Kurd apelsin koos lubja ja mandariinidega. Täidis pidulike magustoitude jaoks. Kurd on delikaatne tsitruseliste kartul, milles on munakollased, maisitärklis ja või, mida Briti leiutas. Nii et öelge hiljem, et inglise kööki puuduvad spetsiaalsed retseptid ja kõik tooted on värsked ja ebahuvitavad. Nõuetekohaselt keedetud oranž Kurd on maitsva maitsega, õrna kreemja tekstuuriga. See on väga paks, seega levib see hästi röstsai, pannkoogid või värsked saiakesed. Pühapäevane hommikusöök muutub selle heleda apelsini koorega puhkuseks.
Kurdi saab valmistada iga puuviljaga, selle retseptiga lisatud lubi annab Kurdile mõnevõrra ebatavalise, kuid väga maitsva maitse.
Kurdi, erinevalt piimast või koorest, võib hoida külmkapis nädalas.
Proovige küpsetada kurgiga või teha see kihina koogikooki, saad suurepärased pidulikud magustoidud.
- Küpsetusaeg: 30 minutit
- Pakend: 350 g
Apelsini Kurdi koostisosad lubja ja mandariinidega
- 1 oranž;
- 4 mandariini;
- 1 lubi;
- 110 g suhkrut;
- 30 g maisitärklist;
- 2 muna;
- 120 g võid.
Meetod oranži kurdi valmistamiseks lubja ja mandariinidega
Koostis apelsini kurdi valmistamiseks lubja ja mandariinidega. Vali kurdile küps, magus puuvili.
Eemaldage õhukese kihi koor apelsinist ja lubjast. Enne pesu eemaldamist peske apelsine ja lubi põhjalikult, sest vilja töödeldakse pestitsiididega. Soovitav on pesta neid kuuma veega, pesuvahenditega ja harjaga. Koorige apelsin ja lubi, tükeldatakse väikesteks tükkideks. Tangeriinid puhastavad, purustavad viiludeks, lisavad viilutatud puuviljadesse, asetavad riivitud koore. Vala pannile umbes 30 ml kuuma vett, hauta puuvilja 10 minutit madalal kuumusel, sulgege pann kaanega.
Kergelt jahutatud puuviljad jahvatatakse segistiga siledaks kartulipudeks.
Me filtreerime puuviljapüree läbi peene sõela, kuna õige kurdi konsistents peaks olema kreemjas ja homogeenne, ilma tugevate kandumiseta.
Lisage puuviljapüreesse kaks toores munakollast ja suhkrut. Segage koostisosad vahukoorega.
Kartul või maisitärklis segatakse väikeses koguses külmas vees, valage segu ülejäänud koostisosadesse. Pange nõusid väikesele tulele, viska ja pidevalt segades viia segu temperatuurini umbes 90 kraadi. See ei tohiks keeta, sest munakollased on keedetud. Küpsetamine, segades, 10 minutit kuni paks.
Eemaldage valmis kurd pliidist, lisage sellele kõrgekvaliteediline, kõrge rasvasisaldusega või, seda juhul paksem, maitsvam. Kurdi segage vahukoorega nii, et õli ühendaks kõik koostisosad ühtlaselt.
Orange Kurdi lubja ja mandariinidega viiakse puhtadesse purkidesse. Seda võib hoida külmkapis mitu päeva.
Proovige teha apelsini Kurdiga lühikestest tainast taldrit, see on maailma kõige maitsvam ja õrnam magustoit, eriti kaunistatud vahukoorega!
