Suupisted õlule: originaalsed retseptid koduseks toiduvalmistamiseks. Retseptid maitsvatele ja maitsvatele õlu suupistetele

Kerge, kerge, vürtsikas baar, viskoosne tume - mida süüa? Supermarketid pakuvad traditsioonilisi, kuid pigem tüütuid võimalusi: kiibid, krekerid, kalmaarid, kuivatatud kalad. Kas sa tahad külalisi üllatada ja meeldida uuele maitsele? Tehke endale õlut.

Õlu suupisted - valmistamise üldpõhimõtted

Õlu suupisteid saab serveerida külma või kuuma. Komponendid purustatakse, segatakse teatud viisil. Selle tulemusena serveeritakse laual külma õlle suupisteid: võileibu, kanepeid, salateid, kärpeid. Tooted sellistele roogadele: juust, sink, heeringas, bagett, kastmed, rohelised.

Õlle kuumad suupisted on praetud kartuli viilud, valge või punane kala, kalmaarid, krevetid, kana tiivad. Sellised toidud on rahuldavamad ja võivad olla suvalise perepuhkuse võimalus.

Krõbedad tiivad mesi kastmes

Saksa köögist sai meile rõõmsameelne õlu suupiste. Kalorite tiivad on väga maitsvad, kui te ei unusta esimest etappi - peitsimist. Lase kana tiibadel marinaadis kaks tundi leotada ja küpseta eelsoojendatud ahjus.

Koostisosad:

viis kuni kuus kanaliha;

suur supilusikatäis mett;

supilusikatäis sojakastet;

maitseained;

veerand tl punast pipart;

supilusikatäis taimeõli;

küüslauguküüs;

teelusikatäis sinepipuid;

kaks supilusikatäit keetsupi.

Ettevalmistus:

Peske kana tiivad ja kuivatage rätikuga.

Levitage taimeõli, mett, soola ja vürtse.

Marinate poolteist kuni kaks tundi. Kuumuta ahi temperatuurini 220-230 ° C.

Küpseta tiivad kuni pakkumise.

Serveeri kastmega. Selle valmistamiseks segage pannil sinepiseemne, sojakaste, ketšup, tšilli.

Soojendage kaste madalal kuumusel, serveerige liha.

Õllepallid õlle jaoks

Juustu armastajad armastavad seda õlut. Keedetud kiiresti ja ka söönud. Väga maitsev.

Koostisosad:

neli sada grammi sulatatud juustu;

neli muna;

neli supilusikatäit vett;

sada grammi sinki;

õli pannile;

saja grammi leivapuru.

Ettevalmistus:

Sulanud juust 20 minutit, pannakse sügavkülmikusse, seejärel hõõruge peeneks.

Lõika sink väikesteks kuubikuteks.

Eraldage valged ja piitsud vahuga.

Valage munakollastesse vett, segage kahvliga.

Kombineeri sink, juust ja valgu vaht, segage hästi.

Massist moodustage pallid ja saatke sügavkülmikusse umbes kakskümmend minutit.

Külmutatud pallid, mis on kastetud munakollasesse, röstitud röstides.

Kuumuta või ja küpseta juustu suupisteid õlleni, kuni ilmub ilus isuäratav koorik.

Kerged salat laastudega

Kiibid - traditsiooniline õlu suupiste. Seda saab muuta toitlikumaks ja maitsvamaks, kui seda keedetakse ja serveeritakse salatina. Tass näeb välja ilus, osutub mõõdukalt soolaseks ja vürtsikaks, stimuleerib söögiisu. Sellise salati valmistamine on väga lihtne ja külalistele ei ole häbi.

Koostisosad:

saja grammi suuri kiipe;

naela värsket sinki;

tass aju-hernestest;

keskmine sibul;

saja grammi majoneesi.

Ettevalmistus:

Ham lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Koorige ja tükeldage sibul väga väikesteks kuubikuteks.

Segage sink ja sibul hernestega. Maitsesta kõik majoneesiga.

Levita laastud suure tasase tassi peale.

Lusikas asetage salat õrnalt kartuliplaadile.

Vahetult serveerige õlu suupisteid, nii et kiibid ei leotaks ja jääksid krõbedaks.

Praetud krevett õlle jaoks

Väga lihtne retsept maitsva õlu suupiste jaoks. Tundub väga isuäratav, tundub maitsev. Ideaalse köögi armastajad.

Koostisosad:

kaks kilo krevette;

sidrun;

kaks küüslauguküünt;

praadimisõli;

maitse järgi soola ja pipart.

Ettevalmistus:

Sulatage krevetid külmikus.

Pigista mahl sidrunist välja.

Keerake krevetid kaussi, katke mahl, segage.

Jätke mereannid tund aega marinaadis.

Riista küüslauk.

Kuumutage õli pannil.

Keeda krevette mõlemalt poolt kuni isuäratavale koorikule, puista soola ja pipraga.

Klapp koorida, küüslauguga maitsestada, segada ja kohe serveerida.

Kupaty vürtsikas õlle jaoks

Maitsvad vorstid - ideaalne õlu suupiste. Õlu armastajatele rõõmustamiseks loodi saksa kööki ja ei andnud kehale kiiresti hop. Suitsutatud liha aroom, vürtsikas maitsev maitse - mida veel vajate meeldiva õhtu veetmiseks hea ettevõttes?

