Sügisel on aednikud ja aednikud rõõmsad värvikate kõrvitsate eest, mida saab ladustada kuni kevadeni töötlemata. On olukordi, kus need, sageli väga suured köögiviljad, peavad olema kooritud. Need, kes tähistavad oktoobris Halloweeni puhkust, tunnevad hetki, kui pärast kõrvitsate laternate valmistamist jääb palju liha ja selle välja viskamine ei tõsta kätt. Saate valmistada kõrvitsipüree suppi, kuid tavaliselt on pidulik laua jaoks palju toitu ning supp on üleliigne.
Ma valmistan kõrvitsamarju apelsinidega - see on maitsev ja seda saab hoida aastaringselt. Juudi värv muutub heledaks, talvel külm tundub, et päikesevalg on sinu koju. Apelsinikoort on kõige parem lõigata õhukesteks õledeks, see aitab värvi moosi oranžina, kui kõrvits ei ole väga särav ja annab tsitrusviljade maitse moosi. Samuti on tore, kui moosist on tunda koorikuid.
Kõrvitsas on moosi alus ja seda saab maitseda mitte ainult apelsinide, vaid ka teiste tsitrusviljade puhul. Lisasin moosi nii sidrunid kui mandariinid, alati ilmneb uus maitse ja maitse. Ärge kahetsege suhkrut! See on parem lisada seda rohkem, sest tsitrusviljad annavad palju mahla ja moos osutub vedelikuks.
- Küpsetusaeg: 40 minutit
- Kogus: 1 liiter
Koostisosad, mis on ette nähtud kõrvitsamahla valmistamiseks apelsinidega
- 1 keskmise suurusega kõrvits;
- 1 suur oranž;
- 700 g suhkrut;
- kaneelipulgad, tähtanis.
Köögiviljajooki apelsinidega keetmise meetod
Puhastame kõrvitsa seemnetest ja koorest, lõigatakse suurteks kuubikuteks. Vala potti veega, lisage kõrvitsakuut ja sulgege kaas. Kui kõrvits hakkab väike tulekahju, siis tehke oranž.
Eemaldage õhuke apelsinikoore kiht. Võite kasutada peenest riiv, kuid see on palju mugavam teha see noaga köögiviljade puhastamiseks ja seejärel lõigata see õhukesteks ribadeks. Siis koorime apelsini ja lõigame liha jämedalt, võite sisemised vaheseinad lihasesse jätta, kuid sa ei tohiks moosile lisada valge koort, see maitseb mõru.
Lisa oranž pulp kõrvitsale, küpseta madalal kuumusel 25 minutit. Kui kõrvits ja apelsin on keedetud, peaaegu muutunud püreeks, saate pannil kuumust eemaldada.
Puu- ja köögiviljasegu segatakse ühtlaseks. Lisage apelsini koor ja kaaluge, saadud püree tuleb segada võrdse koguse suhkruga pluss 200 grammi, seejärel lisada kaneeli ja aniisi.
Jam peab olema kuumutatud, siis muutub see kiiresti tulekahju. Kuid olge tähelepanelik ja ettevaatlik, hoolitsege oma silmade eest nii palju keeva ummistuse pritsmete eest! Selleks, et moos jääks heledaks ja paksuks, piisab sellest 10-15 minutit. Portselanplaadil valmistatud moosi tilk ei tohiks levida.
Pange kuum moos steriliseeritud purkidesse, lisa aniisi ja kaneeli.
Hoia kõrvitsit apelsinidega toatemperatuuril. Kui moos on jahtunud, tundub see marmelaadina. Saate levitada kõrvitsa moosi röstsai, kartmata, et tilgad tühjuvad ja muldavad käed, nii et see osutub paksuks!
