Kapsasega kook on lihtne ja maitsev roog. Toiduvalmistamise sisuks on kasutada spetsiaalset tainast, mis valatakse kapsasäidisesse.
Kuidas küpsetada kapsast suurte pirukate abil kiiresti ja lihtsalt
Sellist tüüpi pirukate lihtsus on tegelikult nende esiletõstmine.
Kasutades erinevaid tainatüüpe ja võimalusi täidise valmistamiseks, samuti väljamõeldud lendu, saate valmistada rohkem kui tosin pirukaid, mis erinevad üksteisest.
- Tainas, mis on oluline koostisosa, on hea süüa sellistel toodetel nagu kefiir, hapukoor, jogurt ja majonees. Kõik need tooted võivad anda konkreetse maitse ja mõjutada ka kalorisisaldust.
- Nagu te juba aru saite, on pirukate täitmine kapsas. Jah, see on parem kasutada ainult seda, soolates seda soola ja pipraga. Kuid mitte midagi, et maailmas on tohutu hulk teisi, mitmekesiseid vürtse ja maitseaineid. Kasutades köömnet, rosmariini, paprikat ja erinevaid paprikaid, lisate kapsasäidisele lõhna ja lõhna.
- Täite maitse võib olla lisatoodetes. Segage kapsas röstitud liha või kanafileega. Lisage kapsas porgandi, paprika või sibulaga ja parem kõik ülaltoodud.
- Vajalik küpsetamine on vajalik vaid 30-40 minuti jooksul, isegi kui kasutate täidist kapsast ja peeneks hakitud liha segust.
Koori kapsakoog
Nõutavad tooted:
- Kefiir 2–300 ml
- Või - 100-120 grammi
- Jahu - poolteist klaasi
- Soodatoode - teelusikatäis
- Kanamunad - kolm tükki
- Sidrunhape - noa otsa
- Valge kapsas - pool kilogrammi
- Sibul - keskmine sibul
- Kuivatatud köömned - teelusikatäis
- Maitseained ja soolad.
Pruunistatud purustatud sibul 1/4 kogu õli kogusest. Pane talle kõige hõredamalt viilutatud kapsas. Vähendage soojust, lisage veel üks veerand õli ja soojendage kapsas sibulaga segades. Kui kapsas on kaetud sulatatud või ja pehmendab, seadke maksimaalne ja prae.
Ärge unustage, et kapsas küpsetamisel jõuliselt segatakse, nii et see ei põle ja küpseta ühtlaselt. Samal ajal lisage jahvatatud pipart, köömnet ja soola.
Jellitud tainas valmistatakse vastavalt „segamise ja segamise“ põhimõttele, mis on üsna lihtne ja ei võta palju aega.
Sulatage järelejäänud või, jahutage see temperatuurini, millesse munad ei rullu. Segage munad ja võid ning valage peamine koostisosa - kefiir.
Segus lisage sooda. Kõiki segades saab lisada jahu. Jätkake seda, kuni tainas on konsistents, nagu nad ütlevad, hapukoorega.
Sul on vaja küpsetamist või sügavat pannil. Joondage see pärgamentpaberiga, asetage kapsas ja jaotage see ühtlaselt. Täitke see tainas ja lamendage spaatliga. Kui teil on hea kleepuva kattekihiga vorm, võid küpsetada ilma pärgamentita.
Rääkides küpsetamisest. Kapsasegu on vaja 180 kraadi, 40 minuti jooksul. Soovides, nagu tavaliselt, kontrollige hambaork. Koogi parimaks eemaldamiseks on vorstist jahutatud selle põhja ja seinad. Vala kraanikausile vett ja pane see pannile. Mõne minuti pärast liigub kook seintest eemale, jäädes kuumaks.
Kapsaspiim majoneesis
Tooted:
- Valge kapsas - 300 grammi
- Või - 40 grammi
- Jahu - 100–120 grammi
- Küpsetuspulber - teelusikatäis
- Kanamunad - 3 tükki
- Majonees - 160 grammi
- Soola tainas ja täidiseks - maitse järgi
- Seesam - supilusikatäis
Võta munad soolaga, lisage keskmise rasvasisaldusega hapukoor ja lisage majoneesi. Pärast kõikide koostisosade segamist lisage tainale järk-järgult jahu ja küpsetuspulber.
Lõika kapsas ribadeks, asetage see pärgamendi vormi ja katke tainas. Seadke ahju temperatuur 180-190 kraadi.
Ja kui see soojeneb, valage seesami sees kuuma kuuma pannile. Röstides seda veidi kollaka tooniga, ei ole kõige tähtsam seda üle pingutada. Parim variant oleks kohe pärast praadimist seesamiseemned paksu keraamilise või klaasnõusse.
Puista pirukas üle praetud seesami ja pane see ahju. 40-45 minutit piisab
Kooritud hapukoor hapukoorega
Hapukooret kasutatakse retseptide massis ühel või teisel viisil, mis on seotud küpsetamisega. Mis on sellise populaarsuse põhjus? Ja põhjus on lihtne - hapukoor võimaldab tainal muutuda lopsakamaks. Sama ei ole tainale võõras.
