Juustupallid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Kas peate külaliste saabumiseks kiiresti ja kiiresti tegema magustoidu? Siis kodujuustupallid - õige otsus! Delikaadi nimi näitab, et selle peamine koostisosa on kodujuust, mis on väga väärtuslik toiduaine. Sellepärast peaksite eelistama kodujuustu magustoite, kus kaks mõistet on nii osavalt kombineeritud: maitsev ja tervislik. See on eriti oluline kasvava organismi puhul, sest enamik lapsi ei talu puhta kodujuustu ning nad söövad kohupiima pallid rõõmuga ja nõuavad toidulisandeid.
Kas sa arvad, et kodujuustupallid on vaid magustoit? Mitte üldse. Pallis on täiesti võimalik panna suur suupiste, mis on suurepärane lisand igasugusele söögile. Talujuust on universaalne toode, mis sobib nii magusate kui ka soolaste roogade valmistamiseks. Lisage sellele pulbriline suhkur, vajuta hästi, rullige saadud mass pallideks ja rullige šokolaadi kiibid - saate suurepärase magustoidu. Kui te tegutsete erinevalt ja segate kodujuustu soola, vürtside, maitsetaimede, jahu, juustuga, moodustate väikeseid juustupalli ja praadige neid sügavates rasvades - saada algne suupiste.
Talujuustupallid - toidu valmistamine
Selleks, et kohupiima pallid õnnestuksid, peate hoolikalt kaaluma peamise koostisosa valikut. Esiteks ei tohiks kodujuust olla kuiv või liiga vedelik ja teiseks ei tohiks see olla ebameeldiv lõhn ega sinakas varjund. Kvaliteetne kodujuust lõhnab ja näeb hea välja. Toode näeb lumivalge või kergelt kreemina. Rasva puhul on siin parem kummarduda suure protsendini, äärmuslikel juhtudel saate valida "keskkoha". Kui olete otsustanud, millist tüüpi roogasid, tuleb juustu hõõruda läbi sõela, et kõik terad purustada. Seega on tooted konstruktsioonis pehmemad, lopsakad ja õrnad. Nüüd saate minna peamisse etappi - segada kodujuustu abiainetega ja vormida käsitsi kohupiima, mis ei ole liiga suured. Mõne lihtsa retseptiga tutvustame teile allpool.
Juustupallid - parimad retseptid
Retsept 1: šokolaadiga kaetud kohupiima pallid
Maitsev magustoit neile, kes armastavad kodujuustu kõigis variatsioonides ja tahavad sellest mitmekesistada. Maitsvad käsitsi valmistatud pallid on hea lisandus igale lauale. Selliseid tooteid saab ohutult täita pähklite, tükeldatud marmelaadi, puuviljade, maiustuste ja rosinatega. Selles retseptis täiendame rosinaid ja šokolaadi kohupiima - loetletud koostisosad on suurepäraselt kombineeritud kohupiimaga.
Koostisosad:
- kodujuust 400 gr.
- rosin 100 gr.
- kolm tabelit. lusikatäit suhkrupulbrit
- kaks supilusikatäit kakaopulbrit
- üks lusikas või
- kolm tabelit. lusikatäit suhkrut (šokolaadi kastmes)
- neli lusikatäit hapukooret
Ettevalmistus:
1. Esmalt valmistage jahutuseks šokolaadi valamine. Segage suhkur kakaopulbri ja hapukoorega. Pane segu tulele, keeta. Seejärel lisage õli ja lülitage pliit välja. Laske kastmes seisma, kui pliit on välja lülitatud, nii et või sulab. Segu segatakse siledaks ja jahutage. 2. Talujuustu pühkitakse läbi sõela või segistiga. Lisa pulbriline suhkur, võta segu hoolikalt segistiga. Valmis kooritud juustu segu rosinatega (eelnevalt leotatud soojas vees kümme minutit).
3. Kohupiima massist moodustame kätega käsi ja asetame need plaadile hoolikalt. Täida kohupiima pallid jahutatud šokolaadikastmega ja serveerige lauale.