Koostisosad:

kilogrammi kupati;

sool;

õli pannile;

pipar;

värske tilli.

Ettevalmistus:

Kupaty pani pannile, vala kolm lusikatäit vett ja keeda umbes 15 minutit.

Lõika tilli.

Kui vesi aurustatakse, valage mõnda taimeõli.

Küpseta vorste mõlemalt poolt.

Puista valmis kupat pipartega ja tilliga.

Serveeri kuumalt.

Heeringu canapes

Rasva heeringas ei ole ainult maitsev, vaid ka kasulik. See on Vene köögi väga populaarne, sest see võimaldab teil valmistada suurt hulka lihtsaid suupisteid Vene kööki. Heeringa suupisted on odavad, kuid on tõeline koht kõigile, kes armastavad kala. Õllepühade jaoks on väiksed kanepid heeringaga - kõige rohkem. Koostisosad:

kaks suurt heeringat, mis on nõrgalt soolatud;

Borodino leiba;

sada grammi võid;

hunnik värsket tilli;

sidrun

Ettevalmistus:

Eemaldage õli külmkapist, laske see veidi pehmendada.

Lõika heeringas: lõigatud uimed ja pea, eemaldage nahk, eraldage fileed luudest.

Dill lõigatakse väga peeneks ja segage või.

Lõika Borodino esmalt õhukesteks viiludeks, seejärel ruutudeks (3-4 cm).

Lõigake sidrunid viiludeks, jagage need väikesteks segmentideks.

Levitage leiba õhukese tilliõli kihiga, asetage räime ja sidruni viil.

Torgake lõuendaga kanistrid.

Krõbedad krabipulgad

Odavad krabipulgad saab muuta suureks suupisteks. Maitsev, lihtne, ilus roog sobib ideaalselt õlutabeli kontseptsiooni.

Koostisosad:

kolmesaja grammi krabi pulgad;

veerand tassi heleda õlu;

muna;

neli supilusikatäit jahu;

pool sidruni;

maitse järgi sool ja pipar;

kaks supilusikatäit taimeõli.

Ettevalmistus:

Pigista mahl sidrunist välja.

Krabipulgad, mis ei sisalda kile, hapukurk sidrunimahlas, soolas, pipras.

Beat munad koos õlle.

Valage jahu, segage sile.

Kuumutage õli pannil.

Kasta krabi pulgad taignasse, praadige mõlemalt poolt.

Serveeri kuuma kastmes.

Suupiste on hea ja külm.

„Algne” kartulihuvi

Prantsuse friikartulite variatsioon on maitsev, toitev ja rahuldav. Ja see on palju kasulikum kui toiduvalmistatud kartul, mis on praetud külmutatud viiludelt sama õli kohta mitu tundi. Paljud saavad toita algset suupistet, nii et võite valmistada lihtsa, kuid maitsva hõrgutise. Koostisosad:

kuus kartulit;

pool sidruni või natuke lubi;

tükk parmesani (20-30 grammi);

kaks supilusikatäit keetsupi;

pool tassi majoneesi;

kaks supilusikatäit oliiviõli;

maitsev pipar ja sool;

kaks supilusikatäit tükeldatud rohelisi.

Ettevalmistus:

Koori kartulid.

Katke küpsetusplaat fooliumiga, harja oliiviõli.

Küüslaugu kartulid tükeldatakse.

Korralda kartuliviilud, sool, puista pipartega, määrige jääkõliga.

Saada kartul küpsetada ahjus 220 ° C juures.

Sidruniga eemaldage koor, pigistage mahl.

Valmistage kaste: segage ketšup ja majonees, sidruni koor ja lusikatäis mahla.

Maitsesta kastmega soola ja pipraga, kui maitse ei ole piisavalt vürtsikas.

45 minuti pärast röstimise hetkest kontrollige kartuli viilude valmisolekut.

Pange valmis kartulid kaussi, puista tükeldatud roheliste segudega.

Serveeri vürtsikas kartuli suupiste koorekastmega, omatehtud ketšupiga, majoneesiga.

Krõbedad kalmaarirõngad

See roog sisaldub sageli kohvikute ja restoranide menüüs. See on maitsev, lihtne, kasulik. valmistage õlle kalmaari rõngad. Sa naudid kindlasti suupisteid ja kulutad veidi aega ja vaeva selle ettevalmistamiseks.

Koostisosad:

kilogrammi värskeid kalmaari;

muna;

klaasist maisitärklis;

küüslaugu sool (üks kolmandik teelusikatäit);

kohandatud sool (tl);

mittetäielik klaas taimeõli.

Ettevalmistus:

Kalmaar sulatage, loputage veega, eemaldage nahk, eemaldage läbipaistev kõhre.

Kasutage terava nuga, et lõigata kalmaari rümbaks rõngasteks. Tentacles tühistatud - neid ei ole vaja.

Segage küüslaugu sool ja tärklis. Võite võtta tavalist soola ja küüslaugu pulbrit. Võita toores muna lusikatäie veega.

Kuumutage õli nii, et taigna haaraks kohe.