Kapsasleivakooki puhul on vaja:
- Hapukoor - 250 grammi
- Jahu - 200 grammi
- 4 kanamuna
- Küpsetuspulber - 2 tl.
- Sibul - suured sibulad
- Poolteist kilogrammi kapsast
- Porgandid - 150 grammi
- Maitseained ja soolad.
Sibula ja porgandi tükeldamine ribadeks ja praadimiseks. Neile pange õhukeselt viilutatud kapsas, sool ja hooaja. Hauta köögivilju umbes kakskümmend minutit. Ärge unustage aeg-ajalt segada. Jätkake testi. Suures kausis segage hapukoor munadega. Niipea, kui on saavutatud ühtlane konsistents, valage jämedalt jahu. Soovitatav on seda sõeluda või valada kohe käsi sõelaga. Segage vajadusel tainas ja sool.
Vala tainas kahes etapis, asetades täidise kihtide vahele. Küpsetage pirukat sada kaheksakümmend minutit nelikümmend minutit.
Küpsetatud kapsas majoneesiga hapukoorega ahjus
.
Hapukoorega ja majoneesiga liitunud tainas taldrikuga pirukas on ideaalne maitseainetega täidistega retseptide jaoks.
Koostisosad:
- Jahu - 250 grammi
- Majonees - 75 grammi
- Hapukoor - 100-120 grammi
- Soodatoode - poolteist teelusikatäit
- Kapsas - 500 grammi
- Või - 50 grammi
- Taimne õli - pool supilusikatäit
- Suhkur - supilusikatäis ilma slaidita
- Sibul - keskmine sibul
Alustame täidisest. Lõika kapsas ja sibul. Viimane saatmine, et praadida või. Kui see muutub enam-vähem läbipaistvaks, vähendage soojust, pane kapsas ja või pannile. Soojendage kapsas võiga, lisage suhkur, hautage vürtsid kaanega suletud 15-20 minutit.
Hautatud kapsas tuleb segada üks kord 3-4 minuti jooksul, samas kui järelejäänud ajal on võimalik valmistada tainast.
Segage majonees, hapukoor ja sooda, segage jahu kogu ettevõttesse. Soola ei ole seda väärt, sest majoneesis on piisavalt soola.
Vala vormile tainas tükk, pane kapsas ja katta jääkannega.
Sellise koogi küpsetamiseks ei tohiks olla rohkem kui 25 minutit, saja kaheksakümmend kraadi.
Kapsasmassi pirukas mikrolaineahjus
Mikrolaineahjus on meie köögis väga hästi harjunud, paljud juba ei mõtle elu ilma selle seadmeta, millel on üsna tugev mõju mugavusele. 90% juhtudest kasutatakse seda ainult toidu kütmiseks, vaatamata sellele, et on võimalik valmistada üsna maitsvaid roogasid ja isegi üsna kiiresti. Koostisosad:
- Valge kapsas - 300 grammi
- Rasva hapukoor - 3-4 supilusikatäit
- Kanamunad - 4 tükki
- Jahu - 100 grammi
- Küpsetuspulber või sooda - pool teelusikatäis
- Kõrge rasvasisaldusega kõva juust - 40–50 grammi
- Maitseained ja soolad.
Tegemist on kapsa ettevalmistamisega. Lõigake see ribadeks, pange see keraamilisse taldrikusse või mikrolaineahjusse. Soola, ja kapsas veega üleujutades saatke “hautatud” mikrolaineahju 13-15 minutiks. Pärast aja möödumist eemaldage kapsas ja klappige see paagutisse, liigne vedelik ei ole hea.
Ajal, mil kapsas kulutab mikrolaineahjus, suudame valmistada tainas. Seda valmistatakse, nagu alati, põhimõttel „segatud ja segatud”. Keeda munad, hapukoor, küpsetuspulber ja jahu kaussi.
Pange kapsas mikrolaineahjus sobivasse vormi, lisage vajadusel soola ja pipart, valage tainas ja saatke see mikrolaineahjus 10-12 minutiks 800-850 vatti.
Eemaldage mikrolaineahjust praktiliselt viimistletud kook, puista ühtlaselt riivitud juustukihiga ja saatke kook paar minutit tagasi. Kui teie mikrolaineahjus on grillirežiim, siis kasuta seda. Selle režiimi tõttu kaetakse juust kerge koorega.
Lõpetuseks tahaksin märkida, et te ei tohiks karta mikrolaineahjus toiduvalmistamist. Ei ole kahjulikku kiirgust ega muud jama, leiutati, tehnoloogia lähedal, mikrolaineahjus olevad inimesed. Kuumutamisprotsess on tingitud asjaolust, et mikrolaine kiirguse lained läbivad toitu ja põhjustavad veemolekulide võnkumist. Mida kiirem on molekulaarsed vibratsioonid, seda kõrgem on temperatuur. Noh, temperatuuri juures, mis on tüüpiline iga keetmisprotsessi jaoks, hakkavad protsessid toimuma.
