Salat "Aed" - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Salat "Aed" oli just selline nimi: kogu asi oli selles köögis sisalduvates köögiviljades. Porgand, peet, kapsas, kartul - kõik need tooted on vajalikud, kui otsustate valmistada salat „Taimeaed”. Suupisted võivad olla puhtalt köögiviljad ja liha või kalakonservid. Söögikorraldusega tooteid saab eksperimenteerida nii palju kui soovite. Mõned eelistavad lisada eelroogale kurgid, piparid, sibulad, konserveeritud herned, õunad või porgandid. Paljudes retseptides on saadaval kuivad suupisted: laastud või erinevate maitsetega krekerid.
Keetmise põhiprintsiip on lõigata kõik komponendid õlgade, kuubikute või viilude kujul ja asetada need slaidide ümber mis tahes koostisosa ümber. Seega selgub väljapaistev, värvikas ja tervislik suupiste. Selle salatide vaieldamatu eelis on see, et inimene võib valida vajalikke koostisosi ja vajalikku kogust.
Majoneesi kasutatakse kõige sagedamini sidemena. Kui magusad köögiviljad (näiteks peedid, porgandid või õunad) on "Garden" salatis kõige rohkem esinevad, võite võtta naturaalset madala rasvasisaldusega jogurtit ilma suhkruta.
Salat "Garden" - toodete ja toitude valmistamine
Kõige sagedamini võetakse salat „Taimeaed” valmistamiseks toores köögivili ja lõigatakse teatud viisil. Need tooted, mis vajavad kuumtöötlust (nt kartul), peate keema või praadima. See kehtib ka liha kohta: veiseliha, sealiha või kana peaks olema praetud, aurutatud või keedetud. Kui konserveeritud toitu kasutatakse (herned või kurgid), peate meeles pidama, et vedelikku nendest välja tuleb väljendada, vastasel juhul on salatiga anumasse liigne vesi. Nõudelt on vaja laia tassi tassi, millele on paigaldatud kõik "Garden" salat koostisosad, väike kastrul (kui soovite keeta toodet), riiv ja nuga. Suupistete serveerimiseks saate pakkuda külalistele väikest plaati, kus nad ise panevad õige koguse koostisosi ja bensiinijaamu.
Retseptide salat "Aed":
Retsept 1: köögivilja aed salat
See maitsev ja tervislik salat on universaalne roog, sest selle alusel saavad külalised oma maitse järgi suupisteid valmistada. Kõik, mida vaja on lihtsalt panna mis tahes koostisosad teile meeldib ja segada kaste.
Nõutavad koostisained:
- Veiseliha - 200-220 g;
- 1 suur suhkrupeet;
- Sibul - 1 suur pea;
- Valge kapsas - 1/3 suurt kahvlit;
- Korea porgandid - 200 g;
- Keskmise suurusega peekoniga maitsestatud pakend;
- Tabeläädik;
- Majonees;
- Taimne õli.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda veiseliha soolases vees, kuni keedetakse, jahutage, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Sibul lõigatakse mitte liiga suureks, kuid mitte peeneks, pannakse väikesesse kaussi, valage kaks supilusikatäit äädikat ja lastakse tund aega või kaks korda marineerida. Pesta peet, koorida ja riivida jämedale riivile. Seejärel praadige taimeõlis umbes 15 minutit (kuni pehme). Peske kapsas peeneks. Suure tassi keskel pigistage välja õige kogus majoneesi, pange peedi, porgandi, kapsa, liha ja sibula ümber. See on parem, kui iga toode on jagatud pooleks. Seega peaks olema 10 sektorit. Levinud tooted peavad värve vahetama. Pane veidi purustatud laastud majoneesi peale.
Retsept 2: köögivilja aed salat konservtoiduga
Teine versioon salatist "Aed", mis ei sisalda liha, vaid konserveeritud kala, samuti marineeritud kurke, kiibid ja herned.
Nõutavad koostisained:
- 1 suur suhkrupeet;
- 3-4 kartulit;
- 2 keskmist porgandit;
- 1 konservikala (kas sardiinid);
- marineeritud hapukurk (1 väike purk);
- Kana konserveeritud hernest;
- Majonees;
- Taimne õli.
