Pumpkin on tervislik ja maitsev köögivili, millest valmistatakse palju erinevaid roogasid. Ta on ilusalt hoitud alles kevadeni, kuid mitte iga koduperenaine on võimeline hankima teda piisavas koguses keldri puudumise tõttu. Seetõttu valmistatakse see kaitsest.
Pumpkin jam retseptid on kiire ja maitsev - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Pumpkin-moosi saadakse mitte ainult uskumatult maitsev ja aromaatne, vaid ka rikas merevaiguvärv. Samal ajal pole absoluutselt ühtegi kõrvitsa lõhna.
Jamile võtke ebaküpseid puuvilju. Neid pestakse, kooritakse terava noaga, lõigatakse pooleks ja kraapitakse lusikaga seemnetega kiududega. Seejärel purustatakse tselluloosi viiludeks, kuubikuteks või kuubikuteks või hõõrutakse suurte osadega riivile.
Moosi maitset ja aroomi võib muuta, lisades tsitrusvilju, astelpaju, sõstrad, õunu või muid marju või puuvilju, millel on tugev hapu maitse. Vürtsikasele toidule lisatakse toidukasse muskaatpähkel, nelk, ingver või kardemon.
Köögivilja moosi keetmise üldpõhimõtted ei erine tavaliselt tavalisest. Küpseta see ühe sammuna või mõnes mõttes, andes kõrvitsale aega siirupis leotada.
Pangad steriliseeritakse enne moosi valmistamist auru või ahju juures, kuid peamine tingimus on see, et need peavad olema kuivad.
Kuum moos on paigutatud purkidesse ja hermeetiliselt suletud tina kaanedesse. Hoidke hellit keldris või sahvris.
Retsept 1. Pumpkin jam retsept on kiire ja maitsev
Koostisosad
kõrvits - kilogramm;
filtreeritud vesi - poolteist tassi;
granuleeritud suhkur - kilogramm.
Valmistamismeetod
1. Valage kastrulis vesi, lisage suhkur ja asetage madalale kuumusele. Keeda pidevalt segades, kuni saad siirupi, mis tühjendab lusikast õhuke niit.
2. Peske mu kõrvitsat, pühkige seda rätikuga, lõigake see neljaks osaks ja lõigake seemned lusikaga lusikaga. Seejärel lõigake koor terava noaga. Lõika taimse liha sentimeetriteks kuubikuteks.
3. Pange kõrvits alumiiniumist kaussi ja valage kuum siirup. Saadetud aeglasel tulekahju ja küpseta, aeg-ajalt segades, kuni moos muutub tumedaks merevaiguks.
4. Kuum moos valatakse puhtadesse steriilsetesse purkidesse ja hermeetiliselt suletud tina kaanega, kasutades tihendusvõtit.
Retsept 2. Pumpkin jam retsept on kiire ja maitsev apelsini ja sidruniga
Koostisosad
kg kõrvitsat;
suur oranž;
850 g granuleeritud suhkrut;
suur sidrun.
Valmistamismeetod
1. Võta tsitrusviljad õhukese koorega ja ilma suurte valge kiududeta. Kõrvits peaks olema magustoit. Sellel köögiviljal on magus ja särav liha.
2. Peske köögivilja, lõigake see pooleks ja koorige seemned ja kiud lusikaga. Lõika koor terava noaga. Lõigake liha väikesteks tükkideks.
3. Peske sidrunit, pühkige seda rätikuga, lõigake see pooleks ja väikesteks tükkideks, eemaldades luud.
4. Koorige oranž, lõigates valge osa ära. Tselluloosi tselluloos peeneks hakitud.
5. Pange kõrvits, sidrun ja apelsin alumiiniumist kaussi, lisage suhkur ja jäta üleöö, et suhkrukristallid täielikult lahustada. Seejärel segage ja pange aeglasele tulele. Keeda pidevalt segades umbes 40 minutit, kuni moos on paks. 6. Pangad pesta, steriliseerida, kuivada. Pange ummistused purkidesse kuumemaks ja sulgege kaaned tihedalt, keerake need üle, mähkige ja jahutage.
Retsept 3. Pumpkin jam retsept on kiire ja maitsev õunte ja kaneeliga
Koostisosad
pool kilo õunu;
5 g kaneeli;
Pool kilo kõrvitsapulbrit;
pool liitrit joogivett;
450 grammi suhkrut.
Valmistamismeetod
1. Peske kõrvits, lõigake see pooleks ja vali seemnetega lusikatäis. Seejärel koorige liha maha. Lõika valmis kõrvits väikesteks tükkideks.
2. Peske õunad, pühkige köök rätikuga, lõigake pooleks, eemaldage südamik ja lõigake koor maha. Puu viljaliha lõigatakse nagu kõrvits.
3. Vala pannile vett, pane sellele kõrvitsapulp ja pane see pliidile. Simmer, valades suhkrut väikestes portsjonites.
4. Kui mass hakkab keema, pange õunad välja ja küpseta veel pool tundi, eemaldades vahu regulaarselt lõhestatud lusikaga. Nüüd lisage kaneeli ja jätkake keetmist veel 20 minutit, segage pidevalt, nii et moos ei põle.
5. Levitage kuum mass steriilsetesse kuivatatud purkidesse, rullige hermeetiliselt, keerake, mähkige ja jahutage.
Retsept 4. Pumpkin jam retsept on kiire ja maitsev kuivatatud aprikoosidega
Koostisosad
kg kõrvitsaseemneid;
kaneeli maitse järgi;
600 grammi granuleeritud suhkrut;
200 g kuivatatud aprikoose.
