Lihtne ja maitsev lillkapsas roog on suurepärane lahendus inimestele, kes kaotavad kehakaalu või on tervisliku elustiiliga. Lõppude lõpuks on see taimne toit ja väga kasulik. Ja millised salatid ja pajaroogid osutuvad !!! Lick oma sõrmed.
Seda nimetatakse "kõrgema haridusega kapsas" mõjuval põhjusel. Sellist vitamiinide ja mikroelementide koostist ei leidu üheski teises köögiviljas. Seda saab hõlpsasti keldrisse kuue kuu jooksul hoida ja ravida teie dieeti. Ja kui sa kasvatad seda voodikohta ise, siis võite unustada palju haigusi ning ka ülekaalust.
Esiteks, veidi lillkapsa omadustest:
- Kõige tähtsam on kergesti seeditav toode, nii et see on suurepärane beebi- ja dieettoidu jaoks
- B-grupi vitamiinid köögiviljades soodustavad kasvu, normaliseerivad seedimist ja on närvisüsteemi jaoks hädavajalikud
- C-vitamiini kogus on 2-3 korda suurem kui valge kapsas
- U-vitamiin - seda vitamiini ei toodeta kehas iseseisvalt, see parandab rakkude taastumist, st inimesed, kellel on gastriit või maohaavand, see köögivili on lihtsalt päästmine
Kõiki eeliseid on võimalik pikka aega loetleda, on ainult üks miinus - seda ei soovitata süüa podagra inimestele.
Lillkapsas-retseptide valmistamise nüansid
Teades neid saladusi, saate süüa iga lillkapsas.
- Kui te kavatsete kasutada värskeid kapsleid, tuleb need õisikutesse lahti võtta, pöörata tähelepanu sellele, et toode on lahtine, nii et kõik putukad roomavad seal.
- Kui te valmistate külmutatud kapsas, ei pea te seda sulatama.
- Külmutatud toote ostmisel pöörama tähelepanu pakendi terviklikkusele, säilivusaegale ja nii, et õisikud ei kukuks ühes tükis.
- Köögivilja on vaja keeta 7 minutit, et õisikud ei laguneks, seda on parem teha paagutis. Vees keetmisel on soovitav lisada veidi sidrunhapet ja seda ei kata, vastasel juhul muutub kapsas kollaseks. Siis saab õisikuid rullida muna ja riivsaia ja praadida ning supp keedetakse puljongis.
- Köögivilja on võimalik keeta mitte ainult vees, vaid ka mikrolaineahjus, kahekordses katlas ja aeglases pliidis, valmisolekut kontrollitakse kergesti, piisab õisiku purustamisest nuga.
- Ülemere külaliste õisikud võivad olla ka praetud röstides, taignas, vaid võid, see on alati maitsev. Erinevate pajaroogade valmistamine üllatus valmistamise lihtsusega. Sinki, juustu, vürtsidega ei saa kujutlusvõimet piirata.
- Maitsvaid salateid saab valmistada nii keedetud kui ka värsketest köögiviljadest, kombineerituna maitsega peaaegu kõigi teiste köögiviljadega.
- Supid, kartulipuder või mõningad õisikud, mida saab kartulipüree lisada kartulite või spargli lisamisega. Tänu oma kompositsioonile muudab see kapsas kõikidele roogadele uskumatult kerge. Lahtised pead on kõige parem kasutada suppide ja kõrvaltoitude valmistamiseks ning teise kursuse ettevalmistamiseks tihedamaks.
Lihtne ja maitsev lillkapsa roog
Pakun valikut kiireid ja kergesti valmistatavaid retsepte, mis on minu perekonnas pikka aega olnud edukad.
Lillkapsasalat
Sa oled üllatunud, kui kiiresti saate maitsvat salatit teha. Retsept on sobilik dieedi õhtusöögiks, samuti on hea seda teenida pidulikul lauas, suupistena.
Koostisosad:
- 500 gr lillkapsas
- 1 keedetud muna
- 2 spl. l hakitud rohelised sibulad
- 1 spl. l taimeõli
- 1, 5 art. l äädikas
- 1 tl. suhkur
- maitse järgi sool ja pipar
Ettevalmistus:
Me kukutame kogu kapsas soolatud vette umbes viisteist minutit, et vabastada see elusloomadest, kes on õisikutest kadunud. Küpseta seda hiljem, nii et see ei oleks liiga pehme, laske sellel kuivada. Jagage õied, lisage äädikas, sool, suhkur, must pipar ja valage taimeõli. Nüüd asetage salatikaussi ja puista peeneks hakitud munad ja rohelised sibulad.
Lillkapsas pajaroog
Võib-olla kõige populaarsem roog. Kerge ja maitsev pajaroog on tee õhtusöögiks, hommikusöögiks või lõunasöögiks.
