Kas ootate külalisi ja tahate neid muljetavaldavate roogadega muljet avaldada? Siis peaksite küpsetama ebatavalist salat maksaga ja hapukurkidega. Koostisosade kättesaadavus säästab perekonna eelarvet ning mõned näpunäited ja paar minutit loob suurepärase salati.
Maksa salat marinaatidega. Toote ettevalmistamine
Saate valmistada salat hapukurkide ja maksaga isegi minimaalse koostisosade kogusega. Piisab, kui need kaks koostisosa lõigatakse, hooajal rohelise sibula ja oliiviõli ja kõik - serveerige salat lauale! Maks ühtlustab hästi juustu ja majoneesiga, mistõttu neid tooteid võib sageli leida ka salatiretseptides.
Maksa salat marineeritud \ t
Retsept 1. Salat “Gourmet” maksast ja marineeritud kurkidest
Alustame kaalumist retseptide igapäevaste söögikordadega. Loetletud toite võib leida külmkapis. Jääb ette valmistada ja täita.
Nõutavad koostisained:
• 500 g - veise maks;
• 5 tk. - marineeritud kurgid;
• 70 g - juust;
• 100 g - rohelised;
• 5 artikkel. l - oliiviõli;
• 150 ml - piim;
• 5 artikkel. l - majonees;
• 1 tk. - porgandid;
• 3 tk. - sibul;
• Salatilehed kaunistamiseks.
Ettevalmistus:
Maks peab piima mõne minuti jooksul valama. Seetõttu on esimene samm selle probleemi lahendamine. Me lõigame maksa plaatideks, puhastame kilet ja täidame selle piimaga. Kuigi veiseliha neelab piima suitsu, saate ülejäänud tooted teha. Soolatud kurgid lõigatakse ribadeks, sibulad tükeldatakse ja porgandid lõigatakse nagu pilaf, st kõige õhemate plaatidega. Kergelt taimset õli kuumutada ja sibulad porganditega üle kanda. Rohelised, saate lisada neile rohelised sibulad, peeneks hakitud ja segada kurgid, sibulad ja porgandid.
Võtame kaste - lisage majoneesile pipar, sool ja muud vürtsid. Fännid võivad kasutada vürtsikat paprikat.
Maksa valmistatakse. On aeg kuumutada pannil õli ja praadida see hästi. Niipea, kui tükid on punased, valage 100 ml piima pannile ja lase liha hautada 15 minutit. Pärast maksa paigutamist tavapärastele koostisosadele. Lisage salatikaussi kastmele, riivitud juustule ja segage kõik.
Retsept 2. Salat maksaga ja hapukurkidega
Huvitavad ja rikkad salatid. Kompositsioon ei sisalda eksootilisi tooteid, nii et saate seda hakata ohutult alustama, ilma et peaksite muretsema rahakoti paksuse pärast.
Nõutavad koostisained:
• 500 g - maksa;
• 3 spl. l - jahu;
• 300 g - redis;
• 2 tk. - sibul;
• 5 hamba. - küüslauk;
• 200 g - hapukoor;
• 1 tk. - porgandid;
• 4 spl. l - oliiviõli;
• 5 tk. - marineeritud kurgid.
Ettevalmistus:
Nagu eelmises retseptis, algab protsess maksa valmistamisega. Lõigame selle väikesteks tükkideks, puhastame ka kilest ja valame selle hästi piima. Ainult tulevikus on maksa valmistamine juba erinev. 10 minutit on möödas, me võtame maksa piima konsistentsist välja, pannakse jahu ja praaditakse pannil veidi. Seejärel saatke pann ahju ja laske veel 10 minutit hautada. Pärast liha jahtumist ja juba jahutatud maksa kerimist lihatorustikus. Seejärel tehke hapukoorikaste. Selleks lisage kooresse pressitud küüslauguõli, hakitud maitsetaimi, soola ja vürtse. Andke kaste natuke pruulima.
Kolmas etapp on köögiviljade ettevalmistamine. Sibulad ja porgandid, mis on eelnevalt lõigatud väikesteks tükkideks, läbitakse. Salatikaussi saatke kurgid, viilutatud õled, riivitud redis ja passitud köögiviljad. Kõik koostisosad salatikaussi. Võite täita hapukoorekastmega. Valmis!
Retsept 3. Salat maksaga, marineeritud kurgiga ja oad
Imeline roog, mis suudab korraga täita kahte funktsiooni - salat ja maksa past. Piisab, kui võita kõik koostisosad ja salat muutub õrnaks pastaks, millega saab hommikust võileibu levitada. Kuid me kaalume originaalsalatite valmistamise protsessi.
Nõutavad koostisained:
• 200 g - oad;
• 3 tk. - porgandid;
• 2 tk. - sibul;
• 2 spl. l - või;
• 300 g - maks;
• 4 spl. l - majonees;
• vürtsid ja sool.
Ettevalmistus:
Alustame maksaga. Nagu varem soovitati, on parem võtta veiseliha. Liha puhastatakse kõige õhemast kilest ja keedetakse soolases vees umbes 20 minutit, pärast seda, kui maks on veidi jahtunud, keerake liha kaks korda läbi lihvija. See võimaldab meil saada rohkem homogeenset massi, mis muudab meie salati rikkamaks ja pakkumise.
Võta värsked oad, neid tuleb ka keeta kuni keedetud. Kui toiduvalmistamiseks ei ole aega viigistada, ostke kohe konserveeritud oad. Niisiis, nagu maksa puhul, keedetud oad kerivad liha veski. Muide, sa võid kasutada segistit täidise valmistamiseks. Oasõli lisada võid. Tuli hapukurpade pööre, riivige neid paremal pool. Sibulakook. Peeneks porgandid. Seejärel tuleb köögiviljad läbida. Pärast seda protsessi saadetakse köögiviljad maksa. See on kõige lihtsam - kombineerida tooteid, maksakaevandust, ubade küpsetust, kurke, passiivseid köögivilju, maitsestada seda kõik vürtsidega. Soola ja lisa majonees.
Salat peaks veidi keetma, et enne serveerimist hoida külmkapis 30 minutit.
Maksa salat hapukurkidega - saladused ja parimad kokad
Näpunäide: kui maksafilee valmistamisel valmistatakse salatit, on see parem kui sealiha. Enne peamise maksa valmistamise protsessi alustamist peate selle eemaldama, lõigama plaatideks ja kergelt leotama. Piim võimaldab maksal kuumutamisel säilitada hellust.
