Toitumine ei põhine mitte ainult teatud liiki toodete kasutamisel ja teiste komponentide keeldumisel.
Palju sõltub toidu kulinaarse töötlemise meetodist.
Seedetrakti jaoks on kõige kasulikum ja õrnam valmistada aurutatud toite.
Nad ei puutu otseselt kokku küttepinnaga, neil ei ole krõbedat koorikut, need valmistatakse ilma õli.
Kõik see on tagatud, et keedetud roog on toitumine.
Nende toitude ja aurutatud dieedi burgerite hulgas.
Aurutatud dieettöötluse valmistamise põhiprintsiibid
• Dieettõugete puhul ärge kasutage sealiha, rasvata lamba- ja veiseliha. Parim valik on kana, lahja veise- ja vasikaliha, küülik, kala.
• Aurutamine mitte ainult ei vähenda liigse rasva kasutamist, vaid jätab puhtaks ka praadimise ja küpsetamise ajal kasutatavad nõud.
• Aurutatud dieedi pihvi võib valmistada nii köögiviljadest kui ka teravilja liha ja kala.
• Niisuguste kotletite kuumtöötlemiseks sobivad aurutid või pannid, kui restid on vastavalt manöövri tüübile. Auru keetmise funktsioonid on saadaval ka kaasaegsetes multikookersides.
• Kui spetsiaalset seadet ei ole, võite kasutada tavalist potti koos väikese koguse veega ja filtriga, mis on sellele paigaldatud. Ülemine sõela kaetakse kaanega.
• Parim garnuur auru dieetlõigetele - köögiviljad, värsked või ka aurutatud, keedetud, aurutatud.
• Kõik retseptid põhinevad 500 grammi liha või kalal. See on umbes kaks portsjonit valmis tassi. Kui vajate rohkem toitu, suurendage lihtsalt toidu kogust.
Dieetiga aurutatud veiseliha patties
Madala rasvasisaldusega veiseliha on toitev ja mõõdukalt kõrge kalorsusega, hea valguallikas. Ja kahekordses katlas olevate suurepäraste marjade kujul keedetud rõõmustab teid õrna tekstuuriga ja meeldiva maitsega.
Koostisosad
500 g noor veise-, vasikaliha, ilma veenideta ja rasvata
50 g leiba
100 ml piima
1 keskmine sibul
Soola
Must pipar
Küpsetusmeetod
Leota leiba 10 minutit.
Liha on pestud, tükeldatud ja hakkliha või segisti sibula ja leivaga.
Lisage sool, pipar, valage ülejäänud piim leotamisest.
Keeda hakkliha hästi. Liiga tihe, lisage piim või külm vesi - sõna otseses mõttes lusikas.
Vormige patties. Asetage määritud aurutisse.
Küpseta kaane all pool tundi.
Kõige populaarsemad: Kana
aurutatud dieet.
Kana - toitumise jaoks kõige sobivam liha. Selleks kasutatakse tavaliselt kanarinda. Eriti õrnalt hakkavad köögiviljad ja kaerahelbed hakkama.
Koostisosad
500 g kanafilee
2 porgandit
2 sibul
2 küüslauguküünt
2 supilusikatäit kaerahelbed
2-3 spl piima
Dill
Soola
Pepper must.
Küpsetusmeetod
Keerake kana liha läbi lihvija, sa saad kasutada lihvimiseks segistit.
Samuti tükeldage sibul - lihatorustikus, segistis või tükeldage hoolikalt noaga.
Grilleerige porgandid peenelt riivis või kasutage sama segistit.
Tilliliha peeneks hakitud.
Segage köögiviljad, lisage kaerahelbed ja piim, maitsetaimed, sool ja pipar. Laske 15 minutit seista, et kaerahelbed koguksid niiskust.
Vormige väikseid piitsakesi. Auruõõnes grillimisel, õlitatud, asetage piimavahustajad ja saatke süüa 20 minutit.
Serveeri hapukoorega, tomati või tomatikastmega. Võib olla sojakastmega.
Aurutatud kanaliha ja kliid
Kliid aitavad seedimist. See on töötlemata kiud, mida meie keha ei seedu, kuid see on vajalik kasulikuks mikroflooraks. Koos kefiiriga ja tervisliku kanaliha puhul on tervisele eriti positiivne mõju.