Koostisosad:
- 1 kapsapea
- 1 spl. piim
- 1 spl. l jahu
- 2 spl. l riivitud juust
- 1-2 spl. l või
- maitse järgi sool ja pipar
Kapsas valmistatakse, keedetakse, kukutatakse õisikutesse, pannakse küpsetuspannile. Piimas lahjendati jahu, lisada sool ja pipar ning saada täidisekaste. Täida piimakaste õisikutega ja puista riivitud juustuga. On vaja küpsetada 15-20 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Lillkapsas taignas
See maitseb nagu praetud kala. Väga väga lapsed. Kalorisisalduse vähendamiseks pange praetud õisikud paberkäterätikutesse, mis neelavad liigse õli.
Koostisosad:
- 1 lillkapsas
- 1 spl. küpsetusõli praadimiseks
Pier:
- 1 tass kefiiri või hapupiima
- 1 muna
- 0, 5 tl. sooda
- jahu, nii et tainas on nagu hapukoor
- sool
Ettevalmistus:
Keeda kapsas, laske vee äravoolu ja lahti võtta õisikuteks. Parem on lasta köögiviljadel veidi kuivada, et tainas paremaks jääda.
Murdke muna tassidesse, lisage kefiir ja pekske vahtu. Lisage sooda (ärge summutage), lisage portsjonit jahu. Mõtle taignat. Kasta iga õisik taignas ja küpseta taimeõlis mõlemal pool kolm minutit.
Röstitud lillkapsas ahjus
Lihtne, kiire ja tervislik retsept kapsa küpsetamiseks ahjus. Paljud ei soovita praetud toitu tervisele. See roog on kõigile vastuvõetav.
Me vajame:
- Pool kilo õisikuid
- Kaks suurt lusikatäit oliiviõli
- Poolteist teekusikat paprika pulbrit
- Cooki sool
- Jahvatatud must pipar
Cooking:
Kapsas hoitakse 15 minutit soolases vees, loputage ja kuivatage. Sorteerime mitte liiga väikestel õisikutel.
Pannil küpsetamine pärgamendiga, keera ahi 200 kraadi juures. Kuivatatud õisikud kippuvad kaussi, soola, pipart, puistatakse paprikaga, segatakse ja lisatakse õli. Jääb need paika panna ühtlaselt küpsetusplaadile ja küpseta pool tundi, kuni ilus koorik.
Lillkapsas ja brokkoli pajaroog
Erinevad kapsaliigid sisaldavad palju mikroelemente, mida me vajame tervisele. Kahe väärtusliku liigi kombineerimisel ühes roogas saate väga tervisliku ja toitumisalase õhtusöögi.
Võtame:
- Kakssada grammi õisikuid
- Kakssada grammi brokoli
- Kaks kolmandikku tassi piima
- Viis paprika
- Kaks kanamunat
- Sada grammi kõva juustu
- Pool tl soola
- Värskelt jahvatatud pipra maitse
Cooking:
Laadige lillkapsas ja brokkoli õisikutesse, kastke kuuma vette ja keedetakse viis minutit, lisage veidi veidi sidrunhapet, et hoida kapsavärvi. Järgmisena viskaime selle kraanrisse ja laseme veekogul välja.
Me eemaldame paprikast seemned ja lõigame need ruutudeks. See on tore võtta erinevaid värvi pipart. Pange need küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga, ühes kihis. Ülemine kiht asetab ka ühe kihi. Beat munad piimaga, lisage soola ja pipart soola, hõõruge ja lisage juustule segu. Köögiviljad valatakse saadud kastmesse ja pannid pannakse eelsoojendatud 180 kraadi ahju. Küpseta nelikümmend minutit, kuni kuldpruun.
Lillkapsas mikrolaineahjus
Mikrolaines ilmneb päris maitsev kapsasegade valmistamiseks, kui soovite sordi, kasutage retsepti.
Võtame:
- Kolmsada grammi kapsasõite
- Pool klaasi keskmise rasvasisaldusega hapukoorest
- Sada grammi kõva juustu
- Muskaatpähkel
- Cooki sool
- Must pipar
Cooking:
Laadige kapsas väikestesse õisikutesse ja pange see spetsiaalsesse vormi, lisage põhja põhjale vesi ja küpseta kümme minutit 600 W juures.
Selleks ajaks aurustub vesi, saame vormi, lisame kõik vürtsid, me soolad ja täidame hapukoorega, segame ja paneme viie minuti jooksul mikrolaineahju.
Kolm juustu. Me võtame kapsast välja, segatakse poole juustuga. Puista teine pool peal ja seadke vorm veel kolmeks minutiks. Enne serveerimist saate kaunistada värskeid maitsetaimi.
