Kõige maitsvamad ja kiiremad sealiha hakkliha on lihtne valmistada! Selles retseptis saate teada, kuidas teha lihtsaimad sibulad kiiresti. Maitsvate lihapallide saladus on kvaliteetne hakkliha. Hakitud sealiha peaks sisaldama umbes 10% rasva (searasv), sest see on rasv, mis annab mahla mahlakuse. Kui hakkate kodus hakkliha valmistama, siis lõigake veidi peekonit ja tükeldage koos liha lihvijaga. Valmistatud hakkliha ostmisel on see tavaliselt jahvatatud, jälgides liha ja peekoni vajalikke proportsioone, seetõttu tuleb lisada ainult vürtsid ja maitseained.
Sealiha omab omapärane lõhn, et mitte kõik ei meeldi. Lihtsaim viis patties andmiseks isuäratavaks maitseks on humala-suneli või kuivatatud maitseained sealiha või põhiroogade jaoks.
- Küpsetusaeg: 30 minutit
- Pakend: 4
Koostis kõige maitsvamate ja kiiremate sealihatükkide jaoks
- 350 g hakkliha;
- 1 sibul;
- 40 grammi valget leiba;
- 80 ml külma piima;
- 5 g humala-suneli;
- sool;
- õli praadimiseks;
- must pipar, koriandina serveerimiseks.
Meetod kõige maitsvamate ja kiiresti hakklihatoodete valmistamiseks
Pane jahutatud hakkliha sisse kaussi. Muide, lihapallide liha ei pea peeneks jahvatama, parem on kasutada keskmise suurusega aukudega düüsi.
Sibulad purustatakse segistis või hõõrutakse suurele köögivilja riivile. Kui lihapallide sibul ei ole praetud, siis enne nende lisamist täidisesse, siis peaks see olema hästi lihvitud. Lisa lihale lihvitud sibul.
Kooriva valge leiva puhul eemaldage koorik maha, leotage helbed poole külma piimaga. Käed mudivad leiba, et saada väike pruun. Lisa liha ja sibulaga leotatud pruun.
Vala järelejäänud piim kaussi, vala peen sool soole järgi.
Lisage maitsestatud maitseained, näiteks humala-suneli või valmisliha lihapallidele. Olge ettevaatlik, valmistoodetes on soola, seda tuleks kaaluda, et mitte üle soola soolata.
Koguge lihakude massi põhjalikult oma kätega, seda saab sõtkuda nagu tainas, liha kiud käituvad väga sarnaselt. Katke kauss kinni kile ja jahutage 10 minutit. Kõige maitsvamate ja kiiremate sealihatükkide hakkliha tuleb enne toiduvalmistamist jahutada ja pärast sõtkumist anda sellele veidi puhata.
Köögiviljaõli valamine pannile, pannile pannakse, kuumutatakse seda keskmise kuumusega.
Niisked käed skulpteerivad umbes 2 cm paksuseid ümmarguseid piitsakesi, asetades kohe kuuma õli. Enne röstimist saate röstida jahu või manna, kuid kui sa küpsetad pannil, millel on mittekleepuv kate, ei ole see vajalik.
Küpsetage sibulaid kuldpruuniks 5 minutiks mõlemal küljel. Siis puista peeneks hakitud koriandiga, katke pann kaanega, vähendage gaasi miinimumini. Keeda 5-6 minutit kaane all, eemalda soojusest, laske mõne minuti jooksul jahtuda.
Pakutakse maitsvaid ja kiireid sealiha sibulaid laual koos kartulipüree ja värske köögiviljasalatiga. Minu arvates on see õhtusöögi või lõunasöögi jaoks kõige edukam toodete kombinatsioon.
Bon apetit. Cooki maitsvat ja lihtsat toitu kodus!
