Väsinud tavalistest kartulitest liha ja aeg on kulinaarne eksperiment - teretulnud meid.
Täna valmistame ette kartulikooki liha : otse teie silmade ette, samm-sammult.
Kujutage ette kodu reaktsiooni?
- Mis meil täna õhtusöögiks on?
- kook!
Koostisosad
Siin on peamised komponendid:
Kartul - 4 suurt mugulat (või 8 väikest)
Täitmine - umbes 400 grammi
Munad - 2-3 tükki (sõltuvalt suurusest)
Jahu - 5 lusikatäit
Piim (võib olla hapu) - pool tassi
Sibul - 2-3 asja (jällegi oluline on suurus)
Porgand - üks (ilus, särav)
Päevalilleõli - pool tassi
Samuti kasulik:
Sool - maitse järgi
Vürtsid on vabatahtlikud
Kaunistamiseks: rohelised, hapukoor, ketšup jne.
Küpsetusmeetod
Alustame elementaarse. Kartul, porgand ja sibul tuleb koorida.
Kolm kartulit keskmise suurusega auku. Kes tunneb pannkookide valmistamise tehnoloogiat - teab, miks.
Kui hõõrub kartulit väikese riiviga, siis on palju mahla, me soolad ja meie koogi koogid on kuivad.
Kui haarad juurvilja väga suured - koogid ei küpseta, on võimalus proovida kooki toor-kartulite maitsega. Üldiselt oleme kolm kartulit ja süstemaatiliselt prisalivaem.
Me vajame seda, et mitte tumeneda, vaid lasta mahl.
Kuigi see toimub, tegeleme kookiga.
Porgandid on kolm suured, sest väikeste kiipide puhul muutub praadimisel koorega koor, mis rikub täidise välimust.
Sibul lõigatakse poolrõngasteks, õhuke ja puhas.
Kuumutage pann, kergelt määrige päevalilleõli, laotage see hakklihale ja sibulad ja porgandid.
Kui nad soojendavad, teostame kiiresti järgmised manipulatsioonid:
- Vala mahl riivitud kartuliga,
- murdame seal kolm muna, valame piima,
- maitse järgi sool ja pipar
- valage jahu,
- Keeda tainast koogiga kahvliga.
Te ei tohiks hoolikalt sekkuda, maania peksmist jne. Lihtsalt segage, kuni see on ühtlane ja kõik.
Laske tainas puhata.
Järgmine foto peaks olema. Aga see ei töötanud - see oli pannil väga lõtv.
Tagasi täite juurde.
5 minuti pärast praadime hakkliha keskmiselt kuuma porgandi ja sibulaga, segatakse pidevalt ja hoiame sama koguse kaane all oleva väikese kuumusega.
Vajalik on hakitud liha ja köögiviljade röstimine, kuid mitte homogeenne.
See näeb välja selline.
Me liigutame täidise plaadile ja kuumutame pannil uuesti ning paneme ta sisse kolmandiku taignast. Hooray! Me hakkame praadima suuri pannkooke, mis on meie koogi koorikoor.
Pärast 3 minuti möödumist keskmise kuumuse juures tumeneb tainas - keedetud. Siin on:
Pöörake see ümber ja hoidke seda keskmisel kuumusel veel 2 minutit.
Ma ütlen kohe - see on hirmutav sellise suure pannkoogi harjumus. Konsool ennast sellega, et isegi kui see puruneb - see on mõttetu, täite all - pole nähtav!
Oluline on küpsetada kogu pannkook. Foto näitab, see on ruddy peal ja allpool, ma ütlen saladuses - kahvatu. See jääb kahvatuks, kuid seda on vaja hästi soojendada. Mitte vähem kui 2 minutit keskmise kuumusega.
Kui esimene leheroog on valmis, eemaldage see pannilt. Panime pannile pannkoogidelt tainas teist osa. Me küpsetame.
Samal ajal hakkame meie kooki koguma.
Sündmused arenevad kiiresti.
Selles etapis hakkate kahetsema, et teil on ainult kaks kätt.
Koogi kergelt määrige hapukoorega (või majoneesiga). Muide, mõned eelistavad ketšupi või mõnda muud kastet, isegi kui tõrva-tõrv.
Laadige liha täitmine ühtlaselt. Täpselt pool meie praetud hakklihast sibula ja porgandiga. Tihendage õrnalt.
Korrake operatsiooni meie teise koogiga, kes jõi.
Kogu kompositsiooni katame viimase kolmanda kookiga.
Selles etapis tõmmatakse kõik maja elusolendid köögi lõhnadele.
Seetõttu peame oma kooki kaunistama „valss tempos”.
Ma lihtsalt joonistasin abstraktsed plekid hapukoorega ja ketšupiga, valati rohkelt petersellit ja ... .. vaevu aega pildistamiseks!
Loomulikult oleks hea, kui meistriteos seisaks paar tundi, imetage. Seejärel puista riivitud juustuga ja pange ahju 3 minutiks.
Kuigi ... vőib-olla oli seda väärt koorega kooritud ja kasutades riivitud munakollaneid, et muuta kook pannkookidest pehmeks kollaseks kohevaks võlu.
Dekoratsioonivõimalused - tuhat, kõik sõltub fantaasia ajast.
Kui olete lõpuni lugenud, on teil kahtlemata neid!
Muide ...
Küpsetusaeg: 45 minutit
Ühe portsjoni maksumuse arvutamine
Kartul - 20 rubla
Täitmine - 110 rubla
Porgand - 10 rubla
Bow - 5 rubla
Jahu - 10 rubla
Munad - 15 rubla
Piim, sool, pipar, hapukoor, ketšup, petersell, või - 60 rubla
Kokku: 230 rubla
Lõika kook 8 tükki.
Teenuse maksumus on 28 rubla 75 kopikat.
Ja see on täielik õhtusöök! Muide, väga maitsev!
Kalorite söögi arvutamine
Ülaltoodud toodetest saadakse kook kaaluga 1800 grammi.
Üks portsjon on 225 grammi, see sisaldab 359 kalorit, millest:
valgud: 17.1
Rasv: 17.5
süsivesikud 33.2