Valmistamismeetod
1. Peske kõrvits, koor, lõigake see pooleks ja puhastage kiud ja seemned supilusikatäis. Lõika taimne liha väikesteks tükkideks ja asetage segisti mahutisse.
2. Vala kuivatatud aprikoosid sooja veega ja jäta pooleks tunniks. Seejärel tühjendage vesi ja kuivatage kuivatatud puuviljad paberil, nii et nad kuivaksid. Pange kuivatatud aprikoosid segistisse kõrvitsasse. Jahvatage kõike püree olekusse. 3. Kandke mass üle pannile, lisage suhkur, lisage kaneeli, segage ja küpseta madalal kuumusel, kuni siirup on paks.
4. Pangad pesta, steriliseerida auruga või ahjus, kuivatada. Pange kuum kõrvitsimass purkidesse ja rullige need spetsiaalse võtmega purkidesse. Keera, mähkige, jahutage ja hoidke keldris või sahvris.
Retsept 5. Pumpkin jam retsept on kiire ja maitsev mustade aroniatega
Koostisosad
kg magusat kõrvitsakooki;
kg suhkrut;
kg mägede tuhka.
Valmistamismeetod
1. Peske kõrvits, pühkige seda köögirätikuga ja lõigake koor õrnalt terava noaga. Lõika puu ja vali kiud ja seemned spl. Lõigake valmis paberimass tükkideks, mõõtes mägede tuhkadest.
2. Valige marjad prügikastist, asetage sõelale ja loputage voolava vee all. Pange kõrvitsatükid ja aroomi alumiiniumist kaussi, lisada segule suhkur ja jäta neli tundi. Segage aeg-ajalt.
3. Pange nõusid marjade ja kõrvitsaga väikestele tulekahjudele ja keetke keetmise hetkest viis minutit. Siis jäetakse kõrvale kaheksa tundi. Korrake protseduuri kolm korda, kuni moos omandab kauni tumeda tooni.
4. Pangad pesta, steriliseerida ja kuivatada. Pange kuumade ummistustega purgid ja tihendage need tina kaanega spetsiaalse võtmega. Pöörake säilitus, mähkige ja jäta üks päev.
Retsept 6. Armeenia kõrvitsa moosi retsept on kiire ja maitsev
Koostisosad
pool kilo lubi; kg kõrvitsat;
viis liitrit külma vett;
näputäis vanilliini;
450 ml filtreeritud vett siirupi jaoks;
kg valge suhkrut.
Valmistamismeetod
1. Valage lubi sügavasse anumasse, valage see veega, segage hoolikalt ja jäetakse neli tundi.
2. Pesu minu kõrvits, lõigata koor, lõigata neljaks osaks ja kraapida seemned kiududega. Liha köögiviljad lõigatakse lokkis tükkideks.
3. Lubjafilter, volditud marli mitme kihina. Pange kõrvitsapulp puhastatud lahusesse ja jäta pooleks tunniks.
4. Peske köögivilja tükid põhjalikult voolava vee all.
5. Vala keedetud vesi kastrulisse, laske kõrvitsaviilud viiludesse ja blanšeerige neid kuus minutit. Seejärel võtke skimmer maha ja jahutage.
6. Küpseta siirup veest ja suhkrust ning vala selle peale keedetud köögiviljad. Jäta viis tundi.
7. Asetame pliidi ja hoiame tule kuni keetmiseni. Seejärel pange kõrvale ja jahutage. Korrake protseduuri veel kaks korda.
8. Viimane kord, kui palju kuuma lagundati steriilsetes purkides ja rullikatetes, keedeti neid eelnevalt. Ümberpööra, peavarju ja taluma seda päeva.
Retsept 7. Pumpkin jam retsept on kiire ja maitsev
Koostisosad
kg ploomid;
kg suhkrut;
kg kõrvitsat.
Valmistamismeetod
1. Ploomid, millega me puutume ja minu. Rikutud kohti kärbitakse. Lõika mööda ja võtke luud välja.
2. Loputage kõrvits, pühkige köögi käterätiga. Lõika puu pooleks ja kraapige supilusikatäis seemneid ja kiudaineid. Lõika koor terava noaga. Valmistatud köögivilja liha tükeldatakse väikesteks tükkideks.
3. Pange ploomid ja kõrvits alumiiniumist kaussi. Vala suhkur ja jäta kolm tundi. 4. Pange pliit. Me lülitame sisse väikese tule ja keedetakse keetmise hetkest umbes 20 minutit, pidevalt segage seda nii, et moos ei põle.
5. Peske klaasanum põhjalikult, loputage ja steriliseerige. Kuivage kindlasti. Kuivale mahutisse ja rull-tina kaanedesse asetage kuuma moosi. Ümberpöörame, mähkime sooja kangaga ja jätame päevadeks. Hoidke ummistust sahvris või keldris.
Pumpkin jam retsept on kiire ja maitsev - näpunäiteid ja nippe
- Kasutage noorte puuviljad moosi, mis kaalub kuni neli kilogrammi.
- Kui soovid saada paksud moosi, lihvige kõrvitsapulber jäme riivile.
- Jam on valmistatud roostevabast terasest või alumiiniumist. Emailitud konteineris põleb see.
- Parem on teha moosi kõrvitsa muskaatpähklist.
- Maitsele võib lisada vanilliini, muskaatpähklit või ingverit.