Koostisosad
500 g kanarinda
1 sibul
1 muna
3 supilusikatäit kliide mäega, nisu võib asendada kaeraga
Pool tassi kefiiri, soovitavalt 1%
Soola
Petersell ja koriander soovi korral.
Küpsetusmeetod
Kliid segatakse kefiiriga ja jäetakse paar minutit paisuma, 1 lusikatäis on jäänud.
Lõika kanarind ja hakkliha või segisti.
Lõigake sibul samamoodi.
Peenestage rohelised terad noaga.
Segage kefiiri kliid liha, sibula, soola, muna murda, valage rohelised.
Segage hakkliha põhjalikult ja asetage suvalise kuju ja suurusega tükid.
Rullige kliid vasakule ja asetage traatriiule pärast õli määrimist.
Küpseta kahekordses katlas 20 minutit.
Sellised burgerid on värskete köögiviljadega väga head.
Kala hellus - dieedi aurutatud kalafileed
Kala, jõgi või meri sobib lihapallidele. Dieettoidu puhul on eriti oluline vältida eriti rasvaseid sorte. Sobivad hästi haug, karju, haugi ahven, suur karpkala, navaga, roosa lõhe, pollokk, tursk, merlang, tilapia, nuum. Peaasi - täielikult vabaneda luudest, mis on eriti tähtis jõekalade puhul. Selliste probleemide vältimiseks saate valmis valmis filee. Koostisosad
500 g kalafileed
1 sibul
1 kartul
2 supilusikatäit piima
1 kanamuna
Soola
Kuivad aromaatsed maitsetaimed.
Küpsetusmeetod
Keeda kartulit, sõtke piimaga.
Kala sobival viisil jahvatada. Seda saab teha mitte ainult lihalõikuri või segistiga, vaid ka nuga. Ainult sel juhul peaks kalafilee olema külmunud.
Tehke ka sibulaga.
Segage kõik koostisosad ühte pehmesse, üsna mahlakasse massi.
Vorm piklik patties.
Asetage määritud grillile ja saatke auruks 20 minutiks.
Serveeri madala rasvasisaldusega valge kastmega. Näiteks piima baasil. Või lihtsalt puistatakse sidruniga.
Toiteaurukoogid „Kalurite kaotaja”
Selle tassi koomiline nimi tundub meenutavat olukorda, kui kalur koju tagasi ilma ühe kala. Ja rikas supp või praetud karasikovi naine valmistab kiiresti söögi, mis on. Tegelikult mitmekesistavad sellised lihtsad lihapallid toitumismenüüd. Konserveeritud kala kasutamine muudab retsepti mitte ainult taskukohaseks ja eelarveliseks, vaid lisab ka teatud maitse.
Koostisosad
1 purki konserveeritud kala õlis või oma mahlas - saury, makrell, tuunikala või teised
1 sibul
Pool tassi kuiva riisi
1-2 muna
2 spl jahu
1 spl taimeõli
Soola
Must pipar
Küpsetusmeetod
Riis vala vett vahekorras 1: 2 ja küpseta viskoosset putru
Sool, pipar, lase jahtuda.
Kala konserveeritud sõtk, mahla ja õli osa äravool.
Lõika sibul peeneks ja küpseta võis pehmeks. Kui vajate kergemat tassi, jätke õli ja küpsetage, siis tükeldage sibul ja puder, väike sool. Ühendage kõik ülaltoodud komponendid, lisage jahu, segage. Munade ja jahu arv peab olema täidise paksuse reguleerimiseks. See peaks olema väga pehme ja samal ajal tihe, mitte levinud.
Vormida soovitud kuju.
Pange kahekordne katel määritud grillile ja küpseta 10-15 minutit. Hakkliha koostise peamised tooted on valmis, seega võtab muna minimaalselt aega.
Serveeri köögiviljadega.
Köögiviljadest köögiviljadest aurutatud köögiviljad
Neil algsetel burgeritel on ebatavaline maitse. Neil ei ole liha, neid saab kasutada hommikusöögi, õhtusöögi või liharooga õhtusöögiks. Mustad ploomid pakuvad neile suitsust maitset.
