
merisool;
või - veerandpakend;
küpsetuspulbrikott; kanamuna;
kaerahelbed - pool tassi;
pruun suhkur - 50 g;
banaan;
50 g rosinaid ja šokolaaditükke.
Küpsetusmeetod
1. Eemaldage banaanist koor, lõigake puuviljad viiludeks, asetage plaadile ja koorige kahvliga püree.
2. Lisage banaanipüree sisse pehme või ja pehme vahuga.
3. Jätkamine, lisage muna ja lisage pruun suhkur ja vanilje.
4. Eraldi kausis ühendage jahu küpsetuspulbri, kaerahelbed ja soolaga. Segage.
5. Sisestage kuiva segu munaõli segusse, lisage šokolaadi tükid ja rosinad. Segage lusikaga, et moodustada ühtlane mass.
6. Katke küpsetusplaat pärgamendiga ja harja see oliiviõliga. Moodustage lusikaga taigna pallid, pange need küpsetusplaadile, jättes nende vahele väikese vahemaa. Vajutage kergelt.
7. Küpseta küpsiseid 190 ° C juures kümme minutit. Serveeri kuuma kakao või piimaga.
Retsept 6. Kaerajahu küpsised rosinate ja seemnetega
Koostisosad
75 g rosinaid;
150 g võid;
150 g kooritud päevalilleseemneid;
120 g valget suhkrut;
kaneeli nuga;
200 g kaerahelbed peeneks jahvatatud;
5 g küpsetuspulbrit;
kaks supilusikatäit jahu;
kanamuna.
Küpsetusmeetod
1. Segage pehmendatud või suhkruga ja teelusikatäie jahu. Beat viis minutit. Seejärel lisage muna ja pekske uuesti.
2. Kuivatatud päevalilleseemned praaditakse kergelt kuivas pannis. Pange kaussi segisti ja tükeldage.
3. Lisage munaõli segusse jahu, kaneel, rosinad, küpsetuspulber, seemned ja kaerahelbed. Keeda tainas. See jääb veidi kätele, kuid see peaks olema nii. Koguge see pallisse, mähkige kinni kile ja jahutage 20 minutit. 4. Pärast määratud aega jaotage tainas võrdseteks osadeks. Rullige mõlemad suure pähkli suuruseks.
5. Deco katab pärgamenti. Pange tainapallid peale ja lisage need veidi.
6. Kuumutage ahi 190 ° C-ni. Asetage deco küpsistega ja küpseta 20 minutit. Serveeri tee või piimaga.
Kaerajahu rosinate küpsised - nõuanded ja nipid
- Nisujahu võib asendada maisijahuga.
- Suhkru kogus võib muutuda sõltuvalt teie eelistustest.
- Küpsiste tegemiseks ei ole soovitatav kasutada vahetu kaerahelbed.
- Kui rosinad ei ole liiga kuivad, ei saa neid niisutada.
- Ärge hoidke küpsiseid ahjus pikka aega, vastasel juhul osutub see kuivaks.
- Küpsiseid saab teha mitte ainult ringi, vaid ka lõigata ära erinevad tainast arvud.
