Lasagna juustuga on üks Itaalia roogade edukamaid variatsioone.
Valmistamine on piisavalt lihtne, osutub toitevaks ja uskumatult maitsevaks.
Valige retsept?
Lasagna juustuga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Lasagna lehed saab osta poest. Pakendil on eeltöö ettevalmistus. Tavaliselt keedetakse tainas paar minutit keevas vees, seejärel jahutatakse külmas vees. Kuid on olemas erinevaid lehti, mis ei vaja ravi või lihtsalt külma vedelikuga ligunenud.
Juustu kasutatakse täidises ja roogade valmistamiseks. See on kombineeritud teiste koostisosadega: maitsetaimed, seened, liha, kana. Sageli panevad nad värsked või pruunistatud tomatid lasagnasse. Ja muidugi, bechameli kaste. Kuigi, võite leida retsepte kastmed hapukoor, munad, koor, mis ei nõua kuumtöötlemist.
Lasagna koos tavalise juustuga
Sellise lasagna jaoks on vaja kahte tüüpi juustu: mozzarellat ja mistahes kõva juustu. Me kasutame valmis tainalehti, võtame ühe pakendi.
Koostisosad
• 1 pakett lasagna;
• 200 g mozzarellat;
• 200 g kõva juustu.
Kaste:
• 400 ml piima;
• 80 g õli;
• petersell;
• 1 lusikatäis jahu;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Tee kastmes või. Sulatage tükk pannil, lisage jahu, segage kiiresti, prae veidi.
2. Valage saadud küpsetuspiim. Me teeme seda hoolikalt, ärge lõpetage segamist.
3. Kuumutage kaste paksuni.
4. Pane tükeldatud petersell, sool, maitsesta pipra, magusa paprikaga. Jahutamine.
5. Avage pakend taignalehega. Me hõõrume mõlemat tüüpi juustu, segame. 6. Määrige kastme kuju, asetage lehtkiht.
7. Puista esimene juustu kiht kastmega.
8. Pange tainas, juust, kaste ja nii edasi.
9. Viimane peaks olema kaste. Me jätame paar lusikatäit juustu viimistlemiseks. Me panime ahju.
10. Küpseta 180 tundi. Me võtame välja, puistame vasaku juustuga, pruunime lasagna koorele veel kümme minutit.
Lasagna seente ja juustuga (hapukoorekaste)
Lihtne retsept lasagnale seente ja juustuga. Tema jaoks ei pea sa Behameli kaste valmistama, mis säästab aega. Seened võivad võtta midagi.
Koostisosad
• tainalehed;
• 4 sibul;
• 450 grammi seeni;
• 150 grammi juustu;
• 350 grammi hapukooret;
• 2 muna;
• 25 g õli;
• Itaalia maitsetaimed, sool.
Toiduvalmistamine
1. Küpsetatud sibul, panna pannile või, prae kolm minutit.
2. Lõigake seened väikesteks kuubikuteks või plaatideks, lisage sibulad. Fry köögiviljaga umbes kümme minutit.
3. Jahutage täidis, jahutage soolaga.
4. Cooking kastmega. Segage hapukoor munadega, lisage pool juustu, maitsesta Itaalia maitsetaimedega, soolaga.
5. Valmistage tainalehed vastavalt juhistele.
6. Lasagna vormimine. Levita tainas kihid, panna seened ja vala juustukaste.
7. Vala roog ülejäänud kastme peale, puista riivitud juustuga, mis jäi varem maha.
8. Pange 180 kraadi ahju, küpseta 25 minutit.
Rõõmsameelne laagna sinki, juustu ja röstitud tomatitega
Maitsva Lasagna variant sinki ja juustuga. See küpsetatakse kiiresti, sest kõik koostisosad on süüa valmis.