Lillkapsas pajaroog aeglases pliidis
Nagu ilma aeglase pliidita, sest igaühel meeldib kiire ja lihtne toiduvalmistamine. Lihtne toitumine pajaroog sulle ilma palju pingutusteta.
Me küsime:
- Pool kilo kapsasõite
- Neli lusikatäit hapukooret
- Klaas värsket piima
- Keskmine porgand
- Väike sibul
- 150 grammi kõva juustu
- Üks muna
- Lusikatäis päevalilleõli
- Sool
- Peppers
- Vürtsid
Cooking:
Kandke õli kaussi põhja. Levitada õisikud, mida saab kasutada külmutatud. Nüüd lõigatakse sibulrõngad ja asetame kapsale. Järgmine kiht on riivitud porgand, millele järgneb riivitud juust. Murdke muna kaussi, valage sellele piim ja hapukoor, lisage sool ja lisage korraga kõik vürtsid. Segu segatakse selle seguga ja lülitage küpsetusrežiim pooleks tunniks sisse. Pärast õrnalt lõigake pajaroog osadeks.
Lillkapsas hautatud hapukoores
Hämmastav roog maitse ja kasu saamiseks. Retsept sisaldab seeni, saate kasutada seeni, külmutatud või konserveeritud. Mets ja sobivad ainult ette valmistatud.
Võtame:
- Pool kilo kapsasõite
- Kolmsada grammi šampinjonit
- Üks keskmise suurusega pirn
- Klaas hapukoorega keskmise rasvasisaldusega
- Kolm küüslauguküünt
- Kolm supilusikatäit päevalilleõli
- Sool
- Peppers
- Värske roheline
Cooking:
Me sorteerime kapsas õisikuteks ja viie minuti jooksul loputame selle soolases vees. Me lõdvestame sisselaskeava ja tühjendame liigse vee.
Seened puhastatakse ja lõigatakse plaatideks, lõigatakse sibul poolrõngasteks, praaditakse kõik koos pannil, lõpuks lisatakse peeneks hakitud küüslauk. Kui kõik on röstitud, laotage õisikud pannile ja vähendage tulekahju.
Täitke köögiviljad hapukoorega, lisage vürtsid ja keedetakse madalal kuumusel umbes viis minutit. Serveerides puista peeneks hakitud rohelised.
Lillkapsas piitsad
Söögiisu, ruddy-tükke saab praadida pannil või küpsetada ahjus. Kunagi ei ole keegi esimest korda aru saanud, mis neil on.
Me küsime:
- Pool kilo kapsasõite
- Pool tassi kaerahelbed
- Kaks supilusikatäit jahu
- Pool tassi leivapuru
- Kaks väikest sibulat
- Cooki sool
- Pepper Mix
- Röstimiseks kasutatav taimne õli
Cooking:
Täitke helbed keeva veega kümme minutit. Me blanšeerime kapsasõisikuid viie minuti jooksul soolatud vees, seejärel laseme neil välja voolata.
Kapsas ja sibul peenestatud, segatakse kaussi, lisage aurutatud helbed ja jahu. Soola, maitsesta pipartega ja segage uuesti. Me moodustame sibulaid ja röstime röstitud riivsai. Küpseta või kuni kuldpruunini.
Lillkapsas ja suvikõrvits
Me kasutame:
- Pool kilo lillkapsast
- Kaks väikest noort suvikorvitsit
- Kaks keskmist tomatit
- Kaks väikest sibulat
- Üks magus paprika
- Keskmine porgandijuur
- Kakssada grammi spargli oad
- Pool klaasist päevalilleõli
- Kaks muna
- Kaks kolmandikku tassi koort
- Sada grammi kõva juustu
- Kolm sprigs petersellist ja tilliist
- Sool
- Pepper Mix
- Provence'i maitsetaimed
Cooking:
Me sorteerime kapsas õisikutesse, lõigame oad tükkideks. Me paneme kõike koonusesse ja paremale sellesse, et me viiksime köögivilju viie minuti jooksul veidi soolatud vees. Jälgime selle järele, et äravool.
Me lõigame porgandid ja sibulad väikesteks kuubikuteks, valatakse kaks lusikatäit pannile ja lisame köögivilju, seejärel lisage samadesse kuubikutesse lõigatud paprika, laske neil hautada viis minutit. Seejärel lisage viilud tomatid, kapsas ja oad, maitsesta soolaga, hauta veel viis minutit.
Squash lõigatud rõngad on väiksemad kui pool sentimeetrit. Küpsetage järelejäänud võis ja pange sügavale pannile kiht. Pane hautatud köögiviljad suvikorvitsale.
