Mehhiko köök on kuulus oma vürtsike roogade ja kuulsate lamedate kookide poolest. Mehhiklased armastavad teravust kõiges. Noh, kui keedate pipartega suppe, pisarad silmad maha, kuid kerged salatid ei saa ilma kuuma paprikata. Te võite öelda, et see on Mehhiko köögi kaubamärk. Mehhiko salatite oluline koostisosa on konserveeritud mais.
Mehhiko salatid, nagu paljude teiste köögi salatid, hämmastavad oma sorti. Tegemist võib olla köögiviljatoidudega, mis sisaldavad Bulgaaria pipart, rohelisi ube, salatit, tšilli-tomatit, kartuleid. Võite valmistada ka Mehhiko liha salateid, piisab kanali, sinki või muu lihatoote lisamisest. Väärib märkimist, et Mehhikos on ketšup teretulnud kui majonees. See on põhjus, miks enamik Mehhiko salatitest on maitsestatud pigem oliiviõli kui majoneesiga. Mehhiko salat annab värskust, uudsust ja terve hulk unikaalset maitset.
Mehhiko salat. Toote ettevalmistamine
Mehhiko salatite valmistamisel on soovitatav kasutada ainult värskeid köögivilju. Maisi võib võtta konserveeritud. Muide, sageli koostisosades on võimalik leida kiibid, oliivid ja oliivid, nii et see on järgmine Mehhiko tassi kõnekaart. Mis puutub liha, siis võite seda keeta, kuid parem on lisada suitsutatud liha salatisse, see annab roogale mitte ainult rikkama maitse, vaid ka ainulaadse maitse. Ära ole üllatunud, kui retseptis vastate ootamatutele ja tundmatutele koostisosadele, näiteks maguskartulitele. Neid köögivilju ja puuvilju saab osta toidupoes ning soovi korral võite need asendada sarnaste toodetega. Mehhiko salatiretseptid
Retsept 1. Salat „Mehhiko” kiibide ja oliividega
Kõiki salateid ei ole võimalik valmistada minutites, mõnede puhul näiteks allpool kirjeldatud roogaga, peate natuke rohkem koorima. Ettevalmistus koosneb kahest etapist: köögiviljade lõikamine ja kastmete valmistamine.
Nõutavad koostisained:
• 3 tk. - tomatid;
• 3 tk. - kurgid;
• 2 tk. - Bulgaaria pipar;
• 70 g konserveeritud mais;
• 4 tk. - salatilehed;
• 50 g - oliivid;
• 20 g - tšillikaste;
• 100 g - kiibid;
• 50 g - pähklid;
• 2 hamba. - küüslauk;
• 4 spl. l - oliiviõli.
Ettevalmistus:
Alustame salatiga, need tuleb hoolikalt purustada väikesteks tükkideks. Köögiviljad - tomatid, kurgid ja Bulgaaria pipar (erinevad värvid), lõigatakse kuubikuteks. Pange viilutatud tooted sügavasse anumasse, et saaksite kõik järgmised koostisained ohutult segada. Salati kaussi lisada oliive, lõigata plaadid ja konserveeritud mais, pärast lubada äravoolu vedelik.
Kaste ettevalmistamine
Kui kõik köögiviljad on valmis ja ootavad salatit defineeriva lingiga, st kastmega, "kohtumist", võite tšilli kastme segada oliiviõli ja panna küüslaugu ja kreeka pähklid siia. Oleks tore, kui kastmele lisaksite värskeid maitsetaimi. Kõik koostisosad on põhjalikult vahustatud ja tarnitud ülejäänud tükeldatud köögiviljadesse.
Salatile viimine. Esiteks, pane plaadile kiibid ja seejärel salat ise. Jääb peenestada juurviljadest kiibid.
Retsept 2. Mehhiko salat maguskartuliga.
Maitsev, vürtsikas ja ebatavaline salat avab teile uusi maitse-silmaringi. Retsept viitab Mehhiko yamile, mida saab osta maailma köögi toidupoes. Kui ei ole aega selle koostisosa otsimiseks, asendage see kartulitega, millega oleme harjunud. Tõsi, salati maitse muutub vähe, kuid see ei häiri mingil moel õndsust.
Nõutavad koostisained:
• 14 tk. - salatilehed;
• 500 g - maguskartul;
• 1 tk. - avokaado;
• 400 g - punased oad;
• 300 g - mais;
• 300 g kirsstomatit;
• 1 tk. - lubi;
• 5 artikkel. l - oliiviõli;
• 5 tk. - redis;
• 1 spl. l - köömne;
• 1 tl. - koriander.
Ettevalmistus:
Valmistage tooted ette - peske köögiviljad ja valage vedelik konserveeritud oadelt ja maisilt.
Maguskartul lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja küpsetatakse kuumas oliiviõlis. Pärast maguskartuli täitmist soola, pipra ja köömaga. Järgmisena dekanteerige mahla kausiga, lisage siia 3 supilusikatäit oliiviõli, koriandrikat ja töötage põhjalikult vahukoorega. Tomatid, redis ja avokaadod lõigatakse kuubikuteks. Segage koostisosad. Ühendame konserveeritud oad ja maisi, saadame neile röstitud jahi ja tükeldatud köögivilju. Vala kaste üle ja segada. Plaadil asetage kõigepealt salatileht ja juba selle peale ning pane keedetud salat.
Retsept 3. Suitsutatud kana Mehhiko salat
Rikkalik ja originaalne salat kaunistab piisavalt puhkusetabelit. Soovi korral võib suitsukivi asendada keedetud lihaga. Nõutavad koostisained:
• 1 purki - konserveeritud oad;
• 3 tk. - tomatid;
• 1 tk. - avokaado;
• 100 g-kividega oliive;
• 1 kobar - roheline sibul;
• 100 g - juust;
• 300 g suitsutatud rinnaga;
• 1 tk. - lubi;
• 100 ml - hapukoor;
• vürtsid.
Ettevalmistus:
1. Peske konserveeritud oad põhjalikult ja asetage need sügavasse kaussi. Samas laevas lisage tükeldatud tomatid, rohelised sibulad ja oliivid. Puista riivitud kõva juustuga.
2. Avokado abil eemaldage koor ja luu ning lõigake ülejäänud liha väikesteks ruutudeks. Pressige mahl lubjast ja täitke avokaado. Kõik läheb ülejäänud toodetele.
3. Jääb salat täitmiseks vürtside ja hapukoorega.
Mehhiko salat - saladused ja parimad kokad
Mehhiko salatite valmistamisel on sageli vaja lubja mahla. Kui see koostisosa ei ole käepärast, asendage lubi sidruniga. Te ei märka märgatavat erinevust.
