Kana- ja squash-köögiviljahauti retsept koosneb lihtsatest ja taskukohastest toodetest. Ma soovitan kogenud koduperenaised seda teadmiseks võtta, sest roog osutub maitsevaks, rahuldavaks, see on keedetud lihtsalt, sel põhjusel saab seda teha algajate kokad.
Squashes on kõrvitsale lähedased sugulased, nad ei ole kahjuks saanud palju jaotust, võrreldes kõrvitsaga ja suvikõrvitsaga, ja see on asjata. Noorad kammkarbid on keedetud nahkade ja seemnetega, neid ei ole vaja isegi puhastada. Kui te ei tea, mida squashist küpsetada, pidage meeles, et neid maitsvaid köögivilju ei saa mitte ainult marineerida, soolata ja säilitada, vaid ka küpsetada erinevate kuumade toitudega igapäevase ja isegi piduliku laua jaoks.
Squash on toitainetoode, nagu paljud kõrvitsiperekond, sellel on omadusi, mis on olulised mis tahes dieedi puhul - madala kalorisisaldusega, kõrge vitamiinide, kiudainete ja mikroelementidega. Nad on rohkesti kaaliumi, mis, nagu te teate, aitab eemaldada liigset vett kehast.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Pakend: 3
Kana- ja kammkarbidega köögiviljahautli koostisosad
- 400 g kanaliha;
- 400 g kartulit;
- 150 g porgandit;
- 400 g squashi;
- 80 g sibulat;
- 100 g sellerit;
- kuuma pipra pod;
- 500 ml kana puljongit;
- peterselli juur;
- 15 ml oliiviõli;
- lahe lehed, hunnik koriantrit.
Meetod köögiviljahaude valmistamiseks kana ja kammkarpidega
Soojendage supilusikatis esimese külmpressitud oliiviõli supilusikatäit, praadige selles peeneks jahvatatud sellerit ja mõrra pipart. Nendest toodetest piisab 2-3 minuti jooksul ning kui köök on täidetud pipra ja selleriga, võite ülejäänud koostisosad lisada.
Seejärel lisage sibul, andke see kokku läbipaistvale olekule. Sibulate asemel võite võtta šalottsi, see ei ole terav, vaid maitseb magusam.
Kanafilee eemaldatakse luudest, eemaldage nahk. Tühjendage mu liha, kuivatage salvrätikute või paberiga, lõigake õhukesteks ja pikadeks ribadeks üle kiudude.
Lisa praetud kana röstimispannile, küpseta keskmisel kuumusel 5 minutit, keerake see üle nii, et või katab tükid, mahlad jäävad sisse, liha on õrn.
Lõika porgandid kuubikuteks, visake need rösterisse. Porgand kuubikud kergelt praadida, pärast mida saab lisada ülejäänud koostisosad.
Esmalt pannakse peeneks hakitud kartulid. Selle retsepti puhul soovitan teil kasutada kartuli sorte, hernes on väga paks.
Õrnad, noored väikesed kammkarbid, millel on arenemata seemned ja õhuke, pehme nahk, lõigatakse suurteks tükkideks.
Kalla puljongisse kanaliisu, lisada soola, peterselli juurt ja 2-3 maitselehti. Sulgege tihedalt, kuumutage kuumutamisel.
Hauta kuumutamine 45 ° C juures madalal kuumusel, mõnikord segades, nii et tooted ei põle. Valmis köögiviljad peaksid olema hästi keedetud pehmed ja kastmes, kus nad hautusid, muutuvad paksuks.
Peeneks peeneks koriandiks, 5 minutit enne valmisolekut, visake pintsel.
Laua serveerime köögiviljahauda kana ja squashiga, mida serveeritakse kuumana, maitsestatud jahvatatud musta pipra ja paprikaga maitse järgi.
