\ t
Lean pizza koos brokkoli ja tofuga on toitev eine neile, kes on tühja kõhuga või mingil põhjusel keelduvad loomsetest saadustest süüa. Uskuge mind, et selle retsepti järgi küpsetatud köögiviljadega pizza osutub maitsevaks ja see ei ole asjaolu, et liha pirukad saavad sellega toime tulla.
Liha asemel - brokkoli, koorejuustu asemel - tofu, piima ja munadeta tainas on siin selle retsepti kõige olulisemad põhipunktid! Lean pizza koos brokkoli ja tofu, kodus keedetud, on palju maitsvam, odavam ja mis kõige tähtsam, tervislikum kui tunnis tarnitud.
- Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit
- Pakend: 4
Koostisosad lahja pitsale brokkoli ja tofuga
Pitsatüki puhul:
- 275 g nisujahu;
- 165 ml sooja vett;
- 17 g värsket pärmi;
- 30 ml ekstra neitsioliiviõli;
- 2 g peensoola.
Pizza toppings:
- 250 g külmutatud brokoli;
- 100 g kirsstomatit;
- 50 g sibulat;
- 80 g porgandit;
- 65 g tofu (kõva);
- 15 ml oliiviõli;
- sool.
Lahja pizza küpsetamise meetod brokkoli ja tofu abil
Köögiviljade täitmine pitsale. Suured spargelkapsad lõigatakse pooleks, jäetakse väikeseks. Visake kapsas keevasse soolatud vette, keedetakse 5 minutit, seejärel viige see kohe külma vette, et lõpetada toiduvalmistamise protsess ja hoida värvi. Me langeme jahutatud brokkoli sõelale.
Määrige pann õliga, praadige peeneks hakitud sibul ja porgandid, mis on riivitud suure riiviga, kuni pehme soola maitse järgi.
Kirsi tomatid lõigatakse pooleks. Kirssi ja porgandi kõrvale saab kirssi veidi praadida, kuid see ei ole vajalik.
Pitsatüki valmistamine. Sügavast kaussi, nisut jahu, segage peene soolaga.
Soojas vees (30-35 kraadi) lahustage värske pärm. Kaevu viiakse jahu, valage lahustunud pärmi.
Segage vedelad ja kuivad koostisosad, valage esimese külmpressitud sordi ekstra neitsioliiviõli.
Keeda tainast kätega, kuni see peatub sõrmedega kinni (piisab 5-8 minutist). Katke kauss puhta rätikuga, mis on soojendatud.
Kui tainas tõuseb 2-3 korda ja kulub tavaliselt 45-60 minutit toatemperatuuril, purustage see - „puhuge süsinikdioksiid”.
Puistage tööpind nisujahuga, keerake ümmargune kook umbes 7 millimeetri paksune. Me liigutame kooki kuiva puhta leiva peale, meie sõrmed moodustavad väikese serva.
Keerake ühtlaselt jahutatud täidis. Esiteks, röstitud porgandid sibulaga, seejärel lisage blanšeeritud brokkoli õied.
Lisa kirsipuu pooleks. Tomatid pannakse maha - ahjus, kirsi mahl voolab tainas ja asendab ketšupi.
Hard tofu juust hõõruda suur riiv, puista köögivilju.
Vala pizza peale oliiviõli. Lülitage sisse, et kuumutada kuni 220 kraadi.
Pange küpsetusplaat kuuma ahju, küpseta 15 minutit. Siis eemaldame kohe pannilt ja serveerime lauale kuum pizza koos brokkoli ja tofuga.
Bon apetit! Küpseta rõõmuga!