Koostisosad
1 suur porgand
1 keskmine suhkrupeet
2 keskmist kartulit
1 suur sibul
5 tükki ploomid
2 supilusikatäit manna
1-2 kanamunat
Soola
Jahvatatud must pipar.
Küpsetusmeetod
Keeda kartulit ühes vormis või küpseta ahjus.
Koorige, tükeldage püree.
Leotage ploomid soojas vees. Pool tundi peeneks lõigata noaga.
Sibulad hakkavad ka nii väikeseks kui võimalik.
Porgand ja toores peet hõõruvad peenele riivile, paigutatakse taldriku juurde, et panna mahla täiendavat mahla. Seda mahla, keedetud veega lahjendatud, saate juua.
Segage igasuguseid köögivilju, mune, soola, pipart, manna.
Segage hoolikalt, hakkliha on vesine, kuid see peab olema lubatud. 10 minuti jooksul võtab manna üle niiskuse.
Vormige ümmargused patties, mis on laotatud grillile, õlitatud.
Uurige toores köögivilja kasutamist umbes pool tundi.
Aurutatud kapsasöögipastad „Kes oleks mõelnud?”
Kapsasaba ei ole kõigile tuttav. Aga isegi need, kes on neid proovinud ja keedetud, teavad, et sellised sibulad peavad olema hästi praetud. Samas võite valmistada seda kaali kapsast ja aurutatud. Tõsi, heleda maitse puhul peab kapsas ise olema korralikult ette valmistatud. Koostisosad
500 g värsket kapsast
1 sibul on vabatahtlik
2 supilusikatäit manna
1 spl taimeõli valikuline
1 muna
Soola
Kõik maitseained
Breadcrumbs
Seesami seemned.
Küpsetusmeetod
Kapsas on soovitav valida noor ja õrn. Kui see on raske, eemaldage kõik paksud triibud. Peeneks lõigata.
Soola veidi ja hauta pannil.
Soovi korral saate seda teha lusikatäis taimeõli. Toidu mõju suurendamiseks ärge lisage õli.
Hauta kaane all. Kui kapsas on täiesti pehme, lülitage pliit välja.
Viie minuti pärast lisage vürtsid ja manna, segage hoolikalt.
Laske jahtuda, muna ahvatakse, segatakse uuesti. Suurema helluse täitmiseks saate jalutada segistit.
Vormige patties. Roll sees maitseainet segada seesami.
Kui kapsas kustutati või ei kustuta võrke. Kui ei, siis pange sibulad, eeltõlitatud grillõli.
See roog on valmis vaid 15 minutiga.
Serveeri madala rasvasisaldusega hapukoorega. Sellised burgerid on maitsvad ja külmad.
Aurutatud dieettöötluse trikid ja saladused
Aurutatud toidud ei pruugi maitsele tunduda. See on seotud meie toidu eelistustega, kui tänu praadimisele, mõnele vürtsikale või liiga säravale vürtsile on toote tegelik maitse ummistunud kunstlike maitseainetega. Aurutamine aitab seda maitset avastada. Mõni saladus parandab tassi.
- Eriti dieediefekti saavutamiseks võib leiba ja kartuleid minikehas kõrvaldada.
- Köögiviljad - sibul, porgand, suvikõrvits, kapsas, annavad selle juustu viiludele, kui hakatakse tükeldama ja pannakse liha.
- Toidupatsiidid ei keeta toiduvalmistamise ajal ega muul viisil manipuleerida. Seetõttu on oht, et nad lagunevad ja munade sisestamine täidisesse ei ole vajalik. Igal juhul, et tooted saaksid oma kuju säilitada, vajavad nad ainult munavalge, ilma munakollane.
- Muna lisamine toores munakollasesse muudab patties rohkem pakkumisteks, kuid samas suurendab kalorisisaldust. Tõsi, ühe munakollase tõttu ei suurene see palju.
- Kui liha või kala on kuiv, võite valada lusikatäis piima, koort, hapukoort.
- Vürtsid, vürtsid, aromaatsed maitsetaimed annavad söödale täiendavaid meeldivaid märkmeid. Dill, koriander ja muud maitseained maitsega võivad parandada aurutatud dieedilõikude maitsekäiku.
Bon apetit!
