![Melonijoogid talveks - maitsvad ja ebatavalised, erinevad võimalused. Laos on melonikompoot talveks - must! Melonijoogid talveks - maitsvad ja ebatavalised, erinevad võimalused. Laos on melonikompoot talveks - must!](https://et.food-of-dream.com/content/2/2346/44b6e7a12df1b6f99b649f217cfb552b.jpg)
Lõhnav melon on alati tore süüa. See on suurepärane magustoit, mida saate nautida aastaringselt naudinguga. Lõppude lõpuks, melon on maitsev mitte ainult värske, vaid ka säilitusena. See kustutab janu hästi, seega on kompotides väga orgaaniline.
Sa ei saa mitte ainult juua lõhnastatud vedelikku, vaid ka sellega küpsise tainast, pannkooke ja pannkooke. Ja see on asjakohane lisada melon viilud pirukad, koogid, jäätis, nautida suvel delikatess talvel külm.
Melonijoogid talveks - valmistamise üldpõhimõtted
Talve jaoks joogi valmistamiseks kasutatavad melonid peaksid olema küpsed, kuid mitte üleküpsenud. Toas on neil kindel ja kindel liha. Vastasel juhul muutub joogiks mudane ja halb kvaliteet.
Me pesta melonit ja kuivatame. Lõika viljad pooleks ja eemaldage seemned karusnahaga relvastatud. Seejärel lõigake melon viiludeks ja koorige see.
Puuvilja liha lõigatakse keskmisteks kuubikuteks. Nad peavad kas kohe sooja veega viskama või kõigepealt keetma siirupit ning seejärel laadima melonilõigud ja keema mõne minuti jooksul. Lubatud valada magusat keeva lahust tara tükkidele.
Järgnev loetelu on kasulik:
• klaasanumad ja kaaned;
• kastrul;
• puust lusikas;
• skimmer;
• kõhupuhasti;
• köök rätik või paks marli;
• hästi maandatud nuga;
• puhas lõikelaud;
• supilusikatäis.
Pestud purgid steriliseeritakse kas auruga või ahjus (150 kraadi 20 minutit). Kui kompotiga mahutit täiendavalt kuumutatakse, on see täiesti piisav.
Täitke purgid valmisjoogiga, keerake seda tihedalt ja keerake see üle. Suurema ohutuse tagamiseks pakume mahutit ja saadame selle ladustamiseks alles pärast seda, kui see on täielikult jahtunud.
1. Meloni nektar talvel “Aromaatne”
Koostisosad:
• melon;
• 650 gr. suhkur;
• 20 gr. sidrunhape;
• liitrit vett.
Ettevalmistus:
Kuumutage vett ja valage magus koostisosa ning seejärel sidrunhape. Keeda magus siirup.
Meloniga eemaldage koor. Lõigake liha keskmisteks tükkideks.
Pange melon suhkrusiirupisse, segage ja blanteerige umbes kolm minutit.
Ülekandke puuvilja tükid puhtasse klaasmahutisse. Täitke see siirupiga üles.
Steriliseerige purgid mitte rohkem kui 10 minutiks ja pitseerige. See ei ole valus pöörata purgid ja katta vähemalt rätikuga.
Pärast joogi jahtumist viige see toatemperatuurile jahedasse ja pimedasse. Ja ärge unustage meloni kompotist, kuni talv on.
2. Meloni kompott talveks "lõhnavaks joogiks"
Koostisosad:
• melon;
• liitrit vett;
• pool naela suhkrut;
• üks lusikas Art. sidrunhape (ilma slaidita).
Ettevalmistus:
Me pesta melonit ja kuivatame. Lõika puu pooleks ja eemalda seemned.
Valmistatud melon lõigatakse viiludeks. Lõika iga koor maha ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Me paneme need sügavasse anumasse.
Küpsetuspurgid: pesta ja steriliseerida.
Pange meloniplaadid klaasmahutisse. Pangad raputavad regulaarselt, nii et maitsvad kuubikud sobiksid paremini.
Vala kastrulis külma vett. Vala sidrunhape ja suhkur. Kõik segatakse ja keedetakse.