Ettevalmistusmeetod:
Pesta peet ja porgandit, koorige, keeda kuni valmis, laske köögiviljad jahtuda ja riivida jämedale riivile. Koorige kartulid, lõigake need õhukesteks ribadeks või kuubikuteks ja praadige taimeõlis, kuni see on valmis, mida tähistab kuldne värv. Pannil ärge unustage soola lisada. Pärast kartulite küpsetamist pange see üleliigse rasva neelamiseks paberile. Konserveeritud kalamass koos kahvliga mahla eraldi. Kurke saab lõigata väikesteks kuubikuteks või riivida. Veidi liigne vesi pigistatakse. Pane konserveeritud toidud suurele laiale tassi keskele, vala neile majonees. Keskust ümbritsevad kartulid, peet, porgandid, herned ja kurgid.
Retsept 3: köögivilja aed salat Apple'i ja pipartega
Taimsed salativalik "Taimeaed". Suupisted ei pruugi rahuldada ainult nälga ilma arvule kahjulikult, vaid toidavad ka keha vitamiinide ja kasulike mikroelementidega.
Nõutavad koostisained:
- Suur õun - 1 tk.
- 1 keskmist peedit;
- 2 paprika (kollane ja punane);
- 1 väike punane sibul;
- Kapsas 150 g;
- 3 marineeritud kurki;
- 3-4 kartulit;
- Majonees kaste (võib asendada loodusliku madala rasvasisaldusega jogurtiga).
Ettevalmistusmeetod:
Koorige õun, lõigatakse ribadeks. Keeda peet kuni keedetud, jahtuda, lõigatakse ribadeks. Paprikaid, kurke ja sibulat lõigatakse ka ribadeks. Kapsas tükeldatakse peeneks. Koorige kartulid, lõigake need õhukesteks viiludeks ja praadige taimeõlis nii, et see näeb välja nagu friikartulid. Valage majonees tassi keskele, laia õun, kartul, kapsas, peet, kurk, paprika ja sibul ringis. Apple'i tuleb puistata sidrunimahla nii, et see ei tumeneks.
Retsept 4: köögivilja aiasalat, kurk ja roheline sibul
See salat „Taimeaed” versioon erineb varasemast mitte ainult koostisest, vaid ka selle kujundusest. Nõu viitab taimetoidule ja on valmistatud vaid 10 minutiga.
Nõutavad koostisained:
- Salat segu - 60 g;
- 2 paprika - punane ja kollane;
- 1 värske kurk;
- 20 g rohelist sibulat;
- 1 väike porgand;
- Oliiviõli - 2 spl. l.;
- Balsamiga äädikas - 1,5 tl.
Ettevalmistusmeetod:
Peske porgandit, kurki ja pipart, porgandit, eemaldage piparist seemned. Kalla köögiviljad õhukesteks viiludeks või ribadeks. Pestud salati lehed pannakse lamedale plaadile, piparile, seejärel kurgile ja rohelisele sibulale. Lõika porgandid porganditest ja kaunistage köögivilja “au”. Oliiviõli ja äädika valmistamiseks valmistage salat.
Retsept 5: köögivilja aed salati vorstiga ja granaatõunaga
See kaunilt kaunistatud suupiste on ideaalne puhkuse laua jaoks ja see rõõmustab külalisi ja lähedasi. Nõutavad koostisained:
- 1 suur suhkrupeet;
- Pekingi kapsas - 150 g;
- Suitsutatud vorst - 150 g;
- Väike kiipide pakett;
- Pähklid - 100 g;
- 1 granaat;
- Sool;
- Majonees;
- Päevalilleõli.
Ettevalmistusmeetod:
Peske peet, koorige, lõigatakse ribadeks ja hautage kergelt soolaga kaane all madalal kuumusel. Seejärel praadige taimeõlis. Lõika vorst õhukesteks viiludeks. Peske kapsas ja tükeldage lindid. Peenestage pähklid peeneks, purustage kiibid käega. Granaatõuna puhastab ja eemaldab vilja. Pange majonees suure plaadi keskele, selle ümber jaotatakse kõik salatikomponendid “Taimeaed” sektorite kujul.
Salat "Vegetable Garden" - saladused ja parimad kokad
Loomulikult sõltub salati maitse õige köögiviljade valikust, nii et ostes peate veenduma, et need on värsked ja küpsed. Salatit ei ole soovitatav hoida pikka aega laual või külmkapis, sest köögiviljad muutuvad kiiresti uniseks ja tuuleks. Salat "Garden" - üks neist roogadest, mida tuleb lühikese aja jooksul süüa. Kõiki suupiste koostisosi võib vahetult enne serveerimist segada või anda külalistele võimaluse valida koostisosad ise.