Koostisosad
• 250 g tainalehti;
• 800 grammi tomatit;
• 250 g sinki;
• 300 grammi juustu; • 200 g sibulat;
• 3 küüslauguküünt;
• 80 g võid kastmes;
• 40 g jahu;
• 700 ml piima;
• taimeõli, maitsetaimed, vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Becameli tegemine. Kuumutage või, kuumutage jahu, lahjendage piimaga. Lisage soolale algajale soola, maitsesta itaalia maitsetaimedega ja visake hakitud küüslauk.
2. Lõigake sibul väikesteks tükkideks. Kasutage taimeõli.
3. Lõika tomatid kuubikuteks, lisage sibulale, prae ka. Tomatite mahl peaks peaaegu kõik olema sulanud.
4. Lisage pannile tükeldatud rohelised maitseained.
5. Me hõõrume juustu. Ham lõigatakse kuubikuteks.
6. Me valmistame tainalehe vastavalt pakendile märgitud retseptile.
7. Paigaldame lehed, neile tomatikihi, puistatakse hakitud sinki, karastatakse bekamellikastmega. Sulge juustukihid.
8. Nüüd jälle lasagna lehed, tomatid, sink, kaste ja juust. Korda kihte uuesti, viimistle juustuga.
9. Saadame küpsetatud. Siin saab panna 200 kraadi, praadida, kuni kuldne koorik.
Lasagna juustu ja kanaga
Kana lasagna juustu retseptiga. Kasutatud filet ühest rümnest. Kaste klassikaline bechamel.
Koostisosad
• lasagna lehed;
• 400 ml piima;
• kanarind;
• 300 grammi juustu;
• 2 sibul;
• 1,5 supilusikatäit jahu;
• 50 g võid;
• 4 lusikat õli kasvab;
• vürtsid, rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Pange või kastmele vili. Me soojendame. Lisage jahu, prae, valage piima.
2. Kui kaste hakkab paksenema, pane soola, saate lisada Itaalia maitsetaimi, kuiva või värske küüslaugu. Jahutage kaste.
3. Lõigake kanarind kuubikuteks, saatke juurviljaga resti. Kümme minutit hiljem pange tükeldatud sibulad, praadige, hellitage kana täidisega vürtsidega. 4. Hõõru juust, eemalda kolmasosa ülemisest kaste. Lisage ülejäänud toode jahutatud kanale, segage.
5. Me kogume lasagnat vastavalt juhenditele valmistatud tainast.
6. Liigutage tainas, pane kana täidisega juustuga, valage bekamellikaste, mis selleks ajaks natuke jahtuda.
7. Nüüd jälle tainas, täidis, kaste.
8. Lõpuks valage täidis kogu kastme peale ja magage paksu riivitud juustuga.
Lasagna seente ja juustuga bekamellikastmega
Võimalus seente lasagna juustuga, mis on tõeline bechameli kastmega. Soovitatav on seda ette valmistada, et mass saaks jahtuda. Kasutatakse kahte liiki seeni.
Koostisosad
• 500 g värskeid kukleid;
• 300 g šampinjonit;
• 280 g juustu;
• 2 sibul;
• 3 küüslauguküünt;
• 4 lusikatäis taimeõli;
• 40 g õli äravoolu;
• 400 ml piima;
• 40 g jahu;
• vürtsid, oregano, basiilik;
• Lasagna lehed.
Toiduvalmistamine
1. Kaste keetmine. Selleks küpseta jahu kuumas või, lisage piim, soojendage seda. Soola, maitsesta oregano, basiilikuga, küüslauguga. Vürtside jaoks võite lisada veidi pipart.
2. Küpsetage sibula pead, lõigatakse kuubikuteks, et need oleksid läbipaistvad. Lisage kõigepealt šampinjonid, mida lõigatakse kuubikuteks. Küpseta niiskuse täieliku aurustumiseni.