Tee munad munaga ja koorega, lisage maitseaineid ja soola. Täida vorm köögiviljadega. Puista riivitud juustuga. Küpseta ahjus 35 minutit 180 kraadi juures. Pärast puista peeneks hakitud rohelised.
Lillkapsas koore supp suvikorviga
Dieet- ja maitsev supp nagu kogu pere. Me kasutame ainult värskeid köögivilju, siis maitse on eriti rikas.
Võtame:
- Kolmsada grammi kapsasõite
- Pool kilo noort suvikorvitsit
- Söögilusikatäis ghee
- Cooki sool
- Karri maitsed
- Pepper Mix
- Jahvatatud paprika
Cooking:
Me peseme köögivilju, jagame kapsad õisikuteks, lõigame suvikõrvitsad kuubikutega, noori ei ole vaja koorida.
Võtame madalat potti, kuumutame või alles ja valatakse paprika, paprika ja karri segu. Me panime ka kapsas õisikud ja praaditakse neid.
Kui kapsas ilmub ilus koorik, lisage seal suvikõrvits ja valage pool tassi vett. Sulgege kaas ja keeda, kuni köögiviljad on täielikult pehmendatud. Seejärel lihvige see homogeenseks segistiks.
Lillkapsasalat talveks
Suveliste vitamiinide hea koristamine pikka talve. Sellise salatiga purk on mugav avada lõuna- või õhtusöögiks. Sobib iga liha- või kalarooga.
Me kasutame:
- 600 grammi kapsasõisikuid
- Kaheksa keskmist tomatit
- Kaks väikest paprika
- Kolm supilusikatäit päevalilleõli
- Söögituba äädikat 9%
- supilusikatäis granuleeritud suhkrut
- Pool tl head soola
- Maitsvad paprikad
Cooking:
Tomatiga eemaldage koor ja lõigatakse kuubikuteks. Pange need kastrulisse, maitsesta õli, soola ja hauta 10 minutit. Seejärel lisage samad kuubikud paprika. Pane veel viis minutit.
Kapsasõisikud blanereeritakse soolatud vees viis minutit ja pestakse seejärel külma jooksva vee all. Pange need tavalisse kastrulisse, segage ja hautage suletud kaane all 15 minutit. Lõpuks lisada äädikas ja pipar. Klappige salat kuuma vormi väikestes purkides ja steriliseerige kakskümmend minutit, seejärel kerige kaane alla.
Lillkapsas Korea talveks
Aromaatne suupiste vürtsikasele armastajale. Talvel ei ole keegi ükskõikseks omatehtud toidu valmistamisel.
Me küsime:
- Kaks keskmist lillkapsast
- Kaks väikest paprika
- Kaks porgandit
- Sibul
- Küüslaugu juht
- Lusikatäis koriandrit
- Tl suhkrut
- Pool tl soola
- Poolteist supilusikatäit päevalilleõli
- Söögivilja äädikat
- Kvartali teelusikatäis jahvatatud punast pipart
- Pool tl jahvatatud musta pipart
Cooking:
Puhastatud ja pestud köögiviljad kuivavad. Karbonaad koristada Korea korrast, lõigata piprad pikadeks ribadeks, sorte kapsas õisikuteks, tükeldage küüslauk peeneks.
Blokeerige kapsas soolatud vees viis minutit, seejärel loputage külma veega. Paprika ja porgand kaherdavad ka kaks minutit ja loputatakse ka külma veega.
Segage kõik köögiviljad koos vürtsidega, lisage õli ja äädikat ning lase seista pool tundi, et mahl paistma. Seejärel asetage salat purkidesse, valage saadud mahl ja steriliseerige 20 minutit. Keerake kohe üles.
Orientaalne lillkapsas kana rinnaga
Me küsime:
- Pool kilo kapsasõite
- Kanarind
- Üks väike porgand
- Üks sibulliha
- Kaks supilusikatäit päevalilleõli
Marinaad:
- Kaks küüslauguküünt
- supilusikatäis tomatiketsupi
- Kaks supilusikatäit sojakastet
- Pool tl korianderit
- Maitse järgi valmistatud punane paprika
Cooking:
Rind lõigatakse õhukesteks viiludeks, lisage sojakaste, ketšup, koriander, küüslauk, pipar ja jäetakse marinaadile kümme minutit.
Jaga kapsas õisikuteks ja valage see viie minuti jooksul keevas vees. Me anname äravooluks liigse vee. Lõika porgandid sibulaga kuubikuteks.
Me kasutame küpsetamiseks sügavat pannu, praadida kana vois, lisada sellele porgandit ja sibulat. Kui köögiviljad on pehmed, lisage kapsas ja hauta viie minuti jooksul kaane alla.