Eemaldage valmis siirup soojusest ja valage see meloni viiludega täidetud klaasanumasse. Magus lahus peaks olema piisav nelja liitrise purki jaoks.
Katke konteiner kompoti abil kaanega ja steriliseerige kastrulis koos rätikuga 15 minutit.
Pangad väänavad ja mähkivad.
3. Melonijook talvel mandliga
Koostisosad: • 800 gr. melonid;
• 1 kg granuleeritud suhkrut;
• 1000 ml vett;
• 200 gr. mandel
Ettevalmistus:
Vaba lõhnav melon koor. Tselluloosist lõigati kuubikute keskmine suurus 2? 2 (cm).
Pange puuvilja tükid kihtidesse puhtasse purki ja valage käputäis mandleid.
Valage suhkru kühvel, täitke see veega ja segage. Küpseta paks siirupit.
Täitke valmis magusad segud purgidelt meloni viiludega ja mandlitega.
Katke kaanega, asetage laia kastruni põhja põhja ja steriliseerige.
Siis rullisime, pöörame ja katame vaipaga.
Päeval hiljem liigume lõhnava melonikompoti purgid tarnete ladustamiseks mõeldud kohale.
4. Meloni nektar talvel sidrunimahlaga
Koostisosad:
• kaks väikest melonit;
• veeliiter;
• suhkru nael;
• 1 tl vaniljasuhkrut;
• kaks artiklit. l värskelt pressitud sidrunimahl.
Ettevalmistus:
Kooritud melon jagatud samadeks ja väikesteks viiludeks. Valmistatud purkide tihedam paigutamine.
Keeda vees potis ja lisage regulaarselt suhkrut, vanilli ja sidrunimahla.
Jahutage siirup jahtuda. Täitke see meloniga purkides.
Konteiner steriliseeritakse keevas vees ja suletakse.
Torkid tühistasid ja pakendasid ühe päeva. Siis peidame sahvris.
5. Talvise meloni jook ingveriga
Koostisosad:
• üks melon;
• neli Art. l suhkur;
• kaks tükki ingveri juurt;
• sidrunhape - näputäis;
• pool liitrit puhastatud vett.
Ettevalmistus:
Me peseme melonit, jagame pooleks ja lõigatakse seejärel õhukesteks viiludeks.
Me võtame ühe niisuguse tükk kätte, teheme vilja vertikaalselt ja lõigame koorest lihast välja.
Nahast puhastatud ingverijuur. Lõika sellest mõned viilud.
Pane ingver puhta liitrise purgi põhjale ja lisa seejärel melonkuubikud, asetades need tihedalt üksteise külge. Segage suhkur sidrunhappega. Pane kuivatatud koostisosad melonitükkidele.
Vesi keeta ja vala see purgi äärele. Õhu jaoks peate jätma minimaalse ruumi.
Järgmisena steriliseeritakse anum kastrulis, mille põhjas on marli või lapiga. Selle toimingu aeg on 15 minutit.
Me võtame mahuti välja, sulgeme tihedalt kaas.
Ümberpööramine ja katmine. Ärge puudutage, kuni see on jahtunud.
Peida kompott meloniga jahedas kohas, kuni see sobib.
6. Meloni kompott talveks vürtsidega
Koostisosad:
• üks kg juba puhastatud melonit;
• kaks sidruni kruusi;
• väike tükk apelsinikoort;
• kaks naastu;
• sentimeeter tükk kaneelipulgad;
• kaks ja pool klaasi vett;
• Sidrunhape - viis grammi.
• 0,65 kg suhkrut.
Ettevalmistus:
Asetage melonitükid sügavasse kaussi.
Vala suhkrut sidrunhappe liitri mahutis, segage. Täitke veega ja segage uuesti kõik.
Valage lahus melonite tükkideks ja jäta üks päev.
Tühjendage vesi kastrulis ja keema.
Laadige meloni viilud ja keedetakse neid kuni läbipaistvuseni.
Me võtame puuvilja puust lusikaga või skimmeriga ja voldime selle kuiva puhta ja sooja purgiga.