Retsept 2: Parmesani juustupallid
Köögiviljade ja sügava rasvaga küpsetatud õrna itaalia juustuga juustupallid naudivad kindlasti kõiki külalisi. Suurepärane suupiste mis tahes pidu, mida tavaliselt serveeritakse väikestel pulgal.
- 250 gr. kodujuust
- kaks muna
- pool tl soola
- 40 gr. Parmesan
- tükeldatud rohelised (kõik)
- 120 gr. jahu
- üks kolmandik teelusikatäis l. küpsetuspulber
- taimeõli sügavale rasvale
Ettevalmistus:
1. Pange kohupiim soola ja kanamunaga. Parmesan kolm peenest riiv, segatakse kodujuustuga. Lisage küpsetuspulbri, roheliste jahu. Segage.
2. Saadud massivormist. Sügavate külgedega pannil vala suur kiht või, keedetakse. Pange juustupallid võidesse nii, et või katab need täielikult. Manipuleerimist saab teostada laia skimmeri abil.
3. Küpsetage tooteid kuldpruuniks, seejärel asetage need paberile, et liigne rasvapakk koguneks. Jahutage pallid ja serveerige õhukesed pulgad (või hambapulgad).
Retsept 3: punase kala ja küüslauguga talupoegpallid
.
Nõud kuulub eelroogade kategooriasse. Väga maitsev kasutada seda omatehtud majoneesiga, mis on segatud sinepiga. Proovige seda teha.
Koostisosad:
- 400 gr. kodujuust
- pakitud punase kala pakett
- neli kuni viis küüslauguküünt
- hakitud petersell (lehed)
- majonees
- mitu oliive
- 100 gr. kõva juust
- soola maitse järgi
- punane jahvatatud pipar
Ettevalmistus:
1. Talujuustu murdub soola ja tükeldatud küüslauguga küüslauguga. Segage peeneks hakitud peterselliga.
2. Me moodustame massist pallid. Rullige need juustu, peenestatakse peenest riivile. Seejärel lõigake kala õhukesteks ribadeks, mähkige iga pall kala ribadega. Me levisime tassi. Me kaunistame oliivid ja rohelised.
Retsept 4: Raffaello juustupallid
Dessert on mõeldud neile, kes ei saa oma elu ilma maiustusteta ette kujutada. Õrnad pallid “Raffaello”, mis on kaetud kookospähkli kiibidega, väga sarnased väikeste ja täiskasvanute magusa hammastega. Nende ettevalmistamiseks ei ole üldse raske, ja kõige meeldivam on see, et protsess võtab väga vähe aega.
Koostisosad:
- 300 gr. kodujuust
- kaks söögikohta. suhkru pulber
- kookospähkli laastud
- kaks lusikatäit tihedat kondenspiima
- vanilje maitse järgi
- terved pähklid (võivad olla sarapuupähklid)
Ettevalmistus:
1. Keeda kohupiima ettevaatlikult nii, et see ei oleks ühekordne, siis pekske see pulbriga, kondenspiimaga ja vanilliga. 2. Kasutage käsi kasutades väikest kooki kohupiima massist. Keskel panime kogu kooritud pähkli koorest ja rullitakse juustupall. Me teeme seda iga pähkliga, ümbritsedes seda kohupiima massiga.
3. Lõpetatud pallid rulluvad kookospähkli laastudesse. Eemaldage külmalt magustoit kolmkümmend kuni 60 minutit. Siis saame ja nautida. Kõik kondoom!
Juustupallid - kasulikud nõuanded kogenud kokkadest
Need, kes hoolikalt jälgivad keha jooni, kogevad kogenud kokad, mida kasutatakse loodusliku fruktoosi asendamiseks. Oma omaduste poolest ei ole see mingil juhul madalam traditsioonilisest suhkrust ja fruktoosil põhinevate toodete maitse on palju maitsvam, tervislikum ja näitaja jaoks õrnam.
