Hea koduperenaine ei ole see, kes elab hommikust õhtuni köögis, vaid see, kellel on toiduvalmistamislaual kiire retsepte ja kellel on alati aega.
Tõeline leid on kiire ja lihtne küpsised. Neid saab kiirustada ja kasutada mitmesuguste omatehtud kookide valmistamiseks.
Lihtne küpsis kookule kiirustades - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Enamik käsnakooge valmistatakse munadelt suhkru ja jahu abil. Kuid klassikalises versioonis osutub küpsetamine veidi kuivaks, nõuab leotamist, rikkalikku määrdeaineid. Ühest küljest on see suurepärane, kook on kergesti soovitud maitse järgi, need koogid on kombineeritud igat liiki koorega. Aga kui sa tahad valmistada midagi õrnat ja rikkalikku, siis ei saa te ilma teiste koostisosadeta.
Milliseid tooteid saab lisada:
• õli;
• hapukoor, kefiir, piim;
• keev vesi, limonaad ja muud vedelikud.
Maitsele lisandub küpsisele kakaopulber, puuviljad või marjad, vanilje, kohv, kookospähkli või pähklid, see sõltub mitte ainult retseptist, vaid ka isiklikust maitsest. Tuleb meeles pidada, et kuivad koostisosad nagu kakaopulber neelavad niiskust, peate vähendama jahu, vastasel juhul on käsna kook täiesti kuiv, raske, see laguneb.
Küpsetamiseks on vaja rasvatatud vormi või sügavat küpsetusplaati, mida on vaja õli määrida seestpoolt ja puista jahu. Aga see on parem lõigata ring või ristkülik välja pärgament paberit alt, määrduda ja katta, saate lihtsalt määrida küljed. Sel juhul ei teki tõesti kooki väljavõtmise probleeme. Saate valmistada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis, allpool on paar huvitavat retsepti mikrolaineahju jaoks.
Lihtne küpsise retsept
Lihtsaimaks küpsise retseptiks vajate vormi, vanilliini või lõhna maitsmiseks määrimiseks ainult kolme koostisosa ja mõnda ekstra õli, kuid sellele ei saa midagi lisada. Valikuliselt - pane kõike kooresse või täidisesse.
Koostisosad
• neli muna;
• 120 g jahu;
• 130 g granuleeritud suhkrut.
Cooking
1. Kui on olemas hea võimas mikser, siis võite mune lihtsalt murda kaussi, lisada suhkrut ja peksid hästi. Teisel juhul jagatakse munakollased ja valgud erinevatesse kaussi, suhkur jagatakse pooleks.
2. Võta valged suhkruga jahedas vahus. Mass peaks olema tihe, kerge. Siis peksid munakollased. Nad ei muutu vahuks, vaid muutuvad ka suuremaks, kergemaks.
3. Lisage jahu, sõelge otse munakollastesse, segage ja kasutage vahustatud valke. Nüüd segage õrnalt, et tainas pompi hoida.
4. Määrige vorm, puista jahu. Kas me paneme põhja alla õliõmmeldud pärgamenti, saate lihtsalt silikoonvormi. Me nihutame tainast, tasandades topsi spaatliga.
5. Saadame küpsetatud. Lihtsa küpsise temperatuur kiirustab umbes 180 kraadi.
Kiire küpsis kakaokooki jaoks
Kakaopulbriga saadakse tumedad ja šokolaadikoogid. Koogi kiireks kiireks küpsiseks kasutage tumedaid lisanditeta pulbreid, siis värvus on särav, maitse avaldub.
Koostisosad
• 35 grammi kakaot;
• 5 grammi küpsetuspulbrit (0,5 kotti);
• viis muna (kui nad on väikesed, siis võtame kuus tükki);
• 90 grammi nisujahu;
• 170 grammi granuleeritud suhkrut.
Cooking
1. Kuivas kauss, vala eelnevalt kakaoga segatud jahu, küpseta pulber neile. Küpsise paremaks maitseks saate lisada paar pisut vanilliini või veidi vanilli suhkrut. 2. Teises kausis murdke munad. Kui nad on väikesed, siis võta veel üks.
3. Alusta munade peksmist segistiga, umbes kahe minuti pärast ilmub hea vaht. Saate suhkrut osade kaupa valada.
4. Pärast viimase suhkruosa lisamist pekske küpsise mass umbes viis minutit.
5. Lülitage segisti väikseimatele pööretele. Kui ei ole aeglast kiirust, siis võtke välja ja võtke mõla. Puista jahu, segage tainas paar sekundit.
6. Kohe vahetame selle vormi ja saadame selle ahju, mis oleks pidanud juba 180 kraadi soojendama.
Lihtne küpsise retsept mikrolaineahjus
See retsept kerge käsn kook mikrolaineahjus on tõeline leida neile, kes pidevalt ei ole piisavalt aega. Väikeste silikoonvormide abil saate küpsetada ühte suurt kooki või teha mitu muffinit. Kui soovid teha suurt kooki, saate küpsetada paar õhukest kooki.
Koostisosad
• 0,5 tassi jahu;
• 0,5 klaasi suhkrut;
• 1 spl. l tärklis;
• 3 muna;
• 1 tl. konjak;
• 0,5 tl. küpsetuspulber.
Cooking
1. Pange eraldatud valgud pool suhkru normist järsule vahule, pannakse paar minutit kõrvale.
2. Kallake kollakaid, kuni need on siledad, valage munavalged, lisage jahu segatud jahu, valage tl brändi. Aga sa võid küpsise valmistada ilma selleta.
