Kes ei meeldi kodujuustale, ta lihtsalt ei tea, kuidas seda korralikult valmistada. Toode ei põhjusta iseenesest sageli rõõmu, see nõuab lisaaineid. Vürtsid ja vürtsid ei muuda ainult maitset, vaid annavad ka tohutu ruumi kulinaarse loovuse jaoks. Mida saab lisada kohupiima roogadele?
Milliseid vürtse lisada küüslauguga kohupiima
Talujuust, sool ja küüslauk - Ungari köögi trio. Kuigi nüüd leidub see erinevates maailma osades. Sharp kohupiima segu kasutatakse Bulgaaria piparite ja tomatite, pita-rullide, pannkookide täitmiseks. See on suur leib ja röstsai. Kui kasutate vähese rasvasisaldusega kodujuustu, mitmekesistab pastat igavast toitumisest.
Kuidas täita kohupiima küüslauguga:
- punane, must pipar;
- magus paprika;
- muskaatpähkel;
- oliiviõli;
- koriander.
Ja lisage kindlasti rohelised. Klassikalistes retseptides on see värske tilli. Kuid keegi ei järgi neid reegleid järgima. Petersell, basiilik, oregano, piparmünt sobivad ideaalselt ka kohupiima massiga, on oluline neid ainult peeneks tükeldada. Suured lehed ja oksad on kõige parem jätta võileibade ja täidiste valmistamiseks.
Muide, pähklid, kõrvits, päevalilleseemned, seesami seemned on suurepärased lisandid sellistele roogadele. Soovitatav on praadida tuumad pannil või kuivatada ahjus.
Millised maitseained tuleb lisada juustujuustule
Omatehtud juustu valmistamine on kogu teadus. Aga nüüd me seda ei õnnestu. Internetis on palju erinevaid retsepte, kõik on kergesti leitav. Kõige sagedamini valmistatakse juustu sooda juustuga. See on lihtne, peaaegu alati võimalik. Aga mida maitsele lisada? Millised maitseained sobivad:
- Must pipar. Parem on seda ise peeneks pulbriks lihvida, siis on juustul väga meeldiv ja aromaatne maitse.
- Lovage. See taim ei ole kõigile tuttav, kuid seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel. Maitse ja aroomi poolest meenutavad selle lehed seeni. Muide, paljud tootjad kasutavad seda ja mitte ainult juustu.
- Muskaatpähkel. Rõhutab täiuslikult juustu maitset, kuid on oluline mitte seda üle pingutada. Vastasel juhul võite kõik rikkuda. Ühe naela kohupiima kohta piisab ühe näputäisega.
- Petersell, till, basiilik ja muud maitsetaimed. Juustule võib lisada mis tahes sordi. Soovitatav on kasutada kuivatatud maitsetaimi. Värsked rohelised võivad mõjutada kohupiima säilivusaega.
- Kurkum. Kui soovite juustule mitte ainult meeldivat maitset, vaid ka atraktiivset kollast värvi, on see vürts asendamatu. Võite ka valada veidi magusat maitsvat paprikat.
Lisaks vürtsidele, seentele, päikesekuivatatud tomatitele ja muudele toodetele lisatakse juustule sageli. Tuleb meeles pidada, et need kõik mõjutavad mitte ainult maitset. Mõned lisandid kiirendavad toote halvenemist, juustu tuleb kasutada lühikese aja jooksul.
Muide, küüslauk sobib ideaalselt mitte ainult juustule, vaid ka juustule. Saate ohutult lisada, kuid paremini kuivatatud ja jahvatatud kujul.
Kuidas täita pelmeenid juustuga
Klassikalised ja laiskad pelmeenid on keedetud juustuga. Nad võivad olla magusad, sel juhul saate lugeda täiendustest allpool. Kuid ka soolased vareniki on inimeste seas väga populaarsed. Mida saab maitsele lisada?
Kohupiimaga pelmeenid:
- must pipar, aromaatne;
- tilli;
- paprika;
- Provence'i maitsetaimed;
- muskaatpähkel.
Lisaks vürtsidele võite lisada hakitud küüslaugu, kergelt praetud sibulaid, mõnikord kartuleid või juustu. Kõik see mõjutab maitset, muudab tassi.
Kuidas täita kohupiima roogasid
Soolaga juust on maitsev, kuid tervete valkude magustoitude keelamine on väga raske. Pannid, juustukoogid, pannkoogid, kodujuustukoogid tõstavad veres endorfiinide taset. Ja kui te ei soovi suhkrut kasutada, saate selle asemel võtta mett või muid asendajaid. Õnneks on palju võimalusi, samuti huvitavaid retsepte. Aga mida lisada kodujuustule, et parandada maitset, teha lihtsa tassi aromaatne magustoit?
Parimad toidulisandid:
- Vanillin. Alati asjakohane, odav ja meeldiv koostisosa. Veidi näputäis annab roogale uskumatu maitse ilma maitset rikkumata. Võite kasutada looduslikku vanilliini või vanilli suhkrut.
- Kaneel. Mingil põhjusel ei meeldi see väga, kuid see sobib ideaalselt külma kohupiima ja küpsetiste juurde ning see on ka kehale väga kasulik. Loomulikult räägime tõelisest kaneelist.
- Kakao. Võib lisada kuuma kohupiima roogadele ja magustoitudele. Parem on kasutada suhkruta kakaopulbrit. See annab hea värvi ja meeldiva maitse.
- Kookospähklid a. Hämmastav lisand, mis annab meeldiva maitse ja lõhna. See neelab niiskust, pundub, talub suurepäraselt saiakesi.
- Mac. Võib valada kuivas vormis või eelnevalt leotatud, aurutatud, keeda.
- Zest. Täiuslik mis tahes kohupiima roogadega. Võib eemaldada apelsinist, sidrunist, mandariinist ja muudest tsitrusviljadest.
Mõned koduperenaised lisavad anissi juustu küpsetamisse, süstivad kardemonit, ingverit ja isegi maitsevardat. Kõik need maitseained on amatöörid ja mitte iga roog. Kahtluse korral on parem mitte lisada.
Muide, lisaks vürtsidele ja vürtsidele sobivad kuivatatud puuviljad ideaalselt kohupiima tassi. Tavapäraseid rosinaid või ploome ei ole vaja kasutada. Nüüd saate kergesti leida kuivatatud kirsid, jõhvikad, goji marjad.
Mida ei tohiks lisada kodujuustu toitudele
Lihtne kodujuust ei ole alati maitsev, kuid toodet ei peeta selle kastme all veelgi halvemaks. Sel juhul räägime vürtsidest. Kohupiima roogadele ei tohiks lisada mitut liiki.
Milliseid maitseaineid ja vürtse ei tohi lisada:
- Lahe lehed. Andke kibedus, ebameeldiv maitse. Te võite tunda, et kohupiim hakkas hapu.
- Äädikas. Kõigis nõudes ja küpsetamises on soovitav asendada see sidrunimahla või lahjendatud happega.
- Carnation. Ehkki seda lisatakse sageli küpsetistele, ei ole see kodujuustuga sõbralik.
- Juniper. Väga kapriisne vürts, mis ei pruugi mitte ainult paraneda, vaid ka rikkuda. Seda on parem mitte kombineerida kodujuustuga, mõistlikum on jätta see marinaadile.
Põhimõtteliselt võib kohupiimale lisada kõik populaarsed ja perekonnas kasutatavad vürtsid. See toode armastab eksperimente ja ilma nendeta pole võimalik uusi toite ja kombinatsioone sündida.
