Kodus küpsetatud praad on kõigile teada ja olenemata sellest, milline kodakondsus sa oled. Selle roogi retsept on tuntud paljudes riikides ja pole selge, kes kuulub meistrivõistlustesse. Kuid igal riigil on oma toiduvalmistamise nüansid. Keegi küpsetab nii liha kui ka köögivilju, mõned ainult liha. Süüa saab ka kastmes, puljongis või vees. Hapukoor või tomatipasta on samuti väga hästi tõestatud. Lisaks on palju võimalusi “kustutamiseks”. Saate küpsetada ahjus või ahjus, aeglases pliidis ja isegi lahtises tules.
Samuti on väga suur valik toiduvalmistamiseks. Nii et ärge arvake, et praad on roog ainult pottides.
Koostisosad:
Sealiha - 400 grammi;
Kartul - 1 kg;
Seened - 300 grammi;
Taimeõli - 20 ml;
Vesi - 1 liiter;
Porgandid - 1 tükk;
Maitse järgi sool, pipar ja muud vürtsid.
Retsept:
Kõigepealt valmistage liha ette. Peske seda voolava vee all, seejärel kuivatage paberist. Lõigake liigne rasv, kui see on olemas. Lõigasime liha väikesteks portsjoniteks 3-4 cm.
Peske ja puhastage oma seened, kui need on liiga määrdunud. Metsaseened tuleb kõigepealt keeta. Seened on samad seened, mida saab toorelt süüa. Lõigake seened suurteks tükkideks, nii et nad ei oleks vähem liha kui röstimisel ja hautamisel, seened muutuvad väiksemaks.
Nüüd puhastage ja lõigake kartul kuubikuteks või kuubikuteks.
Porgandit võib rööbasteel riivida või lõigata poolrõngasteks. Me ei küpseta porgandeid, sest tassi maitse võidab ainult porgandiga ilma täiendava röstimiseta. Söögile saab lisada sibulaid. Aga seda tuleb praetud väikeses koguses taimeõlis.
Kalla kõik taimeõli pannile ja soojendada. Pane liha pannile. Kõrge kuumusega praadige sealiha ruddy. Ärge minema kaugel ahjust, kõrge kuumuse korral võib liha põletada. Kui kõik tükid on juba röstitud, lisage liha juurde seened. Keeda kõike kokku umbes 5 minutit.
Pange kõik koostisosad kastrulisse, soola ja pipartesse. Lisage vesi ja segage. Kui sul on puljong, lisage see. Lahe lehed, mustad ja maitsvad herned, peegeldavad hästi maitset.
Hauta hauta madalal kuumusel 40 minutit või kuni liha küpsetatakse. Laske valmistatud roogal 10 minutit seista ja lauda mitte.
Krahv portsjonid - 4
Küpsetusaeg - 1 tund
100 g kohta
Kcal - 75,21
Valgud - 3,44
Rasvad - 4,13
Süsivesikud - 6,06
