On raske vastu panna ahjus küpsetatud isuäratavale sealihale. Ja kui see ei ole ainult liha, vaid roog, mis sisaldab lõhnavaid vürtse, köögivilju ja muid sama maitsvaid koostisosi? Siis rahuldatakse kõik gurmeerid.
Söögis küpsetatud sealiha tomatite ja juustuga, unustage kalorite arv. Püüdmine neid vähendada on ka teostamatu soov - sellises roogas on võimatu seda teha. Aga süüa saab suureks rõõmuks.
Pehme ja mahlane liha valmistamine ruddy tomati ja juustukattega on lühike. Tänu rasvale osutub sealiha alati lõhnavaks ja ei vaja pika küpsetamise ettevalmistust. Protsess on lihtne: laaditud kuju toorplekiga ahjus ja mitte hiljem kui tund hiljem saate nautida maitsvat toitu.
On oluline, et sealiha oleks värske.
Sealiha ahjus tomatite ja juustuga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Nõu peamine koostisosa on muidugi sealiha. Küpsetamiseks on kõige sobivam esmaklassiline liha - rinnatükk, spaatel, sink.
Vahetult enne keetmist tuleb see pesta, loksutada ja kuivada.
Sealiha lõigatakse viiludeks, mille paksus on poolteist või kaks sentimeetrit.
Iga tükk on soovitav, et kergendada ühte ja teist. Seejärel küpsetatakse tassi kiiremini ja pehmemaks.
Rõhutage liha vürtside magusat maitset. Kõige sobivamad on must värske pipar, muskaatpähkel, majoraan, basiilik ja rosmariin.
Enne toiduvalmistamist võib liha marineerida ja röstimise käigus on hämmastav segu maitsest ja maitsest. Toidu jaoks vali elastsed ja küpsed tomatid. Neid saab lõigata viiludeks või väikesteks tükkideks.
Küpsetamiseks mõeldud juust, lõigatud õhukesteks viiludeks või toimida standardina: hõõruge riiv.
Nõus saab lisada majoneesi, mune, küüslauk, maitsetaimi ja seeni.
Toidu valmistamine pool tundi tunnilt eelsoojendatud ahjus. Röstimistemperatuur on 180-200 kraadi.
Et vältida tassi põletamist, määrige panniga võid, katke see fooliumiga või küpsetuspaberiga.
Iga sealiha küpsetatakse eraldi, nii et valmis tassi on lihtne plaadile üle kanda. Kuid selle kuju jääb puutumata.
Kaunista sealiha maitse ahjus tomatite ja juustukartulitega, küpsetatud tükkidena või kartuliga, praetud või praetud. Võite valmistada ka värsketest köögiviljadest suure salatiplaadi.
Retsept 1. Sealiha ahjus tomatite ja magusa kuuma juustuga
Koostisosad:
• 0,800 kg sealiha;
• 150 gr. juust;
• kolm tomatit;
• 150 gr. adzhiki;
• 100 gr. majonees;
• soola ja pipart.
Ettevalmistus:
Lõigake liha viiludeks, mille paksus on sentimeeter. Beat tagasi iga tükk.
Pipragaasi ja soola tükid mõlemalt poolt. Me hõõrume pulbrit lihatükkide sees.
Määrige küpsetusplaat vabalt.
Me levisime selle pinna sealiha. Vala igasse tükki pool supilusikatäit adjika. Me jaotasime selle ühtlaselt kõikidele lihatükkidele.
Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks. Pange need sealiha tükkideks.
Keerake juust jämedale riivile õhukesteks õledeks. Liberaalselt puista lihatükke.
Pigistage juustu peale mõned majoneesi ja määrige see pinnale.
Me saadame küpsetusahju küpsetusplaadile (180 kraadi) ja mitte vähemalt pooleks tunniks.
Retsept 2. Sealiha ahjus koos tomatite ja juustuga „Söögivalmistav harmoonia”
Koostisosad:
• üks kilogramm sealiha;
• kaks supilusikatäit soola;
• pool lusikat värskelt jahvatatud musta pipart;
• üks tl muskaatpähklit, majoraani ja rosmariini;
• kolm tomatit;
• 120 gr. juust
Ettevalmistus:
Lõigame liha koos akordioniga: teeme pikisuunalised lõiked, kuid mitte täielikult. Viilude paksus - sentimeeter ja pool.
Liigume liha küpsetusplaadile, mis on kaetud fooliumiga.
Kalla tomatid ja juust õhukesteks viiludeks.
Väikeses kausis ühendage sool ja vürtsid.
Hõõruge segu sealihatükkidega.
Me moodustame "akordioni": liha viilutatud viilude vahel pigistame kaks tomati ringi ja ühe juustu.
Katke nõel fooliumiga ja jäta tund aega pooleks.
Siis saadame ahju (200 kraadi) ja küpsetame üks tund.
60 minuti pärast avage foolium ja valmistage nõu veel 15 minutit. Eraldi mahla valame tassi.
Retsept 3. Sealiha ahjus tomatite ja juustuga „Puff-maitse”
Koostisosad:
• 700 gr. liha;
• 150 gr. juust;
• üks tomat;
• kaks küüslauguküünt;
• sool;
• oliiviõli;
• üks lusikatäis kuivatatud basiilikut;
• paprika segu.
Ettevalmistus:
Sealiha lõigatakse pikemalt kaheks ribaks.
Puista soola, pipra ja hõõruda hoolikalt tükki nii, et neid leotatakse vürtsidega.
Lõika tomat peeneks kuubikuteks. Juust, nagu peaaegu alati, riivab.
Küüslauk tükeldatakse väga peeneks.
