Väljas oli külm ja ebamugav. Puude lehed on juba langenud ja lumi ei ole veel langenud. Kõige tavalisem aeg. Kõik rünnati blues, apaatia ja igavus. Sel ajal peate suutma ennast ja perekonda mõnevõrra lõbustada. Mis on parim lõbus? Muidugi süüa midagi maitsvat.
Nime järgi, mida sa juba teadsid, et me süüame. Mäletan kapsakoogi lapsepõlvest, vanaema sageli küpsis seda. Kui me oma põskedele peksisime. Ja niisuguse sünge meeleolu jaoks valisin selle ravimi lapsepõlvest.
Kapsakook - vanaema retsept.
Sellise koogi jaoks on vaja suurt head kapsapea. Me valime selle voldikutele ja paneme panni. Täitke keeva veega 5 minutit, et lehed oleksid pehmed. Vesi tühjendatakse. Lehtede paksenemine vajab pisut peksmist või katkestamist (nagu kapsarullides).
Valmistage tainas nagu fritters ja kastke iga kapsas lehed ja praadige mõlemal pool pannil. laske lehed jahtuda.
Kreemi jaoks on võimalik kasutada majoneesi, kuid eelistame valmistada omatehtud hapukoorest. Lisage sellele purustatud küüslauk. Ma purustan kreeka pähklid veerepinnaga, nad ei peeneks pulbriks ja osutub palju maitsvamaks. Me saadame need ka hapukoorele, soolale, et maitse järgi ja segada. Nüüd rakendame igale lehele koort ja korstname seda. Top kook võib olla kaunistatud riivitud porganditega, roheliste ja puistata riivitud pähklite või kreekitega.
Valmis kook peaks seisma mitu tundi, et leotada.
Koostisosad:
Kapsas - 1 kahvli, umbes 3 kg;
Katse jaoks:
5 muna;
1, 5 tassi jahu;
0, 5 klaasi vett;
soola maitse järgi;
Kreemi jaoks:
0, 5 liitrit hapukoort või majoneesi;
3-6 küüslauguküünt;
2/3 tassi pähklit;
soola maitse järgi
Taimne õli praadimiseks.
Väljas on tuul tuul, lööb aknad kas rahe või märja lume peale. Küttepuud küpsevad ahjus, ja me ja lauas olevad lapsed purustasid magusate teedega kapsast kooki. Maitsev!