Pange sidruni ja vürtside ülemine ring.
Siirup toob kuni 100 kraadi, seejärel vala see purkidesse.
Me keerame kaanega konteinerit, me kukume. Top viska midagi sooja. Pärast pankade jahtumist paigutame need ladustamisruumi.
7. Meloni talvijook ploomiga
Koostisosad:
• kolmsada gr. melonid;
• suhkur - 1 tass;
• kümme ploomi;
• kolm tassi vett;
• 50 gr. magusad viinamarjaveinid;
• sidrunhape - 10 grammi.
Ettevalmistus:
Me lõigasime meloni tükkideks.
Ploomidest eemaldage luu. Küpseta siirupit suhkru kuuma veega. Kasta ploomi tükid ja keeda.
Laske siirupil jahtuda ja valage see veini.
Lisage melonit ja sidrunhapet.
Ootame, kuni kompott keeb, ja valatakse kohe pankadesse ja rullitakse.
Siis jätkame tavapärasel viisil: me pöörame selle ümber, mähkime üles ja 24 tunni pärast peidame selle eraldatud kohas. Me avame joogi varem kui talvepäevad.
8. Komposti melon talve jaoks "Assorted"
Koostisosad:
• melon - 100 grammi;
• õunad - 80 gr;
• kaks tihe ja mahlane ploom;
• pool liitrit puhastatud vett;
• suhkur - neli spl. L ..
Ettevalmistus:
Mince viilud.
Koorige õunad, eemaldage seemnekast. Ploomidel võtame kive välja.
Õuna koor vala keeva veega ja keedetakse umbes viisteist minutit.
Seejärel koormake puljong ja valage sellele suhkur. Keeta.
Pane õunad puljongisse ja küpseta umbes viis minutit.
Lisa ploomid minuti jooksul - lõhnava meloni killud. Veel 120 sekundit keedetakse ja paigutage köögiviljad ja puuviljad steriilsetes purkides.
Valage kompoti vedel osa klaasanumasse ja keerake see.
9. Meloni nektar talveks “Värskendav”
Koostisosad:
• üks kg melonit (valmis pulp);
• 450 gr. maasikad;
• 600 gr. suhkru liiv;
• neli ja pool klaasi vett;
• piparmündid.
Ettevalmistus:
Puhas purkide põhjas asetatakse piparmündi okas.
Maasikad pestakse ja kuivatatakse.
Magusa siirupi valmistamine. Kui ta lahkub umbes viieks minutiks, pange see melonilõigudega taldrik. Keeda kolm minutit ja tühjendage puhtad purgid.
Maasikad jagunevad pankade vahel.
Magus siirup kuumutatakse keema ja valatakse mahutisse.
Steriliseerige purgid kompotiga ja keerake. Me panime tagurpidi ja sadama. Päeval edastame konserveeritud joogi hoiule vaikses ja pimedas ruumis.
Selline kompott on soovitav külma juua, saate isegi lisada jääd.
Talvised melonijoogid - trikid ja nõuanded
- Ära unusta melonite teedrajavat olemust. Eriti võib eeldada, et seedimisega kaasnevad probleemid, kui riskida puuviljaosade kombineerimist piimaga, peaaegu 100% tõenäosusega.
- Meloni seemneid saab kasutada ära. Nende kasutamine purustatud kujul suurendab meeste jõudu.
- Magusa koostisosa kogust võib muuta sõltuvalt maitse eelistustest.
- Enne kasutamist peaksid klaasanumad kindlasti kontrollima, kas puit ja praod ei ole olemas.
- Steriliseeritud pangad peavad olema ettevaatlikud ja väga ettevaatlikud: nad võivad kergesti põletada. Kindlasti peate end köögi-sõrmedega sõrmedega või sõrmedega sõrmega kinni, pange tihe põll.
- Vee temperatuur potis ja joogipurkide sees steriliseerimisprotsessi alguses peaks olema ligikaudu sama.
- Melonikompotti võib valmistada teiste (eelistatult hapu) puuviljadega suvaliselt.