Tsukkiinid ja hakkliha: kiire õhtusöök retsept! Kiired retseptid suvikõrvitsale ja hakkliha küpsetamiseks pannil, ahjus ja topelt boileris

Suhkurite ja hakkliha kombinatsioon on ideaalne burgerite valmistamiseks! Klassikalises retseptis peamiste koostisosadega, kui lisate täiendavaid koostisosi, saate unikaalse ja originaalse tassi. Ja võite lisada sellist söödaliha, näiteks jahvatatud kõrvitsaga või muude köögiviljade, roheliste, keedetud teraviljade, kuiva nisu leiva, koore või piimaga.

Küpsiste ja hakkliha vürtsid ja maitseained sobivad iga perenaine maitse järgi. Lihtsaimaks võimaluseks on piprade või maitsetaimede seguga ostutehase võtmine. Küpsetamispastad võivad olla kas pannil, ahjus või elektrilise või tavalise auruti abil.

Kiire retsept suvikorvitsale ja hakklihale - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Klassikalises versioonis on pattiesid valmistatud suvikõrvitsast, hakklihast, munadest ja soolast. Soovitav on võtta suvikõrvitsad, nad küpsetavad kiiresti ja annavad burgeritele veelgi mahlasema ja õrnama. Valides suvikõrvitsad, peate pöörama tähelepanu taimse kautšuki pruunimise ja pehmuse puudumisele. Soovi korral võib sibulaid valmistada küpselt suvikõrvitsalt, ainult sellistel juhtudel tuleb köögivilja koorida. Põhimõtteliselt suhkrutati suurte riivide kaudu. Aga sa võid ka köögivilja vahele jätta liha veski või nuga.

Täidis lihapallide valmistamiseks sobib. Sageli valmistatakse liha veiseliha, sealiha, kana või kalkuni hakkliha. Lihatoodet saab osta poest valmis. On vaja valida värske hakkliha ilma ebameeldiva lõhnata. Võite ka hakkliha valmistada iseenesest, lihtsalt liha tükid koos sibulaga läbi lihalõikuri. Kõik koostisained segatakse kokku. Soovi korral paned. Seejärel võib sibulaid praadida päevalillõlis, küpsetada ahjus või küpsetada kahekordses katlas või mitme pliitiga.

Tsukkiinid ja hakitud kanafileed (kiire retsept)

Koostisosad:

• 200 g kana rinnafilee;

• 150 g suvikõrvits või suvikõrvits;

• üks toores kanamuna;

• sool;

• küüslauguküüs;

• leivamine;

• päevalilleõli.

Valmistamismeetod:

1. Peske ja koorige suvikõrvits ja küüslauk. Tsukkiinid vahelduvad läbi keskmise suurusega riiv ja küüslauk tükeldatakse. Pleekitud suvikõrvits pressitud mahl. Liigne vedelik kotletites ei ole vajalik.

2. Loputage kanafilee ja lõigake kile. Lõigake tükkideks ja viige need läbi lihalõikuri noad. Sellisel juhul saate kasutada tavalist pihustit ja "tükeldatud liha".

3. Segage kaussi jahvatatud kana, suvikõrvits, küüslauk ja muna. Maitsesta soola ja pekske veidi täidist. Võtke kogu mass käes ja 20–25 cm kõrgusel tassist, et see tassi vaikselt tagasi lükata. Piisab kaks korda.

4. Vormake piimad ja rullige need leiba. Kuumutage pannil või. Levita piimad kuumale pannile ja praadige mõlemalt poolt, kuni küpsetatakse. Pärast pannile keeramist sulgege kaas.

5. Kui tooted osutuvad rasvaks, asetage need pehmele paberile. Serveerige koos mis tahes köögivilja või teraviljapoolse roogaga.

Kiire retsept suvikõrvitsale ja manna hakklihatükkidele

Koostisosad:

• 150 g suvikõrvits;

• 200 g hakkliha;

• 50 g manna;

• üks muna;

• sool, jahvatatud pipar;

• 100 g leiba;

• päevalilleõli.

Valmistamismeetod:

1. Loputage ja pühkige suvikõrvits. Koorige ja tükeldage paberimass riivile. Käed pigistavad mahla. 2. Segage hakkliha ja squash squash, muna. Lisage sool ja vürtsid ning manna. Segage ja pange veerand tundi külmkappi. Manka peaks paisuma. Teine võimalus on keedetud paks manna vees, piimas või koor. Ja lisa see sibulihale, mitte kuivale teraviljale.

3. Eemaldage hakklihatükk ja jagage see võrdseteks osadeks - toorikud. Paanikas neid igast küljest.

4. Vala pannile õli. Ja soojendades seda pannud. Fry kuni krõbeda kooriku ja pöörake. Vähendage soojust ja sulgege kaas.

5. Küpseta, kuni see on valmis. Seda toitu saate serveerida hapukoorega või selle kastmetega.

Kiire retsept suvikorvitsade ja hakkliha jaoks

Koostisosad:

• 150 g suvikõrvits;

• 200 grammi hakkliha;

• üks muna;

• 100 grammi kuiva nisu leiba;

• 50 ml kreemi;

• hunnik noori rohelisi;

• üks tükk võid;

• sool ja vürtsid;

• päevalilleõli;

• nisujahu.

Valmistamismeetod:

1. Mine läbi kõik valitud rohelised ja hoolikalt loputada. See võib olla peterselli, basiiliku ja tilli segu. Tühjendage ja tükeldage nuga.