Küpsetusplaat on kaetud kahe toidu kile kihiga. Asetage vormile üks sealiha ja rullige see ringi. On vaja moodustada tahke tükk. Me katame poole liha pinnast riivitud juustuga. Tema kiht peaks olema üsna suur - sentimeeter või pool. Juustu pinnal jaotage küüslauk ühtlaselt.
Liha teisel poolel asetage tomatikiht. Puista see kuiva basiilikuga. Pihustage veidi oliiviõli.
Asetage sealiha ülemine pool peal.
Mähkige liha ettevaatlikult fooliumiga.
Toetage toores tass nelikümmend minutit ahjus (200 kraadi).
Pärast kindlaksmääratud aja möödumist pange köögi pesa, lülitage pliit välja ja tõmmake küpsetusplaat õrnalt välja.
Jäta see kaheksa minutit. Siis avame fooliumi, liigutame sealiha kaunile plaadile ja sööme lõhnavat tassi.
Retsept 4. Sealiha ahjus koos tomatite ja seentega juustuga
Koostisosad:
• 700 gr. sealiha;
• 100 gr. petersell;
• kaks tomatit;
• 200 gr. seened ja juust;
• pipar;
• sool.
Ettevalmistus:
Sealiha lõigatakse õhukesteks tükkideks (nagu karbonaad). Katke need kinni kinni.
Kergelt tõrjuge peksja ühelt küljelt ja teiselt küljelt. Lisage soola ja puista pipartega.
Lõika seened poolrõngasteks ja lõigake tomatid rõngasteks.
Petersell pestakse, kuivatatakse ja peeneks hakitakse.
Kasuta riivijad juustu.
Asetage sealihatükid vormi pinnale ja küpsetage ahjus umbes kümme minutit (200 kraadi).
Me levime seeni ja tomateid kuumale lihale. Lisage veidi soola, pipart ja küpsetage veel pool tundi.
Kümme minutit enne toiduvalmistamise lõppu puista iga sealiha tükeldatud rohelised ja katta juustukihiga.
Retsept 5. Sealiha ahjus tomati ja juustuga kaupmehe stiilis
Koostisosad:
• kilogrammi sealiha;
• kaks tomatit; • 300 gr. värsked seened;
• poolteist supilusikatäit lauasoola;
• 200 gr. juust;
• 150 gr. majonees;
• jahvatatud must pipar;
• 15 gr. või margariin.
Ettevalmistus:
Lõika valmis sealiha viiludeks ja pool või kaks sentimeetrit paks.
Iga vastuvõetud tükk on suletud klambriga filmiga ja üsna tagasihoidlik. Soola ja puista pipartega.
Määrige võid või margariiniga küpsetamise tassi. Me levisime oma sealiha tükki.
Pestud ja kuivatatud tomatid lõigatakse pooleksimeetrise paksusega viiludeks.
Me katame need iga sealiha tükiga.
Hõõru juustu ja pooleldi tomati viilude peale.
Seened lõigatakse õhukesteks plaatideks. Nende paksus ei tohiks olla üle nelja millimeetri.
Juustule pannakse viilutatud seened. Kergelt soola ja pipart.
Pane seente pinnale mõned majoneesid.
Piserdage järelejäänud juustuga ja saatke vorm ahju (200 kraadi) kolmeks tunniks tunniks.
Kui määratud aeg on möödas, võtame tassi välja ja jätkame sööki, kui see on kuum.
Retsept 6. Sealiha ahjus koos tomatite ja juustuga krakkijal
Koostisosad:
• 1 kg sealiha;
• kolm muna;
• 0,2 kg juustu;
• üks lusikatäis kuivatatud küüslauk;
• sealiha maitseained;
• viis supilusikatäit kunsti. riivsai;
• majonees;
• kolm tomatit.
Ettevalmistus:
Võtke sügav kauss ja valmistage marinaad liha jaoks ette. Kõigepealt juhtige munad potti.
Seejärel lisage sea- ja kuivatatud küüslaugu maitseained.
Segage ja pange tööpinna nurgas kõrvale.
Lõika liha keskmise suurusega viiludeks, mille paksus on sentimeeter. Me peksime teda natuke.
Me kuumutame sealiha viilu marinaadis. Segage hästi.
Liha pannakse külmkappi ühe tunni jooksul nii, et see leotatakse marinaadiga. Lõika tomatid rõngasteks. Keera juust riiviga õhukesteks õledeks.
Me võtame sealiha külmikust välja ja segame uuesti.
Liberaalselt puista pann krekkeritega ja asetage lihatükid üles.
Iga tomatirõnga peale pandud viilu kohta. Me pigistame tomatitele mõned majoneesi.
Magama kogu lihajuustu.
Küpseta ahjus 50 minutit. Röstimistemperatuur - 180 kraadi.
Kuum toit meelitab oma isuäratavale koorikule mitte ainult ülalt, vaid ka altpoolt.
Sealiha ahjus tomatite ja juustuga - näpunäiteid ja kasulikke näpunäiteid
- Kõrge kalorisisaldusega ja paks majonees tuleks segada kahe või kolme supilusikatäie tavalise veega. Seejärel ei ole valmis roog nii rasvane, kuid mitte vähem maitsev.
- Sealiha viilud pannakse küpsetusplaadile ühte kihti nii, et need ei kataks üksteist.
- Õhukesi lihatükke saab töödelda ainult soola ja pipartega ühel küljel.
- Enne serveerimist peaks valmissöögiga vorm olema umbes kümme minutit.
- Selleks, et liha tükid puruneksid ja köök oleksid puhtad, teostame peksmise protsessi kilekotis või kilekattes.