3. Valage tainas. Mugav kasutada silikoonvormi. Aga te võite võtta veel ühe tassi, mis sobib toiduvalmistamiseks mikrolaineahjus. Me õli, me puistame jahu.
4. Pange küpsise kook 5 minutiks mikrolaineahju, maksimaalne võimsus.
5. Niipea kui aeg otsa saab, annab ahi signaali, me tuvastame veel viis minutit. Ärge avage, lase küpsisel natuke. 6. Eemaldage, jahutage ja kasutage määrimiseks kreemi.
Kiire küpsis koogile marjadega
Marjadega küpsised on üks tohutu eelis - neid ei ole vaja määrida ega kaunistada, lisaks täidetakse midagi. Saate lihtsalt pulbriga puista. Aga kui sa tõesti tahad, saate kaunistada, katta glasuuriga.
Koostisosad
• neli muna;
• klaas mis tahes marju ilma kivideta;
•? klaasi suhkrut;
• klaasjahu jahu;
• 1 tl. ripper;
• lusikatäis tärklist.
Cooking
1. Kui marjad on kividega, näiteks kirsid või kirsid, siis eemaldage need, valmistage enne tainast segamist.
2. Munad tungivad suuresse kaussi. Koguge kohe kogu retseptisuhkur, keerake segisti sisse, pekske mass umbes viis minutit.
3. Lisage tainas küpsetuspulber, mida on segatud jahu, segage.
4. Pange tärklis marjadesse, segage õrnalt ja joosta käsnakooki. Segage õrnalt, muutke vormi. Taina saab valada esmalt ja seejärel marjad üle kanda.
5. Saada vorm kuumutatud ahju. Temperatuur 170-180. Me küpseme umbes pool tundi täieliku valmisolekuni. Me ei eemalda kohe küpsist hallitusest, laske see veidi tugevamalt.
Lihtne küpsise retsept aeglases pliidis
Teine võimalus on väga mahlane ja kerge küpsis aeglases pliidis. Ta valmistab koheselt valamist, selgub, et see on uskumatult õrn, raske, midagi pruuni.
Koostisosad
• klaas piima;
• klaasi suhkrut;
• kaks muna;
• kolm lusikatäit kakaot;
• 130 grammi jahu;
• 10 g küpsetuspulbrit;
• 100 ml õli.
Cooking
1. Võtame kaks kausi, jagame piima pooleks, valatakse. Samuti jagame suhkrut ja kakaod. Esmalt segage üks segu, eemaldage küljele. Segage teine. 2. Teises segus kasutame värskeid mune, loksutatakse massi kuni homogeenseni.
3. Täitame taimeõli, valame jahu, kakao, ripperi ja kiiresti segame.
4. Valage tainas aeglasest pliitist õlitatud kaussi. Veenduge, et see on ühtlaselt jaotunud.
5. Küpseta 50 minutit sobivas režiimis.
6. Avage aeglane pliit. Kiiresti torkige kogu kook hambatikuga, tehke palju auke.
7. Segage esimene segu, mis oli varem kõrvale jäetud, valage. Sulge aeglane pliit, jätke šokolaadikoogi paar tundi, et see leotuks.
Lihtne küpsis kakaoga kooki jaoks mikrolaineahjus
Lihtsa šokolaadikoogi variant muna-põhise kookiga piimaga. Õli kasutatakse rafineeritud köögivilja, st lõhnatu.
Koostisosad
• kaks muna;
• kuus artiklit. l jahu;
• kaheksa art. l suhkur;
• viis lusikat piima;
• kaks artiklit. l tärklis;
• 10 art. l piim;
• kolm Art. l kakao;
• 6 art. l õlid;
• 10 g ripperit.
Cooking
1. Loksutage mune piimaga. Sa ei saa võita, aga kui on olemas segisti, saate tainast täielikult segada, see muutub väga kiiresti.
2. Lisage suhkur, segage, kuni tükid lahustuvad.
3. Kombineerige kakao jahu ja muud kuivad tooted, segage. Parim on segu segu hapnikuga küllastada.
4. Lisage munadele ja piimale jahu. Segage.
5. Sisestage taimeõli. Kuigi sulatatud margariini ja või puhul ilmneb kõik ka. Viimane kord segatakse.
6. Me liigume vormis, saadame viis minutit mikrolaineahju.
7. Pärast signaali jätke küpsis seista veel seitse minutit. Alles pärast seda saate ukse avada ja vormi õrnalt saada.
Kiire küpsis kooki jaoks - kasulikud näpunäited ja nipid
• Igat käsna kooki võib valada küpsetusplaadile, küpsetada õhukese kihina ja kasutada rullides. Lihtsalt veenduge, et kihi paksus on sama, küpsetusplaat on kaetud ja küpsis ei ole üle kuivatatud, muidu on keeruline keerata.
• Kollased ei taha hõõruda, kas on olemas suhkru terad? Pange kauss sooja veega kastrulisse, kõik läheb hästi kahe või kolme minuti jooksul, mass on särav.
• Küpsise valmistamiseks tuleb sellele lisatud tainas vormi külgedele õrnalt kalduda. Kondiitrid soovitavad mitu korda, et tabada countertop.
• Sa ei saa küpsetada külmas või kuumutatud ahjus, alustab valkude eraldamist. Ülaosale ilmub meringue meenutav koorik, kooki põhi on niiske, tihe, raske.
• Küpsis tõmbas varakult välja, ta ei küpsenud sees? Ainult mikrolaineahi aitab, sa ei saa seda uuesti ahju panna, kook kuivab.