2. Loputage ja pühkige suvikõrvits. Eemaldage nahk nuga ja eemaldage küpsed seemned ning tükeldage liha riiviga.

3. Valage kuiv leib koorega eraldi.

4. Loputage veiseliha või sealiha ja kuivatage kõik filmid veidi. Lõika tükkideks. Liha lihvijaga kerige liha ja leiba koos koorega. Täitmisel lisage üks muna, rohelised ja suvikõrvits. Maitsesta soola ja lemmik vürtsidega (jahvatatud pipar, koriander, majoraan või muu). Segage.

5. Moodustage piklikud pihikud ja rullige need heldelt jahu kaussi. Kergelt lamedamaks. 6. Seejärel küpsetage toode pannil või või, kuni kõik küljed on kuldpruuniks. Tulekahju tugevate tegude ajal.

7. Asetage suvikõrvitsad ja hakklihad küpsetusplaadile, mis on määritud või ja küpseta, kuni see on tehtud.

Kiire retsept suvikorvitsale ja hakkliha piimapulbrile keedetud riisiga

Koostisosad:

• 200 g suvikõrvits;

• üks muna;

• 150 g hakkliha;

• üks sibul;

• käputäis ümmarguseid riisi;

• sool, maitseained;

• leivapuru;

• taimeõli.

Valmistamismeetod:

1. Peske riis ümber ja keeta. Seejärel laske puljong välja. Pehme riis, ilma pesuta, pannakse puhtasse kaussi.

2. Loputage ja koorige suvikõrv ja sibul. Noore suvikorviga on vähem tööd, kuid küpsed puuviljad tuleb nahast ja seemnetest vabastada. Pühkige need keskmise raku suurusega riivile.

3. Lisa riisile hakitud köögiviljad, hakkliha, muna, sool ja maitseained. Kõik hoolikalt sõtkuvad ja kergendavad.

4. Jagage väikesteks piimakastideks ja küpsetatud röstides.

5. Küpsetada või keedetakse pannil, kuni keedetakse. Parem on seda teha mõõduka tulega algusest peale ühelt poolt kaanega lahti, siis teisest küljest on kaas suletud.

6. Serveeri tükid eraldi tassi oma lemmikkastmega.

Tsukkiini- ja jahvatatud veiselihatooted (kiire retsept)

Koostisosad:

• tükk suvikõrvits;

• üks muna;

• 200 g jahvatatud veiseliha;

• 1 spl. l kõrgeima kvaliteediga nisujahu;

• üks sibulapea;

• krõbedast küpsetamine;

• käputäis tavalisi jahu;

• sool;

• kuiv või värske roheline;

• päevalilleõli.

Valmistamismeetod:

1. Korrastage riivile tükk suvikõrvits. Kui lootel on noor, ei saa nahka eemaldada. Aga veenduge, et pigistate mahla mahla. 2. Sibul on puhas, loputa ja peeneks hakitud.

3. Segage hakkliha, sibul ja pressitud suvikõrvits. Lisage muna, nisujahu, sool. Tutvustage kuiva vürtsikaid rohelisi. Samuti on see värske, kuid kõigepealt tuleb see käsitsi koristada, loputada veega mahutis ja kuivatada laual, kus on laotatud köök rätikuga.

4. Niisiis, kõik lihatükid segatakse ja visatakse ära, visates ettevaatlikult kaussi. Käed massi jagamiseks 50-70 g suurusteks tükkideks, sõltuvalt sellest, kui palju kaalu vajab burgereid. Rullige leivapuru ja jahu segus. Ka sel juhul läheb nisu või teraviljajahu, manna, riivsai või isegi seesamiseemned.

5. Küpsetage võileibu, kuni ühest küljest küpsetatakse, siis keera praadimine teisel pool.

Kiire retsept suvikorvitsale ja hakitud lihapallidele kõrvitsaga

Koostisosad:

• 100 g suvikõrvits;

• 100 g kõrvits;

• üks muna;

• 100 grammi liha või kanaliha;

• 100 g kuiva nisu leiba;

• 1 spl. l piim;

• sibulapea;

• sool, maitseained;

• 4-5 Art. l kõrgeima kvaliteediga nisujahu;

• päevalillõli praadimiseks.

Valmistamismeetod:

1. Kõik köögiviljad (kõrvits, suvikõrvits, sibul), mis on valmistatud retsepti jaoks, loputatakse puhta veega, kooritakse ja tükeldatakse riivile keskmise suurusega rakkudega. Kui köögiviljad annavad palju mahla, tuleb see juurvilja massist veidi tühjendada. Vastasel juhul ei jää sibulad oma kuju ja pannakse üle pannile.

2. Kuivatage leivakorv käega kaussi ja valage piim. Jäta pruunid veerand tundi. Seejärel pigistage leiba.

3. Köögiviljadest, liha- või kanaliha hakkima, lisades munad ja rullid piima, sõtle sibula liha. Lisage soola ja maitse maitse järgi. Jällegi segage ja tõmba veidi. 4. Kasutage hakkliha jagamiseks viiludeks - tükid - oma käsi või lusikat. Iga kastab igalt küljelt lauale või plaadile valatud jahu.

5. Valage sobivale märgile vett elektrilise auruti alumisse tassi (regulaarne mitme tasandi potti, mille perforatsioon on asetatud põleti pliidile). Lülitage soojus sisse. Ja määrige ülemine perforeeritud tass päevalilleõliga. Asetage sibulad üksteisest eemale, et kuuma auru väljumiseks ja ringluseks oleks koht. Sulgege kaas ja keeta selles asendis 40-50 minutit. Kui aururil on mitu toitu sisaldavat kausi, saate kohe süüa ja köögivilju süüa.