3. Lõika röövlid, lisage seened. Küpseta seeni veel kümme minutit.
4. Jahutage seened, lisage neile riivitud juust, segage. Lasagna viimistluseks jäetakse umbes 50 g juustu.
5. Nõu asetamine. Selleks tehke tainalehe kujul. Me valmistame neid vastavalt pakendi juhistele.
6. Nüüd tuleb seene täidis, kastke kaste. Jällegi tainas, täidis ja kaste.
7. Viige taldrik paksema kaste kastmega riivitud juustu alla, mille tükk oli varem tühistatud. 8. Panime lasagna küpsetamisele. Selle tassi keetmine 180 kraadi juures vähemalt 30 minutit, seened peavad jõudma täielikult valmis.
Lasagna sinki ja koorjuustuga
Teine versioon lasagnast sinki ja juustuga, mis ei nõua bekamelikastet. Kõik on palju lihtsam. Kui ei ole koort, siis võite võtta hapukoorega.
Koostisosad
• tainalehed;
• 200 g kõva juustu;
• 100 g töödeldud juustu;
• 250 g sinki;
• 350 ml koort;
• 2 muna;
• 2 tomatit;
• 1 roheline sibul;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Kastke. Selleks peksid purustatud sulatatud juustu koorega, lisage vürtsid ja värsked munad.
2. Lõika sink, hõõruge kõva juust ja jagage see pooleks. Osa puhkusest, teine pool kiibid segatakse singi viiludega. Lisa rohelised sibulad.
3. Väga õhukeste plaatidega lõigatud tomatid.
4. Taldrikule asetamine. Pane juustu ja rohelise täidisega sink lehedele, seejärel tomatikastidele, vala kreemjas kastmega.
5. Korrake kihte.
6. Ülestäidis täidab munade kaste jäänuseid rikkalikult koorega. Valasime varem jäänud juustu välja.
7. Küpseme 25 minutit, seadistame 190 kraadi.
Lasagna juustuga ja hakklihaga
Teine rikkalik juustlasagna versioon. Selleks võib kasutada hakkliha. Bechamelikaste valmistatakse vastavalt ülaltoodud retseptidele.
Koostisosad
• 300 g hakkliha;
• 250 grammi juustu;
• 3 tomatit;
• 400 g Bechameli kastet;
• 2 sibul;
• lasagna lehed;
• õli röstimiseks.
Toiduvalmistamine
1. Lõigake üks sibulapea, valage pannile õli, praadige üks minut. Lisa täidis, küpseta veel seitse minutit.
2. Teises pannil praadige teine sibul, lisades õli. Lõika tomatid, pane välja ja liigu. 3. Jahutage mõlemad täidised enne nõudude kogumist. Ka selleks ajaks peaks Bechamel olema lahe.
4. Taina lehed valmistatakse vastavalt juhistele. Me hõõrume juustu, kolmandat edasi lükatakse.
5. Kogume kihid: tainast, tomati täidisest, hakklihast, bekamellist ja juustust. Korrake nii palju kordi kui vaja.
6. magama juustu, küpseta kuni pool tundi. Ärge tehke soojust, piisavalt 170-180 kraadi.
Lasagna juustuga - nõuanded ja nipid
• Ei leia lasagne'i tainaslehte? Võite kasutada õhukest pita tükki. Neid leotatakse bechameli kastmes või hapustatakse hapukoorega, kefiiriga.
• Mida rohkem on tassi kihid, seda maitsvam on lasagna. Juustu korduv kordamine muudab täidise tugevamaks, ei lase lõikamisel lõikuda.
• Nõu muutub maitsvamaks, kui kasutate monteerimiseks paksu seinaga potti. Ideaalne sellistele keraamilistele klaasanumadele.
• Kui juust hakkab enneaegselt põlema, siis võite ülemise osa määrida Béchameli kastmega või tavalise hapukoorega, koorega.
• Et vältida tainalehtede kleepumist, lisage vette veidi oliiviõli või muud õli. Samuti ärge unustage soola ja maitseainetega maitsestada vedelikku maitsega.
