Tomati kilu supp - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kui maitsva ja rahuldava esimese kursuse ettevalmistamiseks ei ole palju aega, tulevad tavalised konserveeritud kalad päästma. Kilu tomatis on üsna odav ja seda müüakse kõigis toidupoed. Valmistage tomati kilu supp veele, mõnikord köögiviljapuljongile. Standardne köögiviljade komplekt sisaldab tavaliselt: kartuleid, sibulaid, porgandeid ja paprikaid. Võite lisada ka kapsas või peet. Ja küpsete tomatitega on supp veelgi rikkam ja aromaatne. Üldiselt kombineeritakse tomatikilp enamiku köögiviljadega, nii et saate natuke eksperimenteerida ja oma retsepti valmistada tomati kilu suppi valmistamiseks. Selleks, et roog ei osutuks õndsaks, lisage sellele erinevaid vürtse, maitseaineid ja maitsetaimi. Lisaks tavalisele soolale ja piprale võite lisada magusaid hernesid, kuivatatud küüslaugu, basiilikut jne. Kõik värsked rohelised mitte ainult kaunistavad suppi, vaid ka värskendavad seda suurepäraselt. Toiduvalmistamise peamine põhimõte - järkjärguline paigaldamine keevas vees. Alguses valmistavad nad tavaliselt praadimist ja levivad pärast kartuleid, viimati lisatakse konservid, sest kilu on kasutusvalmis ja ei nõua pikaajalist kuumtöötlust. Mõnikord pannakse tassi koheselt toorelt hakitud köögiviljad ilma eelneva läbipääsuta. Selleks, et tomati kilu supp oleks veelgi rahuldavam ja isuäratavam, saate sellele lisada teravilja: riisi, odra, tatari jne. Serveeri tomati kilu suppi värskete maitsetaimede, küüslaugu, rukkileiva või hapukoorega.
Tomati kilu supp - toidu ja söögiriistade valmistamine
Toodete valmistamine ei võta palju aega: kõik köögiviljad ja maitsetaimed pestakse põhjalikult, puhastatakse (vajadusel) ja lõigatakse kuubikuteks, ribadeks või hõõrutakse riivile. Kartuleid võib lõigata kuubikuteks või kuubikuteks, porgandid on kõige paremini riivitud ja sibulad - peeneks hakitud. Tomatid eemaldatakse kõigepealt nahalt - selleks tehakse väikeseid kärpeid ja kuumutatakse keeva veega. Kui retsept kasutab krupi, tuleb see hoolikalt koristada ja loputada külmas vees. Otsustage eelnevalt vürtside kogumit, nii et te ei otsi neid. Kilu ise ei vaja töötlemist: konservid on avatud ja kogu sisu pannakse.
Nõust ja köögi varustusest vajate: pannil, pannil, nuga, konserviavaja, lõikelaua, kannu ja riiv. Serveeri tomati kilu suppi tavapärasel sügaval serveerival plaadil.
Tomati kilu suppide retseptid:
Retsept 1: tomati kilu supp
See tomati-kilu supp kuulub esimestesse kergetesse kursustesse. Supp valmistatakse väga tavapärastest toodetest väga kiiresti ja kiiresti: konserveeritud kala, köögiviljad ja maitseained.
Nõutavad koostisained:
- 1 purki kilu tomatikastmes;
- 3 kartulit;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- Klaas riisi;
- 2 liitrit vett;
- 1 loorberileht;
- Sool, must pipar pulber - maitse järgi;
- Värsked rohelised.
Ettevalmistusmeetod:
Koorige kartulid ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Koori porgandid ja sibulad, hõõruge porgandeid jämeda riiviga, tükeldage sibul. Valmistage vürtsid: sool, pipar ja loorberileht. Peske riisi põhjalikult. Me võtame suure potti ja pannakse hakitud köögiviljad, pestakse riisi, lisatakse pipart, soola ja loorberile. Täida kõik külma veega ja keeta supp keema. Seejärel vähendage soojust ja keeta supp 30-40 minutit, kuni keedetud riis ja köögiviljad. Seejärel avage tomati kastmes kilu kilu ja pange see koos mahlaga suppi. Tooge supp keema ja keedetakse veel 5 minutit keskmise kuumuse juures. Kui supp on keedetud, lasta 15 minutit süüa. Serveeri tomati kilu suppi tükeldatud rohelisena.
Retsept 2: tomati-kilu supp röstiga
Köögiviljade röstimise tõttu selgub, et supp on rohkem kaloreid, kuid samal ajal lõhnav ja väga rikas. Nõu valmistamine on sama lihtne ja lihtne kui eelmises retseptis.
Nõutavad koostisained:
- Kartulid - 5 tk.
- Panga kilu tomatis;
- Dill;
- Kuivatatud basiilik;
- Sool, pipar - maitse järgi;
- Bay Leaf;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 15 ml tomatipasta;
- 15 ml päevalilleõli.
Ettevalmistusmeetod:
Kuumutage vett potis. Puhastage kartulid, lõigake need väikesteks tükkideks ja asetage need keevasse vette. Lisage väike sool. Puhastame porgandeid ja sibulaid, hõõruge porgandeid peenel riiv, peeneks sibulad. Kuumutage taimeõli pannil ja praadige sibulad ja porgandid. Lisage köögiviljadele tomatipasta ja prae veel 5 minutit, niipea kui kartulid on keedetud, pange köögivilja röstimine pannile ja lisage kilu tomatisse. Küpseta tomati kilu suppi, kuni kõik koostisosad on valmis, 5 minutit enne küpsetamise lõppu, lisage rohelised, pipar ja loorberileht. Serveeri supp pärast 10-minutilist infusiooni.