Puuviljas pirukapsas ja hakkliha
Kapsas ja liha vaheline kombinatsioon ei ole kunagi küpsetanud. Noh, meie tassi versiooni puhul on kõige parem kasutada hakkliha, sest see on toiduvalmistamisel üsna kiire.
Koostisosad:
- Valge kapsas - 500 grammi
- Või - 50 grammi
- Sibul - 30–40 grammi
- Seesamiõli - poolteist supilusikatäit
- Veiseliha, hakkliha - 300 grammi
- Pool-suitsutatud peekon, hakkliha puhul - 30–40 grammi
- Kuivatatud muskaatpähkel - üks kolmandik teelusikatäis
- Kuivatatud tüümia - pool teelusikatäis
- Kanamunad - 4 tükki
- Hapukoor 10% - 200 ml
- Sooda - pool teelusikatäis
- Jahu - 200 grammi
- Maitse järgi sool ja pipar.
Lõika kapsas ja saatke see sügavale pannile, lisades võid. Soojendage seda ja prae kergelt, seejärel sulgege kaanega ja hautage 15 minutit.
Sealiha ja peekonihari liha hakkliha olekusse. Pange liha ja peekoni segu kaussi, lisa muskaatpähkel, tüümian, sool ja pipar, segage sile.
Vala seesamiõli pannile ja pange hakkliha. Küpseta, kuni kuldne ja karge. Segage kapsas ja hakkliha ning teie täidis on valmis.
Tainas on kõige lihtsam koostisosa. Sügavates roogades segage hapukoor, munad, sooda ja sõelutud jahu.
Pange täidisesse vormi, valage see tainas ja saatke see ahju. Küpsetada pirukas küpsetada umbes 30-40 minutit.
Piim, millele on lisatud maitseaineid ja küpsetatud seesamiõlis, osutub väga maitsevaks. Pehme kapsa ja krõbeda hakkliha tükid annavad suurepärase kontrasti kooki struktuurile.
Maitsev lahtine pirukapsas ja munaga
Piim munade ja kapsasega, tegelikult sama kulinaarse ooperi kui rohelise sibula ja munaga. Veel maitsev, täidises on lõbusa struktuur ning seda süüakse üks või kaks korda.
Koostisosad:
- hapukoor 20% - 4 spl
- Valge jahu - 150 grammi
- Tainas küpsetuspulber - h / l
- Kana munad - 8 tükki
- Kapsas - 350 grammi
- Sibul - 50 grammi
- Taimne õli - supilusikatäis
- Või - 30-40 grammi
Keeda kuni 5 kõvaks keedetud muna, ja kui nad on keedetud, tükeldage kapsas ja sibul. Viimane praadida, kuni kuldne on taimeõlis, vähenda soojust ja pane sellele kapsas. Küpseta seda veidi, kuni pann on kuum, soola ja katke kaanega 15-18 minutit, et kustutada. Ära unusta segada. Kapsas valmistamise ajal ja selle kustutamise munadel on aega keeda ja jahutada külma veega.
Pane hautatud kapsas kaussi ja lisada keedetud munad, lõigata keskmisteks kuubikuteks.
Eraldi sügavasse kaussi, murdke ülejäänud neli muna ja visake neid soolaga. Vala hapukoor üle pekstud munade ja vahusta kuni sile. Pange segu teelusikatäis küpsetuspulbrit ja segage segu segades jahu, et mitte moodustada tükke.
Pange täidisesse, määritud kujul, täitke see tainas ja saatke küpsetamiseks 30 minutit, sada sada kaheksakümmend kraadi.
Kiiresti täidisev kook jogurtile
Kooritud piim on üsna kasulik ja üsna maitsev toode, mis mõjutab hästi organismi. Ja see sobib hästi söögiks. Noh, ja jogurtile kerge kook on suurepärane.
Koostisosad:
- Kapsas b / c - 300 grammi
- Või - 50 grammi
- Sibul - 40 grammi
- Taimne õli - supilusikatäis
- Hapupiim - 300 ml
- Jahu - 150 grammi
- Küpsetuspulber - pool teelusikatäit
- kanamunad - 3 tükki
- Sool, vürtsid ja maitseained.
Lõika sibul sulgede või õlgedega ja prae. Tema ette pani, hakitud õled, kapsas ja või. Las võid sulavad ja katavad kogu kapsas ühtlaselt, lase tal soojeneda. See meetod võimaldab kapsas kiiresti pehmeks muutuda.
Kui kapsas soojendub ühtlaselt, vähendage soojust, lisage sool ja vürtsid ning sulgege kaas 13-15 minutit. See aeg on piisav, et kapsas tõmmata.
Segage kaussi munad soolaga ja visake neid. Valage jogurt, segage hästi ja segage segu jahu, ärge unustage küpsetuspulbrit. .
Pange täidis vormile ja täitke see tainas. Sellist kooki küpsetatakse ahjus umbes 20 minutit temperatuuril alla 180 kraadi.
Ära piira ennast kavandatud retseptidega, näita kujutlusvõimet. Bon isu!