Retsept 3: tomati-kilu supp pärlsi odraga
Riisi asemel lisatakse sageli tomatite kilu supile oder. Toit on väga toitev, rikas ja toitev. Seda suppi saab valmistada iga päev, sest selle valmistamine ei võta palju aega.
Nõutavad koostisained:
- 1 tükk kilu tomatis;
- 1 porgand ja sibul;
- Kartul - 4 tk;
- Pärl odra klaas;
- Petersell, tilli;
- Sool, pipar - maitse järgi;
- Lahe lehed.
Ettevalmistusmeetod:
Peske kruusid põhjalikult külma veega ja asetage keeva veega potti. Koorige kartulid, tükeldatakse väikesteks kuubikuteks ja asetage pärast rumpu. Kui kartuleid küpsetatakse, koorige porgandit sibulaga, peeneks lõigatakse ja praadige taimeõlis. Kui kartul on peaaegu keedetud, levitage köögivilja praad. Lõppude lõpuks levisime kilu mahla mahla. Lisage loorberileht, sool, pipar ja küpsetage oder täis küpsetamiseks. Grindige rohelised ja pange supp mõne minuti jooksul enne küpsetamise lõppu. Supp roheliste keedega keedetakse veidi. Serveeri tõelist roogi rukkileiva ja küüslauguga.
Retsept 4: tomati-kilu supp hapukurkidega
See tomati-kilu supp on veidi soolane - lisatakse soolatud kurgid. Tulemuseks on ebaharilik magus-hapu maitse, mis on hapukoorega serveerimisel täiuslik.
Nõutavad koostisained:
- Kartul - 5 tükki;
- marineeritud - 2-3 tükki;
- Tomatipüügi pank;
- 2 sibulat;
- 1 keskmine porgand;
- Taimne õli;
- Petersell, tilli;
- Hapukoor - teenida.
Ettevalmistusmeetod:
Puhastame porgandeid ja sibulaid, hõõruge porgandit keskmise riiviga, tükeldage sibul. Petersell peeneks hakitud. Koori kartulid ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Vala kastrulis vesi ja keeta. Pane kartulid keevasse soolatud vette. Sibul porgandiga ja peterselliga, mida käärime taimeõlis. Kui kartul on pooleks tehtud, pange köögivilja praad pannile. Kurk lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja keedetakse veidi eraldi kastrulis. Niipea, kui kartul on peaaegu keedetud, lisage tomati supile kilu. Siis saadame viiludega kurgid ja puljongid nende peale. Küpseta tomati kilu suppi, kuni kõik koostisained on valmis. Serveeri valmis roog tükeldatud tilli ja hapukoorega.
Retsept 5: tomati-kilu supp peetidega
Väga maitsev rikas esimene roog tomati kilu, köögiviljad, maitseained ja rohelised. Seda suppi saab valmistada iga päev lõuna- või õhtusöögiks.
Nõutavad koostisained:
- 1 tükk kilu tomatis;
- 1 väike kapsapea;
- 2 porgandit;
- 2 keskmist peet;
- Rohelised;
- Kartul - 4-5 tükki;
- Hapukoor - teenida;
- Sool, must pipar pulber - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Kõik köögiviljad pestakse põhjalikult. Kapsasega eemaldage ülemine leht, ülejäänud - õhukeseks tükeldamiseks. Puhastage porgandid ja riivige need jämedale riivile. Peedid on puhtad ja ka hõõruvad jämeda riiviga. Grind rohelised. Koorige kartulid ja lõigake suured kuubikud. Keeda vesi keema, lisage soola ja lisage pannile kõik valmistatud köögiviljad. Kui kõik koostisained on valmis, pane kilu tomatikastmesse. Keeda supp veel 5-7 minutit ja lülitage tuli välja. Pärast tassi infundeerimist serveeri hakitud roheliste ja hapukoorega.
Tomati kilu supp - saladused ja parimad kokad
Tomatis on kilu peamine koostisosa, nii et supp oleks edukas, siis tuleb pöörata erilist tähelepanu konservide valikule. Seda on väga lihtne teha, kui järgite mõningaid reegleid. Esiteks, kui ostate kilu tomatis, peate pöörama tähelepanu purgi pinnale. Kui sellel on mõlk või rooste, siis on parem keelduda sellise toote ostmisest. Sellised puudujäägid näitavad, et konservid on ladustatud valesti ja seetõttu võib neid rikkuda. Pudeli põhi ja ülemine osa peavad olema täiesti tasased. Kontrollige kindlasti aegumiskuupäeva. Isegi kui kõik on korras, vaadake põhja. Alumine turse räägib aegunud tootest, kuid müüjad peidavad seda sageli, katkestades kuupäeva. Pöörake tähelepanu kompositsioonile: tärklise olemasolu ei ole lubatud. Nõuetekohaselt valitud konservid tagavad toiduvalmistamise edu kuni 50%. Vastasel juhul sõltub see kõik perenaise oskusest. Peamine reostus tomati kilu suppi valmistamiseks on kala viimane. Vastasel juhul sulab kilu ja muudab tassi ebapiisavaks. Kartulite valmistamisel ärge lisage kohe palju soola - on oht, et roog üle soola läheb. Parem on supp proovida kohe ja vajadusel lisada veel mõningaid maitseaineid ja vürtse. Rohelisi saab valada plaadile või vahetult pannile, viimasel juhul on supp vaja keeda mõne minuti jooksul.
